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点击联系发帖人 时间：2021-05-18 20:50

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系统掌握各式西餐制作的工艺流程並具备一定的西餐厅管理能力

西餐刀工技术规范训练、西餐勺工技术规范训练、西餐设备工具使用与维护、西餐盛器使用与认识、调酒基礎训练、咖啡拉花基础训练、糖艺基础训练、西餐原料的初步加工与菜肴制作训练等。

日式料理菜品制作训练术、韩式料理菜品制作训练、马来西亚料理菜品制作训练、新加坡料理菜品训练、越南料理菜品训练、印度料理菜品训练、意大利菜系名点制作与实训、西式面点制莋训练、西式冷菜热菜主盘制作训练等

法式与名点制作训练、德式大菜与糕点制作训练、墨西哥菜制作训练、英美菜系糕点制作训练、俄式大菜名点制作训练、西式扒烧烤制品训练等。

实力好安徽新东方培养专业知识丰富操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐荇业主厨、厨师长为目标理实一体化西餐厅模拟教室实践操作为主，专业老师指导授课培养精通各国菜肴制作方法，懂经营善管理的覀餐综合型烹饪人才

校企合作学生来校参观满意后报名，本专业合格毕业生推荐到宾馆、酒店、西餐厅等餐饮企业就业为学生就业提供有力扶持。

（培养技能化高素质人才）

2、学员考核合格推荐就业；

3、合格毕业学员推荐至酒店；

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6、阶段性考核酒店厨房实战训练

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