为配合西餐廚师培训师人才培养课程需要
全新升级打造西餐厨师培训互动课堂
先进教学设备和环境 强大的师资力量
是其他小培训机构无法企及的
教学內容紧随市场行情需求
每年不断更新升级课程内容和产品研发
安徽新东方培养专业知识丰富 操作技能娴熟
具有厨房管理能力和创业能力的
覀餐厨师培训行业主厨、厨师长为目标
理实一体化西餐厨师培训厅模拟教室 90%实践操作
培养精通各国菜肴制莋方法
懂经营 善管理的优秀西餐厨师培训综合型烹饪人才
安徽新东方打造五重就业保障
为学生和用人企业搭建“双赢”平台
为成功就业提供有力保障
西餐厨师培训大厨专业学生毕业后推荐到
四星级酒店、西餐厨师培训房就业
能胜任星级宾馆、度假村等餐饮相关工作岗位
毕业高起点 成功快人一步
金典西餐厨师培训专业主要学习意大利、法国、俄罗斯、英国、美国等国家的经典菜品以及全世界公认的各国10菜品,如法式名菜:马赛鱼羹、巴黎龙虾、鸡肝牛排、红酒山鸡、鹅肝排等意大利名菜:皮尔玛火腿披萨、奶酪焗通心粉、鱼子酱、意大利海鲜、通心粉素菜汤、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼等,英式名菜:鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等
刀工,切洋葱丝番茄丁,肉片等
牛肝菌意大利面、意大利牛柳、意大利菜汤等
鱼子酱、罗宋汤、红烩牛肉、莫斯科式烤鱼等
鹅肝酱、牡蛎杯、银鳕鱼、洋葱汤等
英式炸魚柳配塔塔酱、牛油香草汁焗蜗牛等
阿拉斯加鳕鱼柳、马里兰式炸鸡、各式铁扒等
烤鹅苹果酿馅鞑靼沙司、德式清豆汤等
冬阴功汤、泰國青木瓜色拉、照烧鳗鱼饭等
日式照烧汁煎扇贝、刺身拼盘、花式寿司卷等
以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才为目标2.5+0.5学习模式,阶段教学带薪顶岗实习,安置各大星级酒店具备良好的职业素质和创新理念、优秀的烹饪技术与管理能力。
系统学习西餐厨师培训课程与管理知识以培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐厨师培训主厨、厨师长为目标
以培养能熟练掌握各类傳统与市场流行西式烘焙、甜点制品操作技能的高级烘焙师、甜点师,能胜任企业店长、技术总监并具备运营管理能力、创业能力的复合型人才为目标
以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标,擅长管理、技术全面、具有良好综合素质的专业烹饪人才具备良好的职业素质和创新理念、优秀的烹饪技术与管理能力。
完全学会西点制莋懂经营、善管理。并具备创业能力通过两年的系统学习,熟练掌握各项西点相关技能知识达到整合和经营店面的水平,并熟练掌握常见西点品种制作
本专业系统掌握餐饮管理及营养配餐知识,熟悉各大菜系特点及菜肴制作打造高技能、懂管理、高素质的全能型餐饮人才。
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