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    生在南方、长在南方，可是对咸辣的食物是我的情有独钟钟特别是川菜和湘菜，辣得直呼气才是最爽！

    几天不吃辣，就觉得胃口不振妈妈来后，家里吃的一般都比较清淡今天换换口味，上了一道麻辣的菜

    这款菜最喜欢之处除了因为咸香麻辣，投峩所好也是菜菜肉肉的，甚得我喜欢

    调味：葱姜蒜、花椒、红尖椒、味精、盐、郫县辣豆瓣酱、辣酱、白糖、香油 

1.里脊肉洗净切薄片，切好后用淀粉、蛋清、盐加一点点的清水抓匀

2.蔬菜方面我喜欢白菜和生菜（今天妈妈买回来生菜，干脆就先用生菜了）生菜洗净撕開后在开水中焯一下。

3.炒锅热油下入花椒和红尖椒煸出香味，然后捞出辣椒和花椒

4.下入蒜末爆香后，加入郫县豆瓣酱炒出红油后加适量的水加入葱姜末和其余调味料。

5.下入生菜煮至水开捞出盛盘

6.滑入里脊片，滑熟后摆在生菜上

7.把之前捞出的花椒和辣椒倒在里脊上撒上葱花和蒜末。

8.炒锅热油浇在辣椒上。

热热乎乎的上桌就可以开吃了

下回再试试水煮牛肉，同样也喜欢