苹果中含有丰富的营养素例如膳食纤维果胶、糖类、维生素和矿物质等，这些营养素对健康都非常有益例如果胶膳食纤维不仅可以起到润肠通便的作用，还能帮助降低血糖降血脂，清理体内的垃圾毒素

1、苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，從而使其营养作用发挥得更完善

2、煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人可以减少咀嚼，减少對胃肠道的刺激使得摄入更顺畅。

3、传统的苹果吃法时间长了难免会觉得平淡无奇，所以煮苹果可以改变原有的风味让生活充满乐趣。