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熬制阿膠糕需要的材料有：阿胶、黑芝麻、核桃仁、大杏仁、红枣、枸杞、黄酒、冰糖

1、阿胶用棍子敲碎，然后用磨粉机将块状的阿胶打成粉狀

2、倒入准备好的黄酒泡制48小时，泡制过程容器需要盖盖

3、将准备好的多晶冰糖提前打成粉，大枣去核每个剪成四瓣，核桃仁、黑芝麻、大杏仁小火慢焙出香味红枣和枸杞清洗干净然后晾干，分装好备用

4、阿胶泡制48小时后，将冰糖粉和阿胶倒入锅中搅拌均匀。夶火煮开再转小火；熬煮过程中，一定要用铲子不断搅拌防止粘锅煮糊一直熬制至挂旗状态即可。

5、接下来放入准备好的核桃仁、大棗、枸杞、大杏仁并快速搅拌均匀。但是这时不要放入黑芝麻否则搅拌将会非常困难。

6、等搅拌均匀后分2-3次加入黑芝麻快速拌匀。此时黏性极大阿胶开始拉丝，已经非常难拌

7、所有材料拌和完毕后，倒入事先抹油的保鲜盒里不建议铺保鲜膜，因为容易粘在阿胶糕上很难撕下来将阿胶糕趁热压平，要用力压结实多压几遍，以免糕体松散切片后容易碎，然后遮张保鲜膜静待它凝固成型了

8、待它凝固成型后，切成长方形或者片状最好单片抽真空保存或者放冰箱冷藏。

1. 可以的阿胶为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块，朂好放在阴凉干燥的地方放在冰箱里也是可以的，不过要用保鲜膜包好再包一层报纸在外面，这样可以吸潮

2. 1.进行分装处理，暂时不吃的部分要密封并放在阴凉处，如冰箱里或朝北房间中避免靠近厨房炉火边或闷热处，以防霉变

   2.专用汤匙取膏药，取膏前应将汤匙洗净、干燥、消毒, 不要边吃边取否则阿胶固元膏

   3.阿胶固元膏，储存不宜用铝制锅罐作为容器应储存在陶瓷、紫砂、玻璃等(钵、锅) 中，亦可用搪瓷烧锅存放容器一定要清洁、干燥，不能留有水分

阿胶糕保存：一般情况下是放冰箱冷藏保存，因为制作过程中没有添加任哬防腐剂增稠剂等如果一时半会吃不完的话可以把一部分阿胶糕密封起来放冷冻保存，等到吃的时候再拿到冷藏即可