看到大家都在做这个韩国小馒头心里也是痒痒的，说做就做头天晚上我就把面团发上，放在冷藏室里冷藏发酵了一个晚上果然没有让我失望，非常的松软好吃而苴面团里边没有加油。组织也很细腻

韩国小馒头：（8寸模子）

主面团材料：高筋面粉175克

底部蘸料：低筋面粉8克

烘烤：175度，中层上下火，约15--20分钟

1主面团所有材料混合，揉至完全阶段（如果是面包机的话，先把鸡蛋和牛奶倒入再把糖和盐放在两角，上边倒上面粉最後放酵母）

2。揉成的面团放入盆子里温暖处发酵50分钟。（我是室温下放了15分钟后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏室，放了一个晚上）

3面团發至2倍大时，就可以了（冷藏发酵的话，从冰箱拿出后要室温放至1个小时左右）

4排气后，把面团分成8等份揉圆盖保鲜膜室温松驰15分鍾。

5取其中一份面团擀成长圆形，然后从一端卷起

6。卷成卷后的面团盖保鲜膜室温松驰15分钟

7。把所有卷儿都拦腰切成两半然后再蓋保鲜膜室温松驰15分钟。

8底部蘸料中，把低粉、糖、芝麻混合放入一个碟子把清水另放一个碟子，模具内涂薄油松驰好的生坯底部先蘸清水再蘸粉料排入模具内（中间留空隙）。

9温暖处发酵至2倍大小，从空隙处倒入少许油进去（为了让底更脆）表面刷层油，撒上芝麻入炉烘烤。175度中层，上下火约15--20分钟。出炉后趋热刷上蜂蜜水

面粉,牛奶,白糖,干酵母

• 淀粉,低筋面粉,蛋黄,糖粉,淡奶油,黄油,奶粉,无铝泡打粉

  • 金龙鱼多用途麦芯小麦粉,鲜牛奶,白糖,干酵母

    • 马铃薯淀粉,低筋面粉,奶粉,全蛋液,玉米油,无铝泡打粉,绵白糖

      • 面粉,纯牛奶,白砂糖,盐,炼奶（不建议加喜欢甜食的朋友可以加）,酵母,温水

        • 中裕多用途麦芯粉（中筋面粉）,酵母,奶粉,白糖,牛奶,鸡蛋

          • 面粉,温犇奶,白糖,酵母

            • 普通面粉,酵母,牛奶,奶粉,黄油,白糖,鸡蛋

              • 玉米淀粉,低筋面粉,鸡蛋,糖粉,奶粉,无盐黄油

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