香蘑菇炒面筋怎么炒窍门的做法

点击联系发帖人 时间：2020-10-14 19:53

蘑菇炒面筋怎么炒窍门

塔吉锅 tagine 也叫微压力锅高盖帽是咜的明显特点。最早的塔吉锅都是陶土锅因为透气不透水，加上三角圆锥的造型使得蒸气循环上升因此最大限度地减少水分丧失。在烹调过程中只需少水水汽均匀地滴落在食材上，可以最大程度地保持食物的原汁原味和营养

准备材料，洗净在香菇上划上十字刀，備用

用温水浸泡，使其软化沥干水分。

锅内倒入少许油加热放入姜片

倒入面筋，翻炒几下加蚝油，六月鲜糖，

最后装盆用塔吉锅来做，青菜颜色不会变黄水分不流失，营养美味

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【手工美食】香菇面筋炒素

7130次浏覽中等难度制作时间80分钟

这香菇面筋炒素原本就叫炒素小时候外婆经常会在过年时做这道菜，吃上去咸中带甜非常美味炒素可以用各種原料制作，但基本原料少不了油面筋、烤麸、黄花菜、香菇、黑木耳如今它成了大众菜，面条上的盖浇菜——香菇面筋面

1.烤麸一定偠煮后出水洗净，不然会有酸味 2.烤麸非常吃油炒烤麸时要多放些油，并将烤麸中的水分炸干这样做出来的烤麸才好吃 3.油面筋入开水中壓扁后再炒不会变得僵硬 4.这是一款沪菜，口味偏甜不喜欢甜味的可以少放些糖

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