这是我用做黑豆黑米豆浆过滤下來的豆渣做的豆渣窝窝头既不浪费粮食又变废为宝真的很不错。

1.不用另加水因为豆渣中的水份足够了。（夶家要注意:豆渣的水份和朋友们过滤的程度有关系所以加多少面粉或是玉米面要根据自己的豆渣来定，我给大家的量是我自己的豆渣应該配的量！）2.盖上锅盖大火将水煮开，转成中火20分钟后关火。这是要注意:不要关了火就着急打开锅盖闷上10分钟左右，这样窝头不会囙缩

攒了许久的玉米面和黄豆面就想做最古老最不受待见粗口感的窝窝头。
黄豆与玉米似乎都是推荐给高血压高血脂症者的绝佳食品。据说黄豆含优质蛋白和不饱和脂肪酸。尤其含丰富的油酸与亚油酸具有降低胆固醇的作用。黄豆纤维富含皂甙能吸收胆酸，从而促进胆固醇代谢越来越防止动脉血管硬化。而玉米营养丰富所含脂肪为不饱和脂肪酸，其中50%为亚油酸还含有卵磷脂，谷固醇维生素C和多量纤维素等，能降低血清胆固醇防止动脉硬化，高血压冠心病，心肌梗塞的发生
听起来很美好，但这窝窝头除了自己喜欢真没人爱它。口感粗不说还不软和，比较噎人就喜欢这口感，只是揉面的时候觉得生黄豆面的味道太那什么不过蒸透了，就没那味儿了挺好。

使用沸水烫面蒸出来的窝窝头口感较为软和。
玉米面与黄豆面的比例可以随自己喜好酌情调整
蒸制时间需根据窝窝头大小多少酌情增减。