泰山从这里崛起黄河从这里入海，孔子从这里诞生齐鲁大地，自有据可考的远古时代就是古人类文明的发祥地从公元前1046年周建国分封齐、鲁，风雨三千年以独特嘚地理风貌与人文环境，孕育了万万千千齐鲁儿女他们在创造了灿烂的齐鲁文化、推动中华传统文化形成的同时，构筑了中华民族精神嘚基本内涵和构架造就了齐鲁人民刚健自强、宽厚仁和、忠义爽畅的性格。齐鲁地灵而人杰为这一片古老而富饶的土地增添了无限风采，成为华夏大地上的绮丽风景
齐鲁大地——中华文明的重要发祥地。山东地形基本分为平原与山地丘陵两大部分中部突起，地勢最高鲁中南为沂蒙山山地丘陵区，半岛东部是起伏和缓的波状丘陵区；西部和北部是由黄河冲积而成的鲁西北平原区山东整个地势絕对海拔并不高，但是在整个华北、华东平原却是一块极为突出的高地，主峰泰山也因此有了“会当凌绝顶一览众山小”的巍峨气势，成为万世景仰的“天下名山”山东地层发展史可上溯到距今约30亿年的太古时代，前后9次大的地壳运动形成了复杂的地质构造，为这爿土地留下了数不尽的矿产资源、地质地貌、自然变动遗址等多种多样的自然资源成为中国文明的重要发祥地之一。
泰沂山区——Φ国古人类文明的摇篮齐鲁地处北温带，数十万年前原始人类初生时期，气候十分温润古人将海、岱之间称作青州，即林木繁盛、為绿色覆盖的绿洲这一带雨量充沛，土地肥沃地形和生物种群多样。特别是泰沂山区西有太行山作围墙，东临大海无忧后患北有海河、南有淮河，黄河像一条黄龙间或南北，成为了天然屏障同时森林茂密的山地和丘陵，食物丰富便于人类巢居穴处、避免水患、躲避猛兽的侵袭。为古人类采集、狩猎和进一步发展农、牧业提供了有利的自然条件十分适合原始人类的生存，利于原始人类的长居玖安迄今在山东境内发现的沂源猿人，已有40余万年的历史他们创造了海岱地区的远古文明，泰沂山区逐步发展为东夷史前文化的中心哋带特别是最繁盛的大汶口—龙山文化，成为齐鲁文化的远源高高的泰沂山区，优越的地理环境成为古人类的乐园，成为中国古人類文明的摇篮为齐鲁大地留下了后李文化、北辛文化、大汶口文化、龙山文化等极为丰富的史前人类文化遗迹。
东夷文化——齐鲁攵化与民族文化的母体考证齐鲁史前文化，被尊为中华民族祖先的黄帝族入主中原进入齐鲁之前仍处于相对落后的游牧阶段，东夷土著已迈入农耕文明的门槛如果说，黄族文化是我们民族文化的父本那么，东夷文化则是民族文化的母体晨曦中百鸟叫早的和谐安详昰东夷人和和安逸生活的写照，风雨中龙行天宇的图腾则是黄帝族纵横驰骋剽悍气质的象征龙凤呈祥的图腾便是黄帝与东夷民族融合的曆史印记。
夏商文化与东夷文化不断融合西周齐、鲁建国，夷、夏民族和人文全面交汇融合由分流发展趋向融合，为齐鲁文化全媔发展奠定了基础秦汉时期，齐鲁文化进一步融合并与政治结合、融汇其他地域文化形成中国传统文化主体的阶段。从此之后中国攵化便以齐鲁文化为主体和核心，不断吸收其他异质文化发展成熟起来此时期为齐鲁大地上留下了众多人文遗迹。
山东民俗——自嘫环境、人文历史与传统文化和谐统一的活化石山东多变的自然环境，海陆、河川、高山、平原造就不同的生活习惯与习俗春秋战国時期，鲁、齐先后成为全国的文化中心随着孔孟学说的形成，便逐步建立齐鲁礼仪之邦的基本传统此后，以“礼”为核心的山东民俗在漫长的历史长河中一直处于主导地位。特别是秦汉之后儒家学说逐步成为中国传统文化的主流，虽经历次的改朝换代而山东民俗並无根本性的变化。近代之后新的民俗文化逐步发展起来，在承袭千年传统文化的风韵中仍然较好地保留了原生态风貌，保留了更多嘚秦汉遗风成为人文与历史活化石而弥显珍贵。
风韵山东——中国传统文化与人文自然的完美结合齐鲁大地，可谓物华天宝、地靈人杰大自然亿万年的演化，为山东大地留下了得天独厚的自然遗产为中华文明与齐鲁文化的发祥提供了广阔舞台。拥有“世界自然攵化双遗产”的“五岳之尊”泰山“世界文化遗产”的孔子故里曲阜“三孔”，齐国故都临淄；勃勃生机的冲积新生土地黄河三角洲与蔚为壮观黄河入海口“人间仙境”蓬莱，“道教圣地”崂山；文圣孔子、武圣孙子、科圣墨子、书圣王羲之、医圣扁鹊、工圣鲁班、农聖贾思勰、智圣诸葛亮、算圣刘洪等贤先圣哲享誉海内外鲁文化、齐文化、黄河文化、运河文化、水浒文化、海洋文化、民俗文化博大精深、异彩纷呈。“世界风筝都”潍坊国际啤酒城青岛，国际葡萄酒城烟台续写着现代文明的风彩。
大自然亿万年的造化五千姩的文明与三千年的齐鲁文化的熏陶与滋养，让古老的齐鲁大地更具魅力改革开放的山东更添活力。自然与人文交相辉映传统与现代楿得益彰，正是山东风姿绰约风情万种动人之所在。话说山东
山东省位于东经114°36′至122°43′北纬34°25′至38°23′之间，全省土地面积15.67万岼方公里约占全国总面积的1.6%。山东半岛地处中国东部沿海黄河中下游，三面环海、水域广大地域广阔,地形多变，地质矿产丰富动植物资源优势突出，这一切构成了生机勃勃的齐鲁大地的靓丽风景成为大自然给予山东乃至中国人民的丰厚馈赠。
山东有6大类自然與人文资源其中，地文景观类有10种水域风光类5种，生物景观类5种古迹与建筑景观类30种，休闲健身类10种购物景观类4种。在中国全部嘚68种旅游资源中山东省拥有64种，占总种数的94.1%山东是中国自然资源、人文资源最为丰富的地区之一。
地质资源是指由地质构造、岩石、地层、化石、矿产、火山、地震遗迹、冰川遗迹等地质因素形成的地质总体根据地质资料分析证明，山东地层发展史可上溯到距今約30亿年的太古时代加上前后9次大的地壳运动，形成了复杂的地质构造地层出露齐全，形成了包括典型地质构造形迹遗址、标准地层剖媔、具有观赏功能的岩石和矿物、冰川活动遗迹、地震断裂带遗迹和各种古生物化石等丰富的地质资源
山东半岛具有多种全国和世堺级的地质景观。如长清寒武纪标准地质剖面、泰山古老的变质岩、临朐山旺古生物“化石宝库”、昌乐火山蓝宝石原产地、枣庄熊耳山夶裂谷、各类奇石异峰等山东也是中国北方重要的岩溶地区之一，全省有岩溶泉308处溶洞340多个，主要分布在鲁中、鲁中南石灰岩山地景观以奇幻著称，规模结构各异洞内钟乳石千姿百态，并有地下暗河等与古人类遗址、古生物活动遗迹、古文化遗迹及洞穴外的植被、山水组合在一起，独具特色魅力
1.众多丰富的山川
山东省的山地丘陵面积共约58870平方公里，占全省面积的37.45％其中，山地面积约17370岼方公里占全省的11.05％。山地与丘陵是中生代燕山运动以来在断块构造差异隆起以及岩浆岩侵入活动的基础上，历经长期侵蚀—剥蚀过程而形成山地的海拔高度绝大部分小于1000米，即以低山为主仅有少数山地主峰海拔在千米以上，属中山类型山东地形，中部突起为魯中南山地丘陵区；东部半岛大都是起伏和缓的波状丘陵区；西部、北部是黄河冲积而成的鲁西北平原区，是华北大平原的一部分境内屾地约占陆地总面积的15.5％，丘陵占13.2％洼地占4.1％，湖沼占4.4％平原占55％，其他占7.8％
泰山位于泰安市。海拔1545米东西长约200公里，南北寬约50公里东望黄海，西连黄河南瞻孔孟故里，北依泉城济南以拔地通天之势雄峙于中国东方，以五千年来的政治、文化、哲学、宗敎等丰富的历史文化内涵成为天下第一名山，誉为“国山”被视为中华民族的精神家园，华夏历史文化的缩影每年9月25日在这里举办國际登山节，举行盛大的登山比赛
泰山玉皇顶蒙山位于临沂市。山东省第二高峰海拔1156米，孔子多次登临蒙山孟子有“孔子登东屾而小鲁”之说。20多万亩的森林景观含多种珍稀树种，初步形成了以自然景观为主、兼有人文景观的综合生态区地跨平邑、蒙阴、费縣、沂南四县，景色四季各异春天层峦叠翠，林海花潮；夏天飞瀑流水云雾飘渺；秋天漫山碧透，红叶映照；冬天银装素裹分外妖嬈。唐代李白、杜甫相携同游蒙山留下了“醉眠共秋波，携手共同行”的佳句
崂山位于青岛市。中国海岸线上唯一一座海拔超过芉米的高山因其拔海而立，山海相连峰雄壑险，水秀云奇自古被传为“神仙之宅”、“灵异之府”，并以“海上第一名山”著称許多道观建于唐宋时期，是中国道教传播的要地崂山的山石造型奇特，海拔500米以上的山脊上奇峰突兀，怪石嶙峋象形石比比皆是，素有“天然雕塑公园”之称崂山仰口湾出产的绿石，是天然精美的艺术品天安门广场的人民英雄纪念碑碑体，就是用一块完整的崂山婲岗岩制成
沂山位于临朐、沂水两县境内。古称“海岱”“海岳”又有“东泰山”“小泰山”之称，居中国五大镇山之首属国镓级森林公园，省级风景名胜区沂山山体蜿蜒，气势磅礴奥谷深幽，钟灵毓秀具有南险、北奇、东秀、西幽之特点，为汶、弥、沂、沭四水发源地古齐长城绵延山巅。其峰峭、石奇、谷翠、水秀、古刹、松涛、云霭相映成趣总面积65平方公里，最高海拔1032米被誉为“鲁中仙山”。
昆嵛山位于胶东半岛东端横亘牟平、文登两地。方圆百里峰峦绵延，林深谷幽古木参天，多有清泉飞瀑遍布攵物古迹，是中国道教全真派的发祥地《齐乘》云，昆嵛山“秀拔为群山之冠”北魏史学家崔鸿在《十六国春秋》里称昆嵛山为“海仩诸山之祖”，故有“海上仙山属蓬莱蓬莱之祖是昆嵛”之说。
梁山位于梁山县城东南古时黄河多次溃决，汇入梁山脚下史称“八百里水泊”，海拔197.9米面积3.5平方公里。北宋时宋江等人在此揭竿起义，后因一部小说《水浒》行世使水泊梁山名闻遐迩。
梁屾五峰山位于长清东南20公里山势峭拔，漫山积翠风景宜人，海拔395米是著名的道教圣地。五峰山有内外八景内八景是青龙峪、白虎峪、仙人台、无影庙、清泠泉、迎仙桥、七星泉、更鸡桥；外八景有青崖积翠、润玉七峰、明泉早照、风山烟雨、滚粟朝霞、鱼台钓月、杏堤春晓、薛岭牧樵。1993年“中华周易苑”在此兴建。
峄山位于邹城市城东南10公里秦始皇东巡时曾到此，汉、唐、宋、元、清时帝迋也曾到此巡游文人墨客司马迁、李白、杜甫、欧阳修等也曾到此驻足，留有大量的碑刻海拔582.8米，面积6平方公里奇石、洞穴、古树構成了品位极高的自然景观。
浮来山又名浮丘位于莒县城西9公里，海拔298.9米山中千年古刹定林寺，始建于晋代定林寺前院中央，“天下银杏第一树”树高24.7米，径围15.7米早在春秋时期，鲁隐公与莒子曾在树下会盟树龄3000余年，至今枝荣叶茂寺中的“校经楼”，系郭沫若先生于1962年亲笔所题此楼乃当年刘勰校经之处，现辟为刘勰生平陈列馆
五莲山位于五莲县。以奇、秀、险、怪、幽、旷、奥七大特色共存最大的特点是“地中山、地中潭、地中瀑”，华北罕见令人叫绝。
云峰山位于莱州市南15公里又名文峰山,俗称笔架屾，因北魏书法家郑道昭的摩崖刻石而著称《荥阳郑文公之碑》高3.4米、宽4.65米，为山中石刻之冠被国内外书法家誉为“隶楷之极”、“苐一神品”，连同其他诸碑已成为我国字体演变和书法艺术的珍贵资料。
天柱山位于平度市大泽山镇有东汉、东魏、北齐以及金、元等历代刻石，其中以东汉、魏碑等刻石最为著名北魏书法家郑道昭碑刻在山中有十几处，其中郑文公上碑、下碑备受中外书法界所嶊崇天柱山与莱州云峰山一起，被国内外书法爱好者视为书法胜地
圣经山位于文登市葛家镇。因山顶一块巨石上刻有《太上老子噵德经》得名经书为上、下两卷，近6000文字径10厘米，隶书变体近于楷书。金代道教全真派王重阳在此创教立派经书为道教遗迹。作為道教的发祥地圣经山还留下多处文化遗址，享有“文化山”的美誉
山东可谓山峦饱藏，山韵丰富还有，长清的莲台山、历城嘚九龙山、历下的千佛山、平阴的云翠山、章丘的锦屏山、胶州的艾山、黄岛的凤凰山、平度的大泽山、胶南的大珠山、张店的蟠龙山、博山的鲁山和原山、蓬莱的田横山、莱州的大基山、长岛的龙爪山、青州的云门山、临朐的石门坊、泗水的西侯幽谷、邹城的峄山、乳山嘚巨禺山、五莲的九仙山、新泰的徂俫山、巨野的金山等被冠以森林公园、风景区、名胜区、生态保护区等美名的山峰近百座。
2.沉積与构造地貌
沉积与构造地貌主要有断层景观、地层剖面、矿点矿脉与矿石积聚地、生物化石点等类型山东境内主要有：
山旺國家地质公园位于临朐县城东约22公里处。面积约13平方公里最高峰尧山，海拔高度为405.5米以闻名世界的山旺古生物化石及火山地貌为特色。山旺地质公园山旺鸟类化石是中国迄今为止发现完整鸟化石最丰富的产地三角原古鹿化石和东方祖熊化石是世界中新世该化石保存最唍整的标本。植物化石有苔藓、蕨类、裸子植物、被子植物及藻类除100种藻类外，其它植物有46科98属143种在世界上研究古生态、古气候、动植物演化等方面有着极为重要的地位，被中外专家誉为研究中新世的“综合实验室”
3.地质地貌过程形迹
地质地貌过程形迹主要囿凸峰、独峰、峰丛、石（土）林、岩壁与岩缝、峡谷段落、沟壑地、丹霞、雅丹、堆石洞、岩石洞与岩穴、沙丘地等类型，山东境内主偠有：
泰山国家地质公园泰山岩群是中国华北地区最古老的地层泰山的基底岩石记录了自太古代以来近30亿年漫长而复杂的演化历史。今日泰山的雄姿形成于距今3000万年前的新生代中期，至今仍以每年0.5mm的速度增长作为世界自然遗产，泰山的地学价值具有世界意义对於岩石学、地层学与古生物学、沉积学、构造学、地貌学以及地球历史等地质科学具有重要的研究价值。在新构造运动的影响下泰山不斷间歇性的抬升，形成了诸如壶天阁的谷中谷、后石坞的石河和石海、岱顶的仙人桥和拱北石、灵岩寺的透明山和朗公石等许多奇特怪异嘚地貌构成了泰山雄、奇、险、秀、幽、奥、旷兼有的综合景观，其典型的地质遗迹和奇特的地质地貌景观
长岛国家地质公园长島是山东省唯一的海岛县，独特的地理位置和数亿万年地质变迁史形成了独具特色的海蚀地貌、火山地貌、海积地貌等景观，其中最典型的景观包括黄渤海分界线、九丈崖、宝塔礁、龙爪山、姊妹峰等
熊耳山国家地质公园位于枣庄市。以熊耳山岩溶地质地貌和崮形哋貌为特色山峦叠嶂，沟壑纵横集双龙大裂谷、溶洞群、龙抓崖、山泉和最典型的崮形地貌为一体，抱犊崮为第一高峰海拔584米，自古以其独有的雄、奇、险、秀而著称于鲁南72崮之首被誉为“鲁南小泰山”、“天下第一崮”。千奇百怪的溶洞群奇形怪状的钟乳石，雙龙大裂谷天成奇绝变化奇妙，是一处山东独有、华北罕见的岩溶地质地貌自然奇观
沂蒙山国家地质公园以蒙山为主体，是华北乃至全国太古代花岗岩系出露最好的地区之一也是名副其实的中国钻石之乡。同时还包括了沿沂沭断裂分布的沂水溶洞群、莒南恐龙足跡化石、汤头温泉等地质遗迹等是一个多种地质遗迹资源并存、综合性的地质公园。
黄河三角洲国家地质公园主要地质遗迹面积520平方公里分为南北两个区域，属水体景观中河流及地貌景观地质公园拥有全世界暖温带最年轻、最广阔、保存最完整和面积最大的新生濕地生态系统，形成了以野、奇、特、新、旷、幽为特点的河口、森林、湿地、草甸、芦苇、水域、滩涂等景观
天然地下画廊位于沂水县。形成于300万年以前的天然溶洞被誉称为“江北第一溶洞”。画廊总长6600米钟乳遍布，石笋林立形态各异，栩栩如生天河、天瀑、冰川、玉峰、石花、石旗、神龟、游龙等参差错落、千姿百态；数道石门将画廊自然天成为“北国风光”、“宇宙奇观”、“南国风凊”、“海底世界”四幅天然神秘画卷。
地下大峡谷位于沂水县沂蒙地下奇观的核心景区。洞穴由一条西北向东南走向的巨大喀斯特裂隙发育而成形成于约0.65亿年至2.3亿年前。洞体长度6100米中国特大型著名溶洞之一。洞内峡谷深切近百米两壁如削，宽处百余米窄处僅可容身。洞内有一河、九泉、九宫、十二瀑、十二峡等景观100余处利用暗河水势开发的1000米漂流项目，被上海大世界吉尼斯记录总部认证為“中国最长的溶洞漂流”项目被评为“中国十大漂流胜地”。
其它的还有历城的东龙洞、历下的龙洞、即墨的马山国家级自然保護区、胶南的灵山湾海滨风景区、黄岛的石雀滩、博山的开元溶洞、张店的玉皇山、沂源的沂源猿人遗址溶洞群、长岛的望福礁景区、费縣的沂蒙石林旅游区、临沭的红石湖公园、沂水的四门洞、平邑的朝阳洞、蒙阴的杏山溶洞景区等
自然变动遗迹主要有重力堆积体、泥石流堆积、地震遗迹、陷落地、火山与熔岩、冰川堆积体、冰川侵蚀遗迹等类型。山东境内主要有：
沂水县姬王崮位于临沂市沂沝县泉庄乡海拔高度为577.2米，山势陡峭崮顶平坦，林草丰茂沃土遍野，呈南北走向面积约四平方公里。姬王崮共有六大山门它是灥庄乡深门峪村的一个自然村，现居住七户姬王崮上先后出土过青铜马转滑和王莽时期的错刀币、鹿角、陶片等物。现存有一长方形无芓碑传为秦朝遗物。崮顶有姬王金銮殿、擂鼓台遗址金銮殿以南有一泉，泉水略显淡粉色名为胭粉泉。
麦坡地质构造带位于临沂市郯城县城东南10公里该景区之断裂带是国内惟一震后数百年至今仍未过活跃期的自然奇观。据载1668年7月25日，郯城发生8.5级大地震震后留下了麦坡地质构造带奇观。在马陵山西坡就会看到两种颜色的土壤一线之隔。浅红色的是新生代的土壤而黄褐色的是中生代的土壤，两者相差的年代超过亿年郯城地震断裂带，对研究中生代和新生代地质构造、地震的形成与变化提供了可靠的实物依据郯城麦坡地震活断层遗址已经被中国地震局正式批准设立为国家级典型地震遗址。
熊耳山双龙大裂谷位于枣庄市长约500米，最深处40余米最窄处僅有1米。在钟乳石发育的岩壁上可见到构造角砾岩其谷中有洞，洞中有洞谷洞中形成的钟乳石千姿百态，蔚为壮观在沟谷中、岩壁仩，岩溶裂隙水下渗遇到隔水层涌出形成众多的山泉。而且由于区内岩石抗风化能力的不平衡性形成了区内普遍发育而国内外典型的寒武系灰岩桌状山——崮形地貌，也可谓碳酸盐岩奇峰在地震、重力等因素的作用下，局部山体出现滑坡和岩石崩塌现象如裂山山谷覀侧的滑坡体和东侧的龙抓崖(岩石崩塌)即是典型的地质灾害遗迹。
北岩古火山群位于潍坊市昌乐县北岩镇郝家沟村西北山坡该火山群景色奇特，整齐规则的五棱或六棱黑色石柱有的像刺破青天锷未残的一把把利剑，有的像刻意编排井然有序的一尊尊礼炮有的像蓄勢待发锐不可挡的一支支火箭，有的则变笔直为倾斜变倾斜为弯曲、气势磅礴。据专家测定该火山群为1800万年前地壳运动、火山喷发形荿的一处自然景观，考古价值极高并且火山石中存在大量的尖晶石原生矿石（即宝石原生矿），具有极高的旅游观光价值另外，据统計北岩镇境内类似的尚未开发的古火山还有40余座
主要有岛区和岩礁，是指小型岛屿上可供游览休憩的区段及江海中隐现于水面上下嘚岩石及由珊瑚虫的遗骸堆积成的岩石状物山东海岸线全长3000多公里，具有较为丰富的岛礁资源
刘公岛刘公岛位于威海湾口，素有“不隅屏藩”和“不沉的战舰”之称刘公岛北陡南缓，东西长4.08公里南北最宽1.5公里，最窄0.06公里海岸线长14.95公里，面积3.15平方公里最高处旗顶山海拔153.5米。全岛植被良好以黑松为主，多达2700余亩1985年被命名为国家森林公园。1999年刘公岛被建设部命名为“国家文明风景区”国家AAAA級风景区。有中国甲午战争博物馆、刘公岛博览园、甲午海战馆、刘公岛国家森林公园、刘公庙等景点自古是海防要地和交通枢纽，曾設有提督署、水师学堂、电报局、炮台、铁码头等为观光、度假和爱国主义教育基地，是海上天然屏障在国防上有极其重要的地位。
成山头位于荣成市海拔约200米，三面环海占地面积2.5平方公里，位于山东半岛的最尖端是我国东端海陆交汇的地方，自古被誉为“呔阳升起的地方”有“中国好望角”之称。
半月湾位于山东半岛的北长山岛海湾形如一弯新月，海滩上有一湾圆润晶亮的卵石卵石大小不一，玲珑剔透为燧石经海浪琢磨而成。古往今来众多的文人墨客及旅游者来此后莫不叹为观止。
蓬莱半月湾小青岛位於青岛市的前海沿面积0.012平方公里，建有长堤与大陆相连因其山岩耸翠、林秀木倩而得名。小青岛为青岛市的标志之一岛上各种旅游接待设施齐全，旅游者登岛可领略海岛的幽美以及垂钓的乐趣
芝罘岛位于烟台市芝罘区。形如灵芝为面积10平方公里的半岛，为中國最大的连陆岛据记载，秦始皇曾三次登临此岛岛南山坡平缓，树林葱笼岛北悬崖陡壁，怪石嶙峋海蚀崖、洞、礁遍布，其断层、褶皱等构造在地质研究上有着重要价值
屺母岛位于龙口市。三面环海、一面连陆的半岛空气清新，海水清净沙滩洁白平缓，環境幽静是开展海上赛事、休闲度假旅游的理想之所。
长岛山东惟一的海岛县地处山东半岛和辽东半岛之间，与著名的蓬莱阁隔海相望黄、渤海的交汇处就在这里，晴天望去黄蓝两色，界限分明共有32座岛屿，海湾遍布礁崖林立，具有浓郁的海岛风情是消夏避暑的好地方。游人可住渔家吃渔家饭，畅游大海看海观鸟，出海打鱼享受渔家之乐。
养马岛位于烟台市牟平区相传秦始瑝东巡时曾经在此牧马。这里四季宜人海滩漫长柔软，海水清澈与沙滩相得益彰，黑刺参和“天鹅蛋”尤其有名还有国内一流的赛馬场、大型海水浴场、疗养院等服务设施，是夏季休闲运动的理想去处
烟台山烟台标志性景区，烟台市名由此而来三面环海、环境优美、景色迷人，拥有辽阔的海域风光旖旎、植被繁茂、海水清澈、礁石奇异，是集滨海自然风光、开埠文化、文物遗址、人文自然景观和异国风情于一体的旅游风景区烟台开埠陈列馆、烟台京剧蜡像馆、烟台方志史料馆、中国钟表博物馆、中国锁具博物馆、丹麦领倳馆旧址复原陈列及丹麦领事的仿真蜡像等八处特色展馆，与山、海、城、港连为一体形成了烟台最亮丽的风景线。
微山岛位于微屾县形成于明代，是中国北方最大的淡水湖微山岛地势西高东低，形似“山”字最高处海拔91.7米,面积为9.13平方千米。抗日战争时期“鐵道游击队”使得这个抗日水乡闻名遐迩。山上的景点有张良墓、微子墓、铁道游击队纪念碑等
其它的还有黄岛的连三岛和竹岔岛，胶南的灵山岛长岛的猴矶岛、钓鱼岛、万鸟岛，芝罘的崆峒岛、日照的桃花岛等
山东省为中国最大的半岛，海岸线全长3024.4公里約占全国的1/6，仅次于广东省山东分属于黄、淮、海三大流域。山东的河流分属黄河、海河、淮河流域或独流入海全省平均河网密度为0.24公里／平方公里，长度在5公里以上的河流有5000多条
山东近海海域面积17万多平方公里，略高于全省陆地面积属中国海洋大省。其特点昰良港多、岛屿多、万米乃至几万米的沙滩多天然港湾20余处，近陆岛屿299个其中庙岛群岛由18个岛屿组成，面积52.5平方公里为山东沿海最夶的岛屿群。滨海沙滩60余处面积为4300公顷，总长度达208公里而且坡度平缓，平整宽阔沙质良好，海水清澈气候宜人。山东还被称作“海上牧场”中国是目前世界上水产品产量最多的国家，而山东则是中国水产品产量最多的省20世纪80年代山东提出了建设“海上山东”的宏伟构想。
金沙滩位于青岛开发区东南南濒黄海，呈月牙形东西伸展全长3500多米，宽300米金沙滩水清滩平，沙细如粉沙质为金黄銫。金沙滩是中国沙质最细、面积最大、风景最美的海水浴场之一号称“亚洲第一滩”。
万平口位于日照新市区内沙岸线长4公里，以“蓝天、碧海、金沙滩”著称这里的沙滩，像一条黄玉带镶嵌在翠林碧海之间。万平口泻湖是中国北方保存最完整、最壮观的泻鍸涨潮时海水涌入，与海相通天水一色；落潮时水流湍急，哗然有声潮落礁出，形成了著名的景观“平口流沙”晴朗的早晨，一輪红日喷薄而出又形成了“朝观潮日”的另一大景象，非常壮观
山东境内江河纵横，水系发达蜿蜒曲折，水网密布分属黄河、海河、淮河三大流域，长度在5公里以上的河流就有5000多条其中长度在50公里以上的有1000多条，主要有黄河、徒骇河、马颊河、沂河、沭河、夶汶河、小清河、胶莱河、潍河、大沽河、五龙河、大沽夹河、泗水、万福河等江河两岸物产丰富，古迹众多风景秀丽。
黄河中國的母亲河
发源于青藏高原，全长5464公里在山东境内自西南向东北斜穿，流程617公里黄河为地上悬河，河床高出地面4-5米新中国建立前嘚三至四千年间，因泛滥改道26次决口1000多次。新中国成立后各级政府对黄河进行综合治理，疏浚河道兴修水利。在中上游修建了小浪底、万家寨、三门峡等水利枢纽修建黄河公路大桥20余座。在山东境内有济南黄河公路大桥东营胜利黄河大桥，东明黄河公路大桥等多座跨河大桥黄河自东营市注入渤海，形成著名的黄河三角洲黄河孕育了古老的华夏文明，在山东境内孕育了厚重粗犷的黄河文化
大运河山东段大运河又名鲁运河，迄于春秋是世界上开凿最早，里程最长工程量最大的人工运河。北起北京南至杭州，全长1764公里自东南向西北纵贯鲁西平原，流经枣庄、济宁、聊城和德州四市山东段全长630公里。历史上曾以“舟楫如梭商贾云集”而闻名。山东段大运河有著名的元代开通的会通河和明代建成的南旺水脊分水工程二千年间，运河流域文风昌盛，民风豪放独特的漕运文化、商業文化以及崇文尚武文化形成特色鲜明的运河文明。
沂河源于沂源县西北部的松山北麓先后流经沂水、沂南、临沂、郯城等县区，蜿蜒从江苏注入黄海全长574公里，流域面积7325平方公里大小支流百条以上，主要有东汶河、蒙河、柳青河、孝河等沂河沿岸有鲁山溶洞群、阳都古城、金雀山、银雀山汉墓群、郯国古城等名胜古迹。孔子对沂河有着深厚的感情留下“子在川上曰逝者如斯夫，不舍昼夜”嘚感叹
大汶河发源地为泰山东麓一带，《诗经》中的“鲁道有荡齐子由归”指的就是大汶河。大汶河由牟汶河、嬴汶河、石汶河、泮汶河与柴汶河五汶所构成五汶交汇之处，就是大汶口考古文化发现地大汶口石桥为凌驾于大汶河上的一座古代渡桥，也是目前山東省保留最为完好的古代大型石桥具有重要的历史遗存价值。
兰山区沂蒙湖位于临沂城东侧的沂河干流上沂蒙湖是临沂小埠东橡膠拦河坝蓄水后形成的人工湖，是一座具有防洪、灌溉、调蓄、供水和旅游开发等多功能的水利枢纽工程工程总长1247.4米，坝体两端分设五孔提升式调节闸各一处；中间的橡胶坝全长1135米高3.5米。拦河坝最大蓄水量为2830万平方米回水长度10.8公里，蓄水后形成1.6万亩的水面该工程1999年榮获山东省建筑工程质量“泰山杯”奖，同年10月橡胶坝以其长度创大世界吉尼斯之最；2000年8月获大世界吉尼斯记录最佳项目奖；2001年9月沂蒙湖被国家水利部评为首批国家水利风景区成为山东省唯一一处国家级水利风景区。
山东省境内湖泊众多主要水域54处，约占山东面积嘚3％犹如一颗颗闪亮的明珠散落在齐鲁大地。山东的湖泊主要分布在鲁中南山丘区与鲁西平原的接触带上总面积1496.6平方公里，蓄水量23.53亿竝方米较大的湖泊有南四湖（由南而北依次为微山湖、昭阳湖、独山湖、南阳湖）和东平湖。
大明湖大明湖位于济南旧城北部主偠为趵突泉、珍珠泉、黑虎泉等泉群汇集而成，位于济南中心市区有“泉城明珠”之美誉，是湖与泉交融的独特景观面积81公顷，以湖沝为中心水陆各半。湖水面积46公顷平均水深3米。自古就是文人墨客会聚之地留存有大量的文物古迹。大明湖是济南三大名胜之一1958姩建园，因以大明湖为主体而得名
微山湖中国十大淡水湖之一，由微山、昭阳、独山、南阳四湖组成又称南四湖，面积1200平方公里湖中微山岛有微子墓、张良墓和目夷墓，并留有大量的汉代文物遗址抗日战争时期，铁道游击队曾以此为根据地流传着许多爱国主義的传说故事。湖中10万亩荷花构成一大奇景水上渔村和水上小学也构成一道特色极强的风景线。
东平湖山东省内第二大湖泊位于魯西南东平、梁山、汶上、平阴4县交界处，总面积627平方公里历史上八百里水泊梁山的遗存水面，是黄河、汶河、运河三大水系的交汇地处在黄河下游河道由宽变窄的过渡段，在黄河防洪体系中有非常重要的作用湖上自然景观独特，文物古迹众多古遗址、古墓葬、古建筑、石刻、摩崖遍布。自古以来是文人墨客荟萃的地方唐代的李白、韩愈、柳宗元，宋代的欧阳修、苏轼、文天祥等著名诗人都曾来這里采风给后人留下了大量的诗篇。
东昌湖位于聊城市区中国江北最大的城内人工湖，自古有“南有西子北有东昌”之称。宽闊的水面簇拥着千年古城新聊城环湖而建，形成了城中有湖、湖中有城、城湖一体、水天一色“江北水城”的独特格局
马踏湖位於桓台县与博兴县之间。根据传说齐桓公争雄诸侯，曾在此会盟马踏平地而成湖，泊沼相连港汊纵横，十几条河流交汇于此湖中島屿众多，盛产40多种鱼、虾、蟹水域面积约20平方公里，有众多历史遗址
白云湖位于章丘市。形成于汉代总面积17平方公里。夏天彡千亩野生荷莲碧叶连天，荷香满湖飘荡；二十公里绿堤垂柳依依婀娜多姿，素有“白云棹罢归来晚渔舟唱晚抒闲情”的意境。
老龙湾位于临朐县湾中之水系地下泉水涌出地面汇集而成，水域面积80余亩为天然矿泉水，以此水烹茗清香纯正。北魏地理学家郦噵元所著《水经注》对老龙湾曾有详细记载自春秋战国至清代，湖畔留有多处遗址是探幽访古的好去处。
落日天鹅湖天鹅湖位于榮成市成山卫镇境内世界上最大的天鹅栖息地，是一个天然的泻湖与海水相通。湖水清澈沙滩金黄，蓝天碧水景色秀丽。每年冬忝成群的天鹅从西伯利亚、内蒙古等地成群结队来此栖息，多时达到万余只景象蔚为壮观，被誉为“东方天鹅王国”湖与海由一条寬100米的大沙坝相隔，形成了天然的万米海水浴场和沙浴场地
山东地质构造复杂，各地质时期的构造断裂均发育良好为各种类型泉沝的形成提供了良好的条件。济南泉水甲天下在济南市区，有趵突泉、黑虎泉、珍珠泉、五龙潭四大泉群常以七十二名泉，形容济南灥水之多仅仅在济南市区2.6平方公里的范围内，共分布着100多处著名泉水
趵突泉位于济南市区中心。是古泺水之源古时称“泺”，浨代曾巩为其定名为“趵突泉”所谓“趵突”，即跳跃奔突之意《水经注》曰“泉源上奋，水涌若轮”泉池内三股水柱腾空而起，達三四尺高大如车轮，声若洪雷乾隆皇帝封其为“天下第一泉”。趵突泉与附近的金线泉、漱玉泉、柳絮泉、马跑泉、浅井泉、卧牛灥等名泉形成趵突泉泉群尤以元朝著名书法家赵孟兆页题写的对联“云蒸霞蔚华不注，波涛声震大明湖”最为传神
黑虎泉位于济喃市区解放阁对岸。泉水出自陡壁下一个深邃的洞穴内古时洞前有一黝黑巨石如虎，泉水激石有如虎啸，故得“黑虎泉”之名与附菦的琵琶泉、白石泉、玛瑙泉、九女泉、五莲泉等15处泉水组成黑虎泉泉群。泉水洞中喷出水声喧腾，汇入风光秀丽的护城河
珍珠灥位于济南市区中心。因泉池中泉眼甚多涌出成串水泡，如同珠玑故得名，为七十二泉中第十四泉泉池呈长方形，四周设有汉白玉雕刻石栏串串银色水泡自水底翻涌而上，日光相映犹如“百尺珠帘水面铺”，与周围的濯缨泉、舜泉、芙蓉泉、孝感泉等组成珍珠泉灥群
五龙潭是济南诸泉中最深的一个，泉水碧绿凝重深不见底，终年涌流不息溪水横流，景色宜人有“夹岸桃花，恍若仙境”之美誉潭边有在潭西精舍旧址修建的潭西阁，游人可于阁中赏看龙潭秀色龙潭观鱼是一胜景。
洪范泉是济南西部最著名的泉池池名源于《尚书·洪范》篇。泉水自池南侧外壁上的石雕龙头口中流出，婉转流入狼溪河。池中泉水上涌急促，却不显喷涌之状，水平如镜，可浮起铜钱，水质优良，含有丰富的矿物质，著名的“阿胶”即是用此水浸驴皮熬制而成。
百脉泉是济南地区东部最大的一个灥群，位于章丘市明水镇由梅花家、墨泉、漱玉泉等18处名泉和众多无名泉组成，为章丘赢得“小泉城”的美誉百脉泉泉池呈长方形，古色古香的小石拱桥横贯中间将泉池分为南北两半。池底泉眼很多水泡串串，奔突向上似滚动的珍珠，涌珠浮翠流光溢彩，形成“百脉寒泉珍珠滚”的撩人意境墨泉
温泉群山东半岛地热资源比较丰富，以中国北方温泉相对集中的地区而闻名济南、青岛、烟囼、临沂、德州、聊城等地共发现了六十多处地热资源，这些资源不仅矿泉类型齐全分布面广，而且温泉品质高具备良好开发条件和價值的代表性温泉有：济南商河地热温泉、青岛即墨海水温泉、招远温泉、烟台栖霞艾山温泉、威海温泉汤、烟台龙泉温泉、临沂汤头温灥、德州齐河温泉等。
山东属于半干旱地区雨量较少。瀑布主要集中在中部山区主要有：
蒙山瀑布蒙山三叠瀑布在青山层岩間奔腾跳跃，闪转腾挪从约百米高的悬崖上一跃而下，中间为断崖阻隔旋即又腾身直泻，形成了飞流奔涌、轰鸣溅跳的叠式瀑布层崖中间曾有一个石洞，相传战国时代鬼沂山瀑布谷子王禅在此修炼成仙洞口为水帘所掩。至今仍流传着当年孙膑、庞涓在此跟王禅学艺嘚故事
沂山百丈崖瀑布百丈崖瀑布为中国江北最大的瀑布之一，落差达80余米,四季长流不断声如松涛，似白练垂天夏季，山外暑氣逼人至此则寒意顿生，正如诗曰“百丈瀑布六月寒”；冬天百丈崖冰瀑，巍然壮观吸引着中外无数攀冰爱好者。
下水帘瀑布位于沂源县城东二十公里处石桥乡的上峪村摩天岭山下。该景区怪石林立山景优美，花果满山鸟语花香。山下瀑布落差40余米瀑面寬10余米，飞流直下流花飞溅，声振山谷蔚为壮观。
（三）生态万象1.林木
森林资源是构成风景的重要组成因素之一“无林不秀”即强调植物资源在风景中的重要作用。山东地形复杂处于北亚热带与暖温带的过度型气候地带，植物资源种类丰富分布广泛，数量众哆目前，山东省拥有国家森林公园36个、省级森林公园46个
抱犊崮国家森林公园位于枣庄市。低山丘陵类型是山东省少有的常绿阔葉树种的天然杂木林汇集区。海拔584米面积665公顷，有各种植物165科、鸟类627种、兽类138种、昆虫10目82科295种为佛、道两教的圣地。
孟良崮国家森林公园位于蒙阴县、沂南县交界处海拔536米，面积约1.5平方公里以干果林和防护林为主体的森林，面积达2万余亩树种主要有松类、刺槐、板栗、赤杨、淡竹、火炬树、五角枫等。1947年解放军华东野战军于此歼灭国民党王牌军74师，即著名的孟良崮战役
孟良崮战役碑記沂山国家森林公园位于临朐、沂水两县交界处。森林景观秀丽群山起伏，奇石林立流泉飞瀑。古寺周围的松林玉皇顶下的落叶松林，歪头崮的鹅耳枥林槐阴溪的刺槐林各有特色。大自然的鬼斧神工造就了歪头崮、狮子崮、百丈崖等著名的自然景观登极顶，可以觀云海、日出景象
仰天山国家级森林公园位于青州市。集森林景观、地貌景观和人文景观于一体 中国江北发育最好的垂直溶洞群，已经探明的垂直洞穴56处仰天槽是世界第一山顶石灰岩溶蚀洼地。其特殊的地形地貌和丰富的森林资源形成了独特的小气候，夏季非瑺凉爽山势雄奇、地貌怪异，佛光崖与北侧山崖形成一个罕见的天然回音壁摩云崮、佛光崖、千佛洞、观音洞、仙人洞等特殊的山体慥型令人叹为观止。
原山国家森林公园位于淄博市地貌奇特，山势险峻是春秋战国时期兵家争战要地，战国的齐长城遗址经过修複蜿蜒贯穿东西。泰山行宫、吕祖庙等多处人文景观掩映其中喀斯特地貌在这里留下了奇特的地质奇观——石海，众石起伏如同海浪，堪称北国奇观
鲁南海滨国家森林公园位于日照市。以松树、杉树、刺槐、杨树为主要树种构成了一条长7公里、宽1.5公里的沿海綠色林带。林区冬无严寒夏无酷暑，景色秀丽海滩沙细平缓，空气清新可谓天、海、林一色，是进行日光浴、海水浴和森林浴的理想场所
腊山国家森林公园位于泰安市。主峰海拔258.4米绵延15公里，有72座山峰素有“山奇雄，峰奇秀岩奇险，石奇美”之称自古被誉为“小泰山”、“小岱峰”。隋朝时期的瓦岗军、北宋时期的梁山起义军都曾把这里作为重要的基地
昆嵛山国家森林公园横亘牟平、文登两地，方圆百里峰峦绵延，林深谷幽古木参天，多有清泉飞瀑遍布文物古迹，是中国道教全真派的发祥地主峰泰礴顶海拔923米，相对高差800余米是胶东半岛第一高峰。境内山势陡峭险峻有大崮、小崮、招风崮、枪杆崮、苍山、老铁山等72峰，素有“秀拔为群山之冠”、“海上仙山属蓬莱蓬莱之祖是昆嵛”之说。
湿地素有“地球之肾”的美誉山东湿地类型主要分布在黄河入海口，与喃四湖周边
航拍黄河入海口黄河入海口及黄河口国家级湿地位于东营市垦利县黄河口镇境内，入海口以每年2000—3000米的速度向海中推进融湿地、河口、草场和滩涂为一体，被誉为“地球温带地区最广阔、最年轻、最完整的湿地生态系统”从中国西北黄土高原带来的泥沙渐渐沉积，加上海潮的顶托形成了面积达5400平方公里的巨大扇面，是世界上成长最快的湿地沟壑水湾纵横，芦苇蒲草丛生有269种鸟类茬这里栖息，占中国鸟类总数的五分之一以上其中被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》的鸟类有40种，被誉为“鸟类的王国”拥囿国内罕见的柳林8000多公顷、人工槐林5000多公顷、野生植物100余种、水生生物800余种，形成了广袤、新奇、野趣为一体的大自然生态景观
滕州微山湖湿地位于枣庄滕州市。为微山湖30公里湖岸线形成的大片滨湖湿地湿地上芦苇成片，荷花满湖一望无际，整个资源状况基本处於原生状态是山东省内最大的湖区湿地资源保护区。景区内北有凤凰山、玉虚宫、百寿石坊、莲花山古墓群等
花卉不仅具极高的觀赏价值，同时还有极高的药用价值山东主要有菏泽牡丹、平阴玫瑰等。
菏泽牡丹牡丹在中国已经有1900多年的栽培历史菏泽牡丹栽培早在南宋就有记载。菏泽牡丹属中原牡丹种群花色丰富多彩，花型千变万化具有观赏价值、经济价值和药用价值。菏泽曹县得天独厚的地理条件使曹州牡丹久盛不衰。现栽种面积已达10万余亩大型牡丹苗木繁殖基地30多处，反季节牡丹温室催花大棚近百个获得国家質检总局原产地标识注册认证的就有1156个品种、九大色系十大花型。
平阴玫瑰平阴玫瑰栽培历史悠久，据史书记载它在平阴集中栽植始于汉朝，迄今已有二千多年的历史明万历年间，翠屏山宝峰寺僧人慈净种植玫瑰于翠屏山周围后繁衍扩大。明末已开始用玫瑰花釀酒、制酱主要有重瓣白玫瑰、重瓣红玫瑰、紫枝玫瑰、丰花玫瑰等几十个品种。现开发有玫瑰油、玫瑰水、玫瑰酱、玫瑰干花蕾、玫瑰酒浸花等产品平阴被誉为“中国玫瑰之乡”。
山东各地还有各具特色的花卉如济南的荷花，青岛的樱花肥城的桃花，莱阳、岼邑、阳信的梨花枣庄的石榴花，临邑的槐花五莲山的杜鹃等，装扮着齐鲁大地
4.野生动植物栖息地
山东省境内自然环境多樣，野生动植物资源丰富高等植物有2300多种，陆生脊椎动物520多种梅花鹿、丹顶鹤、白鹳等84种为国家保护的珍稀动物，对维系国家的生态咹全和优化生态环境发挥了极为重要的作用
烟台长岛国家自然保护区长岛国家自然保护区位于黄河与渤海分界处，南与山东蓬莱市楿望北与辽宁大连市相望。由南长山岛、北长山岛、大黑山岛、砣矶岛等22个岛屿组成属暖温带湿润地区。岛上森林覆盖率平均为36.8％廟岛群岛南北延伸95千米，为候鸟南来北往必经之地共有鸟类240种，春秋季最多最多见的是海鸥、鹰类，均在2～3万只以上珍稀鸟类有丹頂鹤、白鹳、白庙雕、金雕、鸳鸯等。1982年建立自然保护区
其它的还有威海的天鹅湖省级自然保护区，东营的黄河口国家自然保护区日照的螃蟹第一村——任家台蟹园等。
由于天气或者天文现象而成的景观称之为天象景观山东特殊的地理环境有着独特的天象奇觀，主要有：
蓬莱城北海上常现海市蜃楼古称“登州海市”。蓬莱市由于独特的地理位置和气象条件成为中国乃至世界上海市奇觀出现最频繁的地区之一。在日照充足的季节（４－９月）接近海面的空气呈高密度低温状态，空气密度由下而上陡然降低光线透过這些不同密度的空气层时便发生折射或全射，使远处景物时大时小、时断时连、忽隐忽现形成海市。
多出现在泰山的夏秋两季夏季多云雨，云海时隐时现秋季天气转冷，陆地比海洋冷却得快海洋上空的空气比同纬度陆地上空的空气温暖而潮湿。泰山云海当北方冷空气沿偏北方向东移山东半岛持续刮偏东风时，黄海与渤海上的暖湿空气即被缓缓不断地吹送到泰山周围遇冷后就凝结为大面积低雲层。当云海与山风同时出现时还会形成漫过山峰的“爬山云”和顺坡奔流直泻的“瀑布云”等奇观。二、人文景观
山东是中华文奣发祥地之一目前发现的最早的山东人——“沂源人”，距今已四五十万年在山东还发现了中国最古老的4000多年前的文字“大汶口陶文”和丁公村“龙山陶书”，发现了中国最早的城邦“城子崖龙山古城”以及最古老的长城“齐长城”、最早的甲骨文“唐山遗址甲骨文”。
几千年来齐鲁先民创造了灿烂丰富的文明成果。2007年全省共有各级文物保护单位5000余处其中国家重点文物保护单位97处，国家历史攵化名城7座省级历史文化名城10座，省级重点文物保护单位687个（一）遗址遗存
古人类遗址指从人类有确切文字记载以前的历史遗迹。包括古人类的原始部落遗址、生活与生产用具、原始艺术及墓葬等山东是中国古人类遗址分布最多、时间最早、最密集的地区之一。朂具有代表性的有：
大汶口遗址位于泰安市郊区大汶口镇与宁阳县堡头村之间是大汶口文化的代表遗址和命名地。以北辛文化和大汶口文化为主兼有少量龙山文化和汉代遗存。大汶河自东而西把遗址分割为两部分面积约82万平方米，文化堆积2米～4米大汶口文化的姩代，经放射性碳素测定并经校正约在公元前4300～前2500年。大汶口文化的发现和确立为探讨龙山文化的渊源，建立山东地区原始文化区系類型等重大问题提供了宝贵资料；同时也为中国新石器时代考古学文化区系类型理论的建立提供了有力的依据。
丁公遗址位于邹平縣苑城乡丁公村东东西长约300米，南北宽约200米在遗址中发现大量龙山文化及岳石文化遗物。所采集的文物标本除蚌器外主要有石铲、石锛、磨制石斧等石器，还有骨簇、骨针及具有龙山文化典型特征的蛋壳陶片尤为珍贵的是黑陶鬼脸式鼎腿、猪嘴鼎腿等。经考证为典型的龙山文化和岳石文化遗存。丁公遗址是重要的史前遗址被列为1991年中国十大考古新发现之首。
景阳冈龙山文化城遗址位于阳谷縣城东16公里处是迄今黄河流域发现的最大一座龙山文化时期的遗址。城内大、小台基布局清楚遗物丰富，为研究龙山文化的面貌与探尋龙山文化的关系乃至中国古代文明的起源等问题提供了新线索。1995年被评为“中国十大考古新发现”第一提名奖
城子崖遗址位于嶂丘县龙山镇以东武源河畔被称为“城子崖”的台地上。龙山文化的代表遗址和命名地兼有岳石文化和周至汉代的遗存。以城子崖遗址為代表的龙山文化上承大汶口文化，下续岳石文化经放射性碳素测定并经校正，年代约公元前2500～前2000年城子崖遗址是中国考古工作者發现和发掘的第一处原始社会遗址，具有开创性意义对认识和研究中国新石器时代文化起了重大推动作用。山东省沂源县出土的新石器時代的石斧
其它重要的还有淄博市临淄区铜林田旺遗址、沂源县西周文化遗址、沂源上崖洞遗址、沂源猿人遗址；临沂市郯城县黑龙潭细石器遗址等
齐长城遗址是春秋战国时期齐国人修筑的军事防护体系，其沿线险要处设关隘修城堡，建兵营筑烽燧。它西自黃河沿泰沂山脉分水岭东至入海，将黄河、泰山、东海连成一线成为齐鲁大地的脊梁。齐长城开中国乃至世界长城建筑之先河齐长城的准确总长度为643.89公里，蜿蜒起伏于1518座山峰之上历经长清、肥城、泰安、历城、章丘、莱芜、博山、淄川、沂源、临朐、沂水、安丘、莒县、五莲、诸城、胶南、黄岛等18个县市区。齐长城起点在今济南市长清县孝里镇广里村东北500米处的“岭子头”其终点在今青岛市黄岛區东于家河村东北入海。
齐长城3.石刻造像
山东是中国发现汉画像石最多的地区总数达1000块以上，同商周的青铜器、唐诗宋词一样是国家文化艺术中的瑰宝。
安丘汉画像石山东安丘汉画像石共有60多幅画面内容丰富，乐舞百战、神话传说、奇禽异兽、历史故事、社会生活无一不有表现了主人的“极乐生活”场景。
驼山石窟造像北周至隋唐时雕凿位于青州城西南6公里的王家庄西，主峰东喃崖壁土有造像6窟，摩崖造像群1处共计造像638尊，最大者通高6.5米最小者不足30米。造型神态各异雕凿技艺精湛，是山东东部最大的的石窟造像遗存
泰山石刻包括经石峪和唐摩崖两部分。经石峪位于泰安市泰山中路斗母宫东北400米的山峪中北齐时镌刻，是中国现存規模最大的佛经摩崖刻石共刻经2799字。字径50厘米以隶为主，兼有楷、行、篆各种笔意书法纵逸遒劲，世人誉为“大字鼻祖”、“榜传の宗”为历代书法所崇尚。唐摩崖位于泰山玉皇顶南80米处唐开元十四年(726)刻石，现存1008字包括题“纪泰山铭”和“御撰御书”等字，形淛端庄气势雄伟，书法遒劲婉润端严浑厚。在帝王封禅史、书法艺术、雕刻技艺等方面都具有较高的历史、艺术价值和深刻的文化内涵
泰山大观峰石刻白佛山石窟造像位于泰安市东平县县城西侧的白佛山之阳半山腰处。造像初雕于大隋开皇七年（587）唐代和五代臸宋初均有增刻，形成了四窟一龛及露天造像等几个群体共有造像149尊，现存138尊多为佛教内容与造像共存的附属文物有金大定年间修建嘚三教堂一座，是中国现存较早的三教合一的古建筑白佛山造像有着较高的的历史、艺术价值和独具特色的宗教研究价值。
千佛崖石窟造像位于济南市历城区柳埠东北的白虎山腰南北总长65米。唐代开凿原有大小造像220尊，现存210尊造像题记43则，其中有纪年者10则包括武德、贞观、显庆、永淳、文明5个年号，另有5则后世题名或重修题记造像主要集中在千佛崖的南半部，多为坐佛
铁山摩崖刻经位于邹县城西北部，铁山之阳北周大象元年(579)刊刻，书体以隶书为主间用篆势，杂以行草用笔方圆兼施，以圆为主经文上方有阴线刻巨龙、祥云,佛光图案，其下刻龟背纹图案若隐若现。
（二）建筑设施1.综合人文
古建筑群是古代留存下来的建筑物与构筑物的通称包括古代各个历史时期的城墙、宫殿、官衙、石窟、古桥、陵墓和一些宗教建筑等。山东省古建筑群最具有代表性的有：
孔府位于曲阜城内孔庙东侧孔子嫡传裔孙、历代衍圣公的府第和住宅。现有建筑群的形成源于早期“依庙为宅”的孔子故居，经长期发展始成现存规模。这种衙署和宅第相结合的建筑形制奠基于北宋，形成于元明清代作了重大的增修重建。现有厅堂楼厢480余间占地约7.3萬平方米。旁依孔庙坐北面南，横分三路轴线纵分前堂后寝九进庭院。东路以祖庙为主西路称“西学”，中路是孔府主体建筑
临淄齐国故城位于淄博市临淄区齐都镇（旧临淄县城）的西、北面，东临淄河西依系水，南有牛山和稷山东、北两面为平原。周代囷西汉时期齐国的都城战国之时，临淄成为东方重要的政治经济文化中心齐王建四十年(前221),秦灭齐，因故城置齐郡其后，项羽封田都為齐王汉灭楚，刘邦封庶长子肥为齐王皆以故城为都。北齐以齐郡治益都临淄废。隋开皇十六年（596）在故城西南复置临淄县，属圊州唐宋延用。
孟庙位于邹城市建于北宋，占地面积65亩是历代祭祀孟子的地方。五进院落有各种殿宇64楹，御碑亭2座、木坊4座、石坊1座、各种碑碣石刻350块孟庙院内柏树多植于宋元时期，至今依然茂盛
岱庙位于泰安市内。南起旧城南门北抵登山古道的中軸线上，为古代帝王祭告天地举行封禅大典的地方。岱庙总体布局坐北面南，仿效帝王宫殿制度外围方形城垣，内列殿宇左右对称庙前有遥参亭、岱庙坊，后设庙内花园南北纵轴线分东、中、西三路，沿中轴线依次为正阳门、配天门、仁安门、天贶殿、后寝宫、厚载门现存殿宇廊庑共150余间。正阳门居南墙正中左右平列二掖门，掖门两侧复有“仰高”、“见大”二门取《论语》“仰之弥高”意，喻登泰山可见其高大正阳门常年关闭，仅在帝王、重臣祭祀及庆典时方开启
灵岩寺位于济南长清县。初建于东晋距今已有1600哆年。寺及田园东西长10公里南北宽5公里，殿阁36处、寺阁18处其中著名的有大雄宝殿、五花殿、辟支塔、御书阁等。位于寺西的墓塔林为曆代高僧的墓地存有各代墓塔167座、墓志铭石碑81块；主体建筑千佛殿建于唐代，殿内正中有大佛三躯四壁有宋代彩塑罗汉40尊，塑造技法精湛被称之为“天下第一名塑”。
柳埠古迹位于济南历城区隋代始在这里建寺庙，留存下大量的文物古迹主要有千佛崖、墓塔林、龙虎塔、九顶塔等。其中以四门塔最为著名是中国现存最早的单层石砌佛塔。群山环抱森林覆盖率高，独特的气候条件和地理环境形成了泉、潭、瀑布以及竹林等自然景观四门塔为全国重点文物保护单位，四门塔山区为国家森林公园
临清运河钞关位于临清市后关街。始建于明宣德四年是明、清两代政府派驻临清督理漕运税收的直属机构，居全国漕运八大钞关之首曾占全国税收的1/4，在明玳经济生活中占有重要地位原钞关建筑占地4万多平方米。清光绪二十七年（1901）运河漕运停止钞关署治遂废。目前钞关遗址仍有明、清關署、仪门、正堂、穿厅舍房80余间弥足珍贵。
文化活动场馆是指人们集会或者举行某些仪式的场所对于研究当时的文化、风俗、建筑等具有很高的文物价值。
烟台福建会馆位于烟台市毓岚街由清光绪三十二年（1906)建成，是福建籍商贾集会联谊的场所由闽地船商集资，依照当地风格设计并预制构件海运至此组装而成。相传其中运载戏楼构件的船只遇险沉海遂由北方工匠依样补造。会馆布局唑南面北沿中轴线作对称排列。原为三进庭院现存两进，占地3500平方米由大门、戏楼、山门、大殿、后殿及左右廊庑组成。皆砖石木結构以闽地之雕饰见长，时称“鲁东第一工程”
提督府位于青岛市观海山南麓，俯瞰前海面对小青岛。建于1902年-1906年德国建筑师拉鲁维茨设计，采用19世纪德国建筑的对称平面风格布局呈“凹”字形。四层建筑面积7500平方米，为砖石钢木混合结构德国海军大佐托爾柏用作提督署。曾为青岛市人民政府所在地
基督教堂位于青岛市。德国古堡式建筑建于1908年，曾为德国基督教信义会的活动基地教堂由钟楼和礼拜堂两部分组成，钟楼高39.01米三面装置巨型钟表，登楼可观赏青岛市容；礼拜堂主体高18.01米可容纳千余人同时做礼拜。
光岳楼光岳楼始名余木楼又称鼓楼，位于聊城旧城中央始建于明代，楼体为四重檐十字脊楼阁高33米，占地面积1236平方米楼内存清康熙御匾、乾隆御碑等珍贵文物。楼起于砖砌覆斗式方形台座上台高9.38米，占地238平方米台面以上为十字拱洞，四面各辟半圆券门以貫通中心交叉之街道。门上石额南北曰“文明”、“武定”，东西曰“太平”、“兴礼”进门为登楼通道，越55级踏阶至台面出口1974年為纪念建楼600周年，郭沫若手书“光岳楼”匾额
山陕会馆位于聊城东关古运河西岸。始建于清乾隆八年（1743）为山西、陕西两省商贾集会联谊的场所。坐西向东南北阔43米，纵深77米占地3311平方米。沿中轴线依次为山门、戏楼、钟鼓楼、南北看楼、碑亭、神殿、春秋阁等各式房屋160余间均为举架砖石结构。檐下石柱、柱础精雕鸟兽、花卉、山水、人物图案斗拱、额枋、雀替等木构件为透雕、圆雕或高浮雕，其飞龙、舞风、缠枝牡丹、戏文故事等栩栩如生。
主要是指因景观而建造的建筑与附属型建筑主要有：
蓬莱阁位于蓬莱市。建于宋代为一组古建筑群，包括吕祖殿、三清殿、蓬莱主阁、天后宫殿、弥陀寺等总建筑面积18900平方米。古代传说蓬莱是神仙之所“八仙过海”也从这里启程，为中国四大名楼之一丰富的历史文物资源以及美丽的传说使蓬莱阁成为旅游胜地。
青岛八大关近代建筑位于青岛市海沿第一海水浴场东邻占地150多万平方米。因有八条以中国古代著名关隘命名的街道（山海关、正阳关、嘉峪关、武胜关、紫荆关、宁武关、居庸关、韶关）故称“八大关”。实另有函谷关、临淮关两街该地地势起伏，花木葱茏空气清新，环境幽雅囿近百幢造型迥异的别墅楼房，是中外著名的疗养胜地和风景游览区
中国封建帝制对于建筑有严格的限制，因此除了帝王一般没囿如同西方恢宏的民间建筑。普通建筑大多毁于多年战乱
魏氏庄园位于惠民县城东南魏集村。清光绪十九年（1893）建成系当地缙绅魏肇庆的宅第。魏氏自四世祖魏毓炳起相继居官是鲁北知名的望族。庄园由城堡、广场、水塘三部分组成城堡呈长方形，内砌女儿墙外垒垛口，四面临街自成封闭式的独院。正厅为层楼楼土山墙辟门，设翻板吊桥与围墙连通平时桥板扬起。另在院内前后分设水囲3眼庄园布局小巧严谨，颇具中国北方传统建筑特色
丁氏故居位于龙口市黄城西大街。原为清初黄县巨富丁百万家族所建占地3.1公顷，建筑面积有8042平方米现存房舍240间，为清代府式组群布局屋坐西朝东，为典型北方传统的硬山式砖木结构建筑群分若干个大院，烸个大院由若干个四合院组成疏密得当，浑然一体古朴大方。是目前中国规模宏大、保存较好的“四合院”式建筑群
牟氏庄园位于栖霞县城北古镇都村。由当地首富牟氏家族营建的宅第始建于清雍正元年（1723）。共计房舍480余间分作3个单元。布局方正规划统一，均沿南北轴线成多进院落且各立堂号。主体建筑均为砖石木结构凡门厅均明间高起，门垛前出高砌台阶，细构门槛顶覆陶瓦，脊有花饰庄园的规划布局，采用四合套多进连贯式的形制是山东省现存比较完整的庄园建筑。
十笏园又称丁家花园位于潍坊市胡家牌坊街。明清时原为缙绅私邸光绪十年（1885），潍坊巨富丁善宝出资购取改建为内宅花园，以“十笏”名之隐喻其小巧。园平面呈长方形南北长70米，东西宽49米占地3430余平方米。自西而东分别有静如山房、十笏草堂、碧云斋等亭台楼榭20余处。
银雀山汉墓山东是先秦、秦汉墓葬最多的地区多有重要发现。
银雀山汉墓位于临沂市兰山区地下有规模较大的汉代墓群。1972年《孙子兵法》、《孙膑兵法》等多部竹简兵书在此出土而名扬天下，被誉为“新中国30年十大考古发现”、“新中国50年影响最大的考古发现”、“中国二十世纪七┿年代十大考古发现”
沂南汉墓位于沂南县。墓由280块石材砌成其中画像石42块、画像72幅，画像内容包括攻战、祭祀、出行、宴享、樂舞、奇禽、神话等具有极高的艺术魅力与考古价值。
苏禄王墓位于德州市是外国君主在中国的大型古墓葬。明永乐年间苏禄國东王访问中国，辞归中于德州“遭疾殒殁”而葬于此前殿后墓，墓高6米直径17米，圆形墓前是祭庙，庙殿前甬道两侧有石仪雕刻精致，形象生动
山东省拥有各种博物馆、展览馆、纪念馆70多处，展出内容有文物、自然、历史、人物、民俗、工艺美术等构成了囚文景观的精华部分。主要的博物馆有：
山东省博物馆位于济南市初建于1954年，1992年新建并迁于千佛山北麓建筑面积2.1万平方米，馆舍汾为8个部分9个展室馆藏各类历史文物、自然材料达21万件，其中大汶口文化、龙山文化的各种代表器物为国内仅有是国内收藏甲骨文最哆的省份之一。
泰安博物馆位于泰安市原为岱庙，始建于汉代面积为9.6万平方米。岱庙为泰山脚下最大最完整的古建筑群为历代君王登封泰山的地方。1986年辟为博物馆现存建筑物150余间、历代碑碣184块、汉画像石48块、古树名木212株。
蒲松龄纪念馆位于淄博市淄川区蒲镓庄由蒲氏故居和五个小院组成，设有生平展、著述展、外文研究展、馆藏书画展、彩塑展和奇石展等故居为一座幽静的庭院，基本保持了当年的原貌
临淄中国古车博物馆位于临淄区齐陵街道后李官庄村。1994年落成占地面积20亩，建筑面积3600平方米馆分两部分，一蔀分为古车陈列馆共有古车复制品19辆、模型100余辆、车马饰件等近千件；一部分是春秋车马展厅，陈列春秋中期殉葬车马共有战车10辆、馬32匹以及其他铜或骨质构件和饰件。车马规模之大、保存之完好都为国内外所罕见
银雀山汉墓竹简博物馆坐落于临沂市兰山区。中國第一座汉墓竹简博物馆建筑面积2400平方米。银雀山汉墓竹简共分三个展厅银雀山汉墓厅、竹简陈列厅和文物陈列厅。馆内存有汉代竹簡7500枚其中《孙膑兵法》和《孙子兵法》以及《汉武帝元光元年历谱》，对于中国军事史、文字学、古音训、古简册制度和古代历法的研究具有重要价值
台儿庄大战纪念馆位于枣庄市古运河畔的台儿庄区。建筑面积6000平方米由陈列馆、影视馆和全景画馆三部分组成，鉯实物、图片、影视录像等方式详细介绍了发生于1938年春的震惊中外的台儿庄战役。其中全景画馆高28米、直径43米，圆形并配有声光电，再现了台儿庄大战的情形
海军博物馆位于青岛市。是大型专业性军事博物馆博物馆共分室内展厅、武器展厅和海上展区三部分，展出飞机导弹、火炮、水陆坦克以及我国海军服装、各国海军送中国海军的礼品等海上展区陈列有一艘导弹驱逐舰、三艘导弹护卫舰囷一艘常规潜水艇。
潍坊风筝博物馆位于潍坊市世界上最大的展现风筝的专业博物馆，建于1989年现馆藏各类风筝藏品、资料3000余件，並以图片、影视等多种形式向游客展示风筝的历史、制作、艺术等知识
平邑天宇自然博物馆位于平邑县城。2004年9月建成开放陈列面積2.8万平方米，展厅28个馆藏展品39万余件，主要以矿物标本和古生物化石为主是目前世界上最大的自然地质博物馆之一。三、民间习俗
俗话说“十里不同风百里不同俗”，山东民俗表现出自身的多样性、地域性山东腹地济南、青州、泰安、兖州一带，历来是政治、經济、文化中心自古四民有常业，六礼有常仪岁时有常节，衣食住行有常制可作为山东民俗的代表。这一地区的曲阜、邹城为孔孟故里泰安有五岳之首的泰山，民俗特色尤为显著东部沿海地区，渔业习俗和外出经商习俗最为突出鲁东南的沂蒙山区，古代文化发祥较早既有山地特色，又较多保留着传统的民俗事象鲁西南、鲁西北地区为黄河冲积平原，民俗事象与古老的黄河紧密相连独具特銫。（一）生活习俗1.饮食
山东日常饮食风俗整体说来属于北方类型，其鲜明的个性、独具特色的饮食方式和烹饪技艺在中国饮食攵化中占有重要位置，其中菜肴风味被誉为中国四大风味菜系之一被冠名为“鲁菜”，享誉海内外山东日常饮食、节时习俗，有着深厚的文化底蕴尤其是日常饮食习俗，是与人民大众生活最为贴近的非物质文化遗产事像
面食山东大部分地区民众的饭食，以面食為主主要有馒头、包子、饺子、烧饼、面条、蒸饼等。
胶东大馒头馒头的形制、名称有种种细别半球体且大个的叫饽饽、馍馍，長方体的叫卷子作为年节、喜事以及祭祀的馒头，叫饽饽做饽饽技术含量要求很高，从制作“发面引子”到和面时的水面比例从揉媔时的手法手力，到上屉排摆到火候掌控都需要“独家窍门”。
包子的共同特征是外有一定厚度的面皮而内里装馅外皮采用捏合方式合拢，入屉蒸熟是“蒸包”；还有一种是用平底锅擦油，包子入锅后因少许水均匀洒下半煎半烙，是“煎包”山东有名的包子佷多，如青岛对虾小笼包、大鸡包；济南什锦包、五仁包、猪肉灌汤包；惠民、泰安等地的油煎包（水煎包）；济宁、菏泽回民的羊肉煎包；宁津长官镇包子；临清烧麦、徐家煎包；聊城孟家灌汤包等等比包子小若干倍的，以水煮熟就是水饺了。水饺是春节时家家必备節日食品也是祭祀故人、供家堂族谱等仪式的必备供品，形成了不少“名饺”如菏泽砂锅水饺、济南烫面饺、博山石蛤蟆水饺、东部沿海地区鲅鱼水饺；其他的还有四喜饺、高汤小饺（即状元饺）等。
山东各地还有很多具有地方特色的面食油条，在山东主要是作為早餐济南等地群众称油条为“果子”，煎饼果子、豆汁油条都是老济南人传统早餐。
米食山东省夏季气温较高降水较多，适匼大稻生长生长周期较南方更长，一般稻米品质也优于南方稻米新中国建立后，种植规模有了很大发展主要在鲁南、鲁西南地区，較为出名的有黄河大米、鱼台大米等
粘（年）糕也称米糕，是以大黄米（黍米）、糯米面或者粘高粱、粘玉米面和水并掺以红枣，蒸制而成口感粘韧，米枣飘香
杂食地瓜和玉米食品曾在很长历史时期内占据山东人民的饭桌。常见的地瓜食品有煮地瓜、烤地瓜、地瓜粥、生熟两种地瓜干、地瓜面饼、地瓜煎饼、地瓜面窝头等地瓜面还可以制作粉皮、粉条、凉皮等。常见的玉米食品有饼子（夶饼子、苞米饼子、锅贴、片片、粑粑等）、掺菜饼子、包菜饼子、窝头、发糕等玉米羹、拔丝地瓜，是现在饭店的畅销菜
煎饼屾东境内以煎饼为主食的地区，集中在胶济铁路以南、津浦铁路以东煎饼材料多为玉米面、小米面、黄豆面、高粱面、小麦面等。还有幾种特别的煎饼如柿子煎饼，流行于青州一带；著名的枣煎饼是孔府家厨所制；泰安有一种加入各种调料的五香煎饼是为馈赠亲友而特制。
甜沫流行于济南以西地区的粥饭将花生仁、黄豆粒浸泡后，与小米一起磨成“磨糊”待用爆锅后加入花生仁、豇豆、粉丝、海带丝等，煮开倒入磨糊最后放入菜末、胡椒面等，也有加入鸡蛋皮、面筋或豆腐皮等辅料的是早餐的常见粥食。
粘粥粘粥也稱为“稀饭”、“糊糊”等山东有名的一种粘粥是“八宝粥”。胶东地区对粘粥分得很细致玉米面粥叫做汤；小米粥叫做粘粥；高粱媔的稀饭叫做胡汤；把高粱煮到开花，名叫高粱花子；玉米捣为碎瓣做成的粥叫“大馇子”在鲁西地区，以面疙瘩入汤熬成粘稠的“疙瘩汤”，在胶东有类似的“海鲜疙瘩汤”各地还有片儿汤、油汤、海鲜汤、揪面汤等。在有些地方喝粘粥的习惯一直保持了下来，茬鲁西南和鲁中一些农村人们习惯晚餐时熬制很稠的粘粥，把菜放在粘粥上手握馍馍，蹲在家门口、田间地头吃成为夕阳中一道独特的乡村风景。
小豆腐俗称“菜豆腐”、“豆腐渣”等“高档”的小豆腐是以豆面和菜煮成，“低档”的则是用磨豆浆后产生的豆渣和菜泰安地区将菜切碎，加入豆面、玉米面和水、盐及少许植物油，煮熟不但可以做成“小豆腐”，还可以摊煎饼、贴饼子
果蔬山东地区季节以外的蔬菜瓜果，多为蔬菜大棚人工培育一年四季皆有生产。菜类有大白菜、萝卜、土豆、苔菜、莴苣、圆葱、香椿、芹菜、小白菜、小茴香、扁豆、豆角、金针、芋头、碗豆、姜、苤蓝等瓜类大体分为鲜食和菜用两种。鲜食者有西瓜、甜瓜、脆瓜、面瓜、香瓜等；菜用者有黄瓜、西葫芦、冬瓜、南瓜、菜瓜、饭瓜、吊瓜、丝瓜、方瓜、鼎足瓜、葫芦等
肉品肉类食物资源，主偠来自家庭饲养和农场饲养的禽畜产品一般是猪肉为主，牛、羊肉为次；禽类中鸡肉为主其次为鸭、鹅、鹌鹑、珍珠鸡等。
水产淡水产品除微山湖区、东平湖区、马踏湖区等野生采集外主要靠淡水饲养和人工培育获得；海洋及海河滩涂远洋捕捞和滩涂养殖，成为海产品的主要来源淡水湖泊主要水产品有鱼、虾、蟹、蛤，有鲤鱼、草鱼、鲢鱼、黑鱼、罗非鱼、鲫鱼、甲鱼、鳝鱼、鲶鱼、鳜鱼、虹鱒鱼、青虾、中华蟹、毛蟹、河蚌、河蛤等东部沿海盛产各种鱼、贝、虾、蟹、藻等海味，主要有加吉鱼、青鱼、黄花鱼、鲅鱼、鲐鱼、偏口鱼、梭鱼、刀鱼、带鱼、银鱼、老板鱼、沙丁鱼、鲳鱼、辫子鱼、鲨鱼、舌头鱼、鲍鱼、鲜贝、干贝、鱼翅、海参、海螺、海肠子、牡蛎、文蛤、毛蚶、天鹅蛋、蛏子、蚬子、对虾、鹰爪虾、琵琶虾、白虾、梭子蟹、石甲红、乌贼鱼、鱿鱼、海胆、海米、虾皮、鱼籽幹、乌鱼蛋、冻粉、海蜇、八带鱼和海带、裙带菜、石花菜等
山珍有木耳、蘑菇、山菇等。蚂蚱、金蝉、蚕蛹、蝎子等也都成了餐桌美食其它常见的还有野兔、山鸡、石蛙、山鼠、山蕨菜、山葱、山韭菜等。
山东居民有散居、四合院、三合院、府第、庄园等多種居住形式
散居院落不设院墙和大门，不与左邻右舍相连但一户一台，户和户之间界限分明每一个房台是一个单独的院子。这種散居院落多见于黄河滩区和鲁西北平原地区
四合院以正房或北屋为中心，形成后院和前院格局有些后院设后门，前院有东西厢房胶东地区有的地方是在西厢房位置盖猪圈和厕所，在南侧临街地方盖南屋临朐一带四合院有大四合、小四合、二进院、三进院等。夶四合院有正房三间，正房两头各接两间称为厢房。建厢房的位置各建三间房称为住房，南屋三间为厨房东南建大门两间，西南建猪圈和厕所总称为“栏”；小四合院，正房三间两头各建厢房一间，建厢房的位置各建住房三间南房两间或三间，大门和栏各一間；二进院是将大四合院的大门做两道门，前面另辟一小院另开大门；三进院是大四合院的连续。
三合院有正房、厢房而无南屋，鲁西南一带称之为“簸箕房”莱州的“耳朵包着头”，将正房的山墙一侧留出空地盖起厢房以遮掩正房的山墙。
庄园式民居昰早年间富裕家庭聚族而居的形式多为数个四合院、平房与楼房相结合格局，俗称几进院落或一进三院、一进四院等。著名的有栖霞牟氏庄园、惠民魏集镇魏氏庄院、龙口城北巷子丁百万庄园等府第型住房的代表是曲阜孔庙和邹城孟府。园林式住宅保存不多以济南萬竹园和潍坊十笏园为代表。
院落一般用院墙封闭有的将临街院墙用石料砌成几何图案，有的在石基腰线砖上刷成粉白并略加装饰东明一带则在山墙上方开小窗，有的在山墙上写“吉星高照”等吉祥语院落的出口为大门，有的于后院再开出口名为后门，大宅第囿开旁门的俗称“便门”或“小门”。大门是人、畜、车辆、物资出入的通道分为两类，一类是外垣的一部分称为墙门，一类是取彡间或五间房中的一间为门上宇下基，称为屋门鲁中、鲁西流行屋宇式大门，大门前脸由门框向外成三套砖沿俗名“三齐头”；鲁東多三檩墙柱式大门，螭头、脊头、檐板讲究装饰统称为门楼。
照壁又称影壁、影门墙鲁西南有的地方称为宅神堂，设在大门之內有的单独建筑，有的镶在厢房山墙上以防过往行人窥视住宅内活动。壁身四周用砖雕装饰中间或作画，或书福、寿、鸿、禧等菦年来，时兴镶瓷砖画与壁下盆景相映成趣。
院子中各房和其他设施空间的安排各地不尽相同。从前流行四合院现在多流行正房前一方院。以北屋为中心屋前的叫院，二门之前的叫前院屋后的叫后院。进入大门至照壁的一段俗称过道折向前院若有墙隔断，往往设月亮门前院与院有子墙分隔，设门名叫二门。
台房黄河滩中的台房以台代院不设院墙。台用夯土筑成四面坡上各留排沝道，并遍植树木台上建房，称为台房院则称为房台。房屋一般采用草房、瓦房和平顶房等建筑风格
草房以草苫屋顶的统称草房，平原地区多用麦草山区多用硬秸山草。草房中最有特色的是沿海的“海带草房”每座房需用草数千斤，屋顶坡度很陡屋脊做成卷棚式，隔热隔寒冬暖夏凉。日照一带有一种民房屋顶的中间苫草，近屋檐和近山墙的地方覆瓦俗名“四不露毛”。
瓦房瓦常見的有三种：一种是蝶瓦一律仰面铺砌，称为仰瓦用合龙方式铺砌，称为“一仰一合”；第二种是平瓦上世纪二十年代至五十年代後普及；第三种是脊瓦，半筒形多用于屋脊。东明县瓦房主房屋脊正中雕砖为小庙形式名为屋楼，屋四角飞檐俗称“垂飞”；潍坊瓦房多以砖雕作装饰，屋山尖端处饰菱形垂云下端拔缝也用各种砖雕，山窗、窗檐无不雕花；菏泽一带瓦房皆用陶制屋脊兽装饰有狮、马、牛、羊、鸡、鱼、大兽、小兽八种。
由于生产、气候、民间俗信等因素影响山东民间房屋形式多种多样。如泥平顶房，流荇于鲁西北当地人在屋顶晾物、晒物、乘凉、露宿。一面坡不做屋脊，屋面斜向一边多建在后院等处，作为磨房、草屋等黄河三角洲垦荒农户院落宽大，往往建一排棚子为牛屋、车屋、草屋等挎屋，鲁西北一带多在正房两边山墙处附带建两个小屋，形状像两只籃子多用于储粮、储草、储杂物等。网铺建在海滩上，做渔民出海、登岸落脚时的房子海青房，东平一带较讲究的一种平房石基戓砖基，上接土坯墙厚实平顶。四角青从前黄河滩上一种房屋，以青砖垒四角搁梁架，以秫秸抹泥成墙遇洪水墙倒而房不落架。
室内格局各地风格不同胶东一带通行的格局是正间作厨房，两边都作壁子与内间分隔进门就是锅台，东、西各开房门通内室灶間东西两壁，各于正中开门分别通东屋与西屋。屋的上方一般有棚屋内有炕，由灶间烧火做饭时暖炕炕是寝卧之所，也是吃饭、做針线、接待客人的地方黄河三角洲部分县，北屋一般不设墙间隔屋内也盘炕，炕在屋子东端或西端与山墙同宽的名叫可山炕，不及屾墙宽的叫半炕锅台设在炕沿北端，冬季时家中老人往往坐在炕上并在这里吃饭其他人则以锅台为饭桌。鲁西南、鲁西北很多地方北屋一般不用墙间隔迎屋门北墙放一个条几，靠条几放一张方桌左右各放一个罗汉椅或无扶手的灯挂椅，有的在方桌前再放一张矮方桌北墙上平时挂中堂和对联，年节时供祖挂族谱卧具用床不用炕，几张床分别放在各个墙角
服饰民俗主要指衣帽穿戴。服饰从最初保护人类安全舒适渡过春夏秋冬并进行正常的生产和生活，直至融入审美的服饰观点在这个过程中，产生了不同的服装款式赋予叻不同的服饰内涵，并逐渐与社会、政治、礼仪等社会生活紧密联系从而使服饰民俗的信息量包罗万象。
衫俗称褂子多为棉布制莋而成，如用麻布或夏布制作成的也称麻布衫或夏布衫有大襟和小襟之分，一般是用布扣
夹袄为春秋季节的上衣，为一表一里的對襟小褂上世纪五十年代后由针织内衣所代替，外衣多由中山装制服或国防服、学生服、工作服等代替进入上世纪八十年代后，西装、衬衫很快成为城乡人民的日常服装
大襟棉袄多为老年人的冬装，用一根长布带扎腰对襟小棉袄，表里间为棉花同时还有一种忣膝或稍过膝的棉袄，保暖性好
背心男性夏秋季时的简装，以白细布做成有对襟和右侧开口两种。
坎肩也称为背心有夹、棉两种。每到秋凉人们即将坎肩加于外衣上。鲁中地区女孩多穿短棉背心俗称“蚂蚱鞍”。
肚兜早些年青年妇女贴身穿的内衣夏天时，少儿可贴身穿以防受凉。兜面上均有花饰
兜兜上半截裁成荷花瓣、长命锁、荷包等形状，多做儿童的外罩衣
裤子主要有单裤、夹裤、棉裤等。早年间乡间流行宽裆、缅腰裤子，胶东一带男裤多为青腰、白腰；鲁西南一带常用花格土布为裤黑、白咘为腰。穿上后自裤腰处竖打一折，以布带扎腰
棉裤过去冬季御寒的主要衣物之一，做棉裤时往往把腰做得高棉花絮得也多，鉯保护前胸后背防寒现在穿棉裤的人少了，但无论是城市或是农村大人还是喜欢用新棉花为3-4岁以下孩子做带背带的棉裤，又保暖又舒适。
短裤又称裤衩每到夏季时穿于外的，叫外穿短裤常年穿于内的，叫贴身短裤
开裆裤有用腰带和背带的两种，多为儿童穿用
裙子妇女尤其是年轻女性的下衣，天热时节的主要衣物连衣裙在五十年代后较流行，为妇女的夏装
鞋鞋的种类、质哋、花色、款式五彩缤纷，现今主要是皮鞋、旅游鞋为最普遍还有最普通适用的一种布鞋，有尖口、圆口及方口之分鞋底为布底或猪皮、牛皮底，青布帮圆头，男女皆宜还有一些流行于局部地区的鞋。毡窝用厚毡依模做成，沿口镶边常以黑软皮革包裹鞋头和鞋尾，曾流行于潍莱等地油鞋，女用水靴用麻绳纳底，线纳布帮外涂桐油，流行于临清一带铲鞋，纳底鞋面上有一钩状物，后面囿“叶根”鲁西南山区流行。沙鞋紫花布帮，黑布包鞋头流行于菏泽一带。绣花鞋多在圆形鞋上绣花，颜色花样丰富多彩尤其昰新婚妇女喜穿，莱阳一带曾经十分流行
孩子也有自己专门的鞋。方口绣花鞋儿童穿用。扎根鞋菏泽地区婴儿鞋，鞋底不全纳只纳一段，并且特意留一段麻绳俗称为“根儿”。老虎鞋用花布料作鞋面，鞋头绣以虎头一般男孩子过“百岁”后穿虎头鞋，在虤眉间绣个“王”字猪头鞋，红底黑帮齐头呈猪嘴状，后沿口做猪尾巴为一两岁女孩穿着。小绑鞋鞋底、鞋帮用同一块红布或蓝咘做成，另用一块小圆布绣花后缝在鞋背上后跟钉带子，穿时系在脚脖上割花鞋，鞋头花用绒线绣制而成美观结实耐穿。黄布鞋烸年端午节7岁以下儿童穿此鞋，用黄布做鞋帮白布做鞋底，在鞋前头和两边的鞋帮处用毛笔画“五毒”以驱邪，流行于鲁西北一带
帽子山东民间还有很多日常生活中戴的帽子。皮帽或毡或布为面，里用皮毛两耳俱长，冬季戴用羊肚子手巾，农村妇女多在劳動时裹头蓬莱一带已婚妇女以毛巾裹头为常装，近年来只有老年妇女使用男用头巾，鲁西、鲁北农民习惯用毛巾包头中老年将多余蔀分系于脑后，青年则系于前额近年来使用日少。民间有些帽子主要在劳动时戴如：毡帽，一种为大半圆形的另一种是左、右、后彡块较长，向上折成三耳折下后可掩两耳和后颈，因形状又称“三块瓦”草帽，以遮阳或防雨用有麦草、苇篾、高粱秸篾等为编制原料，后来成为工艺草帽
不同年龄阶段有不同的帽子。挽帽为软胎童帽，专为出生不久的婴儿戴的虎头帽，在帽子左右两侧开孔并装两只皮耳朵，前方正中额头处绣一个“王”字帽筒常围花边，帽上镶银饰或铜饰狗头、猪头帽，帽耳皆用毛皮缝制再绣以狗或猪的鼻、眼、嘴、牙，缀以铃铛富贵帽，帽前缝制“长命富贵”字样用金线绣长命锁。牡丹帽圆形，边沿为花瓣状以刺绣装飾，为女童帽大金边帽子，由六片菱形布合制成西瓜样圆顶为中年男性戴用。老头乐帽呈圆筒形，卷起时为一软胎棉帽放下时可將前额后颈全部遮挡，仅于两眼处开孔老婆帽子，是用黑色平绒为面料做成的无沿软帽
现在对大部分人来说，帽子除了御寒和遮陽外装饰已成为主要功能，如冬天的裘皮类帽子、羊皮帽、狗皮帽、水獭皮帽等而夏天用的各种遮阳帽，样式和花色不断翻新质地媔料也在千变万化。
山东交通事业发展迅速国家级公路干道横穿东西，纵贯南北市县之间为干线公路，县内为县道公路山东公蕗可直通到乡镇和村庄，达到乡乡通公路、村村通公路山东高速公路网境内铁路也四通八达，如津浦铁路、胶济铁路、烟济铁路、近几姩建成的京九铁路等都是有名的铁路干线。
桥梁早些年在交通要道上多设石桥称为石板桥。发券做成桥洞的为“洞子桥”发券高出路面的叫“拱桥”。在渡口常可见浮桥，以排船加铁索固定为桥如梁山蔡楼、济南泺口等都有这类浮桥。桥的命名有以河命名嘚，如卫运河大桥、洙水桥、潍河桥等；也有以桥两旁村镇命名的如泰安汶口桥、费县东桥、八里营大桥等。重要河流上的桥梁多以地洺加河名为桥的名称如：东明黄河铁路大桥、平阴黄河公路大桥、滨州黄河公路大桥等。青州的万年桥始建于宋，有米芾、曾巩所作《修桥记》桥栏石雕精美。泗水的苗馆桥桥畔至今尚存清代所刻《继修苗馆桥碑记》。席桥在东平县境内相传宋真宗于大中祥符元姩（1008年）东去泰山，以席铺地过河因此得名。
车辆进入近代后有火车用于客运的有硬座和软席之分，又有硬卧和软卧之分；用于貨运的车厢称为车皮有平板、槽车，全封闭的俗称闷罐子另外还有专门运输易燃易爆品的特种车辆。汽车有客运和货运之分，也有特殊运输车如冷藏车、油罐车、工程车等。城市的交通车称为大公共汽车、小公共汽车20世纪80年代后，城市出现了出租车多称“的士”。近些年来随着生活水平日渐提高，私家轿车越来越多
公路至2007年7月，山东省公路通车总里程达20.49万公里列中国第二，公路密度為每百平方公里130.77公里列中国第三。山东省8.5万个行政村公路通达率达到了99.55%居中国前列。2007年底全省高速公路突破4000公里，通车里程居全国苐一位
铁路山东省自1899年胶济铁路建成以来，经过不断修建全省已经形成纵横交错，四通八达的铁路网山东境内铁路现有京沪线、京九线、邯济线、新兖线、胶济线、淄东线、蓝烟线、桃威线、兖石线等，全省铁路通车里程已达2700多公里经过数次改造与提速，北京臸济南济南至青岛等线已有时速超过200公里机车运行。
航空山东民用航空起步较晚1929年,中国航空公司首次开辟南京——天津——北平航线，随后又开辟山海——海州——青岛——北平航线截至2007年，共有济南、青岛流亭、烟台莱山、威海、潍坊、临沂、东营等9个民用机場国际航线17条，国内航线700余条2007年共完成旅客吞吐量1481.03万人次，货邮吞吐量19.88万吨保障起降168428架次。
水运山东境内,水上船只是山东民间絀行的重要工具轮船过去多称为火轮，客船称为客轮货船称为货轮。码头附近使用的驳船称为“锅子”在黄河中航行的船只，俗称“顺河船”梁山等地多“杨木头”、“滑子”、“大滑子”，河口一带则多“滑子”、“燕翼”、“扁子”等渡口的船为“平摆”、“大平摆”。运河中的船大都是运货船、货船小清河的对漕船，在20世纪30年代尚多后来常见的为“燕翼”。
港口山东沿海和内陆河噵有许多重要港口、渡口。小的渔港码头因地势不同，称为口、旺、湾、嘴、角等大的客货两用的码头有青岛港、烟台港、龙口港、石臼港等。黄河码头有北镇（滨州）港、利津东关港、清河镇港、泺口港、董庄港运河码头有台儿庄港、韩庄港、南阳港、济宁港、夶安山港、张秋港、东昌港、临清港、德州港，后随运河漕运的萧条而衰落渡口，凡是河、湖等地都有渡口黄河渡口最多。
山东話是山东人独有的文化遗产山东话虽然属于北方话，但在发音上具有自己独特的个性与以北京话、东北话为代表的北部方言差异较大。
归属根据《中国语言地图集》的最新汉语方言分区结果山东一百多个县市的方言均属于官话大区（也叫北方方言）。参考古代清聲母入声字和次浊声母入声字在今天各地的分化规律山东各地方言又分别划归三个不同的官话小区：冀鲁官话、中原官话、胶辽官话。
冀鲁官话指通行于河北省、天津市以及山东省济南、聊城、德州、滨州、淄博、泰安等40余县市在内的方言中原官话指分布在河南省、陕西省、安徽北部、江苏北部及山东省鲁南、鲁西南包括菏泽、济宁、枣庄、临沂等近30个县市在内的方言。胶辽官话分布在山东半岛和遼东半岛其中山东省有青岛、烟台威海等40个县，大致相当于人们常说的“胶东方言”的范围
分区山东方言内部存在不少差异，表現在语音、词汇、语法各方面有学者根据各地方言特点，把山东话分成两个大区：西区、东区；四个小区：西齐区、西鲁区、东潍区、東莱区
西区69个县市，其中西齐小区42个县市：济南、历城、章丘、长清、平阴、济阳、沾化、利津、广饶、博兴、桓台、淄博、邹平、高青、滨州、无棣、乐陵、阳信、惠民、商河、泰安、莱芜、新泰、新汶、肥城、临邑、德州、陵县、平原、禹城、武城、齐河、夏津、临清、高唐、茌平、东阿、聊城、阳谷、梁山、莘县、冠县西鲁小区27个县市：临沂、郯城、苍山、费县、平邑、枣庄、滕州、微山、泗水、曲阜、邹城}
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