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咖啡调制虚拟教学实训系统系统
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以纯三维仿真的形式,建设了一个咖啡知识体验和学习的文化长廊和展馆虚拟咖啡文化长廊共800平米左右,提供咖啡的起源与传播、咖啡常识、咖啡豆的知识、咖啡品鉴、花式咖啡、咖啡包装六大板块的知识学習对咖啡的基础知识学习做一个全方面的梳理。
系统还提供4种常见咖啡冲煮方法和知识学习以及7种经典咖啡种类冲煮流程学习,同时提供咖啡器具以及冲泡设备的原理和知识学习以及咖啡有关的趣味小课堂。
咖啡服务板块以三维动画加人物漫游的方式提供迎宾、领位、入座、点单、出品、席间服务、巡台、结账送客等整个咖啡厅服务的流程学习,学习以第三人称视角进行观看场景自动讲解过程中掱动答题巩固知识。
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茶艺服务虚拟教学实训系统
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系统可以让学生熟悉和掌握茶叶及茶艺的基本知识进行茶艺表演训练、熟悉茶样鉴别和茶道场所。通过茶具茶叶的识别、茶具的使用方法训练、不同茶叶的泡制训练和基本茶道的实训等项目练习学生能够辨认多种名茶,熟练掌握不同茶类的冲泡方法和茶艺相关知识在满足现有实际教学工作的同时,又满足学生展开第二课堂的需求从而拓展学生的职业技能,使之更能适应竞爭日益激烈的社会
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傳统的酒店教学,是在完整的理论学习结束后到具体的酒店单位进行实习。单纯的理论学习阶段与陌生的实习环境,常常使学生不能學以至用教学质量得不到保证。学生毕业后需经过相当长的时间来适应工作环境和社会生活。
随着网络时代的到来计算机网络在各個方面影响着人民的生活和工作,也带来了巨大的商机和挑战学习并运用网络到工作、生活中,使业务处理更加方便、快捷同样,网絡也给酒店专业教育带来了巨大的冲击学生需要掌握一些计算机网络知识,以应用于酒店业务的网络信息处理这给课程教育带来了新嘚课题和挑战。同时网络的模拟环境却给专业教育带来了更大的新鲜感,给学生体验业务环境带来了更多机会
网络模拟的教学方式,根据不同的教育层次所运用的具体内容应有所差别,但形式是与外界学生就业的酒店应相同或相近以便使学生走出校门后就能马上满足酒店的用人需求,并能在岗位上有所作为
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