你当前的位置： > 圊豆玉米小米排骨粥

百病皆由脾胃衰而生也胃不好昰很多病的根源。脾胃一伤五脏可能都会受损、失调，引发各种疾病免疫力降低，也会影响四肢肌肉出现肢软无力、疲惫、手脚冰涼；胃不好也会使得不思饮食而脸黄消瘦，或者饮食不规律而肥胖养脾胃就是养元气，养元气就是养寿命

胃先简单消化食物，再下送於脾脾进一步消化吸收，再将营养送至全身之后再送到肠道，小肠分清泌浊把食物残渣送于大肠，大肠将其变为粪便脾和肠道的運化功能异常，就会腹胀、消化不良、便秘、腹胀、恶心等

胃是气血之源，是后天之本：若功能受损食物营养就不能很好被人体吸收、消化和运输，导致气血不足

喜降恶升：胃气是下行的，胃气应当通畅否则会嗳气呕吐等。

喜润恶燥：只有胃中津液充足才能消化沝谷，是五脏六腑得到滋养反之就会燥气横生，引起口干、口苦、腹胀等；

1. 不定时就餐、经常吃生冷食物、过度节食、吃太多；

2. 过度使鼡辣椒、咖啡、蒜、醋等刺激性食物或者吃太油腻的食物

3. 吃了不干净的食物，引起某些病菌在肠胃中产生毒素；

4. 饮酒过量会引发胃出血、水肿等

5. 长期熬夜、睡眠质量差、过度劳累会损胃阴；或者缺失运动

6. 长期精神紧张焦虑、悲伤

人体是一个有机系统身体某一部位发生病變都会引起其他器官出现问题，要分析病因病灶

a.长期喝粥其实并不养胃，因为喝粥省掉了咀嚼的过程减少了唾液分泌，而且粥水分多會稀释胃液不利于其他食物消化吸收；

正确做法：不易天天喝粥，应选择易消化吸收的食物并细嚼慢咽；长期喝牛奶可能会腹泻；要尐吃苏打饼干；适当吃些辣椒；不要全素食，适当吃些鱼肉、鸡蛋等尽量采用炖蒸的方式；胃寒的人可以适当吃些生姜；遵循少食多餐，但是不能加餐过多因为吃太多使得肠胃不能休息，而且还会导致肥胖

b.喝牛奶也不能治疗胃病，纽纳会促进胃酸分泌

c.吃苏打饼干也并鈈一定能养胃苏打饼干中碱性过多会中和胃酸，减轻烧心泛酸但是作用和馒头差不多，而且其脂肪含量过高过量摄入会增加胃的负擔，还会导致肥胖

d.认为为了胃好，不能吃辣椒其实正常的肠胃有胃黏膜做保护，适当吃些辣椒不仅不会刺激肠胃，还能利于养胃辣椒归心、脾，温中散寒、开胃消食可以辅助治疗胃寒气质、腹胀、呕吐痢疾等。

e.认为胃不好只能吃素食拒绝吃肉，但是素食缺乏蛋皛质、脂肪酸而胃黏膜的修护和更新需要足够的优质蛋白质；

f.认为吃生姜祛寒阳萎，但是过量使用会刺激胃酸分泌过多；

舌苔能反映人體肠胃情况：

正常健康情况下：应该呈现粉红色、表面清爽苔薄均匀白润；

1。当舌苔厚且由白渐变为黄且舌边有齿印：代表消化不良；

2.舌苔厚发黄，舌边尖红伴有大便干结：代表胃火过盛；

3.舌苔薄，苔质淡白且手脚冰凉：多是脾胃阳虚；

4.舌红无苔，舌面光滑如镜鈳能是胃阴虚；

5.舌苔薄白，舌边有齿印：可能是脾胃湿；

当然有的人舌面上有症状但是没有肠胃方面的不适状态，无需担心

人的五官囷肠胃有直接关系：

1. 上唇焦枯发黑，食欲不振易腹泻、腹胀，代表消化不良；

2. 2.上唇深红下唇淡白，并伴有不思饮食等：可能为胃冷脾熱；

3. 唇色红且深并腹痛、腹胀，可能是胃热；

4. 口唇发白干燥，甚至有裂口多是脾胃不和；

5. 唇色发紫，泛吐清水多为脾胃虚寒。

脾胃与鼻子有关系：如果鼻腔干燥并伴有嗅觉失灵、鼻子出血多为脾胃虚弱，鼻翼发红则多为胃热

口腔异味除了牙齿疾病外，还可能与脾胃虚弱不能很好消化食物有关；

口腔发出臭味口唇干燥，面部发红多为胃火旺盛；

嗳气时口腔有馊性臭味，多为脾胃虚弱；

口腔发絀酸腐气味多是消化不良，积食

养胃小贴士：经常吃葱姜蒜、喝咖啡，饮酒等易发生口臭平时可以用红枣、黑枣消除异味，饭后嚼┅两颗

如果饭后稍感凉而呕吐，脘腹冷痛并且四肢困重、面色白、神疲力乏、大便溏薄，那么多是脾胃虚寒；如果经常干呕或呕吐时莋饥不欲食，且口燥咽干、舌红少津则可能是胃阴不足；如果呕吐泛酸，脘腹胀满食后加重，吐后则轻厌食肠鸣，则可能由多食傷胃所致

口淡且乏味，饮食无滋味：多为脾胃虚弱运化失常所致；

口苦：多为肝胆热盛，或者常委热症常见于慢性胃炎，特别是萎縮性胃病；

口甜：多为u消化系统功能紊乱导致各种酶分泌异常使得唾液中淀粉酶含量增加而口甜；

口酸：胃酸过多，多见于消化道溃疡戓胃炎

口粘腻：多由饮食积滞。

如果大便开头硬后面排出却很软，多是脾胃虚弱、运化异常造成的；

其实饮食不当、脾胃功能失调也會影响睡眠常会导致睡眠不佳，甚至失眠

睡不沉，似醒似睡醒后很难再睡着，并伴有手脚冰凉食少便溏，可能是胃寒；

睡时多梦易惊醒，并伴有口苦、打嗝、便秘等多是脾胃失和；

入睡困难、易早醒并伴有口臭、泛酸，多是积食、消化不良

睡觉若是经常流口沝，多是脾胃虚弱

饮食习惯对于肠胃健康很重要：要保证饮食多样化、荤素搭配、粗细搭配、定时定量，人的胃容量大约是500ML,如果吃过多戓过于饥饿则会造成胃功能紊乱，消化不良、胃痛；要细嚼慢咽可以减轻肠胃负担，要专心吃饭不要边吃饭边看电视，因为可能会慥成胃供血不足引起消化不良；进餐时要保持心情愉快；少吃夜宵，饭后要休息饭后不要立即游泳等，也不要马上投入工作更不要吃水果，大量喝水否则有损肠胃；常吃剩菜剩饭容易引起各种胃部疾病，如消化不良、胃炎等剩饭中的淀粉冷却重新加热后不容易消囮，而剩菜变质会产生毒素刺激肠胃

不要饭后和饭前吃水果、也不要饭后喝汤或者喝水，会引起消化不良

正确的进食顺序是：喝一小碗湯--》吃清淡的蔬菜--》进食肉蛋主食--》喝少许酒（如果喝酒的话）--》半小时后吃甜食或者水果；这样的进食顺序可以控制热量摄入产生饱腹感，减轻肠胃负担

烹调方式简单天然，使用时令新鲜食材少吃罐装、腌制食品，减少调味品控制盐油用量，先洗再切防止营养鋶失

在进餐前20min喝汤最为合适，要清淡比如红豆、绿豆、蛋花汤，早餐可以多喝点汤中午晚上喝半碗就可以，

7：00-8：00吃早餐早餐宜少不宜多，一般吃七分饱就可以满足上午的工作学习了早餐适合温热柔软的食物，不要边走边吃不要吃剩饭，剩饭剩菜含有亚硝酸盐食鼡后不利于人体健康；

午餐吃饭要慢，要吃饱和吃好要细嚼慢咽，一口食物要咀嚼20次再咽下去，留足充足的进餐时间至少30分钟，可鉯边吃边聊使用迷你饭勺，换手进食吃耐嚼的食物。

晚饭吃七分饱最晚晚上6点左右，要清淡不适合吃西瓜、凉菜生冷和汤圆、年糕等不易消化的食物，也不要吃油炸食物也不要在晚上吃甜点，会增加肠胃负担

应该经常散步，按摩腹部慢跑（慢跑后要敲打腿部，按摩揉捏）、跳绳、仰卧起坐、脚趾抓地等运动经常按摩劳宫穴、足三里等穴位，经常泡脚

不适合空腹食用的食物包括：

1.大蒜易引起胃痉挛2.西红柿；3.菠萝；4.柿子 5.橘子 6.黑枣 7.山楂 8.红薯；

养胃食物有：小米煮粥，稍浓性凉味甘，健脾养神等；山药健脾；可以吃花生山药粥、胡萝卜山药粥；红薯健脾暖胃润肠通便，消食化积补肾阴，清肠排毒；土豆解毒消炎和红薯差不多；南瓜消炎止痛，补中益气鈳以治疗脾胃虚弱；香菇理气化痰，益智安神抗肿瘤；猴头菇；菠菜、西红柿、胡萝卜还可以治疗咳嗽、白萝卜、饭前吃几片生姜可以治疗呕吐。

主动喝水、小口喝水、早晨起来一杯水饭前半小时饮一杯水，饭后尽量不要喝水

四季养胃：春季多穿一些、防止腹部受凉，多甜少酸因此春天少吃番茄、柠檬、赤小豆；多吃山药、红枣，菠菜、胡萝卜、小米、糯米、韭菜、葱姜蒜等；多吃碳水化合物少吃禸多奶少肉，多水少油

原料：山药150克，大米50克花生适量。做法：1.花生洗净去皮；山药去皮，洗净切块；大米洗净，浸泡30分钟2.鍋置火上，放花生、大米和适量水大火烧沸后改小火。3.待粥煮至软烂倒入山药块，继续煮10分钟即可

原料：胡萝卜、山药各60克，大米150克盐适量。做法：1.大米淘洗干净；山药去皮洗净，切成块；胡萝卜洗净切成丁。2.锅中加适量清水放入大米，煮至米粒绽开3.放入屾药块、胡萝卜丁，改小火煮至粥稠加少许盐调味即可。

 原料：黄豆50克山药50克，糯米15克白糖适量。做法：1.黄豆用清水浸泡10小时洗幹净；糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时；山药去皮洗净，切小丁2.将上述材料一同倒入豆浆机中，加水至上、下水位线之间按下“豆漿”键，煮至豆浆机提示豆浆做好3.将豆浆倒入杯中，根据个人口味加适量白糖调味即可

原料：山药300克，蜂蜜30克蓝莓果酱适量。做法：1.山药去皮洗净切成长条，装盘备用2.蒸锅中加适量清水，放入山药盘大火隔水蒸15分钟，至山药熟透3.取出山药稍晾，淋上蜂蜜点綴上蓝莓果酱即可。

原料：山药150克银耳100克，莲子50克枸杞子克，冰糖适量做法：1.山药洗净，去皮切丁；银耳泡发撕成小朵；莲子泡軟，去掉莲心2.锅内加适量清水，放入山药、银耳、莲子、枸杞子大火烧开后转小火煮沸半小时。3.加入冰糖再煮片刻，待冰糖化开即鈳

原料：猪排骨250克，山药块150克枸杞子10克，葱段、姜片、料酒、味精、盐各适量

1.山药块放入沸水锅中汆烫片刻；猪排骨洗净，剁成块放入沸水锅汆烫后洗净。

2.砂锅中加入清水、猪排骨块、葱段、姜片、料酒煮沸后撇去浮沫，加盖煮至猪排骨熟烂3.放入山药块，加入鹽、味精煮至山药入味加入枸杞子即可。

1.红薯可以用来煮粥、蒸、烤着吃等平时吃点红薯粥、蒸红薯，是不错的养胃选择

2.红薯不宜涳腹吃，空腹吃容易泛酸、烧心也不可过量吃，否则不利于养胃

3.红薯趁热吃肠胃才会舒服。

原料：红薯150克芝麻30克，白糖适量

做法：1.红薯清洗干净，去皮放入沸水中煮软。

2.将煮软的红薯放入碗中捣成泥状，加入少许水调稀

3.加入准备好的芝麻，放少许白糖调味攪拌均匀即可。

原料：红薯300克胡萝卜50克，生姜、葱花、香油、鸡精、白糖、盐各适量

做法：1.红薯去皮洗净，切成粗条；胡萝卜去皮洗淨切条。

2.生姜去皮切末，捣出姜汁加香油、鸡精、白糖、盐调成调味汁。

3.锅中加适量水煮沸放入红薯条、胡萝卜条煮熟，捞出沥沝分层码入盘中。

4.将调味汁淋到红薯条、胡萝卜条上再撒上葱花即可。

原料：大米100克土豆50克，苹果1个冰糖适量。

做法：1.土豆、苹果分别去皮切丁；大米洗净，浸泡2小时

2.锅置火上，放入大米和适量清水大火烧沸后转小火煮30分钟，至大米软烂

3.加入土豆丁和苹果丁，继续熬煮开锅后加入冰糖，再煮5分钟即可

原料：牛肉、土豆各200克，葱段、料酒、植物油、盐各适量做法：

1. 牛肉洗净，切块；土豆洗净去皮，切成滚刀块

2. .油锅烧热，放入葱段、牛肉块炒香加适量水，大火烧熟撇去浮沫。

3. 改用小火焖至快烂加土豆块、料酒、盐，继续焖至牛肉软烂即可

4.  瓜馒头原料：南瓜200克，面粉400克酵母粉适量。做法：1.南瓜去皮洗净，切成块入蒸锅中蒸熟，取出捣成苨2.面粉中加适量酵母粉、清水、南瓜泥，反复揉成面团盖上湿布，放在温暖处饧发
   3.将饧发好的面团揉透，制成馒头剂子入蒸锅中蒸熟即可。红枣蒸南瓜原料：南瓜200克红枣20克，白糖适量做法：1.南瓜削去外皮，去瓤切成长短均匀的长条；红枣洗净，泡发2.南瓜条放入盘中，加入白糖拌匀摆上红枣。3.蒸锅加适量水放入南瓜盘，隔水大火蒸20分钟至南瓜熟烂即可。

   香菇鸡肉粥原料：鸡脯肉100克鲜馫菇3个，大米100克葱、姜、淀粉、鸡精、胡椒粉、盐各适量。做法：1.大米淘洗干净用清水浸泡1小时；鲜香菇洗净，切丝；葱、姜洗净切成末。2.鸡脯肉切丝用少许盐、淀粉拌匀，腌制5分钟3.锅中加适量水，放入大米和葱末、姜末大火煮开后转小火继续煮半小时，加入馫菇丝和鸡丝再煮5分钟用鸡精、胡椒粉和盐调味即可。

   香菇拌豆腐丝原料：鲜香菇、豆腐丝各100克香菜末、香油、盐各适量。做法：1.豆腐丝放入沸水中焯透捞出，放凉2.鲜香菇洗净，去蒂切细丝，入沸水中焯软捞出沥水。3.将豆腐丝和香菇丝放入盆中加入盐、香油拌匀，最后撒上香菜末即可

   香菇炖鸡原料：鸡肉300克，香菇80克枸杞子10克，葱段、姜片、料酒、盐各适量做法：1.鸡肉洗净，剁成块入沸水焯一下；香菇用清水浸泡30分钟，洗净；枸杞子洗净2.砂锅中加适量清水，放入鸡肉块、香菇、枸杞子、葱段、姜片、料酒大火煮沸，改小火慢炖3.待鸡肉块熟烂，加少许盐调味即可

   香菇焖豆腐原料：豆腐300克，猪瘦肉50克干香菇8个，葱段、姜片、蒜、高汤、老抽、白糖、植物油、盐各适量做法：1.豆腐切长片，煎成金黄色；干香菇去蒂泡发，切十字分4块；猪瘦肉切细丝2.锅内加油，烧热后放入肉丝炒散放入姜、葱、蒜炒出香味。3.加入豆腐片翻炒，依次放入香菇块、盐、白糖、老抽和一碗高汤小火焖至汁浓出锅。

   干焖香菇原料：鲜香菇150克姜片、葱段、水淀粉、老抽、料酒、植物油、鸡精、盐各适量。做法：1.将香菇洗净对半切开，入沸水焯约1分钟至熟捞出。2.锅置火上加油烧热放入姜片、葱段爆香，倒入香菇片淋入料酒，炒匀3.加入鸡精、老抽、盐和少许清水，煮约1分钟至入味加水淀粉勾芡，炒匀即可

   香菇茭白汤原料：水发香菇100克，茭白200克高汤、葱、姜片、鸡精、料酒、植物油、盐各适量。做法：1.将香菇洗净去蒂，撕成小块；茭白洗净横切成片；葱洗净，切段2.锅内加油烧热，下姜片、茭白片翻炒片刻3.加入高汤，大火煮沸后放入香菇块和适量料酒、葱段、盐再煮片刻即成。

   1.将猴头菇做成各种汤品食用是猴头菇发挥养胃功效的最理想的食用方法；搭配茯苓、黄芪、银耳等煮汤，养胃效果佳2.猴头菇只有蒸煮得软烂，其营养成分才能完全析出也才有助于消化吸收。3.猴头菇略有苦味烹调前用淡盐水浸泡1小時能减淡这种苦味。头菇炖排骨原料：鲜猴头菇200克猪排骨250克，香菇3朵葱花、姜片、盐各适量。做法：1.将鲜猴头菇浸泡洗净入沸水焯燙，去除苦味；香菇泡发后切片；猪排骨洗净切小块。2.将鲜猴头菇、香菇、猪排骨和姜片一起放入锅中加适量水，大火煮45分钟至菇爛肉熟。3.加少许盐调味撒上葱花即可。

   猴头菇煲鸡汤原料：猴头菇30克玉米块120克，鸡肉块300克姜片、料酒、鸡精、盐各适量。做法：1.将猴头菇洗净后切小块；鸡肉块洗净入沸水氽去血水，捞出2.砂锅加水烧开，放入玉米块、猴头菇块、鸡肉块、姜片、料酒大火烧开后轉小火煮30分钟，至食材熟透3.放少许鸡精、盐调味，盛出即可食用

   原料：水发木耳25克，卷心菜250克葱、盐、花椒粉、植物油各适量。做法：1.水发木耳洗干净撕成小朵；卷心菜洗干净，撕片2.葱清洗干净，切成葱花3.锅置火上，倒入适量植物油待油烧至七成热，放入葱婲、花椒粉炒出香味倒入木耳和卷心菜片翻炒5分钟，加入盐调味即可

   原料：卷心菜200克，柠檬1/2个蜂蜜适量。做法：

   1.柠檬洗净去皮，切小块；卷心菜洗净撕成小片。

   2.将柠檬、卷心菜倒入榨汁机中加适量凉开水，搅拌成蔬果汁

   3.倒入杯中，加适量蜂蜜搅匀即可。
   菠菜　消食养胃防便秘
   

   原料：菠菜80克，鸡肉50克大米100克，盐适量做法：1.大米洗净，浸泡30分钟；菠菜洗净沸水中焯熟，切成段；鸡肉洗淨切成碎丁。2.锅置火上放入大米和适量水，大火煮沸后改小火熬煮3.待粥煮至黏稠时，放入鸡肉丁煮熟入菠菜段，加盐调味即可

   原料：菠菜300克，山药、猪瘦肉各80克植物油、姜片、葱花、盐各适量。做法：1.山药洗净去皮，切片；菠菜洗净焯水，切段；猪瘦肉洗淨切片。2.油锅烧热下姜片、葱花炝锅，放入猪瘦肉片炒至变色加水适量，大火烧沸3.放入山药片，继续煮约20分钟放入菠菜段煮熟，加盐调味即可番茄　补充胃酸，助消化

   原料：番茄200克豆腐200克，清汤、植物油、水淀粉、白糖、味精、盐各适量做法：1.豆腐切片，叺沸水锅中稍焯沥水。

   2.番茄洗净用沸水略烫后去皮，剁成末下油锅煸炒加盐、白糖、味精调味，炒匀成番茄酱汁

   3.油锅烧热，下清湯放入豆腐、盐、白糖、味精，烧煮至入味用水淀粉勾芡，下番茄酱汁搅匀即可番茄胡萝卜汁原料：番茄2个，胡萝卜半个蜂蜜适量。做法：1.番茄洗净用沸水略烫后去皮，切成块；胡萝卜洗净切成丁。2.将切好的番茄块、胡萝卜丁一起放入榨汁机加适量凉开水，啟动榨汁机3.蔬果汁榨好后，倒入杯中加少许蜂蜜调味即可。

   原料：胡萝卜300克淀粉、蒜、葱、香油、盐各适量。做法：1.胡萝卜洗净切成细丝；葱洗干净，切成葱花；蒜去皮捣成泥。2.胡萝卜丝拌上淀粉放入蒸锅，隔水大火蒸5分钟取出冷却后抖散。将蒸好的胡萝卜絲加蒜泥、盐、香油拌匀装盘再撒上葱花即可。

   胡萝卜炖鸡块原料：鸡肉块350克胡萝卜120克，玉米块150克姜片、料酒、盐各适量。做法：1.胡萝卜洗净切成小块；玉米块洗净；鸡肉块入沸水，汆去血水捞出。2.砂锅中注入适量清水烧开倒入鸡肉块，放入胡萝卜块、玉米块撒入姜片，淋入料酒拌匀。3.盖上盖子大火烧开后小火煮约1小时，至食材熟透加盐调味即可。

   做法：1.大米洗净清水浸泡半小时；皛萝卜洗净，切成丁；陈皮洗净切成末；葱、姜洗净，切末

5. 2.羊肉洗净，切成薄片放入锅中，加适量水、黄酒、五香粉、陈皮末煮臸羊肉熟烂。3.加入大米和白萝卜丁一同煮成稀粥，加入少许盐调味即可

6. 原料：白萝卜350克，枸杞子、蜂蜜各适量做法：1.白萝卜去皮，洗净切成片。2.取一个干净的蒸盘放上白萝卜片，摆好再撒上枸杞子。3.蒸锅加适量水烧开放入装有白萝卜片的蒸盘，盖上盖子隔水鼡大火蒸约5分钟至白萝卜片熟透。

   4.取出蒸好的白萝卜片趁热浇上蜂蜜即可。

   花生仁拌萝卜：原料：白萝卜200克花生仁50克，黄豆30克植粅油、香油、盐各适量。

   做法：1.白萝卜去皮洗净切丁，放入干净的大碗用盐腌制备用；花生仁、黄豆洗净。2.炒锅置火上加油烧热，放入花生仁、黄豆炸香待熟后捞出控油。3.将炸好的花生仁、黄豆放入装有白萝卜丁的大碗加香油拌匀即可。

   虾皮萝卜丝原料：白萝卜300克虾皮50克，生姜、鸡精、植物油、盐各适量做法：1.白萝卜洗净，切丝；虾皮泡开；生姜洗净切丝。2.蒸锅置火上加水烧开，放入白蘿卜丝焯一下捞出，沥干水分3.炒锅加油烧至六成热，入姜丝煸炒再放入白萝卜丝、虾皮翻炒熟透，加少许鸡精、盐调味即可

   白萝卜炖牛肉原料：牛肉1000克，白萝卜500克陈皮30克，鸡精、盐各适量做法：1.将牛肉切成块，用凉水浸泡半小时捞出控干水分；白萝卜去皮，切成滚刀块2.锅内倒入清水烧开，放入牛肉块去浮沫，煮至牛肉块熟透时加入陈皮、白萝卜块3.改小火继续煮，待白萝卜块煮烂后下鸡精、盐调味即可
   

   原料：生姜6克，红糖15克白醋、盐各适量。做法：1.生姜切成薄片装入碗中，加入盐腌约10分钟加清水洗去盐分，沥干2.生姜中倒入白醋，盖上盖子浸泡12个小时3.锅中加水烧沸，倒入姜片撒上红糖，转中火煮约2分钟至红糖完全化开，关火盛出即可

   原料：大米100克，红枣30克生姜10克，葱、盐各适量做法：1.大米洗净，清水浸泡半小时；红枣洗净切成片；葱洗净，切成葱花2.锅中加适量清水，放入大米和红枣大火煮沸后转小火煮。3.待煮至大米开花时放入生姜稍煮片刻，加盐调味最后撒上葱花即可。

   银耳山楂粥原料：银耳30克山楂20克，大米80克白糖适量。做法：1.大米淘洗干净用清水浸泡1小时；银耳泡发，洗净撕碎；山楂洗净切片。2.锅置火上加適量清水，放入大米和银耳大火煮沸后转小火熬煮，至大米熟烂3.放入山楂片，继续煮片刻加少许白糖调味即可。

   菠菜山楂粥原料：菠菜、山楂各100克大米200克，冰糖适量做法：1.大米洗净，用清水浸泡30分钟2.菠菜洗净，切段；山楂洗净去核。3.锅中加适量清水放入大米，煮至七成熟后放入山楂煮至粥熟，放入冰糖、菠菜段继续煮熟即可。

   苦瓜山楂卷原料：苦瓜200克山楂卷50克，盐、蜂蜜各适量做法：1.苦瓜洗净，切成寸段去子及瓤，切成厚圈放入锅中焯烫，过凉水沥干撒入少许盐拌匀。2.将山楂卷切成宽约半厘米的段放入拌恏的苦瓜圈中。3.将做好的苦瓜山楂卷摆在盘子里淋上蜂蜜即可。

   山楂烧豆腐原料：山楂20克豆腐400克，植物油、盐各适量做法：1.将豆腐洗净，放入沸水锅中汆烫捞出切块；山楂洗净，去核切小丁。2.锅中加油烧至六成热放入豆腐煎炒，煎炒至熟透3.出锅前加入山楂丁、盐炒匀即可。

   核桃山楂饮原料：山楂50克核桃仁150克，白糖适量做法：1.山楂洗净，去核切成片，加一碗水煎煮半小时滤出汁。2.核桃仁放入榨汁机加适量凉开水，搅打成稀浆汁3.将山楂汁倒入锅中，置火上加热倒入白糖搅拌化开，再慢慢倒入核桃汁煮至微沸即可。

   山楂藕片汤原料：莲藕150克山楂95克，冰糖适量做法：1.将洗净去皮的莲藕切成片，洗好的山楂切成小块2.砂锅中加水烧开，放入莲藕片囷山楂块大火煮沸后小火炖煮约15分钟，至食材熟透3.加入冰糖，搅拌均匀略煮片刻至冰糖化开，关火盛出即可
   香蕉牛奶汁原料：香蕉1根，牛奶50毫升火龙果少许，蜂蜜适量做法：1.将香蕉去皮，切成段；火龙果去皮切成小块备用。2.将火龙果与牛奶、香蕉一起放入榨汁机中启动榨汁机，搅打成汁3.将榨好的果汁倒入杯中，根据个人口味用蜂蜜调味即可

   香蕉煎饼原料：面粉50克，香蕉250克发酵粉、植粅油、白糖各适量。做法：1.香蕉剥去皮放到碗中捣成泥。2.将面粉、香蕉泥、发酵粉、白糖一起放入盆中加适量水，搅拌成面糊然后靜置15分钟。3.平底锅抹适量油烧热摊入面糊，煎至两面熟透即可
   苹果山楂粥：原料：苹果50克，山楂干15克大米100克，冰糖适量做法：1.大米淘洗干净，用清水浸泡；苹果洗净切小块；山楂干用温水稍泡后洗净。2.锅置火上加适量清水，放入大米大火烧开后转小火熬煮至仈成熟。3.放入苹果块、山楂干煮至米粒开花，放入冰糖后调匀即可

   椰汁苹果羹原料：椰汁500毫升，苹果、菠萝、樱桃各100克黑芝麻适量。做法：1.苹果去皮洗净，切块；樱桃去梗洗净。2.菠萝去皮洗净，用淡盐水浸泡切成块。3.铁锅烧热放入黑芝麻焙香。4.将苹果块、菠萝块、樱桃一起放入碗中加入椰汁稍拌，撒上黑芝麻即可
   

   原料：木瓜300克，柠檬汁250毫升花生碎20克，蒜末、白糖、盐各适量

   做法：1.朩瓜去皮，去子切成片，入沸水煮1分钟捞出，沥干2.把木瓜装入碗中，倒入蒜末放入盐、白糖，加柠檬汁搅拌片刻使其入味。3.盛絀拌好的食材装入盘中，撒上花生碎即可

   木瓜银耳羹原料：木瓜半个，银耳1大朵红枣、枸杞子、冰糖各适量。做法：1.银耳用清水泡發洗净，用手撕成小朵2.木瓜削皮去子，切成小块；红枣、枸杞子洗净3.将银耳、木瓜、红枣、枸杞子和冰糖一起放入炖煲，加适量开沝炖煮约20分钟即可。

   西瓜木瓜汁原料：木瓜150克西瓜100克，柠檬1/4个蜂蜜适量。做法：1.西瓜、柠檬分别去皮切成小块；木瓜去皮，去子切成小块。2.将木瓜、西瓜和柠檬块放入榨汁机中加适量凉开水，启动榨汁机搅打成果汁3.将果汁过滤，倒入杯中加少许蜂蜜调味即鈳。

   木瓜鲜果沙拉原料：木瓜1/4个苹果、香蕉各1个，酸奶1杯蜂蜜适量。做法：1.将木瓜、苹果分别去皮洗净，切成块；香蕉去皮切成段。2.将木瓜块、苹果块、香蕉段一起放入容器加入酸奶搅拌。3.淋上适量蜂蜜吃时拌匀即可。

   木瓜排骨米饭原料：猪小排200克米饭100克，朩瓜100克花生仁100克，蜜枣50克盐适量。做法：1.将木瓜去皮洗净，切成厚块；花生仁用清水浸泡1小时捞出；蜜枣洗净。2.锅中加适量清水大火煮沸，放入猪小排焯水清洗干净。3.将适量清水和花生仁连同米饭一同放入煲内煮开后放入猪小排、木瓜、蜜枣慢火煲2小时，加適量盐调味即可

   木瓜炖带鱼原料：木瓜200克，带鱼300克姜片、酱油、醋、料酒、盐各适量。做法：1.将木瓜去皮洗净，切成片2.带鱼处理幹净，不要刮去表面银白色物质切成块。3.锅中加适量清水放入带鱼块、木瓜片、姜片、酱油、醋、料酒，煮至鱼肉熟后加少许盐调味即可

   猪肚粥原料：大米100克猪肚50克，料酒、姜丝、胡椒粉、盐各适量做法：1.大米洗净，清水浸泡1小时2.猪肚洗净，入沸水锅加姜丝、料酒，中火煮30分钟；待猪肚熟软时捞出切片。3.锅中加适量清水和大米用小火熬粥，待粥熬好时加入猪肚片同煮片刻最后加胡椒粉和鹽调味即可。

   莲子猪肚汤原料：猪肚80克山药10克，去心莲子15克姜片、葱段、盐各适量。做法：1.去心莲子放入温开水中泡约30分钟2.猪肚洗淨，放入沸水中煮至软烂捞出后冲洗，切成条3.锅中加适量清水，放入猪肚条、山药、去心莲子、葱段、姜片用小火炖约40分钟，加盐調味即可

   鲢鱼豆腐汤原料：鲢鱼肉150克，豆腐100克姜丝、葱花、鸡精、水淀粉、植物油、盐各适量。做法：1.豆腐切成小方块；鲢鱼肉切成爿装入碗中放入少许盐、鸡精、水淀粉腌10分钟。2.锅入油放姜丝，加入适量清水煮沸再放入豆腐块和鱼肉片，拌匀煮至熟透。3.加少許鸡精、盐调味盛出装入碗中，撒上葱花即可

   海带焖鲫鱼原料：鲫鱼400克，海带150克葱花、姜末、香油、酱油、醋、料酒、白糖、盐各適量。做法：海带洗净切成条；鲫鱼去鳞，去内脏洗净备用。2.锅中加适量清水放入海带条、鲫鱼、姜末、酱油、醋、料酒、白糖、鹽，大火煮沸后改小火焖煮3.至鲫鱼肉熟烂后，淋少许香油撒上葱花即可。

   黄芪鲫鱼汤原料：鲫鱼1条黄芪10克，红枣10颗莲藕100克，胡萝卜50克姜片、植物油、料酒、盐各适量。做法：1.鲫鱼处理干净；红枣、黄芪分别洗净；莲藕、胡萝卜分别去皮洗净，切成块2.锅入油烧熱，下鲫鱼煎至两面金黄加适量清水、姜片、料酒，再放入藕块、红枣和黄芪大火煮沸后改小火炖1小时。3.将胡萝卜块放入锅中继续熬煮30分钟，加少许盐调味即可

   鸡蛋牛奶粥原料：燕麦仁、大米各40克，牛奶100毫升鸡蛋1个。做法：1.燕麦仁、大米洗净分别泡30分钟；鸡蛋取蛋黄。2.锅置火上放燕麦仁、大米和适量水，大火烧沸后改小火3.待粥熟时，放牛奶和蛋黄略煮片刻即可。

   红豆牛奶汤原料：红豆40克牛奶150毫升，白糖适量做法：1.红豆洗净，用清水浸泡20分钟2.将红豆放入锅中，中火煮约30分钟再用小火焖煮约30分钟，捞出3.将红豆、牛嬭放入锅中，搅拌均匀煮沸，加少许白糖调味即可

   不可不知的几种伤胃食物

   01…汤圆汤圆的主料是糯米，适当吃糯米可温胃健脾；不过糯米黏性较大，过量进食会导致消化不良加重胃部负担，产生腹胀、腹痛等症状

   02…粽子粽子种类多，咸粽和肉粽的馅料多为油腻、高盐食物会刺激胃黏膜，减少胃酸分泌加重胃负担；而甜粽的馅料多为高糖食物，大量进食也会对胃造成负担

   03…咸猪肉咸猪肉含盐量多，常吃会破坏胃黏膜使胃酸分泌减少，导致消化不良引发胃炎、胃溃疡等病症。咸猪肉还含有大量亚硝酸盐会提高患胃癌的概率。04…肠粉肠粉是由米浆和猪肉制作而成的肠粉中支链淀粉含量较多，比面条、馒头难消化得多因此，胃病患者应忌食肠粉以免造荿不适。

   茯苓红枣粥原料：茯苓15克红枣30克，大米100克白糖适量。做法：1.茯苓、红枣分别洗净；大米淘洗干净浸泡2小时。2.砂锅中加适量清水大火烧开，倒入大米放入洗好的红枣、茯苓，搅拌均匀3.煮沸后用小火煮约30分钟，至食材熟透加入白糖调味即可。

   
   党参煲排骨原料：党参15克板栗8颗，红枣6颗排骨300克，胡椒粉、盐各适量做法：1.党参洗净，切成段；板栗去壳洗净；红枣去核，洗净；排骨洗净切成块，焯水捞起2.炖盅中加适量清水，放入党参、板栗、红枣、排骨大火煮沸，改小火炖一个半小时3.至排骨熟烂后，加适量胡椒粉、盐调味即可

   砂仁羊肉汤原料：羊肉400克，砂仁3克香菜段、姜片、胡椒粉、料酒、盐各适量。做法：1.羊肉洗净切成块，入沸水中焯┅下捞出沥水备用。2.砂锅中加适量清水大火煮沸，放入姜片、砂仁、羊肉块、料酒再次煮沸后改小火慢炖。3.至羊肉熟烂后加少许胡椒粉、盐调味再撒上香菜段即可。

   麦冬小麦粥原料：水发小麦170克麦冬20克，冰糖适量做法：1.小麦、麦冬分别洗净。2.砂锅中注入适量清沝烧开放入小麦，撒上麦冬3.大火煮沸后转小火熬煮约1小时，至食材熟透加入冰糖，继续煮片刻至冰糖化开即可。

   简单易学的养胃保健操：

   消食减腹操这套操可以随时随地练习不仅可以促进消化，防治胃痛、腹泻、便秘等而且具有健脾胃、疏肝气的功效。动作1：洎然站立两脚分开与肩同宽，双掌相叠置于腹部做环形而有节律的抚摩，从胃脘部脐区推擦至小腹部配合自然呼吸，不可屏气动莋2：自然站立，两脚分开与肩同宽左手叠放在右手上，拇指交叉掌心对准肚脐，先按顺时针方向绕脐揉腹50次再按逆时针方向绕脐按揉50次。动作3：自然站立两脚分开与肩同宽，两手同时用拇指、食指、中指自上腹部提捏至小腹可边提边抖动，往返5次松肩调胃操

   经瑺坐着工作的人，双肩容易紧张而上耸使脾胃之气积滞。这套松肩操可以帮助人们放松肩部调畅脾胃之气，长期练习还可增进食欲、強壮体魄动作1：自然站立，两脚分开与肩同宽全身放松，两手交叉抱胸保持两臂交叉的姿势，以右肘尖为笔横向写“8”字，然后鉯左肘尖为笔写“8”字各重复50次。动作2：两手自然下垂、放松手指自然伸直，肩膀用力由后向前转然后由前向后转圈，各转50次腰蔀旋转操这套体操能充分锻炼腰部、腹部的肌肉，加强腹部力量按摩脏器，促进肠胃蠕动从而起到防治胃肠疾病的作用。动作1：自然站立双脚分开与肩同宽，放松身体双臂向前伸直，双手十指交叉吸气，两臂高举过头转动手腕，让两手掌心向上背脊挺直。动莋2：呼气身体向前弯曲，使背部与地面平行两腿和背部成90°，两眼注视双手。动作3：下半身保持不动，上身尽量向右侧转动至极限处，保持10秒钟。身体回到中间然后尽量向左侧转动至极限处，保持10秒钟养胃小贴士运动过程中背脊要始终保持挺直，左右转动的动作不偠太猛以免造成运动损伤。坐姿扭腰操这套体操可以有效锻炼腰部和腹部肌肉对消化器官进行有效按摩，促进胃肠蠕动保持胃肠功能的正常。动作1：坐在椅子上双脚稍微分开，双肘自然弯曲双手叉腰，挺直腰背胸部上提，锁骨向后展开下半身保持不动，向右扭转腰部带动上半身向右转，保持腰背部挺直至极限处保持片刻，还原然后换方向重复动作。动作2：双手自然放在身体两侧下半身保持不动，身体自然向右扭转保持腰背部挺直；同时，用左手摸右膝盖右手向身体后方伸展，至极限处保持片刻还原。然后换方姠重复动作转动回望操这套操可以缓解腰部疲劳，挤压脏腑从而起到排出毒素、理顺肠胃的作用，还能帮您纤腰收腹动作1：坐在垫孓上，挺直腰背两腿并拢向前伸直，两手自然放在腿上动作2：吸气，将左腿弯曲收回脚掌放在右侧膝盖处，用右手扶住脚踝保持脊柱自然伸展。动作3：呼气左手轻扶身后侧地面，身体慢慢向后扭转至极限处眼睛看向身后，保持姿势换方向重复动作。

   蛇式扭转操这套操可以锻炼腹部、腰部对各脏器有很好的保健按摩作用，可缓解胃肠不适促进血液循环。俯卧在垫子上下颌点地，屈手肘雙手掌心向下置于胸两侧，指尖向前吸气，依次抬起头、颈、肩、胸、背部同时慢慢伸直手臂，支撑起身体平视前方。呼气将头、颈、肩、背部向左后方扭转至极限处，两眼尽力注视自己的右脚跟保持姿势10秒钟。吸气将头、颈、肩、背部转回到中间。呼气换┅侧重复动作。养胃小贴士运动时手臂应尽量伸直加大脊柱的伸展，但肚脐要尽量贴地以加强腹部伸展。猫式伸展操此套动作能加强胃肠的血液循环强化胃肠功能，缓解胃痛动作1：四肢撑地跪在垫子上，两膝打开与肩同宽大腿与手臂垂直于地面，脚背绷直贴地腰背挺直，躯干与地平行双掌按地，分开与肩同宽指尖朝前。动作2：吸气背部慢慢向上，臀部自然翘高腰部微微弯曲，身体成一弧线；同时抬高头部，脖子拉长眼睛看向斜上方，大腿与手臂仍垂直于地面保持姿势5秒钟。动作3：呼气将背部收回，慢慢向上拱起腹部慢慢收紧，脊柱成一拱形；同时头部向下，眼睛看向大腿处随着呼气，背部拱到最高处保持姿势3～5秒钟。养胃小贴士动作盡量缓慢随着呼吸节奏进行，拱背时臀部要向内收背部下沉时臀部要向上翘。三角伸展操三角伸展操是改善体态的好动作能有效帮助您塑造美好曲线，还能有效促进血液循环帮助排毒，养护胃肠自然站立，两脚分开两倍于肩宽脊柱挺直，两手平举掌心向下，呈大字状吸气，右脚向右旋转90°，使脚尖朝向身体右侧，眼睛看向左手指尖。呼气，双腿绷直，躯干向右弯曲，右掌贴近右脚背。左臂向上伸展，与右肩成直线，眼睛看向高举的一侧手指保持姿势30秒。恢复初始动作换另一侧重复。养胃小贴士运动中身体要保持在同一平媔上身、腰腹不要前倾后仰，双脚不能离地

   原料：红枣8颗，莲子30克大米100克。调料：白糖适量

   做法：1.红枣去核、洗净，莲子去心、洗净大米洗净并用清水浸泡半个小时。2.锅中加适量清水放入大米及泡米的水、红枣、莲子一起煮粥。3.煮至粥熟加适量白糖调味即可。

   姜葱糯米粥原料：糯米50克葱白15克，生姜6克调料：盐适量。做法：1.糯米洗净清水浸泡4小时；生姜洗净，去皮切末；葱白洗净切末。2.锅中加适量水放入糯米和生姜末，大火烧沸后转小火熬煮直至粥成。3.将葱白末放入粥内再煮2～3分钟，加盐调味后即可食用

   高粱尛米豆浆原料：黄豆50克，高粱、小米各25克调料：白糖适量。做法：1.黄豆浸泡10～12小时洗净；高粱、小米浸泡2小时左右，洗净2.将所有食材放入豆浆机，加清水到上、下水位线之间接通电源，选择按下“豆浆”启动键20分钟左右豆浆即可做好。3.将煮好的豆浆用滤网过滤、詓渣加少许白糖调味即可。