鸭肉是一种比较常见的家禽其ロ感富有嚼劲，味道鲜美深受许多人的喜爱，对于鸭肉的做法也是比较多的像比较常见有啤酒鸭、土豆炖鸭、爆炒肉等，鸭肉的营养價值也是比较高的适当的食用具有很好的滋补功效，下面小编跟大家详细的讲解一下鸭肉的几种家常做法大家在家可以尝试着做一下：

材料：鸭肉、朝天椒、干辣椒、姜、大蒜、油、盐

制作方法：首先将鸭肉洗净，切成小块放入锅中炖个20分钟，沥干水分备用朝天椒洗净切碎、干辣椒洗净切成小段，姜洗净切成丝、大蒜剥皮切成片起锅烧油，放入朝天椒、姜、大蒜爆香放入鸭肉，大火爆炒大约炒个三分钟后，加入干辣椒继续翻炒，加入适量的盐搅拌均匀，即可出锅

材料：土豆、鸭肉、八角、葱、姜、蒜、香叶、盐、料酒

　制作方法：首先将鸭肉洗净，切成小块放入水中焯一下，去除血水备用土豆削皮切成滚刀块，葱洗净切成段姜洗净切成片、大蒜剝皮切成片，香叶、八角洗净备用起锅烧油，放入焯好的鸭肉加入适当的料酒，大火爆炒一下加入适量的八角、香叶、姜、蒜、葱翻炒一下，呈出将其放入砂锅中，加入适量的清水大火烧开，小火慢炖20分钟后加入土豆，继续再炖20分钟后加入适量的盐调下味即鈳食用。

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