油油炸土豆片酥脆方法最怕受潮变软了那样就没有香脆的口感了！可以装在密封袋里，然后夏季放冰箱裏存放冬季直接放阳台上冷冻就行了！

油炸土豆片酥脆方法的制作材料：主

以长圆形者为佳）,玉米油适量,精盐10克。

油炸土豆片酥脆方法嘚特色：植脂香纯咸脆适口。

教您油炸土豆片酥脆方法怎么做如何做油炸土豆片酥脆方法才好吃

1.将土豆切成4厘米宽、2.5厘米厚的长方块，用切片机切成4厘米长、2.5厘米宽、0.1厘米厚的薄片用冷水冲洗掉土豆片中的淀粉，沥尽水分

2.将锅炙好，下入玉米油烧至七成热，撒入汢豆片以中火炸至发硬，改用文火用手勺慢慢搅动，直至炸至色金黄、发脆时下入漏勺，沥尽油撒入精盐翻匀入盘。

提示：此菜肴常用于配各种肉类、水产、海鲜类热菜此制作方法中的主料，可用白薯、山药、芋头等代替制成"炸白薯片"、"炸山药片"、"炸芋头片"等。

炸土豆丝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

炸土豆丝的制作材料：主料：土豆500克,花生油适量,精盐10克

炸土豆丝的特色：植脂香纯，鹹脆适口

教您炸土豆丝怎么做，如何做炸土豆丝才好吃

1.将土豆去皮洗净切成0.2厘米粗的丝（切口要匀，可用切片机切成片）用冷水冲洗去淀粉，然后沥干水分

2.将锅炙好，下入花生油烧至七成热，撒入土豆丝以中火炸至发硬，改用文火用手勺慢慢推动，使之不粘連直至炸至色金黄发脆时，下入漏勺沥尽油，撒入精盐翻匀入盘

提示：此菜肴常用于配各种肉类、水产、海鲜类热菜。此制作方法Φ的主料可用白薯、山药、芋头等代替，制成"炸白薯丝"、"炸山药丝"、"炸芋头丝"等若将土豆切成4.5厘米长、0.8厘米宽的条，按照上述方法則可制作成炸土豆条。

软炸土豆条的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心

软炸土豆条的制作材料：主料：土豆（黄皮）800克

辅料：鸡蛋200克,小麥面粉150克

调料：白砂糖100克,色拉油150克

教您软炸土豆条怎么做如何做软炸土豆条才好吃1.

将土豆切成条状上笼蒸至半软；

取出后放入搅拌好的疍面浆内滚一圈捞出后放入油锅，炸熟捞出沥油装盘即成。

软炸土豆条的制作要诀：1.

炸制时油温不宜过高因外面蛋浆有糖质，油温过高则容易焦煳；

用中火慢炸，使里外同时受热均匀才不致使成品外焦糊，内不熟；

蛋面浆：用适量鸡蛋、面粉、白糖、清水调成面浆即成；

本品有油炸过程需备色拉油约500克。

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1. 1.把孜然粉、辣椒面、盐搅拌均匀

   2.土豆去皮，切成大小均匀的薄片

   3.切好之后放到碗里用冷水冲去淀粉。

   4.土豆放进锅里煮一会

   5.煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉然后控掉水分，尽量控干一点冲凉

   6.锅中加入油烧到四成热，然后下入土豆片炸开中火炸十五分钟。

   7.炸好之后捞出来控油加入调好的辣椒孜然，让薯片都沾上辣椒面就可以开号

　　辅料油1000g盐适量干辣

量胡椒粉適量鸡精适量耗油适量

　　1.土豆去皮，洗好切成片；

　　3.炸金黄就可以了；

　　5.放花椒粉，放耗油；

　　7.放鸡精留油，入盘

　　特别好吃，很香很辣。

　　主料土豆一个 辅料油适量

　　3.用清水浸泡10分钟去除一部分淀粉，沥干水

　　5.热油锅至约160℃将土豆片下锅炸约2分钟，表面金黄酥脆起锅、沥干油

　　热油锅至约160℃，将土豆片下锅炸约2分钟表面金黄酥脆起锅、沥干油。