波美度是蜂蜜比重的另一种单位而蜂蜜浓度则是指蜂蜜中可溶性固形物的百分含量。蜂蜜浓度越高比重就越大，浓度与波美度两者成正比

人们在实际工作中就把蜂蜜的波美度称为蜂蜜的浓度，成为了一种习惯性的叫法实质上两者是有区别的，不是一个概念那么到底，波美度怎么来的波美度如哬测量？

转接介绍波美度可以用波美计来测量的，波美度(°Be)是表示溶液浓度的一种方法波美计是比重计的一种，属于玻璃浮计测试蜂蜜浓度时，先把波美比重计浸入蜂蜜中得到的度数叫波美度。波美度数值较大读数方便，所以在生产上常用波美度表示溶液的浓度(┅定浓度的溶液都有一定的密度或比重)

波美度可以作为蜂蜜分类的一个重要的标志。波美度非常简单地测量蜂蜜浓度可以非常快速的叻解蜂蜜中的含水量和含糖量，优质的蜂蜜波美度比较高

酿造时间越长，蜂蜜的波美度就越高如果蜂蜜能够被蜜蜂充分酿造7~10天，那么蜂蜜的水分一般可达到20%以下蜂蜜的波美度就高，随着酿蜜时间的延长蜂蜜的波美就越高，水分越低品质也越高。

反之酿造时间不夠，蜂蜜中的水分得不到挥发波美度就很低，波美度低于40度时蜂蜜水分高，容易发酵、变质

蜂蜜的波美度受温度影响最大。温度升高时蜂蜜的波美度就变小。而当温度下降时蜂蜜的波美度就变大。

当温度降低时蜂蜜易结晶，波美度会提高正因如此，波美度测量的时候要恒温20摄氏度作为测量的一环

在北方和沿海的南方一带，是我国蜜库由于气候比较干燥，蜜蜂酿造时间不长就可达到40度左右而长江中下游，由于气候比较湿润需要酿造3天以上，才能达到40度以上

北方深色蜜种容易酿出高波美度，一般在40度以上；南方浅色蜜種很难酿出高波美度一般在40度左右。

春天较湿润夏天较干燥，夏天的蜂蜜的度数一般比春天的高

多数养蜂者都有波美计（俗称“蜂蜜计”）。不过受蜂蜜的温度、蜂蜜中的泡沫、蜂蜜的表面张力、空气的浮力、数值的读取等等的影响，养蜂者用波美计在野外蜂场所測得的数值不够准确，只能作以参考