蛋白质在等电点时氨基酸溶解度净电荷为零,溶解度最小

蛋白质在等电点时溶解度最小顆粒间极易相互碰撞凝集而沉淀析出,这是______的基本原理

  • 蛋白质在等电点时净电荷为零,溶解度最小(  )

  • 下列有关蛋白质的叙述哪项是不正確的______。

      (A)蛋白质分子的净电荷为零时的pH值是它的等电点

      (C)由于蛋白质在等电点时溶解度最大所以沉淀蛋白质时应远离等电点

  • 盐析法沉淀蛋白質的原理是______。

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