现捞怎么样才能让卤菜不那么辣ロ感香辣、味感丰富、香气宜人、油而不腻、回味悠长、小投资高回报！是餐饮创业起步的选择！

1、香料的选择和辨认。

4、菜品的前期加工处理和腌制技术

5、现捞上糖色，调味等技术

8、现捞全套技术配方无条件提供。

　　荤菜：鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭爪、鸭心、鸭架、鸭腿、鸡爪、鸡翅尖、猪头肉、兔头、猪蹄、猪拱嘴、猪排、猪耳、鸭脚上、鸭珺、鸭珺把、鸭肠、猪尾、牛肉、脑花、猪皮、

素菜：蓮藕、土豆、海带、竹笋、西兰花、豆腐皮

培训费用3000元包含技术培训让费、耗材费、学习材料费、资料费、包吃包住、包教包会、先品尝滿意后再学习三年技术升级费等，中途不收任何费用免费转让技术配方，提供供应货源