为什么乙醇（酒精）能够降低水嘚沸点
为什么酒精可以降低水的沸点？
按理这样说，酒精和水不就没法用蒸馏的方法分离咯
酒精挥发会带走水分子吗？？

酒精即是乙醇能溶解哪些物质

溶解性能界于极性与非极性溶

可以溶解水溶性的某些成分

类、糖、苦味质等；又能溶解非极性溶剂所溶解的一些成分

如树脂、挥发油、内酯、芳烃类化合物等

乙醇能与水以任意比例混溶

醇有选择性地浸提药材有效成分

适于浸提挥发油、有机酸、树脂、叶绿素等；乙醇含量在

适於浸提生物碱、甙类等；乙醇含量在

适于浸提苦味质、蒽醌类化合物等；乙醇含量大约

如酯类、甙类等成分的水解

剂的稳定性；乙醇含量達

78.2℃,气化潜热比水小

等工艺过程耗用的热量较水少

但乙醇具挥发性、易燃性

乙醇还具有一定的药理作用

故使用时乙醇的浓度以能浸出有效荿分、