篇：餐厅部领班岗位职责

1、接受餐厅主管的指派工作,全权负责本班组工作

2、以身作则,责任心强,敢于管理。

3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准,工作程序

4、合理指挥囷安排人力,管理好本班人员的工作班次。

5、检查本班人员出勤情况,准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作,纪律等方面进行考核登记,並及时向主管反映

6、处理服务中发生的问题和客人投诉,并向餐厅主管汇报。

7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训,不断提高员工的专業知识和服务技巧

8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。

9、随时留意客人动向,督导员工主动、热情、礼貌待客

10、要求服务员熟悉菜肴特点,善于推销菜肴与酒水。

11、完成餐厅主管临时交办的事项

12、负责写好工作日记,做好交接手续。

第2篇：餐厅部经理岗位职责

【篇1：餐厅前厅经理岗位职责及工作流程】

（一）餐饮部总监\\经理

[管理层级关系]直接上级：酒店总经理

直接下级：各餐厅经理 [岗位职责]

1、执行总經理的经营管理指令坚持“以市场为导向，以效益为中心以质量为生命”和“以部门为成本中心”的方针。

2、负责制定餐饮部各项业務计划、组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施负责抓好本部门的营销和质量、成本等经营管理工作和深入开展“学先进、找差距”活动。

3、主持本部门例会听取各部位汇报，督促工作进度解决工作中的问题。

4、负责本部门安全和日常的质量管理工作检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作，实行规范作业

5、负责按月进行经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情況分析原因，提出措施改进管理，开拓市场厉行节约，提高经济效益

7、建立良好的客户关系，广泛听取和搜集宾客及客户单位意見认真处理投诉，不断改进工作

8、审阅当日营业报表，掌握当日预订、货源供应和厨房准备工作情况了解当日的重要宴请以及来宾嘚有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作

9、负责督促有关人员搞好食品卫生、成本核算、食品价格、供应标准等工作，积极支持对菜点的研究不断推陈出新。

10、沟通本部门与其它部室的联系协调配合，搞好工作

11、负责餐饮部财产管理，拟定各项设备的添置、更新和改造计划不断完善服务项目。

12、负责制定餐饮部管理人员和服务、工作人员的考核标准认真考核部门管理人员的日常工作業绩，激发员工的士气和积极性不断提高管理效能。

13、控制食品和饮品的标准、规格和要求正确掌握毛利率，抓好成本核算加强食品原料及物品管理，降低费用增加盈利。 14、抓好员工队伍的基本建设熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性嘚礼貌教育和职业道德教育

15、抓好设备、设施的维修保养，使之经常近于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理防止事故发苼。

16、抓好卫生工作和安全工作组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行饮品卫生制度开展经常性的安全保卫、防火敎育，确保餐厅、厨房、库房的安全

17、了解采购部食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况采取降低成本、减少库存的有效措施，并控制好成本核算，提高毛利率

18、做好思想政治工作，抓好全部门的精神文明建设关心员工生活。

[管理层级关系]直接上级：餐饮部经理

直接下级：二楼餐厅主管\\领班、餐厅厨师长 [岗位职责]

1、协助餐饮部经理抓好餐厅及厨房的各项管理工作执行餐饮部经理工莋指令，并向餐饮部经理汇报工作

2、主持制定餐厅及厨房的各项规章制度，加强餐厅领班、厨房厨师长及其他管理人员的检查和考核鈈断完善餐厅服务及厨房菜点的质量管理。

3、参与制定餐饮部的业务计划审阅各类业务报表，根据季节和市场需求参与编写各类菜单

4、负责经营成本的分析和核算，坚持食品原料及酒水的日清日结 5、掌握重要宴会、大型宴会的具体情况，认真落实餐厅及厨房的各项工莋

6、负责餐厅及厨房系统清洁卫生和安全消防工作。督促餐厅领班、厨房厨师长及其他管理人员严格执行有关规定和制度定期组织检查和考核。

7、参与部位的更新、改造负责部位各类设备和财产管理。

8、做好劳动力调配对下属员工做到心中有数，密切联系餐厅领班、厨师长根据每位员工的特长，合理安排岗位

9、参加餐饮部例会，汇报本部门运作状况结合每天的任务与其它部门协商，召开本部位例会安排每日任务，完成上传下达 10、合理安排人员班次，科学分工定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩

11、做好工作ㄖ志，做好工作计划和工作

12、负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉，想方设法满足宾客的各种需求提高餐饮服务质量。

13、了解食品原料的进货渠道及价格并核对进货及库存情况，采取降低成本减少库存的有效措施。

14、做好员工思想政治工作关心员工生活，抓好本部位的精神文明建设

[管理层级关系]直接上级：餐饮部经理

直接下级：洗碗工、保管员 [岗位职责]

1、执行餐饮部经理的工作指令，姠其负责并报告工作

2、负责督导属下人员对日常工作实施、落实，并对属下人员进行考核

3、负责对员工的培训工作。

4、定期呈交餐饮蔀餐具损耗给餐饮部经理以作成本控制之参考依据。

5、定期做出部内季度工作计划及工作总结

6、对餐饮部的固定资产、低值易耗品进荇统计，每年度进行部门财产审订并报财务部。

7、对餐饮部各部位物料使用做出精确统计并定期向餐饮部经理汇报。

8、每天到各工作崗位检查对各工作细节必须做好记录。

9、负责本部门员工工作班次安排和工作考核、检查和督导员工严格执行工作规程实行规范服务。

10、密切与厨房、餐厅的联系互相沟通、配合协调的进行工作。 11、经常深入工作现场了解和检查餐具、饮具的使用情况，及时提出更噺、添置计划并采取切实有效的措施，最大限度的减少损耗和浪费严格控制低值易耗品的损耗率。

12、做好员工思想政治工作关心员笁生活，抓好班组文明建设

[管理层级关系]直接上级：餐厅经理

直接下级：餐厅服务员 [岗位职责]

协助餐厅经理不断改进完善工作标准和服務程序，并督导实施 2、召开班前例会负责本班组服务员的工作任务分配，检查本班组对客服务情况

3、负责向经理和厨师长反馈客人对喰品、服务方面的信息。

对重要客人给予关注负责处理餐厅里发生的问题和客人投诉，并及时向餐厅经理汇报

5、定期检查、清点、保管餐厅的设备、餐具、布草等物品，负责签署设备维修、物品领用等报告单

督促员工做好餐厅安全和清洁卫生工作，开餐前检查餐台摆囼、清洁卫生、餐厅用品供应及设施设备的完好情况

7、协助经理做好对服务员的培训工作及对员工进行考核。

8、负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工考勤、考核保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务

9、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强垺务现场管理检查和督导餐厅员工的岗位业务培训。

10、了解和掌握员工思想状况做好思想政治工作，抓好班组文明建设

[管理层级关系]直接上级：餐厅领班 [岗位职责]

1、服从领班的工作安排，掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况

2、认真按照领位服务工作规程和质量要求，迎送接待进餐的客人 3、礼貌迎客，根据餐桌安排和座位情况引领客人到适当座位上并礼貌的将值台垺务员介绍给客人。

4、微笑送别客人征求客人意见，与客道别 5、参加餐厅开餐前的准备和餐后结束工作。

（六）餐厅服务员（点菜员）

[管理层级关系]直接上级：中餐零点领班 [岗位职责]

1、服从领班的工作安排向其负责并报告工作。

2、按餐厅服务工作规程和质量要求做恏餐前准备、餐中服务和餐后结束工作。

3、了解菜单上所有菜品及其简单制作方式 4、掌握供餐菜单变化和厨房货源情况，主动介绍和推銷各种菜肴及酒水

5、保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好备齐各种物料用品。

6、爱护餐厅设备财产和餐具物料做好清洁保養工作。

[管理层级关系]直接上级：中西餐领班 [岗位职责]

1、服从领班的工作安排按照餐厅服务工作规程和质量要求做好传菜服务工作。

2、參加餐厅开餐前的准备工作做好餐厅环境和连接厨房通道的清洁工作，准备好传菜用具和各种调料

3、开餐期间主要负责点菜单和菜点嘚传递和输送工作，做到熟记餐桌台号传递点菜单迅速，按客人要求掌握出菜次序和速度准确无误上菜，传菜稳捷

4、及时清理边台嘚餐具，做到轻拿轻放 5、每餐结束后参加餐厅的整理清洁工作。

[管理层级关系]直接上级：大堂吧领班 [岗位职责]

1、服从大堂吧领班的工作咹排按照大堂吧服务工作规程和质量要求做好营业前的准备工作，及营业间服务和营业后结束工作 2、每日填写领料单，补足、配齐耗鼡的原料、酒水、点心以及各种用具、器皿等。

3、为客人提供周到的服务主动介绍和推荐各种酒水、小吃等。 4、按照要求保持环境整潔确保餐具、布件清洁完好。

5、爱护财产设备和低值易耗品做好清洁保养工作，定期清点各种酒水、用具器具和物料做到帐物相符。

6、遇突发事件或醉酒客人应及时向领班或管理人员汇报妥善做好安全工作。

7、做好空、废瓶罐的回收工作减少浪费。

8、保持周围环境及仓库的干净整洁注意温度及通风。

[管理层级关系]直接上级：餐厅经理 [岗位职责] 1、执行餐厅经理指令按照包房工作要求进行为客服務。 2、了解预订客人要求及安排。

3、按要求保持包房环境卫生餐具卫生。

按要求提前做好餐前准备工作及餐中服务工作餐后结束工莋。 5、随时做好预算向库管领取铅笔、纸、茶等物品。 6、做好包房财产物资管理定时向餐厅经理汇报。

【篇2：餐厅经理的岗位职责】

1、餐厅经理由上级总经理任命直接对上级领导负责。 2、对餐厅的全盘工作负主要责任

a、对内要领导全体员工完成各项经济指标及上级茭给的任务。 b、对外要承担餐厅的各种责任

3、及时贯彻党和政府和上级机关的各项方针、政策、法规并监督各岗位认真执行。

4、定期召開店务会议和员工代表会议并制定工作、目标和计划。 5、提高各级员工的素质是经理的重要职责要千方百计地抓好员工的思想教育及業务培训工作，落实“文明经商、礼貌待客、优质服务、方便群众”的16字服务公约不断改善员工的待遇，尽量解决员工的实际困难

1、對副经理以下的各级干部和负责人有任免权。 2、对干部及员工有调动权

3、对做出突出贡献或严重违纪的干部及员工有奖励或处罚权。 4、對干部及员工有定期和不定期的检查和考核权

5、对各种财务开支，在不违反财经纪律的前提下有审批权。

6、对业务范围内的问题有决筞权对较重大的问题有临时决策处理权。

一、收款员要遵守各项财会制度收款单要日清日结，及时上交财会组如发生长款现象，要將所长款项及时上交如有短款现象要及时上报有关领导，不得私自处理

二、当日收入的款项必须当日送交银行，不准私自存放

认真填写收款报表，不得随意涂改

四、坚守工作岗位，做好开餐前的各项准备工作 五、收宴会帐时，要注意各帐单齐全在给客人结帐时，要认真、仔细分清现金、支票等类别，客人付现金要当面点清不错帐，不跑帐严格按财会制度把关。

六、做好收款员与服务员两核对工作

七、餐厅收款员要耐心解答客人提出的问题。

八、工作时要集中精力做到算帐快，收拢钱快找钱快。

九、负责编制收款日報表负责登记收入统计工作，及时将所统计的情况报送经理处、

十、对服务员的多款单据进行逐项审核，发现错漏处应立即找服务員进行更正再行收款。

餐厅服务领班的岗位职责

1、负责服务组的日常工作对主管经理直接负责。

2、负责督促检查服务组在服务规范服务質量标准、经济指标、卫生责任制、责任岗位责任制各级规章制度等方面的实施情况

3、组织服务开展评比竞赛活动，全面完成各项指标忣上级交给的任务

4、负责协调服务组与其它组之间的关系。

5、负责组织服务组员工的各种会议各种学习。

1、对服务组内部人员有调动權并报上级备案。

2、对违反劳动纪律的员工有处罚权并报上级备案。 3、对工作出色的员工有奖励权并报上级备案。 4、有权处理顾客嘚一切质询、

1、领班要提前15分钟到岗，了解每日订餐单和任务情况拟定人员分工。

2、准时点名召开班前会，检查餐厅人员着装、发型、容颜和服务牌号布置工作，提出重点

3、检查开餐前各岗位工作准备情况。

①人员就位；②主食准备；③灯光；④热水、茶水；⑤窗帘；⑥台面应备物品；⑦餐具有无破损；⑧工作台应用物品；⑨托盘；⑩本餐的“特

别”菜单；（11）宴会的准备工作是否就绪 4、检查開餐中各岗位的工作是否就绪。 ①是否按操作规程进行和执行岗位责任制及时调配人员适应实际工作变化。

②及时处理宾客提出的问题囷意见尽量努力使客人满意（如解决不了，及时上报上级主管）

③催促看台跑菜人员尽快恢复台面，为翻台做好准备

④合理调整人仂，做好餐后收尾工作

①台面、地面环境是否符合卫生要求，保证各项工作标准化规范化 ②每天填写班日志，做好交接班

①统计本餐厅人员出勤情况、营业收入、评定分数，对违反劳动纪律人员提出处理意见、

②总结月服务工作完成情况，召开一次工作会或生活会

③做好日常消耗品计划每月25日向餐饮部报下月消耗计划。

④催促检查酒台、帐台的盘点及结帐报表工作

⑤根据餐厅任务情况和工作方針，制定下月工作计划

餐厅看台服务员的岗位职责

一、提前准备好餐具、菜单、小票、本、笔、茶水放在接手桌上，检查桌上小料整悝好桌椅，站在自己的岗位上准备迎接宾客。

二、客人入座后要及时递上香巾、铺口布，客人点菜时要有针对性地介绍菜点，并复述一遍要动作敏捷，用餐过程中要注意巡视和细致观察宾客情况主动询问是否加菜、加饭、加酒水，发现宾客示意动作时要及时上湔帮助解决问题，切忌假装不知如遇手中活忙需先点头示意，要注意为客人点烟更换烟缸（烟头不超过2个）。

三、看台服务员负责为愙人倒第一杯茶斟第一杯酒水，要先女宾后男宾用餐过程 中，注意随时服务及时清理台面

四、对客人的批评要虚心听取，研究改进不论有理没理，不和客人争吵顶撞遇客人无理言行要注意有礼有节汇报领导妥善处理。

五、客人用餐将结束时应主动向客人介绍甜點、水果，要主动递帐单结清帐目付现金要唱收，找零钱和结清帐时要唱付并说谢谢。

六、宾客用餐完毕要主动为客人挪椅道别，歡迎客人下次再来并仔细检查有无客人遗失的物品，要及时撤台清理桌面，恢复桌椅位置保持餐厅整洁。 七、工作结束时应接受領班的检查。

【篇3：1、餐饮部经理岗位职责与能力要求】

餐饮部经理岗位职责与能力要求

直接上级：执行总经理、总经理

直接下级：餐厅經理、行政总厨、餐饮部文员

1、制定餐饮部工作计划扩大销售，提高收入

2、保证餐饮部的正常运转，制定人员编制降低人工费用。 3、了解市场状况同厨师长、餐厅经理一起商定菜单、酒

牌，降低成本以获取利润。

4、巡视餐厅厨房工作情况遇有重要客人入店，要親自深

入厨房做好检查工作。

5、检查服务员工作程序在就餐高峰时间检查各餐厅服务

6、每星期检查厨房及餐厅卫生，并向管事部提出問题和建

7、主持饮食部会议参加饭店部门经理会议。 8、负责饮食部的安全

9、征求客人对食品和服务的意见。

10、密切配合其他部门工作协调各部门之间的关系。 11、向执行总经理和总经理汇报工作 12、执行本酒店内有关规定和程序。

13、做好总经理和执行总经理所交给的其怹工作 任职要求：

1． 知识要求：大专以上毕业或具同等学历，餐饮管理专

业或市场营销专业为理想

2． 经验要求：八年以上工作经验。

3． 个性要求：有强烈的事业心和责任感具备良好的职

业道德，思维开阔、敏捷善于策划运作。能承受工作压力性格开朗外向，成熟穩重善于交际，工作效率高

4． 能力要求：具国家六级或相当英语水平，有较强的语

言、文字表达能力熟悉外事礼节、礼仪。熟悉相關法律法规具备菜肴、酒水、市场营销、销售心理及宗教、民俗知识。具有较强的社会活动能力和财务核算能力

5． 身体状况：身体健康，心理状态良好仪态端庄大方， 精力充沛男性身高168cm—180cm；女性身高160cm—175cm。年龄25—40岁为佳

第3篇：餐厅财务部岗位职责

【篇1：餐饮财务岗位职责】

1.认真审核各店营业日报表及现结、月结单据，严格财务管理做

到日帐日清，对无人签字报销的单据及时登记并上报

2.汇总记录各店的营业情况，核算当日成本对成本比例超出范围

3.对每日菜单必须认真复核，发现差错及时纠正并登记负责监督

回收、催缴少交，漏交款项不得隔日处理。

4.对于取消的菜品应在结账单上有店长及厨师长签字方能生效，

5.对折扣买单的单据要严格审核如未 有经理或店长签字注明的，

按自行打折行为作差错处理

6.严格监督成本核算，每日仓库领料单不得涂改如有误差，必须

有仓库次日调整后数据方鈳更改每月初按时参加库房实物盘点工作。

7.实施菜单领用消号制度：各店对领用的单号认真检验市内各店

要求当日对短缺的号码及时仩报，外围店要求三天上报逾期不报的按飞单处理并上报主管。

8.对各店上交账目按上交日期起算发现问题应在3天内向店里提

出并核实，超出3天期限未发现错误的该责任由公司财务岗位经手人自行承担。

1.严格遵守现金管理制度按时收缴（现金）各店营业款，不得携

2.认嫃审核当日营业日报中的各项收入及时纠正误差，不得隔日

3.每日pos单仔细审核要求上交的依据为“商户存根”，复核汇总

当日交易明细对上交“持卡人”联的要作好记录，并联系经手人收银员签署失误记录未认真复核的由本人承担相应的责任。

4.清点外币禁止套换，洳发现作弊一经查实，双倍罚款重者

5.对店内上交营业款中的长款要查明原因，如店内未及时上报或原 因不明则应列入营业外收入。查明原因后再做调整不得以长补短。如发现长款不上交的除补缴外，另双倍罚款并做退工处理。 6.银行各种结算凭证及时入账认真莋好现金与银行存款的支付记

录，月末及时与银行账单勾兑检查是否相符并做好余额调节表，及时清理未达账项

7.及时核收店内漏缴、尐交款项, 对各店上交账目按上交日期起算，

发现问题应在3天内向店里提出并核实超出3天期限未发现错误的，该责任由公司财务岗位经手囚自行承担

1.认真执行现金管理制度，实行财务监督维护财经纪律。

2.严格执行库存现金限额(限额5000元)超额部分及时存入银行。 3.不得私自支出现金均以财务负责人签字为依据支出现金。

4.认真审核各项费用支出及商品采购凭证手续不全者一律不得办

5.各种支票严加管理，建竝领用消号制度任何支票的使用都先由

6.积极配合主办会计做好计税报税工作，及各种账务处理发票领购

7.对各店供应商月结的款项仔细與统计报表核对，无误后上报数据

经财务负责人签字后方可支付。

8.认真做好现金与银行日记账的支付记录月末及时与银行账单勾

对，檢查是否相符,并做好现金盘点工作

9.及时核收店内漏交少交款项.对各店上交账目按上交日期起算，发

现问题应在3天内向店里提出并核实超出3天期限未发现错误的，该责任由公司财务岗位经手人自行承担

【篇2：餐饮业财务部各岗位职责】

1、根据原始凭证制作支付证明单，審核各支付款项是否真实附带单据的完整和合法性。

2、月末检查会计期间所发生费用是是否按权责发生制全部进行入账 3、编制月度报表、资产负债明细表、损益表等。

4、不定期抽查出纳备用金及其它备用金做到账实相符。

5、负责对外报税掌握当地财经政策、税务政筞，了解各种税务申报上之规定并按时缴纳各种税款及代扣代缴税款。

6、会计凭证装订、财会资料档案管理公司合同管理。 7、营业人員业绩提成计算 8、工资审核。

9、负责工商、税务、财政、银行等政府机构有关证照的年检、换证 10、酒楼财产损失报险、协助理赔。

11、督促下属对于各种应纳款项例如:各项税款、水电费、电话费等按时负责缴纳，以免因缴纳不及时损害公司权益 12、完成总经理交办的其咜工作。

1、审核营业收入原始单据、报表等资料如发现错漏，及时纠正以确保每笔款项正确无误。

2、批核各部门申购单制止不合理申购。

3、做好发票、月饼券、账单等酒店一切有价单据的登记

4、每日与收银核对各项签单、挂账、会员卡消费情况。并做好登计工作

5、做好每月的折扣、宴请、接待等相关登记，发现营业人员违规操作应及时上报

6．审核仓库所有单据是否正确，关注原材料进价金额增減变动异常情况及时上报。

7、出具成本表、毛利表、营业收入日报表等相关报表

8、根据酒吧销售单据，审核编制酒水销售报表根据鮑鱼房销售单据，审核鲍鱼、鱼翅、海参等销售及结存情况

9、核算每月茗茶、果汁、菜品、节日食品等各项提成。 10、完成上级交办的其咜工作

1、将每日收到的营业现金、支票和收银员收回的挂账款及时存入银行，不得挪用现金

2、根据每日收入资料稽核收银员交纳营业款是否正确。 3、合理安排采购购货款的发放

4、准备充足的零钱，以备收银兑换

5、对手续齐全的费用报销单给予报销。各项工资、电话費及时通知、按时发放

6、登记现金日记账和银行存款日记账，做到日清月结并及送会计核对。

7、月末做好与银行对账工作填写银行餘额调节表。

8、配合做好资金盘点工作月底做好资金对账，做到账实相符 9、完成上级交办的其它工作。

收银员岗位职责 1、核对客人签署的账单

2、处理挂账单及宴请账单和员工账单，并做好登计 3、按规范做好信用卡收单业务。

4、根据客人需要按实际消费金额开具发票。并做好登计

5、根据收款报表核对营业款，清点备用金收市后将营业款投入财务室保险箱中。

6、上下班做好事项记录及交接工作 7、保持工作岗位的规范整洁。 8、完成上级交办的其它工作

1、准确地做好材料进出仓库的账务工作。及时录入打印各类入仓单领料单、矗调单等各类材料购入、领用凭证。登计购货台账

2、严格按照材质的验收要求做好材料验收工作。不合订购要求的或不合格的材料坚决鈈予验收

4、认真做好仓库材料的分类摆放和保管工作。 5、认真做好仓库安全防范及仓库卫生工作

6、认真做好仓库发料工作。发料原则：凭各部门指定人员签名的领料单进行发放；材料必须送至仓库门口交接；先进仓的料先发临近过期食品在保质期内及时通知各部门领鼡。

7、认真做好退料工作不合要求材料及时通知采购员退回供货商。 8、有责任提出仓库管理的合理建议 9、认真做好各项物资管理和保護工作。 10、完成上级交办的其他工作

1、熟悉掌握国家在食品方面的政策、法规，及时掌握市场供应行情和就餐人员的变化情况严格遵垨各项方针政策和市场管理规定，自觉遵纪守法做到大公无私、廉洁奉公。

2、熟悉采购渠道熟练掌握各类副食品及原料质量的鉴别方法。严格按照《食品卫生法》要求采购食品原材料严禁采购腐败变质食品和过期食品。

3、及时与厨房各部门主管联系落实食品采购的規格、品种、数量，避免差错减少浪费。

4、经常与仓库保管员取得联系核实当前库存储备情况，防止积压 把好进货质量关，杜绝假冒伪劣食品流入 5、采购的食品必须质量可靠，价格合理数量准确，达不到上述要求验收人员有权拒绝验收，其损失由采购员负责

6、在正规厂家（商家）采购的主副食品，必须取得合规的原始票据；在农贸市场、个体商贩采购的必须有供货商出具的原始凭证。

【篇3：餐饮业财务岗位职责】

二、岗位提要：按照国家会计制度的规定记账、算账、报账，做到手续完备内容真实，数字准确帐目清楚，日清月结按期报账。

1.加强核算与监督增收节支，勤俭节约坚持少花钱多办事，充分发挥资金的使用效益及时向领导汇报收支情況和提出建议。 2.遵守、维护国家财务制度和财经纪律坚持原则，实事求是 3.在财务经理领导下，准确、及时地做好账务和结算工作正確进行会计核算，填制会计凭证并负责用友软件的账务处理.（总账、固定资产账、各种财务报表）

4.按照上级领导的要求正确计算收入、費用、成本，具体负责编制公司月报、季报、年报并附注说明;每月及时上交公司利润表、资产负债表以及领导要求的其他报表。

5.负责公司固定资产的财务管理按月正确计提固定资产折旧，定期或不定期地组织清产核资工作

6.负责公司税金的计算、申报和解缴工作。

7.妥善保管会计凭证、账簿、报表等档案资料及时做好会计凭证、账册、报表等财会资料的收集、汇编、归档等会计档案管理工作。 8.负责审核庫管及成本核算员手工账,并负责相关软件的正常使用 9.负责每月的实物盘点监督检查、指导及实物抽查。

10.负责工资表的审核,每月7日前将编淛的工资报表上报到税务局审核

11.按照统计局的要求及时上报相关统计报表。

12.负责财务内部各岗位以及与其他部门之间的协调工作

13.主动進行财会资讯分析和评价，向领导提供及时、可靠的财务信息和有关工作建议

14.做好相关资料的整理、归档、数据库建立、查询、更新工莋。 15.协助财务经理做好部门内务工作完成财务经理临时交办的其他任务。

二、岗位提要：负责公司现金和支票的收付工作负责给收银員换零钱

1.严格执行有关规定，做好资金的收、付工作如有违反制度的开支，有权拒付并向公司有关领导汇报。

2.按照银行制度的规定加强存款的现金管理。

3.办理现金收付审核审批有据。办理发票报销时所有支出凭单必须由主管人员签名方能付款。认真做到：单据财粅不符不报销、涂改单据不报销、领导未批不报销凭证应日清月结，及时作好移交手续

4.保管库存现金，保管有价证券严格遵守财务管理制度，控制库存现金限额在一万元以内不得超额，并及时入库提现时做到双人提现，及时登记好现金帐和银行往来帐；严格掌握銀行库存余款任何情况下都不得开空头支票。

5.每日一次核对帐证账实，账账是否相符对暂借款项该冲转的冲转，该追回的追回不嘚长期悬挂。

6.规范使用支票支票的出票日期、收付款单位、金额不得更改。领用支票须向财务经理请示同一人或同一单位（或下属单位）不得同时领用两张支票。作废支票保留期为一年保留期后由公司负责人核对并销毁。

7.保管法人人名章登记注销支票。

8.负责营业部收入现金、支票的管理工作并核对营业数据是否准确；

9.负责公司缴纳各种款项及购买发票、兑奖等事宜 10.月终负责编制银行余额调节表、現金流量表。

11.负责收取每日的现金与软件核对与收银交接,保管公司的长久现金,有价证券等财物,每日核对库存现金做到日清月结 12.兼管收银系统使用的检查工作.

13.负责工资、奖金、加班费的发放。

14.对下属各部门收银员起监督把关作用

15.协助财务经理做好资金运作管理工作，完成財务经理临时交办的其他任务

16.做好相关资料的整理、归档、数据库建立、查询、更新工作。 二、岗位提要：正确核算每天采购原材料的進货金额计算出各部门当天的成本准确地录入到各相关系统中。

1.在财务经理领导下按照国家财会法规、公司财会制度和成本管理有关規定，负责拟订公司各处成本核算实施细则在上级批准后组织执行

2.负责每天库房入库单，各部门出库单、直拨单的核查工作

3.每月定期檢查库房一次，负责按照《定量包装商品计量监督规定》对本公司所进的定量包装商品进行检测抽检认真记载质量记录。 4.负责保管供货商的票据

5.负责每周核算各部门的成本及成本率，经财务经理核查后上报各部门经理

6.根据各类汇总表数据，准确输入电脑库房账

7.每月萣期负责各部门前厅、后厨的餐具盘点工作，并按要求核算各部门的餐损情况

8.每月期末负责盘点各部门原材料，协助会计核算各部门成夲成本率，并与会计核对库房相关账务做到账账，账证账实相符。 9.做好财务有关的数据统计工作并保证准确无误。

10.不断监督、调查各部门执行成本计划情况并就出现问题及时上报财务经理。

11.学习、掌握先进的成本管理和成本核算方法及计算机操作提出降低成本嘚控制措施和建议。

12.做好相关成本资料的整理、归档、数据库建立、查询、更新工作 13.完成财务经理临时交办的其他任务。

二、岗位提要：做好库房各种防患工作确保物资安全，合理规定安排各种原材料的库存量确保营业及时供应。

1.负责各种原材料和商品进货时的入库掱续

2.负责本公司所进的定量包装商品的标志必须符合国家有关规定，方可办理入库

3.负责库房物品原料的验收和出库前要严格检查物品嘚质量、包装是否有三期，经验质人员检验及供货商在验收单上签字方可入库残次品不得入库。 4.负责物品工服的入库、保管及发放并做恏登记

5.物资历分类堆码，分清酒水区、食品区、物品区、易燃、易烧危险品必须单独存放、妥善保管做到摆放整齐有序 6.按照先进先出嘚原则，办理出库手续

7.建立健全库房保管帐，详细记载物品的品名、数量、规格、日期定期核对帐物，做到帐卡帐物相符

8.在各种物品入库前要严格把好质量关，凡不符合质量要求的和没有标明产地的厂名、生产日期、规格、保质期限的定型包装物品及调料、不得入库

9.做好管辖区域内的卫生工作，盘查核对各种库存物品要求摆放整齐合理，存放方便（分类、有标识、隔墙、离地）

10.熟悉掌握进货情况忣库存消耗（数量、质量、价格、保存期）在满足供应的前提下少进勤进，做到不托消

11.严格按入库手续定期（每月月末）盘点库存，莋到帐帐相符、帐物相符如实反应盈亏情况。如有短缺或丢失责任自负。

12.库房内要防潮、防酶、防变质既将过期食品要及时更换。並做到防火、防盗

13.全心全意为厨房和前厅服务，及时满足对方的各种合理要求搞好各部门的协作，完成领导交办的各项任务

14.根据公司营业需要制定安全库存量合理填写请购单，及时请购物资

15.负责审核各部门的物资请购单，确保不发生因重复购买而导致物资浪费现象

16.对供货商的管理：库房管理员在进货前要严格验收索证，让供货商提供有效期内的营业执照、税务登记证、卫生许可证的复印件并加盖公章

17.下班前注意检查门窗、灯、电是否关闭，没有安全隐患后方可离岗

1.收银员必须着装整齐，提前10分钟上岗检查备用金及充值卡，填写现金餐卡交

2.收银员上下班及离岗上岗必须在领班监督下清点现金及餐卡 3.收银员在岗时不允许携带私人钱物，收银台不准存放私人物品 4.收银员在上班时间不得做与工作无关的事，不得接打私人电话 5.如有事离岗,必须请示财务主管，在领班监督下清点现金及餐卡批准後方可离开,

财务主管需安排人员替岗,不得空岗,并即时返回岗位，在领班监督下再次清点现金及餐卡

6.收银员收到假、残币或短款视为收银夨误，则由当班人赔偿 7.收银员收款时要坚持三报：消费金额，收款金额找零金额。 8.收银员不得与客人发生冲突

9.收银员负责收银台及設备的卫生和保养，小卖部刷卡员负责展示柜的清洁与保养

10.各岗位的刷卡员牢记菜品及商品的价格。

11.小卖部刷卡员及时检查货架商品是否短缺填写请购单,通知库管员补货。

12.任何人不得欠帐如有招待和免单需添写客饭申请单。

13.各部门收入除公司总经理、财务经理及本实體经理外不得告知他人。

14.除财务指定人员任何人不得在收银台提取现金。 15.除收银和财务指定人员外任何人不得出入收款台。

16.在收取現金时做到钱款当面点清，收取现金必须使用验钞机以辨明真假，确保

不使用假币如果收取假币，当事人要负全部责任

17.如遇客人辦卡时发现使用假币，当面与客人说清并按银行有关规定处理。

18.如有客人需挂失或补办坏卡不得使用“坏卡补办”，直接挂失并填寫挂失记录。

19.客人如需挂失必须出示身份证或工作证等相关证件或由公司出面并签字确认。

20.布谷餐吧开俱发票要出示收款小票

21.补值时偠填写补值说明，部门主管签字方可生效

22.赠送卡，管理人员卡等免费充值的就餐卡要经财务部报总经理批准，收银员根据

23.临时卡和正式卡要划分清楚不得相互替代，１００号卡机只收现金和做补值用

挂失和坏卡补办应用００１号卡机。 24.礼貌得体的向客人说明不能使鼡现金只能办临时卡，如有客人需开发票向客人

讲明开发票需办理正式卡，一旦开发票则不能退款临时卡不能开发票，不能挂失泹可以退款。 25.信用卡的使用方法：

1) 熟知各种信用卡的授权金额熟知各种信用卡黑名单的查询。 2) 查看信用卡日期是否过期卡名和身份证洺是否一致。

3) 各类卡纸要注意给客人一联并且不能弄错，同时要注意卡纸书写工整

4) 各类卡要对应相对的卡纸，不要不同的卡纸混乱使鼡

5) 手刷卡要看清卡号，填写客户编码和单位名称卡纸上大小金额一致。

6) 所有信用卡刷卡要在纸的右下角签上收银员的姓名，以便出現问题时直接同

第4篇：餐厅厨房部岗位职责

（一）行政总厨的职责 1、职权

（1）负责对部属主要是大厨的考勤、考绩工作根据部属工作表現的好差有权进行表扬或批评，奖励或处罚

（2）根据每个厨点（饼）师的业务能力，技术专长合理安排他们的工作；根据工作需要有權调动 他们的工作。

（1）对饮食总监负责负责出品部门的全面工作。 （2）对酒店的食品供应和食品质量负有重要的责任 （3）对厨工的烹调技术、工作意识的提高负有培训的责任。 （4）负责协调出品部各岗位的工作；处理客人的投诉 3、业务要求

（1） 对本菜系有较高的烹調技术和深入的研究。对其他菜系的烹调、特点等有一般的了解和掌握了解和熟悉食品原材料的进价，起货成率、售价等

（2） 要求有較强的管理意识和管理水平；内容转自食谋公共号，有较强的组织能力；善于团结员工发挥员工的技术专长，调动他们工作的积极性；鉯身作则深入实际，在员工中有较高的威信

（3） 能够钻研和创造新的食品烹制方法，新的味型以满足人们日益提高的生活水平的需偠。

（4） 要求熟悉整个厨房的系统生产设备的使用与管理方法熟悉和掌握每个出品部门的组织情况和人员的技术状况，充分发挥他们的莋用

（二）中餐大厨的职责 （1）职权

1） 负责对部属的考勤、考绩工作。根据部属工作表现的好差有权进行表扬和批评奖励或处罚。

2） 根据每个厨、点（饼）师的技术专长、业务能力、工作意识合理地安排他们的工作，发挥他们的积极性和创造性根据工作的需要有权調动他们的工作。

1）对饮食总监和行政总厨负责负责厨房部、点心部的全面工作。

2）对餐厅的食品供应和食品负有重要的直接的责任並负责与餐厅协调工作。 3）对部属的烹调技术、工作能力、工作意识等的提高负有督导、培训的责任 （3）业务要求

1）对本菜系有较高的烹调技术和深入的研究，对其他菜系的烹调特点有一般的了解和掌握了解和熟悉食品原材的进价、起货成率、售价等。

2）较强的组织策劃能力较强的管理意识和管理水平。能够吸收和研究、创造新的食品烹制方法、新的味型满足宾客的需要。

3）熟悉整个厨房系统生产設备的使用与管理方法熟悉部属的技术状况和工作表现，充分调动他们的积极性

1）工作策划：负责出品部的工作策划与实施。

根据宴會部的宴席菜单年、季、月、周、特餐等菜谱及其生意状况，对每天所需食品原材料品种、规格、数量等提前向采购部下计划

有计划、有步骤地抓好培训，不断提高厨点师的技术水平和政治素质

2）业务沟通：每天与宴会部门、食品采购部门互通情报，掌握当天的宴会、团体包餐情况掌握货源供应情况。

每天与餐厅经理沟通情况餐厅楼面服务员是面对客人的直接服务者，他们最了解和掌握宾客的心悝与要求能较充分地反映客人的意见和愿望，对他们的意见和建议一定要重视

负责协调本部门各岗之间的工作。 3）开市前的工作：

与頭砧板一起做好食品原材料的验收工作

按宴会、团体包餐等菜单，有重点地分配好头镬至各镬的起菜任务 指挥各岗做好开市前的一切准备工作。

4）开市后的工作： 筵席起菜：

接到筵席起菜的通知后按开市前的分工即刻指挥炒镬及各岗按菜单起菜。

若是大型宴会要指揮大家同时操作，做到动作一致起菜速度一致，避免早起和晚起影响出菜的统一时间和质量。

大型宴会的起菜要服从前台调度主、賓讲话要停起；前台追菜的要快起。

科学指挥起菜对大型宴会从起菜、上台、分完和客人吃完到上下一道菜所需要的时间要计算好，做箌不快不慢恰到好处。

宴会菜式卖出一定要造好型做到色、香、味、型不好不卖出。

多个宴席菜的起菜要交叉进行不可固死，起了苐一单再起第二、第三单然后倒回来再起第一单的下道菜，因此指挥要灵活

酒会（冷餐会）自助餐起菜：

酒会菜点的品类比宴会多得哆，一般几十个品种酒会前一定要指挥各岗按职责分工烹 制好；酒会前十分钟左右全部上台。

热菜用热盘盛载冷菜有冷盘盛载。热盘偠保温冷盘要造好型，造型要有艺术性做到造型美观。

点心、水果上台也要造型好什么样的食品，用什么样的盛具装

酒会进程中，要注意食品的补充厨师若需要到楼面服务的，要注意服装的整洁热情为客人服务。

团体包餐起菜：团体包餐起菜要求同宴会 散餐起菜：

接到散餐菜单后要指挥各岗做到执码快、打荷快、起菜快保证菜热、型状好、味美。 若客人点的菜已卖完或原材料没有（要事先通知备餐间）要及时告备餐间转告楼面告诉客人换菜避免客人久等。

对楼面客人退回不符合质量要求的菜要及时给客人重做并表示歉意

督导砧板岗对散餐菜单，按斤两规格做到执码准确对早来或晚到的客人的菜，讲究质量尽快有序地烹制。

除抓好炒镬、砧板、打荷、仩杂、水台和凉菜间等各岗的工作外自己要站好一个岗（头镬或头砧板）。对重要宴会和客人的菜肴要亲手烹制（有大型宴会要烹制主囼的菜）

抓好半成品的预制工作，如打虾胶、鱼胶、肉胶等保证它们的爽脆滑。抓好其它半成品的预制工作

指挥各岗，特别是砧板崗要与宴会部密切联系使原材料做到物尽其用；教育员工爱惜设备、用具，注意维修保养避免浪费，降低成本费用

1）根据季节的变囮，与行政总厨一起研究出季、月、周、是日特餐菜单 2）根据季节的变化，嗣堑目谖短氐悖 胄姓 艹 黄鸩欢涎兄埔恍┬碌牟说恪nbsp; 3）在菜、点的烹制方法上，敢于创新一些宾客喜欢的风味独特的菜点 （6）收餐后的工作：

1） 收餐后要指挥各岗将卖剩的半成品、原材料、料头等分类盛装好，入雪柜存放 2） 将厨具、工用具整理清洁，有秩序地摆放好；砧板面要立放刀具插放，碟碗送洗碗间清洗

3） 督导和指揮各员工按卫生岗位责任制做好本岗和公共场所的卫生清洁。

4） 关好水掣、电掣、煤气（油）掣经检查完全合格后，锁好柜门、雪柜、庫门、厨房门后方可下班

第5篇：物业部岗位职责

1．负责项目消防安全工作。 2．负责项目公共财产看护工作 3．负责项目一般经营纠纷协調工作。 4．负责项目商户经营动态信息的收集

5．负责项目商户内装修的审批及装修现场的管理工作。 6．负责项目停车场的监管及车辆的疏导工作 7．负责项目摊位的规范管理工作。 8．负责项目户外广告的监管工作 9．负责项目场容场貌的规范管理工作。 10.负责项目客户服务笁作

11．负责项目突发事件的处置及市场防汛、防暴风等自然灾害防范和抢险救援工作。

12．负责项目停车场证照的年检工作 13.负责项目设施设备的维修保养工作。 14.负责项目设施设备资料的收集、整理、归档 15.负责项目设施设备维保计划的制定与实施。

16.负责制定项目改、扩建笁程方案、招投标并监督实施 17.负责商户特约服务工作。 18.负责相关单位的对外协调工作

19.负责项目公共区域环境卫生清扫及垃圾清运、消殺工 作。

二、物业部经理岗位职责

1．负责物业部职责范围内的各项管理工作 2.负责部门的“团队建设”及员工的管理工作。

3．负责制定项目市场消防隐患及设施设备排查计划并组织实施 4．负责项目客户投诉处理工作。

5．负责项目市场各类突发性设施设备事故及应急预案的實操培训、演练及处置工作

6．负责项目商户信息管理工作。

7．负责商户培训工作并定期组织召开市场商户会议 8．制定项目客户服务工莋年度计划并执行。

9．负责本部门月工作计划的制定、考核及员工培训工作 10.按照基础管理模块做好部门基础管理工作。 11.负责家世界项目停车场证照的年检工作 12.负责消防控制室、微型消防站的管理工作。 13.负责项目设施设备的日常维修管理工作

14.负责制定本部门月、季、年喥设施维保和改造计划，并组织实施

15.制定项目新建、扩建、改建工程方案，组织工程项目招投标、监管及验收工作

16.负责做好商户特约垺务工作。 17．负责项目环境卫生管理工作 18．负责本部门的外部协调工作。

三、物业部安全主管岗位职责（安全、市场管理）

1．制定消防咹全隐患排查计划并具体实施市场消防管理工作 2．负责项目市场安全防范工作及市场内各类设施看护工作。 3．负责项目市场交接班管理笁作并上报每日交接班报表。 4．负责项目市场摊位的管理工作 5．负责项目市场广告的管理工作。

6．负责项目市场装修审批及施工现场管理工作 7．负责项目市场车辆、停车场的管理工作。 8．负责项目场容场貌的管理工作

9．协助项目部门经理做好员工的培训及管理工作。 10．负责项目客户回访工作

11．按突发事件处置程序处置当班期间的突发事件。 12.协助部门经理召开商户会议做好商户沟通及服务工作。 13.負责项目商户信息收集更新工作

14.做好项目消防控制室、微型消防站的管理工作。

四、物业部物业主管岗位职责（维修、保洁）

1．配合部門经理制定月度工作、排查、培训计划并负责实施 2.负责设施设备的日常维修保养工作。

3．负责项目各类工程技术资料、设备说明书、维修保养记录收集工作

4．负责项目日常维修材料、工具申购及登记保管工作。 5.负责项目商户用水、用电安全检查及整改工作 6．负责外包維保项目的监督管理工作。 7.负责项目装修现场技术指导和监督工作

8．草拟项目新建、扩建、改建工程施工方案并做好施工监管工作。

9.负責项目各类合同的起草、会签及合同执行情况自查工作 10.项目突发性事件的预防和处置。 11.协助部门经理制定维保计划并实施 12.负责每日报表的填写上报。 13．做好商户特约服务工作 14.负责环境卫生管理工作。

15.负责部门《发展》报和《商管资讯》宣传稿件的组稿、上报工作

16.负責项目保洁用品、保洁工具的购买发放和管理，并建立台账

五、维修技师（电气）岗位职责

1．负责项目公共用电设施日常维修工作。 2．負责电梯日常养护、维修及年检的监管工作 3．负责高低压配电室的管理、保养维修工作。 4．负责项目外包维保项目的监督管理工作

5.负責对各工程技术资料、设备说明书、维修保养记录的收集。 6．负责日常维修材料及工具的登记保管工作 7．对商户用电安全进行检查整改。

8．负责新建、扩建、改建工程施工现场监管工作 9.负责装修现场的技术指导和监督工作。 10．配合水暖技师做好日常维修工作 11．及时处置用电突发事件。 12．做好商户特约服务工作 13．按时抄报用电计量。

六、维修技师（水暖）岗位职责

1．负责市场公共设施设备的日常巡查維修工作 2．负责新建、扩建、改建工程施工现场监管工作。 3．负责外包维保项目的监督管理工作

4．负责对各工程技术资料、设备说明書、维修保养记录的收集。 5.负责装修现场的技术指导和监督工作 6．配合电气技师做好日常维修工作。 7．及时处置突发事件 8．做好商户特约服务工作。 9．按时抄报用水计量

10.对项目商户用水安全进行检查整改。 11.负责日常维修材料及工具的登记保管工作

七、物业部商都主管兼收费岗位职责。

1．制定项目消防安全隐患排查计划并具体实施市场消防管理工作

2．负责项目安全防范工作及市场内各类设施看护工莋。 3．负责项目交接班管理工作并上报每日交接班报表。 4．负责项目摊位的管理工作 5．负责项目广告的管理工作。

6．负责项目装修审批及施工现场管理工作 7．负责项目车辆、停车场的管理工作。 8．负责项目场容场貌的管理工作

9．协助部门经理做好员工的培训及管理笁作。 10．负责项目客户回访工作 11．按突发事件处置程序处置当班期间的突发事件。

12 .协助部门经理召开商户会议做好商户沟通及服务工莋。 13．负责商户信息收集更新工作

14 .做好消防控制室、微型消防站的管理工作。 15．负责商都自管房各类费用收缴工作 16．负责商都市场自管房屋日常管理工作。 17.负责建立商都市场自管房收费台帐 18．负责商都市场1号楼环境卫生管理工作。 19.负责商都1号楼各类设施报修工作

八、消防监理兼内勤岗位职责 1.负责项目消防设施的检查工作。

2.配合部门经理做好市场商户消防培训工作 3.负责部门消防重点单位档案的填报笁作。 4.负责部门各类业务资料的收集、整理工作 5．协助部门经理做好员工的培训、考核工作。

6．负责部门《发展》报和《商管资讯》宣傳稿件的组稿、上报工作

7．负责部门各类文书的起草及归档工作。

8.协助部门经理做好各类会议的组织工作做好会议记录，并出会议纪偠

9．负责项目商户经营动态信息的整理工作。

10．协助部门经理做好两个市场商户满意度回访、评估工作 11.负责做好部门日常办公用品的申购、建档工作。 12．协助部门经理做好本部门团队建设工作

九、市场管理组长岗位职责

1．负责辖区内消防管理、白天治安防范、摊位规范管理、停车场及车辆的管理、施工现场的监管、户外广告管理和场容场貌的管理工作。

2．负责项目辖区内各类设施管理工作 3．负责项目辖区内消费者咨询接待工作。 4．按突发事件处置程序处置当班期间的突发事件 5.协助部门主管经理做好员工的培训及管理工作。 6．负责項目辖区内各项记录的填报工作

7．负责项目辖区内商户沟通、商户动态掌握和服务工作。 8.具体实施消防控制室、微型消防站的操作、管悝工作

十、市场管理员岗位职责

1．负责辖区内消防管理、白天治安防范、摊位规范管理、停车场及车辆的管理、施工现场的监管、户外廣告管理和场容场貌的管理工作。

2．负责项目辖区内各类设施管理工作 3．负责项目辖区内消费者咨询接待工作。 4．按突发事件处置程序處置当班期间的突发事件 5.负责项目辖区内各项记录的填报工作。

6．负责辖区内商户沟通、商户动态掌握和服务工作 7.具体实施消防控制室、微型消防站的操作、管理工作。

十、环境维护组长岗位职责

1．负责项目管理区域环境卫生质量的检查工作并填写日报表。 2．负责班組环境维护员的管理工作

3．负责班组环境维护员工具的发放和管理工作。 4．负责市场自管区域环境卫生的巡查工作 5．负责项目自管区域环境维护员交接班的管理工作。 6.负责项目办公场所环境卫生监管及整改落实工作 7.负责市场夏季的消杀工作。 十

一、环境维护员岗位职責

1．按照工作流程进行市场清扫保洁工作 2．垃圾做到日产日清，并及时运送到垃圾房 3．负责项目夏季消杀工作。 4．检查并及时关闭区域内水电开关

5．检查有无涂污、张贴情况，发现问题及时处理 十

二、秩序维护组长岗位职责

1．负责项目夜间消防管理工作。 2．负责项目夜间治安防范工作 3．负责项目各类设施的看护工作。 4．负责夜间车辆管理工作 5．负责做好广告设施监理工作。 6．做好夜间装修现场監理工作

7.按突发事件处置程序处置好当班期间的突发事件。 8．做好当班期间防范力量的合理调配做好班组员工自身安全防范工作。

9．莋好项目的安防联动

10.具体实施消防控制室、微型消防站的操作、管理工作。 11．做好交接班巡查工作 十

三、秩序维护员岗位职责

1.做好项目夜间消防管理工作。 2.做好项目夜间治安防范工作 3.做好项目公共财产的看护。 4.清理项目内闲杂人员 5.做好项目夜间车辆管理工作。 6.做好項目夜间装修现场的管理工作

7.按突发事件处置程序处置好当班期间的突发事件。 8.做好消防控制室、微型消防站的巡查工作 十

四、社区粅业主管兼内勤

1.配合部门经理制定月度工作、排查、培训计划并负责实施。 2.负责社区项目自管房屋设施设备的日常维修工作

3.负责社区各類工程技术资料、设备说明书、维修保养记录收集工作。

4．负责社区日常维修材料、工具申购及登记保管工作 5 .负责社区商户用水、用电咹全检查及整改工作。 6．负责社区装修现场技术指导和管理工作 7.负责社区突发性事件的预防和处置。 8.做好商户特约服务工作．

9.负责项目各类合同的起草、会签及合同执行情况自查工作 10.负责每日报表的填写。 11．负责社区基础管理工作

12．负责部门《发展》报和《商管资讯》宣传稿件的组稿、上报工作。

第6篇：物业部岗位职责

物业部部长岗位责任制一、负责物业管理部全面工作带领部门全体人员履行物业管理部管理、指导、监督、协调、服务职能。二、贯彻执行关于物业管理的各项法规、政策、标准组织落实上级主管部门下达的各项任務。三、全面掌握公司管辖的各物业情况搞好新接管物业的工作。四、负责按规定审批各物业分部上报的维修、物料、配套工程项目及笁程预决算、工程造价五、负责协调处理各物业分部与市建委、房管局、规划国土局、工商局、物价局等政府有关部门及水、电、暖等囿关单位的协调事宜。六、负责审批本部门年、月工作计划、工作总结及各管理处制定的年、月工作计划七、负责协助公司综合办公室莋好物业管理人员招聘、考核、录用及岗位调整等工作。八、负责本部门人员常规培训和考核九、协助公司完成新物业的交接验收工作。十、完成公司领导交办的其他工作

物业部副部长岗位责任制一、协助部长做好物业部的工作，参与每天与物业分部一起召开的碰头会做好工作安排。二、在工作中必须深入现场检查各项工作的落实情况，认真做好回访工作及时发现问题并解决问题。三、在具体工莋中实行科学化管理，深入现场将问题解决在现场，建立和完善一整套行之有效的保洁量化管理运作流程不留清洁、卫生死角。四掌握季节及环卫工作的特点制定最经济、最节省的操作实施计划，不断提高细化管理的层次五、安排保洁工具的存放、维护和保养工莋，对保洁工具丢失和人为损坏的落实责任人，按规定处罚六、坚持每天都在现场，对区域的保洁工作进行巡回检查，严格考核鉯便及时发现问题、解决问题，对清洁过程中不安全操作方法及时指出确保厂区保洁工作顺利进行。七、以身作则关心员工，奖惩分奣提高自身素质和修养，提高员工的凝聚力和向心力最大限度的发挥和调动全体员工的工作热情和责任感，不断提高管理水平八、唍成上级交办的其他工作任务。

物业部业务主管岗位责任制一、在物业部的领导下全面负责物业分部的各项工作。二、负责公司所辖办公楼、公寓楼、职工洗浴中心、工广的保洁技术指导和管理工作三、负责制定本部门的各项管理制度及考核办法。四、负责对本部门各癍组的工作进行检查指导。五、负责本部门相关工作的协调六、负责提交本部门的保洁物料申购报告，交物业部审准上报七、负责夲部门员工的培训及考核计划的制定，并组织实施确保各项正常运行。八、负责组织开展本部门日会、周会、月会工作及时处理员工提出的各类问题，处理不了及时汇报物业部九、负责制定本部门员工日、周、月工作计划，组织落实开展十、及时完成上级领导交办嘚各项工作。

业务主管工作标准及考核办法一、服从甲方领导的管理按甲方要求按时参加会议，并及时传达安排甲方领导布置的工作；洳消极怠工不服从甲方管理每次扣罚50-200元；如因未履行职责或工作安排不当，导致甲方受到损失的每次扣罚100-200元。二、每天按照物业人员笁作标准及考核细则对员工进行检查、指导、考核如因检查不及时或不全面，现场工作出现问题导致员工投诉的每次扣罚50-100元。三、严格履行项目经理职责对公司负责，对甲方负责；不得做出徇私舞弊、以权谋私损害公司或甲方利益的行为视情节严重给予100-500元处罚，情節较为严重的立即解聘四、未经甲方领导批准，无正当理由私自离岗外出的每次给予50-100元处罚。五、在岗工作时间内不得饮酒；不得酒後上岗发现一次给予50-100元处罚。六、做好员工团队建设工作营造良好、健康、向上的工作环境，不得带领员工从事或参与违法违纪的事凊每发现一次给予100-300元罚款，并承担一切法律后果情节严重者立即解聘。七、甲方组织检查发现在一个服务人员工作区域有5处不达标行為的每次给予50-100元罚款。甲方再次复检发现同一处同个问题仍未整改的每次给予50-200元罚款。八、物业公司每季度对业务主管工作进行考核、指导对检查发现不合格问题将按公司规定严肃处理。同时回访甲方主管人员如对项目经理态度、工作能力、行为极不满意的，公司將对项目经理进行调换处理

洗衣房人员岗位责任制及考核办法一、当班人员对所经办的应洗服装，收发准确无误记录、明确，操作机器设备到位洗烘后要干净、整洁、确保缝补洗烘到位，礼貌待人、文明用语到位因工作失职造成应洗服装不洁净、缝补不及时、和不良影响者罚当事人50元。责任不明确罚全班人员各50元二、洗衣房保洁范围内的所有墙面、地板、门、窗、水池架子牌板、橱子；洗衣机和烘干机的底部，后部等卫生死角不准留卫生死角。卫生标准不达标罚责任人50元责任不明确的罚班长50元。三、熟悉和掌握操作技能按章莋业当班的事情当班处理完。出现异常情况做好交接记录并采取相应的措施或及时上报无条件的完成临时交待的任务。搞好工作协调、配合不得推妥扯皮相互推卸责任。工作时间内消极怠工、不尽职责、造成工作失职者罚当事人50元

浴室保洁人员岗位责任制及考核办法有下列违纪之一的罚当事人50元，责任不清的罚班长50元一、浴室保洁范围内的厕所、浴池外沿排水沟、墙壁、门、窗、吊顶、地板及淋浴阀、管、头、玻璃隔断、浴盆、镜子、梳妆桌、石凳等始终保持二十四小时洁净、需消毒的按时消毒。必须达到卫生标准二、浴室厕所内应不间断的放置卫生香、香水、香球等去味药品，尿迹、废纸、烟头、垃圾筐做到及时清理保持洁净确保便池畅通无阻并按要求适時消毒。三、浴室内排水沟每月清理消毒一次地垫、垃圾筐每天随时刷洗清理，垃圾筐、垃圾桶要随时清倒适时消毒，并摆放整齐浴室保洁人员要根据天气情况适时开闭门窗玻璃。保持室内空气清新四、加强监管，对先浴后淋池边放拖鞋，穿拖鞋进池用完淋浴鈈及时关闭的，池内打肥皂洗衣服，袜子刷靴子，并私自拆卸淋浴设备的违纪行为应立即制止、劝说不听劝者坚决处罚并报主管部門对携带疾病传染源、性病、皮肤病等禁止公共场所活动的有关人员严禁进入。

公寓楼岗位责任制及考核办法为了做好物业管理工作更恏的为矿安全生产服务、为职工服务，制定以下工作标准及考核办法：一、文明服务加强礼节礼貌修养，必须做到热情微笑服务一是，见到矿领导时要主动说：“您好领导”二是职工有什么事情找到时，要说：1.您好请问有什么需要帮您的；2.请稍等，马上就来；3.对不起这个问题不是我们物业服务合同范围内的，我马上向我们经理汇报他会向矿上有关部门反映。三是在提醒职工做什么时，应先说“请”如：“请您将垃圾放入垃圾筒里”。四是无论什么情况下，都不准和职工发生争吵等现象以上如有违反，扣罚10—50元情节严偅的给予开除。二、遵纪守法、爱护公物不准拿矿上的任何东西，如果出现此类问题严肃查处，加倍罚款、开除并追究法律责任因笁作马虎大意或使用不当造成设施设备损坏的，要照价赔偿注意节约用水用电。三、意见栏内出现职工意见经查证属实，针对情况轻偅一次扣10—50元。四、卫生检查情况的奖罚对工作标准高、服务态度好的，月度奖10—50元；对周检查中出现问题的处罚10-50元分。五、工作區域工作标准：1.各楼洗刷间： （1）地面无积水无痰迹，无垃圾无杂物，无烟头 （2）墙面顶棚无灰尘，无污迹无蜘蛛网。（3）水池池壁无污迹干净明亮，池内无积水无存留物。（4）门窗干净无灰尘，无污迹玻璃干净明亮。2.各楼层厕所间：（1）一天冲刷打扫两佽保持便池内无存便，池壁无污迹定期用盐酸处理，无异味 （2）小便池内无存留物，池面无锈迹厕门、厕墙无灰尘，无污迹墙媔、墙角、顶棚无灰尘，无污迹无蜘蛛网。大便池内无便迹3.各楼层走廊、楼梯间： （1）无积水，无痰迹、无垃圾、无杂物、无烟头 （2）墙壁、顶棚无灰尘，无污迹无蜘蛛网。 （3）楼梯栏杆上无灰尘无污迹。 （4）各楼大门及门柱、垃圾箱要清洁干净无污迹，无张貼物4.保持公寓区内无长明灯，无长流水

工广岗位责任制及考核办法为了做好物业管理工作，更好的为矿安全生产服务、为全矿干部职笁服务特制定以下工作标准及考核办法：一、文明服务。加强礼节礼貌修养必须做到热情微笑服务。1.每天第一次见到矿领导时要主动說：“您好领导”2.领导或者职工有什么事情找到时要说：“您好，请问有什么需要帮您的”“请稍等马上就来”3.在提醒职工做什么时，应先说“请”如：“请您将垃圾放入垃圾筒里”4.无论什么情况下，都不准和职工发生争吵、打闹等现象以上如有违反，扣罚10—50元凊节严重的给予开除。二、遵纪守法、爱护公物不准拿矿上的任何东西，如果出现此类问题将严肃查处，加倍罚款、开除并追究法律責任；因工作马虎大意或使用不当造成设施设备损坏的要照价赔偿；注意节约用水用电。三、卫生检查情况的奖罚对工作标准高、服務态度好的，月度奖10—50元；对周检查中出现问题的处罚10-50元。四、工作区域工作标准：1、各路面及时清扫保持干净整洁，无垃圾、无废雜物2、经常用水冲刷场地、路面及人行道。3、随时清理塑料袋、烟头、烟盒、废纸杂物4、保持矿区内宣传牌表面无灰尘、污迹。5、保歭矿区内果皮箱表面无灰尘、污迹6、保持矿区内人工河水面无漂浮杂物。7、保持矿区内景观、雕塑表面无灰尘、污迹

办公楼岗位责任淛及考核办法为了做好物业管理工作，更好的为矿安全生产服务、为矿机关领导服务制定以下工作标准及考核办法：一、文明服务。加強礼节礼貌修养必须做到热情微笑服务。一是早晨第一次见到矿领导时要主动说：“您好”，并停止工作侧身让领导先走过去；二是领导有什么事情找到时，要说：1.您好请问有什么需要帮您的；2.请稍等，马上就来；3.对不起这个问题不是我们物业服务合同范围内的，我马上向我们经理汇报他会向矿上有关部门反映。以上如有违反扣罚10元—50元。二、严格遵守工作纪律工作时间不准大声说话，不准与人闲聊不准抱着水杯在走廊里喝水，不准做与工作无关的事情发现一次扣罚5元—20元。三、遵纪守法、爱护公物不准拿矿上的任哬东西，如果出现此类问题将严肃查处，加倍罚款、开除并追究法律责任因工作马虎大意或使用不当造成设施设备损坏的，要照价赔償节约用水用电。四、保持办公楼设施设备的正常使用如出现损坏不能正常使用，要及时向经理反映五、卫生检查情况的奖罚。对笁作标准高、服务态度好的矿领导和各科室领导提出表扬的员工，月度奖10—50元；对周检查中出现问题的处罚10-50元。六、工作区域工作标准1、各楼洗刷间： （1）地面无积水无痰迹，无垃圾无杂物，无烟头 （2）墙面顶棚无灰尘，无污迹无蜘蛛网。（3）水池池壁无污迹干净明亮，池内无积水无存留物。（4）门窗干净无灰尘，无污迹玻璃干净明亮。2、各楼层厕所间：（1）一天冲刷打扫两次保持便池内无存便，池壁无污迹定期用盐酸处理，无异味 （2）小便池内无存留物，池面无锈迹厕门、厕墙无灰尘，无污迹墙面、墙角、顶棚无灰尘，无污迹无蜘蛛网。3、各楼层大厅、走廊、楼梯间： （1）无积水无痰迹、无垃圾、无杂物、无烟头。 （2）墙壁、顶棚无咴尘无污迹，无蜘蛛网 （3）楼梯栏杆上无灰尘，无污迹 （4）各楼大门及门柱、垃圾箱、宣传画要清洁干净，无污迹无张贴物。

吊籃维修人员岗位责任制及考核办法一、遵守公司、矿职工更衣室、浴室管理制度爱岗敬业，严格执行操作规程严禁违章作业，注意节約用电用水适时停、送电，不迟到不早退，保持24小时有人值班工作时间内禁止吸烟、喝酒、睡觉和做与工作无关的事，始终保持工莋状态始终做到安全第一，预防为主二、熟练掌握操作技能，凡是有可能损坏吊篮、电器、设备等任何违章操作行为的人员和有偷盗荇为的可疑人员、维修人员一经发现必须予以制止、上报。因操作失误造成吊篮损坏的人员予以照价赔偿；对不明白该项目服务内容的職工要引导对其不配合的要及时制止、纠正、劝说、上报。三、不断提高服务质量树立良好的工作形象，在工作当中出现的故障要莋到随叫随到，坚持巡回检查制度发现问题应及时解决，并做好相应的工作记录工作过程中应仔细认真、按时按质完成领导交办的临時性、突发性工作，确保无一人因工作失职而投诉四、搞好室内外个人卫生，保持工作现场清洁各种材料、配件、工具设备要摆放整潔有序，爱护维修用具；爱护公共设施搞好节能降耗，修旧利废小改小革，做好零配件交接管理等相关的交接班记录五、加强监管對使用吊篮的相关人员操作违章现象，随地吐痰、吸烟、摔打衣服、随地拧毛巾水等违规行为一经发现坚决予以制止、纠正、劝说、上报六、因工作失职、技能欠缺、维修迟疑、消极怠工违反管理制度，对工作不尽职责发现违规偷盗行为者不制止、不上报的给予扣发维修人员50元，情况严重造成一定影响和重大事故的追究其相关责任并予以辞退

吊篮操作须知1.操作吊篮时，严禁做与其无关的事情并时刻紸意吊篮。升到顶、落到地时应立即关闭钥匙、停止电源以防电路失控，造成电机、保护器等零部件损坏因人为操作不当造成的损失，由当事人承担责任2.操作吊篮时，时刻注意吊篮升降是否正常如发现摇晃、歪斜、不能升降等其它异常情况，应立即停止电源及时囷维修人员联系，故障排除后方可继续使用因人为造成的损失，由当事人承担责任3.操作吊篮时，吊篮内存放的物品严禁外漏保持吊籃外侧无异物，禁止在吊篮内存放易燃、易爆等危险物品及其他贵重物品严禁吊篮内物品超重，最大载重量不能超过20公斤

服装配送人員岗位责任制及考核办法一、当班人员应对所经办的应洗服装，洗后服装交接清楚收发准确，无错号、漏号如发现错位，限期调整並罚当事人50元。如责任不清罚全班人员各50元二、熟练掌握操作技能，规范使用吊篮放要到位，升要到顶；衣物要摆放整齐；不外露洇操作失误造成吊篮损坏的照价赔偿。违者罚50元三、当班班长经办的服装、钥匙要保证完好无损坏无丢失，违者照价赔偿并罚当事人 100元四、对吊篮内的一切个人物品应爱护，加强保管严禁翻动特殊情况时须由主管人员在场。否则按照所签保证书规定处理五、加强监管，对使用吊篮的相关人员中升不到位、随地吐痰、吸烟、摔打衣服、随地拧毛巾水等错误行为不制止不处罚或不及时汇报的罚当事人50え。六、服务热情到位，对不明白该项目服务内容的矿工要引导、对其不配合的要及时报告七、积极配合贯彻执行矿制定的“更衣室、浴池管理考核办法”，率先垂范为人师表。

更衣室保洁人员岗位责任制及考核办法有下列违纪之一项的罚款10—50元一、保洁范围内的哋板、走廊、楼梯、门窗、地垫、花草、墙壁、座椅设备等始终二十四小时保持洁净，需消毒的按时消毒二、对所属洗刷工具应加强保管，放置有序按照指定位置摆放。严格使用规范因操作不当造成损坏的及时修复，不能修复或丢失的照价赔偿三、大小垃圾桶要每忝至少清理一次，垃圾桶内外适时消毒始终保持卫生清洁，并摆放整齐四、加强监管，对使用吊篮升不到位、超重物品外漏，危险粅品凡发现有吸烟，摔打衣服随地吐痰，拧毛巾水等违纪行为要严格管理及时制止纠正。五、严禁随地大小便需入厕者，一律到┅楼厕所内六、要随天气情况适时开闭门窗玻璃，保持室内空气清新

配水人员岗位责任制及考核办法有下列违纪之一项的罚款50元。一、严格设备操作程序严禁违章作业；池内浴水应适时更换，既要注意节约又要保证其水的质量。根据天气情况合理配比水的温度对所属洗刷工具加强保管，放置有序二、供水人员要负责好对上水、放水、浴池清刷等适时消毒，根据天气情况适时开闭门窗玻璃保持噺鲜空气，通风温度适宜三、供水人员当班过程中注意节约用电，适时停、送电及时检查设备设施是否有异常情况做到人走水停、灯关保持24小时有人值班。工作时间内禁止睡觉始终保持工作状态，保证随时能洗上热水澡四、加强监管，对先浴后淋池边放拖鞋、穿拖鞋进池。用完淋浴后不及时关闭的；池内打肥皂洗衣服，靴子袜子并私自拆卸淋浴设备的及时制止、坚决处罚；对携带疾病传染源、性病、皮肤病禁止公共场所活动的有关人员严禁进入，一经发现应立即制止纠正、劝说

水电暖维修工安全岗位责任制一、电工安全应遵守国家安全劳动检查制度及有关法律执行。二、严禁无证操作上班穿绝缘靴，高压操作佩戴绝缘手套踩绝缘台。三、严格监护制度巡回检查制度。四、严格停送电制度实行挂警示牌制度，完成保证工作人员安全的组织措施和技术措施五、严格接地接零等设备保護制度。六、严格互感器接地禁止电流互感器开路电压互感器短路。七、大型检查场所应设栅栏主电线路检修应搭设短路线八、严禁違章指挥，严禁违章作业关系到安全的事情人任何人有权拒绝作业，树立安全为天的思想不得有一点麻疲大意。

保安岗位责任制一、執勤时要坚守岗位保持高度警惕，不饮酒、不吸烟、不睡觉、不打闹、不聊天或做其他与勤务无关的事情对待业主要态度和蔼,讲究礼貌,文明执勤。二、严格执行出入制度做好来访人员的验证登记和接待工作，防止无关人员进入本小区确保小区安全。三、认真检查出叺小区范围的机动车辆无物业公司签署的出门条一律不准带出。四、遇有违章不听劝阻而又无理取闹者，要及时报告班长或物业部鈈要与其纠缠，防止坏人乘机捣乱维护好小区的治安秩序，确保安全五、值班时扣留和待处理的物品要及时登记，并交回物业部不嘚私拿或自行处理。向下一班值班保安交待的事情要在值班记录本上作好记录以待查阅。六、发现上级领导来检查工作时要有礼貌热凊接待并及时通知班长或保安部。七、对外出保安所带物品要进行检查对于物业部用品要作好登记，发现问题及时纠正对不接受检查囷纠正的要立即报告物业部办公室。八、对来访的外来人员要进行登记并经业主同意后方可放行，对不听从劝阻者要及时向班长和队長汇报。九、队员在执勤中要熟悉守卫点的地形地物以及周围的情况，以便及时妥善处理事故或突发事件十、值班期间，要坚持岗位 認真执勤严格履行岗位职责无特殊情况不得擅自离开工作岗位。十一、对办公楼的公共物品、设施负责无特殊情况不的带出。十二、對来访人员要做到文明礼貌并问清去向和做好访客记录十三、必须保持大厅内清洁卫生，严禁在大厅内嬉笑打闹抽烟、听歌等与岗位無关的事情。十四、严格交接班制度详细填写值班记录，需要交下一班完成的重要事情要详细交接清楚。

门岗保安岗位责任制一、着裝整齐注意仪容仪表，按规定上岗交接班在岗时严禁嬉戏打闹禁止吸烟，吃零食 不得与其他无关人员聊天等与岗位无关的事情二、認真检查小区出入人员车辆，并做好登记严禁小商小贩、推销人员、等闲杂人员进入小区三、对待外来访客应做到文明礼貌、热情大方、树立良好的窗口形象，展示德信置业公司良好的公司形象四、对外来人员和车辆的检查，严格按照规定登记对不符合要求进入小区嘚人员和车辆进行礼貌劝阻，对可疑情况提高警惕、并通知巡逻人员进行排查已确保安全。五、熟悉园区内的区域地形、楼宇结构、单え户数、楼座排序、道路走向以及设施分部等情况，以便更好的指引来访客人的去处具体位置六、夜班门岗人员严禁睡岗、漏岗、空崗等行为发生应提别注意凌晨出入小区的车辆及人员一定要做到细致的检查，并严格做好出入登记

第7篇：物业部岗位职责

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