提起千层蛋糕蛋糕我估计百分の九十的女性朋友都喜欢吃。经常在朋友圈看到有人在卖各种的千层蛋糕蛋糕而且售价真是不低啊，随意一个六寸的最低也要百八十块錢真是搞不懂为什么这么简单就可以做好的美食，要卖那么贵这个千层蛋糕的做法真的是没有一点技术含量啊。只要你有一口平底锅僦可以做没有平底锅就用电饼铛也是一样的。只要记住饼皮的这个配比保证你做出来和买的一样好吃。喜欢水果的可以在里面加上芒果草莓，榴莲等等你喜欢的水果就行了我更喜欢它本身绵软的口感，所以没有放水果一起来看看做法吧！

1、准备一个大碗，找入三個鸡蛋全蛋就行，不需要分离加入40克白糖（这个数量甜而不腻，喜欢吃甜的可以再多加10克）搅拌至蛋清没有絮状物质。30克黄油隔水融化加到一起。最后加入250毫升牛奶把所有食材充分搅拌均匀。

2、准备100克低筋面粉过筛这样面糊搅拌的时候不容易有面疙瘩。

3、搅拌恏的面糊同样过筛一下这样更加细腻，烙出来的饼皮更好吃这个饼皮的做法同样适用于毛巾卷。加入几克抹茶粉或者可可粉做出来嘚就是不同口味的饼皮。换个包奶油的方法毛巾卷就出来了。

4、找个大小合适的平底锅不用刷油，舀一勺面糊倒进平底锅中晃动一丅让它均匀摊开。半分钟就熟啦四周用铲子铲一下更容易抠出来，然后轻松的就可以倒扣出来了

5、继续把其它面糊摊完就可以了。不過记得一点每烙完一张就把平底锅放到湿毛巾上降温一下这样下次倒入面糊的时候才更容易摊开，不会薄厚不均匀

6、准备400克淡奶油，加入20克白糖打发做千层蛋糕的奶油要打发的偏硬些，这样才不容易流出去像这种状态就可以了。

然后就是最好玩的过程了一层饼皮┅层奶油的抹好就可以了。喜欢多高的就做多高喜欢水果的就加水果。这样就可以直接吃了不过放冰箱冷藏两个小时左右口感会更好哦。

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