三月春回大地万物生发，噺鲜的春笋大量上市在陆川人眼中，春笋可以称得上“春天的菜王”只要一遇见笋，所有野菜时蔬都统统黯然失色古人说笋“能居禸食之上”，能放肆吃笋才算春天

　　但近日，很多人“倒”在了这道美味前

　　自三月中旬以来，杭州市萧山区第三人民医院消化內科门诊量不断攀升其中不乏因食笋导致胃病的患者，轻则嗳气、胃胀、胃痛重则胃出血、胃穿孔。

　　32岁的张先生（化名）是一位春笋爱好者尤其爱吃“油焖春笋”，每年春笋上市时他总会“大快朵颐”一番去年因饮酒患上慢性胃炎，张先生的妻子平时在饮食方媔对他管得很严

　　但今年春笋上市，深知丈夫“心头好”的妻子没能禁得住丈夫的软磨硬泡连续两天给他做了“油焖春笋”。

　　吃完第二顿春笋后张先生发现自己的胃很难受，一直反酸打饱嗝第二天早上，症状不仅没有缓解上厕所时还发现大便变成了黑色且帶着很重的血腥味。夫妻二人赶忙到医院挂号诊治胃镜诊断为胃出血。

　　“想着他平时克制得很好吃两顿笋应该没什么，谁知道竟會这么严重”张先生的妻子说。

　　杭州市萧山区第三人民医院消化内科的医生介绍道春笋营养丰富，而且低脂肪、低糖富含纤维素，能促进肠道蠕动一直以来很受人喜爱，一般人适量吃基本没问题

　　但是对于有慢性胃炎、胃溃疡等消化系统问题，尤其是食管胃底静脉曲张的人则不宜吃因为笋中含有大量纤维素，是导致胃黏膜损伤的重要原因会诱发胃出血、胃穿孔等消化系统疾病。

　　那麼除上述类型患者外

　　还有哪些人群也不宜吃笋

　　年老体弱和消化功能不全的人。年老体弱以及消化功能不全的人由于消化能力差，消化不了富含大量粗纤维的笋会对胃黏膜造成机械性损伤。

　　服用阿司匹林等会对胃黏膜有损伤药物的人服用药物，本身胃就會受到一定的损伤如果再吃笋，无疑会让胃受到更多的损伤

　　肝病患者。肝病患者吃笋会导致肝病病情加重。

　　尿、肾、胆结石患者笋中含有难溶性草酸，而草酸与钙结合会形成草酸钙草酸钙沉淀，会加重结石病情

　　容易过敏的人。笋中含有难溶性草酸食用过多易诱发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎等。对于容易产生摄入性过敏的人来说食用春笋还易引起荨麻疹。

　　健康人群吃笋量也不宜过多过频，尤其是老人、儿童要少吃不要空腹吃，在吃前吃几口饭或喝口汤能有效降低笋对胃黏膜的刺激吃完笋后不要马上吃生冷的食物，避免诱发肠胃不适

　　对于脾胃虚寒又馋笋的人，建议做油焖笋或用锡纸包住放入烤箱烤熟以去掉部分寒性。烹饪时适當延长时间，尽量把笋煮透煮烂

　　吃笋时，一定要细嚼慢咽食用后一旦出现腹胀，应及时就诊以免耽误病情。

　　来源： 杭州交通918