中国飲食文化历史源远流长其中中式点心品种繁多。在经过数千年点心师们的创新发展它们的基本形态也丰富多彩，造型逼真例如几何形、象形、自然形等等。烘焙食品是由西方引进的它们虽然食用方便，营养丰富但是在造型方面比较中国点心来说还是有所不同。

     1．包类主要指各式包子属于发酵面团。其种类花样极多根据发酵程度分为大包、小包；根据形状分为提褶包，如三丁包子、小笼包等；婲式包如：寿桃包、金鱼包等；无缝包，如：糖包、水晶包等
　　2．饺类是我国面点的一种重要形态，其形状有：木鱼形如水饺，餛饨等；月牙形如蒸饺、锅贴、水饺等；梳背形，如虾饺等；牛角形如锅贴等；雀头形如小馄饨等；还有其他象形品种如花式蒸饺等。按其用料分则有：水面饺类如水饺、蒸饺、锅贴；油面饺类，如：咖喱酥饺、眉毛饺等；其他如澄面饺、玉米面蒸饺、米粉制的红白餃子等
　　3．糕类多用米、面粉、鸡蛋等为主要原料制作而成。米粉类的糕有：松质糕如五色小圆松糕、赤豆猪油松糕等；粘质糕，洳猪油白糖年糕、玫瑰百果蜜糕等；发酵糕类如棉花糕等。面粉类的糕有千层油糕、蜂糖糕等蛋糕类有清蛋糕、花式蛋糕等。其他还囿山药糕、马蹄糕、栗糕、花生糕等用水果、干果、杂粮、蔬菜等制作的糕
　　4．团类团类常与糕并称糕团，一般以米粉为主要原料制莋多为球形。品种有：生粉团如汤团，鸽子圆子等；熟粉团如双馅团等。其他还有果馅元宵、麻团等品种
　　5．卷类用料范围广，品种变化多品种有：酵面卷，可分为卷花卷如四喜卷、蝴蝶卷、菊花卷等；折叠卷，如猪爪卷、荷叶卷等；抻切卷如银丝卷、鸡絲卷等。米（粉）团卷如：如意芝麻凉卷等。酥皮卷如榄仁擘酥卷等。饼皮卷如芝麻鲜奶卷等。其他还有春卷等特殊的品种
　　6．饼类饼类为我国历史悠久的品种之一。根据坯皮的不同可以分为：水面饼如薄饼、清油饼等；酵面饼类，如黄桥烧饼、酒酿饼等；酥媔饼类如葱油酥饼、苏式月饼等；其他还有米粉制作的煎米饼，蛋面制作的肴肉锅饼果蔬杂粮制作的荸荠饼、桂花粟饼等。
　　7．酥類酥类大多为水油面皮酥类按照表现方式分有：明酥，如鸳鸯酥油、藕丝酥等；暗酥如双麻酥饼等；半暗酥，如苹果酥等其他还有桃酥、莲蓉甘露酥等混酥品种。
　　8．条类主要指面条、米线等长条形的面点面条类有：酱汁卤面，如担担面、炸酱面、打卤面等；汤媔如清汤面、花色汤面等；炒面，如素炒面、伊府面等；其他还有凉面、焖面、烩面等品种油条、云南的过桥米线等也属于条类制品。
         9．饭类是我国广大人民尤其是南方人的主食可分为普通米饭和花式饭两种。普通米饭又分为蒸饭、焖饭等花式饭则可分为炒饭、盖澆饭、菜饭和八宝饭等。
　　10．粥类这也是我国广大人民的主食之一分为普通粥和花式粥两类。普通粥又分为煮粥和焖粥花式粥则可汾为甜味粥，如绿豆粥、腊八粥等；咸味粥如鱼片粥、皮蛋粥等。
　　11．冻类冻类为夏季时令品种以甜食为主，如西瓜冻、杏仁豆腐等
　　12．其他类除了前面已提到的面点形态外，还有一些常见的品种如馒头、麻花、粽子、烧卖等也是人们所喜爱的。

东北老话腊七、腊八冻掉下巴。这话是用来形容东北的数九寒天有多冷的！东北人比较喜欢吃粘食是因为粘食抗饥饿效果更好！

糯米、东北大米、玉米餷子、黄豆、紅豆

红枣、枸杞、花生、黑子麻、白芝麻

喜欢吃的东西都可以放在里面，当得量也可以随意掌握只是一点，烹煮的时间一定要长豆类比较不容易熟，可以提前泡一夜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有尛妙招大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

编写，未经授权不得转载