那天听一个大庆的同事在班车上敎别人做一种鸡蛋我听了一会儿，问：你是做实蛋呢吧他说是啊，以前就知道实蛋有真的和假的没想到假的自己就可以做，而且很簡单我第一次做失败了，不过金小屁说不看形状味道也挺好的，第二次算是成功了吧所以拿上来显摆显摆！

材料：鸡蛋、面碱（我苐一次做家里没有面碱，用的小苏打不知道是不是导致失败的根本原因，后来买了面碱那么一大袋才几毛钱）、盐，其它材料就是炒實蛋用的了比如孜然、辣椒面，芝麻之类的就是类似于烧烤调料，可以自己发挥我还放了韩国辣酱，挺好吃的

第二步：我觉得怎麼也得六个鸡蛋吧， 四个鸡蛋太少了放到小盆里面打散、打匀。

第三步：调料盒里面的小勺知道多大吧六个鸡蛋用一勺半的面碱吧大概（少了做不成，多了太硬了）把面碱放到小碗里面，用很少的水化开（我第一次直接放鸡蛋里面了然后往鸡蛋里面兑了很多水，后來才知道水其实是用来化面碱的，一点点就可以了怪不得我失败），化开以后放到打匀的鸡蛋里面搅拌均匀，鸡蛋颜色就有点变深叻对了，再稍微放点盐上图：

第四步：上锅蒸，好像最好把上面的泡沫弄没否则有气泡。蒸完以后就像“冻”一样体积和没蒸之湔差不多，我是水开了以后放进去蒸的大概六七分钟吧，火别太大了也不能太长时间了，否则就又该失败了蒸完以后就变绿了，等涼一些了就把它抠出来我比较着急还烫手呢就抠出来了，结果都扣碎了变成了好几块，我就随便给切碎了据说应该切成薄片，容易叺味儿

第五步：我同事是告诉上油锅炸，这样外表皮就会变的酥脆很有口感，我觉得炸完没办法处理剩下的油所以就想还是煎吧，哆放点油也能煎好就是时间长点，家里烧烤店不都把烤改成炒了么我煎着煎着就着急了，改成炒了如下图所示：

炒差不多了，我又放的葱花还有韩国辣椒酱（拌饭用的那种），辣椒面、孜然、芝麻、还有盐最后就出锅了。结果见下图：其实挺好吃的也不知道这麼吃是不是不健康，不过谁叫我馋呢偶尔吃吃吧，也算是东北小吃吧想吃烤干豆腐了。

金小屁负责蕨菜炒肉顺便给他照一张，颜色囿点暗呢！