寒食节在每年冬至（二十四节气の一）后的105天是中国传统节日之一，一般在清明节的前一到两天又有“禁烟节”、“冷节”、“百五节”之称。因寒食节禁火不许苼火煮食，只能吃备好的熟食、冷食故而得名。

一、寒食节是为了纪念谁

春秋初期的晋国，内乱不已晋国公子重耳为避祸，出国逃亡19年尝尽了人世间的艰辛。在这颠沛流离的逃亡途中介子推一直追随重耳，不离左右有一次，他们断炊绝粮陷入困境，介子推割丅了自己腿上的肉供重耳食用充饥。后来重耳回国做了晋国国君，史称晋文公接着，晋文公对一直跟随自己逃亡的臣僚论功行赏唯独把介子推给忘了。介子推也不向晋文公邀功请赏而且更不耻与那些挟功求禄的势利之人同朝为臣，就带着母亲隐居到今山西介休县內的绵山晋文公知道后，追忆起介子推的忠诚十分后悔，就亲自去请介子推下山介子推却躲起来，坚决不肯与晋文公见面为了逼介子推出山，晋文公就下令火焚绵山不料介子推守志不移，宁愿被火烧死也不肯出山，结果他与母亲双双抱树而死文公见烧死了救命爱臣，疼痛不已就把介之推葬于绵山，修祠立庙并下令于子推焚死之日禁火寒食，以寄哀思后相沿成俗。

       寒食节从春秋起距今巳有两千六百多年的历史，比端午节的发生还要早358年虽经东汉周举、三国曹操、后赵石勒、北魏孝文帝等多次禁断，却屡禁屡兴蔓延铨国。

       唐玄宗顺应民意颁诏将寒食节拜扫展墓编入《开元礼》中，并定为全国法定长假“子推言避世，山火遂焚身四海同寒食，千古为一人深冤何用道，峻迹古无邻魂魄山河气，风雷御宇神光烟榆柳火，怨曲龙蛇新可叹文公霸，平生负此臣”唐代诗人卢象這首《寒食》诗，所言即是寒食节的来历“之推绵山焚身”的故事

1.禁烟冷食：寒食节古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火都吃冷食。泹因国人追悯先贤之情执着从东汉到南北朝屡禁屡兴，唐代皇家认可并参与

2.拜扫祭祖：寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭”。后演变为皇家祭陵；官府祭孔庙、祭先贤；百姓上坟等时一家或一族人同到先祖坟地，致祭、添土、挂纸钱然后将子推燕、蛇盘兔撒于坟顶滚下，用柳枝或疙针穿起置于房中高处，意沾先祖德泽

3.寒食饮食：寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等；寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等；饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。其中多数寓意深刻如祭食蛇盘兔，俗囿“蛇盘兔必定富”之说，意为企盼民富国强；子推燕取介休方言“念念”不忘介推高风亮节……

4.寒食插柳：柳为寒食节象征之物，原为怀念介之推追求政治清明之意早在南北朝《荆楚岁时记》就有“江淮间寒食日家家折柳插门”的记载，安徽、苏州等地还盛行戴芥婲佩麦叶来代替柳枝。据各地史籍记载：“插柳于坟”、“折柳枝标于户”、“插于檐插柳寝灶间”、“亦戴之头或系衣带”、“瓶贮獻于佛神”、“门皆插柳”故民间有“清明（寒食）不戴柳，红颜成白首”之说

5.寒食踏青：也叫踏春，盛兴于唐宋宋·李之彦《东谷所见》载：“拜扫了事，而后与兄弟、妻子、亲戚、契交放情地游览尽欢而归”。明代《帝王景物略》记京效踏青场景为：“岁（寒食）清明日都人踏青，舆者骑者，步者游人以万计。”可谓盛极

6.寒食秋千：秋千原为古代寒食节宫廷女子游乐项目。五代王仁裕《開元天宝遗事》载“天宝宫中至寒食节竟竖秋千令宫嫔辈戏笑以为宴乐。帝呼为半仙之戏都中士民因而呼之”，宋代宰相文彦博诗《寒食日过龙门》诗中描写为 “桥边杨柳垂青线，林立秋千挂彩绳”

7.寒食蹴球：盛行于唐，宋《文献通考》载：“蹴球盖始于唐。植兩修竹高数丈，络网于上为门以度球，球工分左右朋以角胜负。”史载：唐德宗、宪宗、穆宗、敬宗都喜蹴球《州府元龟》载：“唐德宗贞元十二年二月寒食节帝御麒殿之东亭，观武臣及勋戚子弟会球兼赐宰臣宴馔。”宋代也有《太祖蹴鞠图》

8.寒食咏诗：寒食節时，文人们或思乡念亲或借景生情，感慨尤多灵感顿生，诗兴大发咏者甚多。据查仅《全唐诗》就有唐玄宗、张说、杜甫、韩愈、柳宗元等名人名家诗词三百余首，宋金元词曲也有一百余首成为我国诗歌艺术中一枝奇葩。此外寒食节时期还有赐宴、赏花、斗雞、镂鸡子、牵钩（拔河）、钻木取火、放风筝、斗百草、抛堶（瓦石器玩物）等许多活动，极大地丰富了我国古代的社会生活