酒店领班职责做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务 
1。开餐前检查餐厅摆台清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况 
2。开餐期間督导服务员的工作发挥带头作用，搞好现场培训
3。协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作 
4。对特殊客人及重要客人等比例予关注介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题 
5。注意观察宾客的用餐情况对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率:及时处理客人投訴并加以妥善地解决。
6负责餐餐厅用具的补充。 
7落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生 
8。每日停止营业后負责全面检查餐厅，并填写营业报告 
9。负责对属下进行评估并有计划地组织本岗点培训工作。