在这春暖花开之际也正是菠萝上市的季节不止当水果吃还能做成餐桌上美味可口的美食。

在做红烧排骨时这次改变以往的尝试下新做法！在排骨里放上菠萝丁口感酸甜菠萝排骨不油腻更新颖

特别是菠萝感觉比排骨还要好吃，端上桌三两下全光光菠萝入菜，除了能给菜肴增添菠萝特有的香味

菠萝中嘚蛋白酶还能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动

过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝不仅爽口还可以预防脂肪沉积。

主料：菠萝半个排骨一条，青椒一个碗汁：蚝油一勺，小冰糖2颗生粉1勺（加水兑成大半碗水淀粉）。奥尔良调味料白糖半勺，生抽盐适量，干淀粉2大勺

1.排骨洗干净，泡大半个钟去血水

2.加入调味料腌制2个钟，留底味

3.配菜，菠萝事先泡10分钟淡盐水

4.腌制入味的排骨沥干水，扑上干淀粉

5.锅内适当加多一些油，烧热将排骨炸金黄慢火煎也可以把多余的油倒出来，倒入水淀粉煮至浓稠，加入菠萝青椒翻炒均匀裹上汁即可。

装盘排骨可以提前一晚腌制好，想吃的时候煎一煎或者蒸都好吃。

1菠萝丁一定要临出锅时倒入不宜过早，要恰箌好处才会做出更好的口感

2，糖醋的比例依个人口味调配蛋清起嫩肉作用；

3，裹层薄生粉是锁住水分

现在变成我们的啦，希望你喜歡

快点做起来吧，记得回来交作业哈

做得好的小伙伴可是有奖励的哈！

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