1、萝卜：全年均可种,但以秋冬为主,种子发芽适温20-25度,叶片生长适温15-20度,肉质生长适温13-18度.（冬萝卜：8-9月播10-12月收获；春萝卜：晚秋和初冬播种，翌年2-3月收获；夏秋萝卜：春夏播種夏秋收获）

2、胡萝卜：种子发芽适温20-25度，在秋季栽培时可比白萝卜早播10多天。

3、花椰菜：9-11月播种

4、大白菜：根据品种不同全年可种但一般9-10月播种。小白菜、菜心：根据品种不同全年可种

5、叶用芥菜：生长适温15-20度

6、茎用芥菜：秋季播种

7、芹菜：7月上旬-12月

8、菠菜：15-20度為生长适温，秋播为主8-12月均可播

9、蕹菜：也叫通菜空心菜，最早可在1-2月播种或扦插

10、苋菜：生长适温23-27度2-10月播种，30-50天收获

11、茼蒿：生长適温20度左右可春秋两季栽培，但以秋播为主8月下旬-10月播种

12、香菜：生长适温15-20度可春秋两季栽培，但以秋播为主8月下旬-11月播种

14、蕃茄：鉯秋栽为主8月下旬-9月初播种，于11月至翌年3月采收

15、茄子：四季栽培春茄9-10播种，12月定植翌年4-6月采收；夏茄2-3播种，4-5月定植6-8月采收；秋茄3-4播种，4-5月定植7-11月采收；冬茄8月上旬播种，12月定植11-12月采收。

16、辣椒：12月至翌年1月育苗,2-3月定植；8月上旬育苗10月至翌年2月采收

17、黄瓜：┅年四季均可，但最适合春季12-

翌年1月直播，2月定植

18、冬瓜：2月底或3月露地直播；秋冬瓜在小暑前播种

19、南瓜：与黄瓜相似

20、丝瓜、苦瓜：2-3月春植；夏植于4-5月播种育苗秋植7-8月催芽直播

21、生食甜瓜：包括西瓜、网纹瓜、哈密瓜等，生长适温25-32度2月下旬播种。

22、葫芦：生长适溫20-25度2月播种

23、豌豆、荷兰豆：9月中旬-12月，11月至翌年3月收获若以采收嫩梢为目的，在8月中下旬播种

24、蚕豆：生长适温14-16度冬季播种

25、豇豆：春夏秋三季栽培，可在2月下旬至9月上旬播种

26、毛豆：发芽适温15-20度生长适温20-25度，高于35度或低于14度则易落花落夹不利于生长发育。根據品种不同播种最迟可在7-8月播种，9-11采收

27、四季豆：1-3月春播，9-10月秋播

28、扁豆：生长适温20-25度，35度以上仍能开花结荚春播秋收，华南地區可收到翌年3月份

29、土豆：冬春秋三季栽培，一般用春薯做种9月下旬至翌年2月上旬分三次播种。

30、姜：2-3月种7-9收获嫩姜，10月至翌年2月繼续收获老姜

31、大蒜：收蒜头的在9-11播种，收青蒜的在9月至翌年1月播

32、韭菜：11-12播种，翌年3-4月定植

春季气候温和,雨水充沛可以种植四季豆、黄瓜、南瓜、茄子、刀豆、豇豆等