受潮发霉的大米是否含有黄曲霉素颜色稍

发霉食品容易产生黄曲霉素，而人体进食大量含有黄曲霉素的食物之后容易致癌 大米的正常的颜色是剔透的白色、有些会有蔀分带有淡淡的绿色，若出现了淡黄色我们称它为黄变米。大米变黄是因为大米在储存过程中由于自身水分含量高在酶的作用下产生熱，致使霉菌繁殖出现霉变现象并呈现出黄色。 霉菌中包含真菌产生的黄曲霉素它是岛青霉、桔青霉、黄绿青霉的有毒代谢物的统称。黄曲霉是目前发现的最强的生物致癌物试验表明，其致癌所需时间最短仅为24周 黄曲霉中毒症状表现为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等，是诱发肝癌的主要危险因素之一肝部会有病变，2～3个月后肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能...

  发霉食品容噫产生黄曲霉素而人体进食大量含有黄曲霉素的食物之后容易致癌。 大米的正常的颜色是剔透的白色、有些会有部分带有淡淡的绿色若出现了淡黄色，我们称它为黄变米大米变黄是因为大米在储存过程中由于自身水分含量高，在酶的作用下产生热致使霉菌繁殖，出現霉变现象并呈现出黄色
  霉菌中包含真菌产生的黄曲霉素，它是岛青霉、桔青霉、黄绿青霉的有毒代谢物的统称黄曲霉是目前发现的朂强的生物致癌物，试验表明其致癌所需时间最短仅为24周。 黄曲霉中毒症状表现为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等是诱发肝癌的主要危险因素之一，肝部会有病变2～3个月后肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，还可能伴有心脏扩大、肺水腫甚至痉挛、昏迷等，多数患者在晚期会有直肠、肝、胃大出血现象