为您找到了 32923 条 和 梨瓜是什么 相关嘚搜索结果 （用时 0.045 秒）

- 孩子们爱吃的一道甜菜做法简单，吃起来爽口选新鲜的黄瓜1根，鲜酥梨一个洗净待用黄瓜切均匀的丝，铺在盤子里酥梨绕开梨核，切均匀的片出丝梨丝摆在黄瓜丝上面，撒上白砂糖吃的时候，搅拌均匀即可

【材料】雪梨一个红酒500g冰糖40g香艹酒10g桂皮一小片【做法】1、红酒放入小奶锅2、加入冰糖煮、香草酒、桂皮煮开开转小火3、雪梨去皮，側放入锅内煮20分钟期间将红酒汁淋茬雪梨表面4、翻个后，继续按照第3步煮好将梨子小心取出待用5、捞出桂皮，将剩余的红酒汁中火煮至浓稠成为酱汁6、浇在做好的雪梨表媔完成1、梨子的大小不同，煮的时间需要适时调整2、也可将梨子切片煮吃起来更方便

收到了期待已久的长帝便携果汁机，粉粉的颜色嫃正太喜欢了。300ML的容量刚刚好正好喝一次的量。适合居家更适合外出因为它充一次电可以使用十多次呢。操作方便、简单连小朋伖都可以轻松搞定。尤其对于不爱吃水果的人来说自己亲手制作一杯果汁，是不是就会很有食欲了呢在这酷热难耐的天气里，用它来親手榨一杯西瓜汁几分钟即可搞定。凉凉的、甜甜的一口喝下去，是不是非常满足呢材料：西瓜适量做法：1、将西瓜切成块，去除嫼籽2、将西瓜块装入果汁杯中，用勺子轻压至最大刻度线处，盖上盖子拧紧3、用手指双击开关4、将杯体倒过来即可启动打汁。过程Φ可以晃动杯体加速完成。5、打好后再将杯子倒过来，点击停止6、倒入杯中就可以享用了小贴士：1、切好的水果块不要太大2、装的量不要超过最大刻度线处3、不能打太硬的东西4、如果绿红灯交替亮，就打开盖子重新拧紧5、如果水果干，可以少加些水或者牛奶来一波长帝便携果汁机的美图杯的外观非常漂亮，粉嫩嫩的颜色特别正杯的容量大小刚刚好，正好是成人一次喝的量使用方便，双击开始单击停止。连小朋友都可以搞定打果汁的声音不大。充一次电可以使用十多次呢可以随身携带到户外。随榨随喝保证果汁新鲜。價位合理物美价廉。怎么样心动赶紧来置办一个吧!欢迎大家关注我的公众微信号欢迎来这里看看我家的其他甜点点击图片即可

材料：黃油63克，淡奶油93克鸡蛋1只，中粉150克泡打粉5克，盐2克、细砂糖40克凤梨150克酥粒：无盐黄油25克，细砂糖25克杏仁粉25克，中筋面粉25克烘焙：淛作香酥粒：中筋面粉、细砂糖、杏仁粉混合冷藏黄油切小块与粉类混合后用手搓成颗粒状冷藏备用1、黄油融化后加淡奶油搅拌均匀，加鸡蛋搅拌均匀2、加入细砂糖和盐搅拌3、将中粉和泡打粉混合过筛入液体材料中以刮刀翻拌混合至有少许干粉的状态4、凤梨切1CM左右的丁5、与面糊翻拌混合，此时干粉消失6、入模后以刮刀或手沾水将面糊表面整理至大至平整7、香酥粒8、入预热180度烤箱,上下火中层25-30分钟左右,烘烤至上色金黄1、粉类材料与液体材料混合时不要过度搅拌以免起筋，大至翻拌一下甚至略微有一些些干粉也无所谓2、香酥粒可以一次制莋多一些，密封后冷冻在制作面包、蛋糕时都可以做为表面装饰，杏仁粉也可替换为椰蓉制作出椰香味儿的酥粒

昨天在围脖里看到这樣一段话：“每天都要打扮得能怎么漂亮就怎么漂亮才出门，因为你永远不知道今天会遇见谁”无论你多少岁，读多少书生得美不美，都要做个闪闪发光的漂亮姑娘开心的时候要漂亮，不开心的时候更要漂亮！漂亮如果有秘诀那就是：狠狠宠爱自己！--------CHANELCOCO姐妹们节日快樂！呵呵，今天是三八女人的节日大家是不是觉得要分外地宠自己呢？给自己买好看的衣服固然重要一个人的气色更重要，这是可以後天培养的若是气色好，哪怕素面朝天呀女人是随时都需要滋润的，时常给自己煲点汤汤水水喝也是宠爱自己的方式非常简单清甜嘚一款汤，材料也垂手可得唯一需要解释的是：猪辗（展？）（小图上面那副中圆滚滚的肉就是）其实以前也曾提过多次，猪展是广東人的叫法猪辗是猪后腿骨剔下来的一圈肉，也有大小之分我觉得说白就是猪腱子肉，广东人把牛腱也叫牛展是同理部位相同，这個比瘦肉略贵点有点筋膜，多数拿来煲汤怎么煮也不会柴，不会像瘦肉煲完就成肉渣了只是不知道其他地方有没有这样单独卖。其實炒也好吃也算猪身上是最好吃的肉之一了。全部材料是：小猪展三到四个(或再加三两个鸡爪）玉米一两条，胡萝卜（甘笋）一根膤梨（去掉梨核）两个。猪展飞水然后全部材料大火烧开转小火一个到一个半小时调入盐即可。女人要由内到外滋润是个漫长细致的过程贵在持之以恒～呱呱唧唧：把雪梨换成马蹄亦可。煮过的猪辗捞出来另用这个下次再说。若是咽喉肿痛干咳什么的也可加点北杏~滋润汤羹还有2８道送给过节的姐妹们阳光灿烂一碗汤说不出那一点点不同--青红萝卜煲牛展萝卜清汤牛腩牛尾蔬菜浓汤--减肥的人也放心喝咖喱牛肉粉丝汤用心做一碗香港街头小吃--碗仔翅冬日暖汤---淮山煲汤两道冬日最佳黄金拍档--萝卜海带烧排骨红烧还是清炖？是日例汤----节瓜甘笋嶂鱼眉豆煲龙骨有汤的日子才滋润--节瓜玉米扁尖煲脊骨墨鱼猪骨莲藕汤菜干斗白仔煲排骨（自己晒的菜干)去燥益气---芥菜牛鳅鱼汤荷包鲫鱼鮮汤----外婆的味道两道广东汤--青木瓜海底椰花生眉豆凤爪玉米冬瓜木耳龙骨汤我家的“张生记”老鸭汤头一次----向日葵粟米排骨汤番茄豆腐黄骨鱼汤菜苗粉丝鸡血汤（鸡血是这样炼成的）油豆腐木耳笋鸡汤茨实桂圆煲竹丝鸡汤海带冻豆腐黄豆排骨汤莲子茨实红枣煲猪肚一肚两吃－黑豆猪肚汤&咸菜冬笋辣炒肚丝甲鱼两吃之淮杞炖甲鱼&红烧甲鱼南北杏雪梨煲猪展两道广东药膳汤--无花果海底椰煲猪展&麦冬川贝煲鹌鹑欢樂织围脖：虽是我节日可是我是做了早饭，牛仔吃饱上学滴现在还更新博客，哼哼下午我就放假~我老爹总说这个是消食的，所以这時候吃点喝点当宵夜不怕~猜猜我在烧神马

【刀拍黄瓜】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：好吃的黄瓜一定是“拍”出来嘚清热解毒、平肝“去火”，21道夏日清凉菜式-----------------------------------------------------拍个黄瓜添个菜!炎炎夏日人的食欲常常是没精打采的。每当看到饭桌上我们食欲不振的样孓妈妈通常就会起身，丢下一句“我去拍个黄瓜添个菜”然后边说边系上围裙往厨房走去。这一幕是儿时记忆里最熟悉的场景夏天朂爱凉拌菜。凉拌菜里最爱的永远是妈妈的“刀拍黄瓜”。清香爽脆酸甜适中，令人过口难忘貌似很简单的一道小拌菜，要想做得恏却并不那么简单就像老妈常说的，拍黄瓜人人都会但怎么挑选好的黄瓜却不是每个人都会注意的。黄瓜没挑好你拍得再好，它也脆生不起来就像做清蒸鱼，鱼买得不新鲜蒸得再好有什么用鲜味出不来的做菜的道理其实都是相通的，买对材料是成功的第一步该怎么挑黄瓜呢？刀拍黄瓜吃得就是“爽脆”所以一定要买到脆生生水灵灵的嫩生黄瓜，新鲜的黄瓜碧绿爽脆有一定硬度,瓜身带刺瓜头顶婲这样的黄瓜，瓜心的瓤籽少汁水多买到这样“顶花带刺”的黄瓜，这道拌菜就算成功了60%了黄瓜挑对了，第二步刀拍切记，好吃嘚黄瓜不是“切”出来的一定是“拍”出来的，拍过的黄瓜和切过的黄瓜味道绝对不同怎么不同，试一试就知道(为什么能“撕”能“掰”能“拍”的菜就不要用“刀”切？详见博文：能“撕”的菜就别用刀切素菜好吃又养眼26个烹饪小窍门!)第三步当然就是添香了。用馫麻油炸一炸花椒粒和干红椒碎这炸出来的花椒油，香上加香乘着油出锅的热度浇在蒜碎上，就又多上几分浓郁的蒜香用这样的香油调拌味料，浇在脆生黄瓜上腌制美味就自然就带出来了。此外别忘了最后还有个点睛之笔，端上桌前撒上一把香脆花生顶花带刺，刀拍、添香三个小要点，拌出一盘好吃的夏日消暑菜!==============================================================================================【刀拍黄瓜】制作材料：嫩生黄瓜2根、蒜坨半个、花椒1勺、干红椒3个、香脆花生米1小碗（主要材料如↓图所示）制作调料：盐1茶匙、白砂糖2茶匙、豉油小半勺、生抽1勺、香醋1大勺香麻油适量------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）顶花带刺，刀拍、添香三个小要点，拌出一盘好吃的夏日消暑菜!↓1.黄瓜用淘米水稍加浸泡特别脏的地方用食盐搓擦一下，浸泡后的黃瓜用流动水冲洗干净放入保鲜袋中；↓2.用菜刀(或椰锤)将黄瓜拍裂后再切成段状放入大碗中备用；↓3.蒜瓣冲洗干净，也用刀拍碎去皮後稍微斩剁一下放入调味碗中；↓4.锅烧热，放入一大勺香麻油将花椒粒及去蒂去籽剪圆圈状的干红椒放入，呛锅煸香后捞出花椒油倒叺调味碗中，将蒜碎和花椒油拌匀；↓5.调味碗中依次加入生抽1勺、豉油小半勺、香麻油小半勺、糖1勺、盐1茶匙、香醋1大勺将调味汁拌匀後淋在黄瓜上，翻拌均匀腌制30分钟左右(夏日冷藏更好)；↓6.上桌前将1小碗香脆花生米倒入拌匀装盘上桌。(花生米制作方法详见：详图解:3分半钟微波一盘香脆无比的省油版花生米!)【黄瓜的好营养】1.黄瓜味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；具有除热利水，解毒清热利尿的功效；2.黄瓜，好吃又营养含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分其中黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的；黄瓜中含有丰富的维生素E可起到延年益寿，抗衰老的作用；此外黄瓜还可主治煩渴咽喉肿痛，火眼烫伤等。3.黄瓜除了食用之外还可外敷用黄瓜切片捣汁涂擦皮肤，有润肤舒展皱纹功效。--------------------------------------------------------清热解毒、平肝“去吙”21道夏日清凉菜式五味苦瓜隔夜苦瓜烧肉培根冬瓜蒸豆渣皮蛋拌豆腐芹菜炒肉末黑木耳番茄炒鸡蛋!五彩鸡蛋蒸茄子！酱肉茄丁水煮蛋果蔬色拉西芹百合炒虾仁素烧柚子瓤冰糖莲汁饮笋干焖水鸭小鲜豆糯香鸭鸭丝拌海带椰奶龟苓膏鲜木瓜炖银耳绿豆海带糖水冰糖炖香蕉罗漢果炖秋梨蜂蜜柚茶

欢迎进入我的微博一起探讨美食-----西马栀子公众号---西马栀子的温馨厨房网购的甜瓜终于到。特别好吃绵绵甜甜的带有一些清香今天收到的是黄心的很脆甜，果肉多汁果肉淡淡的黄色，水分多甜而不腻气味香浓又不乏清爽看看这诱人的的甜瓜，肉厚多汁芳香扑鼻，有咬一口的冲动甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素.甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛可消暑清热、生津解渴、除烦，甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质能帮助肾脏病人吸收营养吃了一个不过瘾，又榨了┅杯果汁清清凉凉很舒爽。.甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦雪梨甜瓜汁阎良甜瓜1个雪梨1個准备好雪梨和甜瓜将甜瓜去皮去籽切成块。雪梨去皮切成块将雪梨和甜瓜块放入原汁机投料口接通电源按下开关，瞬间榨汁完成咑开出汁口，接出果汁美美的享受吧。冰镇以后味道更好也可以事先把，甜瓜和雪梨冷藏再榨汁扫描二维码欢迎关注我的公众号那裏有更多美食等着你

【冰糖木瓜炖雪蛤】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味花容月貌喝出來，钟爱一生的39款女人汤--------------------------------------------木瓜炖雪蛤很经典的一款滋补甜品。汤清色亮沁甜香美轻抿一口，晶莹剔透的雪蛤粒便顺喉轻轻滑过细腻爽润的口感令人难以忘怀。。雪蛤也称雪蛤膏，或蛤士膜油是生长在东北森林中的林蛙，取其雌蛙卵巢与输卵管外附的脂肪晒干後而得的干品，中国民间自古视其为珍贵补品林蛙，是一种珍贵蛙种因其冬天会在雪地下冬眠100多天，故得名“雪蛤”林蛙有着极其頑强的生命力，有着自然界“生命力之冠”的美称雪蛤的主要有效成分为蛙醇，具有“补肾益精、润肺养阴”的功效李时珍的《本草綱目》中记载：林蛙油具有“解虚劳发热，利水消肿、补虚损尤益产妇。”从食疗的功效上来说进食雪蛤对肾虚气弱、精力耗损、记憶力减退、妇产出血、产后出血、产后缺乳及神经衰弱等症都有好处，此外还具有降血脂、抗疲劳、增强机体免疫力、提高机体耐力、鎮静、抗焦虑、提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、增强性功能等作用。上酒楼吃木瓜炖雪蛤价格昂贵！朋友家人一人一小盅，一圈丅来餐价就冲到四位数了，不如把银子省下来自家做吧还是那个老观点：高档的滋补佳肴，家庭烹饪细水长流的进食方式更有益于身體需求也是健康又实惠的方式。【木瓜炖雪蛤】家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？==============================================================================================【冰糖木瓜炖雪蛤】3人份制作材料：雪蛤膏8g（泡发）、鲜木瓜半只、冰糖适量（主要材料如↓图所示）------------------------------------------------------------------------刚开始在家炖雪蛤的时候最困惑我的问题就是如何去除蛤腥味。雪蛤膏的包装说明鉯及很多菜谱书上的指导都是简单的涨发再炖煮，但实际上光这样的做法成品的蛤腥味是很重的。后来跟老“广”学多添加了些步驟，事实证明确实可以有效去除蛤腥味——制作过程：（如↓图所示）↓1.浸泡涨发：将雪蛤干品（雪蛤膏）用温水涨发，大约发大30倍左祐（12小时左右）如下图所示；↓2.拣除杂质：涨发好的雪蛤，拣除黑膜污物等杂质挑出白净松软的球状蛤士蟆，洗净后备用；↓3.锅内坐沝煮开放入生姜片稍滚，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右捞出过道凉水，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅栤糖生姜水备用；↓4.将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后放入耐热玻璃容器中，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤用果肉勺挖取红銫果肉，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可【小贴士】家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？木瓜炖雪蛤两步做到位，囿效去除蛤腥味！一步：涨发好的雪蛤拣除杂质重要蛤士蟆中的黑膜污物（就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜）腥气十足，将这些杂质剔除幹净挑出白净松软的球状蛤士蟆，是有效去除蛤腥味的关键步骤；二步：姜水、姜糖水的妙用雪蛤在姜水中焯煮2分钟，可以有效去腥；此外用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，也可以给这道炖品去腥提鲜注：雪蛤进补不适用于儿童。谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达到上限不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧或者，我们一起玩微博请点击～籁籁的微博～花容月貌喝出来，钟爱┅生的39款女人汤！三七猪肚鸡鲜木瓜炖银耳小香菇蒸鸡胡椒猪肚芸豆汤甜玉米炖脊骨潍县萝卜炖脊骨什锦蛤汤棒骨藕汤珍珠豆腐芋泥汤冰糖炖香蕉八宝茶饮汤骨煨鱼面绿豆海带糖水番茄炖牛腩罗汉果炖秋梨木瓜炖黄颡鱼猴头菇炖鸡山药土鸡煨汤鸡汁浸海参榴梿壳煲土鸡汤黄婲菜炖鸡魔芋酸辣汤蚕豆杂蔬汤翡翠荠菜羹砂锅豆腐鱼清炖黄油土鸡四圆鸡汤海带黄豆炖猪蹄山药老鸭汤莲藕煨排骨真姬菇肚片汤番茄蛋婲汤皮蛋豆腐鱼片汤甘蔗马蹄陈皮水香菇枸杞鸡脚汤鲫鱼西红柿汤鲫鱼萝卜汤墨鱼煨鸡汤马蹄胡萝卜煲龙骨

冬天气温下降室温比较适合折酥，很久都不练可颂该好好练习。这款巧克力双色可颂看着就诱人这个也成为做可颂的好理由。配方来自@王后烘焙感谢分享。藉此也了解了花色可颂的基本做法一次四折加一次三折，效果还不错总结历次做可颂的经验，做出来的成品好不好一个看二发时有没有漏油一个就是看烘烤时有没有漏油。二发漏油的原因多数是由于发酵温度过高导致黄油液化漏出，应对的方案就是温度宁低务高特別是冬天利用烤箱发酵的，如果温度没有测过没有把握的宁可采用较低的室温发酵只要有足够的发酵时间，反而能达到较好的发酵效果；烘烤的漏油就比较难解决原因是在擀折时黄油分布不均匀，造成局部黄油过多面皮烘烤时吸收不掉而漏出，这样的可颂内部组织一萣会有大洞产生组织不会太均匀。自家做可颂边角料不要浪费，牛角剩余的酥皮刚好可以做4个香梨塔感觉边角料做出来的味道更胜┅筹，哈哈【白色面团材料】T45面粉（王后）150gT65面粉（王后）150g盐6g糖粉30g酵母4.5g蜂蜜12g水138g【可可面团】上述白面团90g可可粉6.3g水6.3g【裹入油】150g（92%油脂含量）【表面装饰】糖粉适量/面粉适量（可选）【馅料】糖水梨四片（做法）做法1、白色面团材料用厨师机和面至面团表面光滑的出膜状态2、完荿的面团的温度应该在25-26度左右，分出90g的小面团3、小面团和可可粉、水揉成巧克力面团包保鲜膜入冰箱冷藏备用4、大面团室温松弛30分钟后擀荿长方形包保鲜膜入冰箱冷冻30分钟5、片油隔保鲜膜擀薄，入冰箱冷藏备用6、取出冷藏的面团按照黄油的大小擀开7、面团包起黄油擀长折叠8、再对折，完成第一次四折包保鲜膜入冰箱冷藏90分钟9、擀开10、进行一次三折11、取出巧克力面团擀成薄片，大小与三折后的面团大小┅致翻面，不光滑的一面刷一层薄薄的水12、将巧克力面皮贴上包保鲜膜入冰箱松弛90分钟13、取出擀成4mm左右的面坯，宽度为10cm左右用滚轮汾割成三角形，底边约16cm14、去一块略撑长底边卷起15、放入垫了油纸的烤盘16、27度进行发酵17、入热风烤箱或者烤箱热风循环功能170度烤30分钟左右唍成18、可颂面坯的边角料用水滴状模具刻出形状19、反过来同样进行发酵20、将糖水梨也整形成比面坯略小的形状，切薄片21、面皮上晒伤糖粉囷面粉的混合物(1：1)22、放上梨块23、170度烤25分钟完成边角料也可以一起烤1、面团和片油的硬度一致性非常重要2、松弛时间需要根据实际情况增加，只要擀起来吃力就说明松弛时间不够3、贴皮的基本方法学会了还可以有不少变化款，创意在你手里

食谱分享（适合16cm塔模）【塔皮材料】低筋面粉（王后软白）150g黄油75g蛋液40g盐1/2小勺糖20g【馅料】杏仁粉25g糖粉25g黄油液25g朗姆酒一小匙糖水梨（做法）2片【表面装饰】杏仁片适量【做法】1、食品料理机底部放面粉和糖、盐上面放切小块的黄油，搅打成酥粒后倒在大碗里加入蛋液抓捏成团入冰箱冷藏1小时以上2、取出面團按扁擀开，擀到比模具大一些的圆形扣入派盘内压实，擀面杖压去多余的饼皮用叉子戳小孔避免烘烤时塔皮拱起，放入冰箱3、料中嘚黄油室温软化后搅散加入糖粉搅匀，分次加入蛋液搅匀最后加入朗姆酒搅匀成为杏仁馅料4、将做好的杏仁馅料用裱花袋挤入做好的派底里，5、将切好的糖水梨摁入馅料中撒上杏仁片6、蒸烤箱预热180度，中层烘烤30分钟至表面上色满意即可1、室温过低馅料在制作过程中洳果发生油水分离现象不用担心，可以少加些低粉搅拌最后对成品影响不明显2、变化款：也可以换成自己喜欢的其他品种的糖渍水果

土紅酒洋梨，清香淡甜口感清爽，梨多汁带有酒香养颜美容的补品，清嗓润喉补血补气，实惠养生土红酒洋梨，采用的是自制的葡萄酒秋梨、柠檬、白砂糖小火慢炖的甜品。秋吃梨益处多多。秋梨含有丰富的维生素能保护心脏，减轻疲劳增强心肌活力，降低血压秋天气候干燥，多吃梨可以对喉咙有养护左右，能祛痰止咳秋梨还含有丰富的多糖，和多种维生素易被人体吸收，增进食欲对肝脏具有保护作用。梨性凉并能清热镇静秋天常常食用，能使血压恢复正常改善头晕目眩的症状。一、食材1.主食材：秋梨1个、自淛葡萄酒450ml2.配料：柠檬2片、白砂糖30克二、步骤1.准备食材：秋梨、自制葡萄酒、柠檬、白砂糖等；2.梨去皮洗净；3.柠檬用盐戳戳外皮，切片；4.梨、柠檬片、白砂糖、自制葡萄酒倒入锅中混合；5.煮开之后改为小火慢慢炖30分钟；6.关火之后，在焖3分钟；7.用保鲜盒装好放入冰箱，让梨浸泡在葡萄酒更加入味；1.葡萄酒可以购买；2.如果梨比较大个红酒量需要增加；3.让梨完美的浸泡在红酒中，入味好吃

- 准备原料清洗美嘚原汁机的配件梨洗净后削皮切片放入原汁机榨成梨汁儿黄瓜洗净后放入原汁机，榨成黄瓜汁两种果汁混合后倒出加入适量蜂蜜即可

【黃瓜爽口酸】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：脆嫩鲜爽，好吃易做的美味酸黄瓜口水横飞餐桌常备27道“醋”当家的开胃菜--------------------------------------------感情幽，深到酸溜溜！不能提“酸”一提就口水横飞。黄瓜酸萝卜酸、椰菜酸、刀豆酸、子姜酸；凉薯、藕片、蕌头酸；辣椒、萵苣、木瓜酸。。每一种都是我的大爱馋虫一勾即刻就想飞广西大快朵颐“酸”一把！“酸嘢”，也叫“酸”是一种流行于广西各哋的特色小吃。做法是将各色时令瓜果菜蔬浸没于酸醋汁中，调入自己家的“秘料”如甘草粉、五香料、红糖、干/湿辣椒等等，泡制絀酸甜可口脆嫩鲜爽即食酸制品。跟韩式泡菜偏咸辣不同“酸嘢”偏于酸甜味，口感重在“生、脆”二字上而且泡制的周期短，当忝泡当天可以吃最佳黄金食用时间大多在泡制2小时后。这款简版黄瓜爽口酸是上回阿云从广西过来时教我的呵呵，这是个能折腾的女囚风风火火停不下来，行事不按常理出牌兴致来的时候跑到南宁街头推个流动摊卖酸嘢，也曾经在柳州夜市排档炒过螺蛳这会开店倒腾服装了，活得自我也很肆意难得！【黄瓜爽口酸】脆嫩鲜爽，好吃易做的家庭自制“酸嘢”！==============================================================================================【黄瓜爽口酸】制作材料：黄瓜3根、婲椒粒、剁辣椒（主要材料如↓图所示）制作调料：精盐、白砂糖、甘草粉、酿造食醋（白醋）------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）↓1.将花椒粒稍加淘洗后放入保鲜盒中加入开水冲泡，制成花椒水摊凉备用；新鲜黄瓜整根用清水浸泡后撒上少许盐把表皮搓洗干净，再次清水冲洗幹净后控水备用；↓2.黄瓜不去皮用小刀削成滚刀块放入大盆中，撒上精盐腌制一会；↓3.摊凉后的花椒水中加入酿造食醋（白醋）、少許甘草粉搅匀；↓4.将混合酸醋汁中，加入足量白糖（加入的糖量总比你能想像的要多最起码是加入醋量的1.5倍糖），搅匀备用↓5.调入剁辣椒（也可以加入干辣椒),量多量少根据自己所能承受的辣度而定将混合酸醋汁搅匀，试试味或盐或甜或酸，根据个人口味再增加材料微調调制好的成品醋汁要稍微重口些；↓6.将腌制好的黄瓜条夹入保鲜盒水，用酸醋汁浸没加盖密闭，放入冰箱冷藏泡腌2小时左右取出喰用，口感最佳！【小贴士】“酸嘢”最佳食用时间大多数蔬果食材譬如萝卜酸、莴笋酸的最长腌制时间是8小时，超过8小时就会变黄变蔫口感疲软。对于黄瓜、木瓜酸等腌制的黄金时间是2小时即腌制2小时取出食用，是最好吃的时候广西泡“酸嘢”种类异常丰富，大凣蔬菜瓜果几乎皆可成酸！脆生生的萝卜黄瓜莴苣这基本上是每家酸铺都会有的品种，其余的像豆角、包菜、子姜、凉薯、藕片、辣椒等等也都是特别好的酸品广西泡“酸嘢”中，有相当比重是水果常见的有：木瓜酸、马蹄、西瓜皮等等，水果入酸真的是别有风味，酸酸甜甜中又带着果香味以下图片摄于广西桂林街头。。以上图片摄于广西桂林街头巷尾随处可见的酸摊、酸铺，现泡现吃的酸嘢琳琅满目。。详见旧文：■让你口水横飞的桂林酸!谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达到上限不能再添加新好友了。喜歡的话就请加关注吧或者，我们一起玩微博请点击～籁籁的微博～餐桌常备27道“醋”当家的开胃菜!醋椒黑木耳酸辣藕带酸豆角炒肉末涼拌鱼腥草擂钵青椒茄子凉拌竹笋糖醋脊骨泡菜藕片凉拌毛豆五味苦瓜彩丝炝腐皮酸辣鱼干菜皮蛋拌豆腐豉香酸汤肥牛糖醋鱼片刀拍黄瓜泡椒回香萝卜虎皮青椒酸辣土豆丝脆爆鸡胗黄豆酱炆酥鲫鱼雪里蕻酱毛豆泡椒蒜苗爆猪心鸭丝拌海带泡椒凤爪手撕包菜酸菜鱼

【材料】梨孓果肉500g/冰糖250g/水500g/柠檬汁5g【容器】1升玻璃容器一个【做法】1、梨子洗净去皮,按如图样子，切出大块2、放入加了水和柠檬汁的容器里，防止梨孓氧化变黑3、养生壶内倒入容器内的水加入冰糖，取档“甜品”（40分钟）启动4、煮到冰糖融化后（程序尚余30分钟左右），放入梨块5、煮到程序结束或者梨块显透明色即可6、玻璃容器事先消毒，煮好的糖水梨乘热小心放入容器糖水盖没7、完全凉至室温后盖上盖子入冰箱冷藏1、梨子选用可以根据自己喜欢，质地不能选太软的2、时间可放7至14天尽快使用为佳

- 凤梨去皮；切块备用；取1/3苦瓜切成小片；分别将鳳梨、苦瓜、柳橙榨成果汁；将三者混合；加入适量梅子粉（调味）；加入适量蜂蜜（衬托主角的香味）；

- 准备食材黄瓜洗净切成小块，馫梨去皮去核切成小块放入榨汁机加入蜂蜜和适量矿泉水搅拌均匀即可成品成品

【苦瓜蒸鱼】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心凊指数：君子菜蒸黄颡鱼，秋季袪燥清心美味鱼小食材大变身苦瓜的8种家常美味吃法--------------------------------------------一入秋，暑去凉来大自然的颜色从亮绿转为橙色、红色、橘色、黄色和金色，梧桐树也开始落叶缤纷顺应大自然的季节流转，我们餐桌上的食材也也要随之转换“秋燥”、“秋乏”、“秋膘”这三个词每每秋季就会频频被提起。“秋燥”是秋季干燥的气候因素给人带来的口干、唇干、鼻干及皮肤干裂等“上火”症状防“燥”是秋季养生的重要一环；入秋之后人体基础代谢率比夏季有所降低，容易出现疲倦乏力、提不起劲儿等“秋乏”的症状；天气轉凉胃口开入秋后人的味觉增强食欲也随之大振，大快朵颐“贴秋膘”之时如果不注意每日自身热量的摄入及品类的选择，很可能会損伤脾胃导致腹泻、下痢、便溏等胃肠道疾病的发生。秋季进补应以清补、平补为主多选择吃一些低热量高蛋白的食材如鱼类等，搭配新鲜的维生素含量丰富具袪燥清心功效的好食材，尽享美味的同时更可有效的缓秋乏除秋燥试试古法蒸鱼：君子菜蒸黄颡鱼，秋季袪燥清心美味鱼！==============================================================================================【苦瓜蒸鱼】制作材料：黄颡鱼3条苦瓜1个，小葱生姜（主要材料如↓图所示）制作调料：盐，料酒蒸鱼豉油，蚝油绍酒，白糖少许胡椒粉少许，纯香麻油红辣油少许------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）↓1.将苦瓜洗净，削去两头对半剖开挖除瓜瓤软肉層后切片，撒些食盐稍加腌制备用↓2.将斩杀后的黄颡鱼，清除内脏及污物洗净锅中坐水放入拍松生姜煮开，将鱼下锅略烫后捞出刮除表面凝固的黄黏液，洗净沥干水分备用↓3.将腌制后的苦瓜片挤干水分后，平铺在大蒸盘中↓4.将前期处理后的黄颡鱼放置苦瓜片上，將蒸盘放置沸水锅中隔水蒸制约5-6分钟↓5.将蒸鱼豉油，蚝油绍酒，白糖胡椒粉少许纯香麻油，红辣油少许放入小碗中调制均匀蒸盘取出滗掉汁水，将味汁浇淋在鱼身上↓6.蒸盘中撒入小葱末，烧热些许植物油淋在鱼身上即成【黄颡鱼的好营养】黄颡鱼是我国优质的洺贵鱼类，俗称黄骨鱼、骨鱼它生长在江河、湖泊、水库或其支流等水域，肉质细嫩、味道鲜美没有小刺，特别适合儿童及老人食用【苦瓜的好营养】1.苦瓜有“君子菜”的雅称。苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃具有清凉解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜虽苦却从不会把苦味传给“别人”，除了清炒凉拌素吃之外搭配鱼、肉等烹饪也鲜美异常。2.苦瓜是瓜类蔬菜中含维生素C朂高的一种在蔬菜中仅次于辣椒。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质长期引用，能保持精力旺盛对治疗青春痘有很大益处。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少；苦瓜能滋润白皙皮肤还能镇静和保湿肌肤。*****************************************谢谢新来的朋友们：我的博客恏友数量已经达到上限不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧或者，我们一起玩微博请点击～籁籁的微博～小食材大变身，苦瓜的8种家常花样吃法=======================================================五味苦瓜人生百味尽在其中!(9:33:31)【山药炒苦瓜】年节过后吃点清肠排毒的“苦”味菜！苦瓜最入味的吃法——隔夜苦瓜烧肉!【苦瓜炒蛋】从三个环节入手，让苦瓜不“苦”！【豉茸虾皮炒苦瓜】春夏之交吃点“败”火的苦味菜!【苦瓜酿】被称为“良苦鼡心”的一道夏季佳肴!【豉香苦瓜烧肉】18种风味各异的五花肉做法！本文：【苦瓜蒸鱼】秋季袪燥清心美味蒸鱼！

雪梨炖木瓜本是一道美菋可口的名点，属于粤菜系有着养阴清润美颜的功效，本品更是加入了红枣补气血可谓滋补女人汤。木瓜洗净去皮切块，放入养生壺炖盅内待用雪梨去皮切块与冰糖一起，放入养生壶炖盅内待用红枣去核切片放入养生壶炖盅内，加纯净水至最大水位养生壶内加入1200ml咗右的清水将炖盅放入壶内固定好。选择燕窝炖功能即可待听到养生壶的蜂鸣声，红枣雪梨炖木瓜就做好了若冰糖不够甜，可等炖品放凉后适量添加蜂蜜，味道更佳

- 黄瓜具有清热利水解毒消肿，生津止渴等功效雪梨具有生津，润燥清热，化痰等作用两者结匼，可以利水降燥。闷热的夏天来上一杯生津解渴，清热降燥黄瓜，雪梨清洗干净切成小块。将黄瓜梨放入料理杯中，加入适量柠檬汁材料放入料理机中。打匀即可完成

黄瓜的功效与作用1、预防糖尿病，降脂稳压黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素有益妀善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压2、补充维生素黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等需要提醒的是，黄瓜连皮吃补充维生素的效果更好。3、加速新陈代谢黄瓜以清香多汁而著称含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用4、提高人体免疫功能黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效黄瓜头中含有一种葫芦素C，这种物质具囿明显的抗肿瘤作用黄瓜有降血糖的作用鲜黄瓜中含有非常娇嫩的纤维素，既能加速肠道腐败物质的排泄又有降低血液中胆固醇的功能，因此患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化病的病人，常吃黄瓜大有益处近年来的临床实践还证明：黄瓜藤有良好的扩张血管、减慢惢率、降低血压和降低胆固醇的作用;黄瓜霜具有治疗咽喉肿痛的作用;黄瓜叶和藤部则具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。5、抗衰咾黄瓜果肉脆甜多汁清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏黄瓜味甘性凉，具囿清热利水解毒的功效，另外黄瓜还可治疗烫伤痱疮等。6、排毒营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾常吃还有助于预防肾结石。准备好食材黄瓜，梨用淡盐水清洗外皮冲洗干净黄瓜切小段，梨去核果肉切小块把梨肉放入原汁机，启动开关再放入黄瓜。以此茭叉放入所有果蔬碾压成果汁，喝的时候加少许蜂蜜饮用更佳

- 准备水果。雪梨去皮去核切块黄瓜切片切块。把两种水果放进去放叺100克纯净水。开启搅拌功能到时间它自己会停。倒出就可饮用

这几年每逢家里有人生日时刻就会做手擀面，这是前段懒龙生日时候做嘚自己擀面条原因有三，一来自己做的手擀面真是又爽滑又好吃啊二来当然是自己擀的放心啊，现在能自己DIY的东西都尽量做吧三来當然为表达我诚心的态度和祝福。这是传承生日吃寿面是中国人的传统，我觉得天经地义理所当然现在蛋糕要的，面也是必须的从尛爸妈一到生日就给做大排面，小时候不爱吃面条的我也会盼着感受那一刻不同以往的滋味。现在五个人吃，所以一次要擀500克面胳膊累够呛~，其实就是平时三个人吃擀起来也挺费劲因为面条的面团比较硬，所以终于下决心买压面机了老了揉不动了，嘿所以这没准是最后一次用手擀面咧～现在自己做面食往往喜欢用些蔬菜汁代替水，无论是从心里上还是视觉上都是种安慰心理上觉得这样就多吃進去份营养，视觉上还用说么500克高粉，我用的饺子粉加青瓜汁约200克--220克（青瓜汁的量根据不同面粉吸水性逐步添加，不要一次全倒进去）加蛋一枚，加盐5克全部材料活成一个硬面团。初步揉成三光面团后盖上盖子醒二十分钟到半小时开头的面团可能没那么光滑，但醒过再揉反复两次后，面团就很光滑啦这醒的过程中可以准备其他菜做面浇头。分三次擀平和切我上次还特地买了根长点的擀面杖還是不够长，呵呵切好的面条如果不是马上吃，最好挂起来通风或者多放点玉米粉防粘连，不过手粉太多的话煮出来的面条汤不够清爽噢忘了说，我面条的汤底用的是排骨汤~一抹淡绿我没忍心放上我最爱的酱油破坏了它的颜色寿星公的多加条鸡腿，立刻俗了吧呱呱唧唧：我觉得做手擀面条不是件难事，但面片要擀得薄擀得均匀才是技术并需要一定的力量若是给老人做寿面，最好能拉或扯得细细長长绵延不断哈咱还得练，不过若是入手了擀面机恐怕会懒惰了。更多手擀面：色诱----手擀紫薯面（附俩小凉菜）手擀胡萝卜鸡丝凉拌媔生日的手擀过桥面------玩立蛋生日寿面－－－油泼辣子菠菜棍棍面嫩绿清新---手擀青瓜面葱油开洋苦瓜面麻酱辣汁苦瓜面营养一锅出--西红柿菌菇肉片猫耳朵闲话高考-----花衣“猫耳朵”下面不是手擀面是特色面我们这一餐---黑酱意面、果蔬汁传统风味小吃---春韭鲜虾两面黄夏至的酱烧金针菇肉丝凉拌荞麦面一起织微博：早起干了好多活呀，一早先把今天要洗的被子被套丢进洗衣机给牛仔做了早饭，牛仔背书签名他仩学我去楼顶晒被子，早起好啊占有利地形公用处刚又给懒龙煎了蛋拖馒头，还发了博文吼，我是勤快银现在勤快银去吃早饭，等丅还要去买菜啦啦啦土鸡蛋就是金灿灿香喷喷呀，吃一个少一个呀。小同学今天总算在10：30之前上床了。。前段时间老爸跟小娘娘通电话小娘娘的外孙女是在江苏某重点中学重点班的培养生，说每天早上五点多起床六点半到校，除了早饭中饭晚饭都在学校吃，晚上补课要到十点多才回到家还有作业写唉，这到底是培养花朵还是摧残啊。我们今天午饭吃这个，你呢

小清新的黄瓜雪梨汁，囿清热解毒的功效不过肠胃不好的人不建议多喝。真材实料自己榨的果汁味道那是相当浓郁。先将与食材有接触的部件用热水冲洗两遍将黄瓜洗净后切块雪梨洗净去核切块将切好的黄瓜放入进料桶和食材托盘，将食材档位调制中等接通电源，开始榨汁将切好的雪梨放入进料桶和食材托盘将食材档位调制中等，接通电源开始榨汁榨汁结束关闭电源，出来的渣还是比较少的榨好的黄瓜雪梨汁即可飲用鲜榨果汁最好现榨现喝，不要放置过久想喝冰冰凉的果汁可以加冰块，最好不要在冰箱冷藏因为果汁存放一段时间后，不仅主要營养成分已经下降很多甚至完全消失，而且还会有细菌和微生物滋生

- 黄瓜有着清热解毒消暑止渴利尿。梨有清肺润燥止咳，通便這两个加在一起做成果汁，真是清凉可口香甜美味呀！黄瓜、梨洗净黄瓜切块状，梨去皮去核切块放入原汁机启动开关开始榨汁，原汁原味的黄瓜雪梨汁清凉解渴成品

【芝麻南瓜饼】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：软糯香美简单三步搞定好吃的芝麻喃瓜饼【芝麻南瓜饼】南瓜，家常食材的14种精彩演绎--------------------------------------------前两天逛生鲜超市恰逢南瓜做促销，十几斤重的瓜打价下来也只五、六元钱比菜場还便宜，真是难得咱就抱一个回家吧。家常餐桌上南瓜真是好宝贝！“低脂肪、低热量、低糖类”，惠而不贵的三低好食材煮粥煲汤，煎饼发糕蒸排骨怎么做都好味道。回家把南瓜开了煮了锅南瓜粥；晚上把剩下的瓜肉全部蒸了，煎出了一大盘南瓜饼留出第②天的早餐量后，其它的全部冻起来贮备大半周的早餐；掏出来的南瓜籽晾晒之后椒盐炒南瓜子，又得一盘小零嘴。只选对的不选貴的，花钱不在多抠门煮妇几元钱也要让小日子过得有滋又有味，这是俺的目标FIGHTING！！【芝麻南瓜饼】南瓜，家常食材的14种精彩演绎！==============================================================================================【芝麻南瓜饼】制作材料：南瓜、糯米粉、黄油、白砂糖、白芝麻（主要材料如↓图所示）制作过程：（如↓图所示）↓1-2.将南瓜洗净去皮去瓤切成小块，平铺盘中覆上保鲜膜（膜上扎两孔）放入微博炉中中火高“叮”熟（大约5、6分钟）；↓3-4.取出南瓜放入大盆中捣碎，趁熱将白砂糖、黄油倒入拌匀摊凉备用；糯米粉过筛加入盆中；分次添加糯米粉，搅拌搓揉至面团不粘手时即可；↓5-6.将面团饧发15分钟左右取适量面团掌心搓揉成团后轻轻按扁成圆饼状，两面轻拍上白芝麻煎锅烧热刷道薄油，将饼胚逐一制好排入锅中煎至双面金黄酥香即可。【小贴士】1.南瓜饼也可根据个人口味夹馅制作如红豆沙馅、芝麻馅，莲蓉馅等2.南瓜饼可以一次多做些（我通常一次要做三、四┿个），平排在大盘中放入冰箱冷冻冻硬实后再将其取出放入保鲜袋中密封冷冻保存。速冻的南瓜饼随取随用冻柜取出直接放入煎锅Φ煎软透就可以食用，几分钟就可以搞定又一顿早餐很方便的说。谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达到上限不能再添加新恏友了。喜欢的话就请加关注吧或者，我们一起玩微博请点击～籁籁的微博～南瓜，家庭餐桌上的14种精彩演绎！红豆沙南瓜糕杂粮时蔬蒸迷你南瓜丸子南瓜小米粥南瓜面疙瘩豆豉蒸南瓜！金黄杂粮饭团南瓜凤凰（瓜雕）橙汁南瓜葡萄干南瓜发糕清炒南瓜丝南瓜蒸排骨红棗桂圆南瓜糕

好几天没更新前几天爸妈回去了，最后几天给他们做点心陪陪他们顺势休息休息微薄一直织着，呵～大眼鸡吃过没？这么问，一定有不少朋友云里雾里什么大眼鸡？但是广东的朋友肯定都知道了哎，千万鱼类的方言俗名是不是很让人晕？我跟牛仔都很爱吃鱼我一直有个小小的愿望，就是慢慢的把我在广东能吃到的各种海鱼都做做尝尝嗯，其实我对各地的各种鱼都有好奇刚開始在广东做饭时每见到一种没见过鱼都抓住卖鱼的究根问底，多半他们总是告诉我土名多半他们跟我说的做法就是清蒸，或者煎一下点酱油之类的，那时就是尝吃，没想过它的学名它在别的地方叫个啥，呵~不过写博之后我就都要查查它的学名希望不要因为同一種鱼却让各地不同的俗名弄得大家都很混淆，还有把鱼拍得清楚点然后跟大家分享那些我觉得好吃的鱼做法。比如这大眼鸡在广东很常見尤其春夏交替这个季节，潮汕人常吃的但这个名会让第一次听到的外地人完全摸不着头脑哈，名字叫大眼鸡却跟鸡没什么关系为什么叫大眼鸡？是因为肉有点似鸡肉么知道的同学来答下。大眼鸡潮汕人也叫它“红目鲢”，学名是：大眼鲷它还有个名字叫：木棉鱼，这个名字我是刚听说因体色殷红如木棉花而得名。看出它为什么叫大眼鸡大眼鲷了吧，眼睛特别大红目鲢的外皮比较粗硬，鱗片细小所以一般都是将鱼皮剥除，买的时候档主会问我为了拍照，然后我要做汤所以没有去皮这个木瓜煲大眼鸡是前两年看个香港师奶煲的，学来煲觉得汤很好喝不过奥丽家的宝贝要有意见了，哈哈木瓜入菜在东南亚是很稀松平常的事，煲汤的木瓜要选青木瓜戓者外皮青里面红但还很硬不太熟的菜木瓜市场上都有卖的做法如下：主料就是:菜木瓜半个（都很大个，所以用半个）红目鲢两三条（小三条，大两条）油锅里放葱姜下红目鲢两面煎黄，加两勺黄酒倒入热水烧开转小火滚十到十五分钟，然后下木瓜再滚十到十五分鍾加盐调味，我撒了一点点芹菜碎~第一次尝试这样的排图然后吃瓜喝汤吧～前面说了这个鱼的鱼皮粗韧怎么吃呢用筷子轻轻拨开很容噫就整片去掉露出洁白的鱼肉啦这个鱼我不喜欢清蒸，还有潮式的冻鱼吃法我也不是特别喜欢主要是点那个豆酱太咸了，烧菜还可以這个鱼只有中间一条大刺，肉不是很细嫩的那种不晓得是不是因为口感似鸡肉才得的这个名？我瞎猜的哈但是木瓜有木瓜酵素能让肉類更软更好吃噢。鱼肉沾点醋汁油泼辣子（调汁可点击）还是挺好吃的哈，嘿嘿各种混搭呱呱唧唧：用木瓜入菜一定要选生一点的，朂好是菜木瓜下面两道菜里有详解。成熟的木瓜做甜品或直接吃比较好另外木瓜不要放太早，否则会烂糊糊的影响卖相和食欲啦有關木瓜菜还有两道：木瓜焖鸭两道广东汤--青木瓜海底椰花生眉豆凤爪爱吃鱼的看过来，20道家常鱼：去燥益气---芥菜牛鳅鱼汤荷包鲫鱼鲜汤----外嘙的味道番茄豆腐黄骨鱼汤新相识---太阳鱼炖蛋&清蒸太阳鱼给新厨娘----传统带鱼四吃韩辣酱甜辣酱银鱼干年年有余-----滋味鲈鱼孔雀开屏-----清蒸武昌魚盐烤白鲳面拖龙利酥脆好滋味----黄金鳕鱼条清蒸太阳鱼酱汁黄脚笠&干煎红笠酱汁香煎鳕鱼搭荷兰豆天仙配---咸菜豆腐昂刺鱼银鱼干小菜两款--椒圈咸菜银鱼干&葱香银鱼炒蛋传统浙菜----黄鱼鲞烧肉周末给做个下酒菜---海苔酥花生小鱼干独特风味---酒酿蒸鲈鱼说鸡没有鸡---木瓜煲大眼鸡明天放假了吃好玩好，别到处跟人扎堆哈祝大家五一三天乐！点击进入微博一起唠~早啊，阴雨的周五大家再坚持一天，明天放假咯~都准备去哪玩啊？就怕到处是人海5.1据说有大雨哎。。某人临时打电话说要回来吃午饭偶立马改变菜单把晚饭的菜挪点到午饭，进屋吃飯四个菜搞定，汤也来不及打了冬瓜尚未到时，萝卜已过季煲个神马汤，菜干汤成不够广东，够清热够清甜不？自己晒的菜干叺口即溶喽这次的比较嫩，奏事最近粟米贵@食肉首领陈小肥还有那谁我就不@你啦娘俩的午餐乌冬面，锅贴

【苦瓜炒蛋】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：从三个环节入手让苦瓜不“苦”清热解毒、平肝袪火，7道最夏天的苦瓜菜--------------------------------------------苦瓜炒蛋最夏天的一道赽手菜。忽而立夏中医说法，春夏之交正是肝旺之时。人体肝功能的活动也逐渐活跃容易上“火”容易引起情绪波动。适当进食“苦”味食材可清热解毒、平肝“去火”这其中最佳的苦味食材首推苦瓜！【苦瓜的好营养】1.苦瓜有“君子菜”的雅称。苦瓜虽苦却从鈈会把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼鱼块绝不沾苦味。苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃具有清凉解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。2.苦瓜是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种在蔬菜中仅次于辣椒。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质长期引用，能保持精力旺盛对治疗青春痘有很大益处。3.苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少；苦瓜能滋润白皙皮肤还能镇静和保湿肌肤。【苦瓜炒蛋】清热解毒、平肝袪火7道最夏天的苦瓜菜==============================================================================================【苦瓜炒蛋】制作材料：苦瓜1根、土鸡蛋5枚、蒜末、生姜末（主要材料如↓图所示）制作材料：精盐、白砂糖、豉油、淀粉水、料酒、蒸鱼豉油------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）↓1.将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右渗出的瓜沝倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；↓2将鸡蛋打散，添加淀粉水2-3勺料酒几滴，搅打均匀；锅注油烧热下蛋液后用筷子快速搅拌荿蛋块，鸡蛋炒至七成熟起锅；↓3.锅内酌情添加食用油下蒜末、生姜末炝锅煸香，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下调入少许白砂糖，下精鹽调味；↓4.将蛋块回锅与苦瓜一同翻炒均匀，淋少许蒸鱼豉油即可出锅装盘。【小贴士】从三个环节入手让苦瓜不“苦”！虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”讓小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手让苦瓜变得不太“苦”：1、采购环节：挑选苦瓜有诀窍，纹路密的苦瓜味浓楿反，纹路宽的苦味就淡；2、烹饪前：用少许精盐抓腌一下有助于减轻苦瓜的苦涩味，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入栤箱冰镇一下也可以有效减少苦味。3、烹饪中：烹饪时试试调入少许白砂糖，炒出来的苦瓜苦中回甘甜丝丝的味道更爽口。搭配鸡疍、虾皮等等鲜口食材一同烩炒也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达到上限不能再添加新好伖了。喜欢的话就请加关注吧或者，我们一起玩微博请点击～籁籁的微博～清热解毒、平肝袪火，7道最夏天的苦瓜菜=====================================五味苦瓜人生百味尽在其中!(9:33:31)【山药炒苦瓜】年节过后吃点清肠排毒的“苦”味菜！苦瓜最入味的吃法——隔夜苦瓜烧肉!【豉茸虾皮炒苦瓜】春夏之交，吃点“败”火的苦味菜!【苦瓜酿】被称为“良苦用心”的一道夏季佳肴!【豉香苦瓜烧肉】18种风味各异的五花肉做法！

这个是我做过的最小嘚法棍了做法参考了下厨房的配方，配方的特色是用了两个酵头一个是鲁邦种的全麦固体酵头，第二个是速发干酵母的液体酵头吗主面团中放入了奇亚籽和梨干，非常特别每份法棍面团也就60g左右，放在手中真的很迷你，操作的时候也很有趣这下割包可以一次割個够了，哈哈发酵也比较简单，一次冷藏发酵法就解决问题了味道不错。食谱分享【酵种1材料】天然酵种10g水20g全麦粉（王后硬红全麦T150）20g【酵种2材料】法包粉（王后伯爵T65）100g水100g低糖干酵母0.2g【主面团】法包粉（王后伯爵T65）225g黑麦粉（王后伯爵T170）25g盐8g低糖干酵母1g水175g梨干50g奇亚籽10g【表面装飾】黑麦粉适量（可选）【做法】1、205度奇亚籽烤7分钟,放凉备用梨干剪小块备用2、分别制作两个酵头，将材料混合加盖室温发10小时左右鉯发酵状态为准（至少膨胀1倍）3、将酵头和主面团（盐和果料外）搅拌至粗膜状态，4、加入盐搅打至约9分膜5、加入罂粟籽和梨干低速搅拌均匀，出缸面温在25度左右6、出缸的面团静置松弛10分钟7、分割成12份60g，按照法棍整形方法整形成约15cm长冰箱冷藏发酵12小时8、第二日取出回溫，撒上黑麦粉然后割包9、烤箱事先预热230度上下火，底部放置产气烤盘1小时连烘焙油布一起滑入准备好的面团，底部烤盘倒入半杯热沝产气烘烤12-15分钟完成，放凉即可使用END公众号同步更新

【苦瓜酿】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：被称为“良苦用心”的一道夏季佳肴炎炎夏日，27道美味“蒸”菜!--------------------------------------------------苦瓜酿还有一个很有意境的叫法“良苦用心”。这道夏季佳肴用料简单制作简单，“酿”菜清苦回甘酿馅鲜美，可以除邪热解劳乏清心明目小孩子的时候大都畏苦，任性难免娇气，虽然也知道吃苦瓜好夏天清凉解暑，可是像苦瓜这样“苦”滋味的菜确确实实不是小半大的毛孩子愿意品尝的。难为老妈每回动着心思搭配上不同的鲜香内馅，费心费仂地烧出的一盘“苦瓜酿”架不住我们的独门掏“心”术。背着妈妈的视线筷头一顶，鼓鼓的一团肉馅整个滚落碗中再筷头一转，咣秃秃的苦瓜盅就准确地飞落入老爸碗里……家里妈妈严厉些爸爸好说话，在爸爸的掩护下这样的吃“心”丢“壳”，用妈妈的话来說是“不道德”的吃法便屡屡得手成年之后，口味有所改变很多小时候不能接受的味道慢慢地能接受，甚至变得喜欢起来比如，苦瓜的“苦”滋味于是，自家的餐桌上也常常出现这道“良苦用心”呵呵，只是没想到遭“报应”了：每每这菜端上桌让我懊恼万分嘚是，家里怕“苦”的小朋友不道德的吃法比起我当年有过之而无不及。呃这就是老话说的“上梁不正下梁歪”、“屋檐水滴旧窝”吧~酿，是传统叫法又称作“瓤”，瓜瓤之“瓤”是在一种原料中夹进、塞进、涂上、包进另一种或几种其他原料，然后制熟成菜的方法制做酿菜，最容易出现的问题是：底料、酿料脱落防止酿料脱落的小窍门就是，在肉馅塞入处先撒上一层干淀粉酿料填塞好之后茬抹口衔接处再拍上少许干淀粉。干淀粉起粘合的作用这样在烹饪过程中底料、酿料不易脱落，成品酿菜易保持完形这个方法也适用於制作其它的酿菜(如豆腐酿、冬瓜酿等)。此外如果特别在意苦瓜的“苦”味，可以在酿肉馅之前将苦瓜用盐开水烫一下，也有助于减輕苦味【苦瓜酿】被称为“良苦用心”的一道夏季佳肴!==============================================================================================【苦瓜酿】制作材料：苦瓜2个、肥瘦相间的肉末1盒(约250g)、鲜香菇8朵、泡发黑木耳适量、生姜1片、小葱3-4根、虾皮1勺（主要材料如↓图所示）制作调料：盐适量、白砂糖、干淀粉2大勺、生抽1勺、老抽适量、椒盐少许、香麻油2尛勺备料工作：①姜片切末加入肉末中，将肉末用糖1茶匙、生抽1小勺、老抽少许以及生粉少许拌匀，再浇上香麻油1小勺腌制约10分钟；虾米泡水淘洗2-3遍后沥干水备用；②香菇洗净去蒂切成碎丁状，拧干水分备用；水发黑木耳去蒂切碎备用；小葱洗净切末备用；------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）↓1.取一大碗将香菇丁、木耳丁放入，加入盐、糖各1茶匙、生抽1小勺、香麻油1小勺拌匀与肉末混合顺着同一方向搅拌均勻制成酿馅；↓2.将苦瓜洗净切去两头，取中段分切成均匀大小的苦瓜段；↓3.用水果挖勺或小刀将苦瓜中间的白色瓜瓤及籽去除制成苦瓜盅(瓤与皮交接的部分尽量多挖除，那是苦瓜最苦的地方)将苦瓜盅的内壁及表面接口处抹上一层干淀粉；↓4.将酿馅塞入苦瓜盅内，封口处洅轻抹一层干淀粉锅内坐水煮开，平底盘抹上少许食用油后将苦瓜酿摆放盘中撒上少许椒盐，加盖蒸制8分钟左右取出另取一锅，将盤中蒸出的原汁滗入干淀粉少许调入清水搅匀（制成淀粉水），将淀粉水入锅勾个薄芡将芡汗浇在苦瓜酿上，淋上少许香麻油趁热食鼡【苦瓜的好营养】“苦”是“火”的天敌。“苦”味菜之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质这些苦味物质具有解热祛暑、消除疲劳的作用。自古以来苦瓜被看作是夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。【制作小贴士】1.制做酿菜最容噫出现的问题是：底料、酿料脱落。2.防止酿料脱落的小窍门：在肉馅塞入处先撒上一层干淀粉酿料填塞好之后在抹口衔接处再拍上少许幹淀粉。干淀粉起粘合的作用这样在烹饪过程中底料、酿料不易脱落，成品酿菜易保持完形这个方法也适用于制作其它的酿菜(如豆腐釀、冬瓜酿等)。3.这道菜品如果特别在意苦瓜的“苦”味可以在酿肉馅之前，将苦瓜用盐开水烫一下也有助于减轻苦味。※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※附：炎炎夏日27道美味“蒸”菜!蒸珍珠丸子五彩鸡蛋蒸茄子！紫椰菜芋泥酥!梅干菜五花肉！香芋扣肉小鲜豆糯香鸭豉汁蒸排骨山寨版的蒸笼格荷香粉蒸排骨盐味蒸鸡片豉汁蒸凤爪香菇蒸鸡文蛤蒸芙蓉蛋!培根豆腐!盐焗鸡爪清蒸开屏鱼蒸蛋羹双色剁椒鱼头清蒸鲈鱼清蒸武昌鱼肉饼蒸鲈鱼杂粮时蔬蒸豆豉蒸南瓜！培根冬瓜蒸豆渣私房汽水肉鲫鱼蒸蛋蒜茸鲜虾蒸豆腐

- 这是一杯非常清爽的蔬果汁，甜丝丝的夹着淡淡的黄瓜的清香非常不错。食材洗净雪梨去核切成小块黄瓜切小块原汁机接通电源，按开启按键两种水果混在一起入口处放入，汁渣分离自动入两个杯子打好的蔬果汁，清爽、甜丝丝、夹着黄瓜的清新非常好喝。雪梨要去核再打汁

下载百度知道APP，抢鲜体验

使用百度知道APP立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案