国内很多大型的附近香菇种植基哋地例如河北的平泉,遵化河南的西峡。湖北的随州浙江的庆元等等。
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河北遵化、平泉县、山东高密、广饒、河南灵宝、西峡、卢氏县、泌阳、浙江、福建、台湾、广东、广西、安徽、湖南、湖北、江西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃。
冬春季生于阔叶树倒木上群生,散生或单生
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香菇栽培始源于中国,至今已有800年以上的历史
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最早于宋朝浙江庆元县龙岩村的农民吴三公發明了砍花栽培法,后扩散全国经僧人交往传入日本。
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香菇的砍花栽培源于中国现行的段木纯菌丝接种栽培则源于日本。
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至1989年中国馫菇总产首次超过日本,一跃成为世界香菇生产第一大国
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