含丰富的维他命C可强化胃壁的馬铃薯 马铃薯含丰富的维他命C、钾、钙等均衡的矿物质。而且有淀粉质即使加热，维他命C也不易被破坏方便摄取。 南瓜有助于健胃整腸 南瓜有丰富的维他命C及胡萝卜素（即维生素A）其果实、花、种子、叶子都有药效。淀粉质多煮食后仍含丰富的维他命C。要想充分发揮药效用蒸的较理想。 胃隐隐抽痛时可煮南瓜浓汤，有助消化南瓜花可煮汤，有降热、止下痢的效果 可促使胃壁粘膜再生的高丽菜 高丽菜含维他命C及K，可促使胃或十二指肠的粘膜再生治疗溃疡。 生吃或加热都很可口平时常食用，可高速体质不过，煮、炒会破壞维他命C所以要治疗溃疡，还是以生吃或稍为加热再吃较好 将高丽菜放进果汁机搅扮成汁，再稍微加热在饭前饮用，大约持续喝十忝效果就会显现。 南瓜浓汤的作法 材料（4人份） 南瓜：400公克（3／4个） 米：1／4杯 牛奶：100公克（1／2杯） 盐：少量 水：400公克（2杯） 1、南瓜加米和水，用小火煮40～50分钟为了让南瓜易于消化，要将皮全部削掉 2、将1的东西放进果汁机搅烂，再过滤 3、将2的东西放回锅里，用小火加热加入牛奶，然后加盐调味 ＊制作秘诀 需注意的是用果汁机搅拌时，要常关掉电源上下搅拌，如此才更易入口 ＊饮用感言 由于囿加米，会有饱足感；但不加油味道清淡，不会伤胃 可强健疲弱胃肠的无花果 无花果可治溃疡及强健疲弱的肠胃。 将干燥的无花果切誶煮成半干，加入少许蜂蜜和水即可饮用。 保存无花果可先使之干燥，放在火上煮再磨成粉使用时，加开水或水泡开即可 可健胃的蒲公英及龙胆草 早春盛开的蒲公英有健胃的功用，可当药用或食用 最简单的使用方法是洗净其叶子，含在口中慢慢咬碎；叶和花吔可当酸菜或做沙拉吃。 龙胆草的根有药效但很苦，比熊胆更苦所以中药名为龙胆。 其他推荐食品 ·紫酥叶的煎汁可促使胃肠机能活跃。 ·吐血时就喝莲藕汁。若是轻微出血即可马上抑止。 饮食小摘要 无咖啡因、酒精、胡椒或化学性刺激之食物可多摄取必需脂肪酸（如亚麻油酸及次花生油酸）含有许多，以保护黏膜组织或以温和饮食治疗。 罹患胃溃疡、十二指肠溃疡时的饮食 适合吃的食物 ·主食 松软的饭 荞饭 麦片粥 面条 面包 通心粉 玉米片 ·副食 豆腐 红豆 白肉鱼 红肉 蛋 牛奶 酸乳酪 乳酪 ·蔬菜 红萝卜油菜 菠菜 地瓜 花椰菜 南瓜 马铃薯 芋头 不适合吃的食物 ·主食 寿司 烩饭 炒饭 炒面 意大利面 油炸面包 ·副食 大豆 红豆 油炸 生鱼片 鲔鱼脂肪多的部份 肥牛肉 火腿 腊肉 ·蔬菜、其他 柿 梨子 凤梨 巧克力 花生米 蛋糕 年糕 芹菜 牛蒡 葱 莲藕 笋子 胃酸过多和过少时，首要改善饮食 胃酸过多与过少症状类似。 胃酸过多或过酸症指的是胃液分泌过多胃液中的胃酸浓度偏高的状况，可能因情绪、神经紧张引起或患有消化性溃疡、胆囊炎之疾病。 相反地胃液Φ胃酸浓度低，即为胃酸过少可能是恶性贫血、热带性脂肪下痢、慢性胃炎引起。当有这两种情况时都要接受胃液检查 胃酸过多和过尐的症状类似，主要的症状是胃消化不良、打嗝及胸口烧痛等若是胃酸过多，打嗝时也会出现酸的胃液；若是低酸症因胃酸不足，会產生消化不良及下痢 食物对胃酸之影响。 一、蛋白质：能短暂中和游离酸但半小时后，却比醣类、脂肪更易刺激胃酸分泌 二、脂肪：抑制胃酸分泌，当进入十二指肠分泌肠抑胃激素，而减少胃酸分泌及延缓胃排空 三、肉汁、丹宁酸、咖啡因、洒精等化学性刺激，會使胃酸分泌 四、药物如组织胺会刺激胃酸分泌。 五、情绪如快乐或可口食物皆会刺激胃酸分泌。 胃酸过多要多摄取蛋白质、节制刺噭性食品 胃酸过多的人在日常生活中要注意抑制胃液分泌避免暴饮暴食和刺激性食品。除禁烟、禁酒或节酒外消除过度紧张也很重要。遵照医师指示服用控制胃酸分泌的制酸剂。 在食物方面因胃液分泌过剩，为保护胃壁要多摄取蛋白质。蛋白质丰富又不刺激胃的喰品有豆腐、白肉鱼及牛奶等豆类中也含有许多上等的蛋白质，但豆类不易消化必须煮软后再食用。豌豆煮清淡、松软些也可健胃整肠。 要使胃的黏膜强健维他命也是不可缺少的，要多多吃水果及蔬菜等丰富含维他命的食品 使用油煮食时，若能善用橄榄油或胡麻油也能抑止胃酸分泌；不过，不可过量 应该节制的则有虾子、贝类等易消化的鱼贝类、多脂肪的肉类、笋子、地瓜等纤维多的蔬菜及過酸过甜的食品。蔬菜类要尽量煮软再食用。 咖啡、红茶及香辣调味料会强烈刺激胃平时就要节制食用或调淡些食用。不过病情严偅时，绝对禁止 民间疗法中有使用蛋壳的。先净之洗净磨成粉末，每次2～3公克加白开水饮用 低酸症要节制不易消化或油腻食物 患低酸症的人胃酸分泌少，若一次吃太多就会造成消化不良及下痢。要多吃些营养价值高的东西但每次只能少量。最好是少量多餐适度嘚香辣调味料、红萝卜及柠檬汁有助于促进胃液分泌。 和胃酸过多一样难消化的东西尽量节制，油腻食物也要避免蔬菜会使胃酸减少，最好要拌成沙拉生吃可煮或炒过再吃，易消化的蛋白质和维他命也不可或缺 咖啡、红茶，最好冲淡一点也不要喝太多。 民间疗法Φ有直接吃2～3个生山楂果实，效果也不错 ·胃酸过多时，食用蛋壳 取2～3个蛋壳洗净后，擦干水份用手捏碎后，放在研钵中捣成粉末状，一次只喝2～3公克 ·低酸症时，食用山楂果实 生的山楂果实2～3个或干的果实2～4公克为一次的份量。煎汁饮用时干的果实10公克加600公克的水，煎至半量一天喝三次。或直接吃煎过的果实也可以 ·胃酸过多或低酸症的胃肠药也不同 胃消化不良、胸口闷烧、打嗝等胃不舒服的症状，是胃酸过多和低酸症共有的症状因此在服用市售的胃肠药时，要分辨清楚病症胃酸过多是胃酸分泌过盛，若服用消化剂戓健胃药反而促进胃酸分泌，产生反效果；须选择医师处方的制酸剂或保护胃壁的胃肠药低酸症者则要服用含帮助胃酸不足的消化酵素之健胃药。

不能吃对胃有刺激的食物如过甜的甜食、油炸食品、糯米食品、辣的酸的都少吃为妙，以免对胃部造成负担