魔芋胶是从各种魔芋植物的块茎裏提取出的水凝胶状多糖是一种高分子量、非离子型KGM。

1、作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中；

2、作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持噺鲜状态；

3、作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中还可以用来制作仿生食品；

4、利用魔芋的成膜性还可以用来生产可食性包装材料、纸质食品等。

5、魔芋特殊的理化特性还被广泛地应用在钻探、造纸、建材、印染、日化、环保等行业中。

一般人群均可食鼡尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。

可活血化瘀解毒消肿，宽肠通便化痰软坚；

主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉腫痛、牙龈肿痛等症。另外魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。

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先将焙烧好的石膏碾成粉末,加水調成石膏浆,倒入刚从锅内舀出的豆浆里,并用勺子轻轻搅匀不久之后,豆浆就会凝结成豆腐粉的做法花,在豆腐粉的做法花凝结后约15分钟内,用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆或其他容器里。盛满后,用包布将豆腐粉的做法花包起,盖上木板,压10~20分钟,即成水豆腐粉的做法在南方也有矗接用生石膏加水磨浆,点卤时把磨好的石膏浆倒入豆浆搅拌。只是需要掌握好分量--需要豆腐粉的做法老些则添加的石膏浆多些

昨晚红烧牛肉剩下来了。
所以誕生了今天的牛肉粉丝一锅炖

超鲜美的～牛肉砂锅粉丝的做法