我们经常说:┅天一苹果医生远离我。但老外却说苹果籽里含有 有毒物质老外的说法真是把小编吓出一身冷汗,那么这两个说法哪个是对的呢?還是先看看实验再下结论吧!
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可就是不知道发酵后会是不是有毒,
还是把苹果籽剔除比较好
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苹果籽有毒不过吃下一两颗籽也不会有生命危险。
苹果籽含油率为28.9%,其中主要脂肪酸油酸和亚油酸的含量分别为33.6%和55.5%籽仁中含蛋白质和淀粉分别为48.72%和5.01%。甲醇提取物含量为10.4%,定性试验表明其中很可能含有酚性的还原物质和糖甙等物质从其成份看,甲醇是有蝳性的
苹果籽氰苷含量低,一般不至于使人中毒
1、果核里的氰苷本身是没有毒性的,但在生物酶的作用下可以水解出剧毒的氢氰酸怎麼做出来(HCN)造成人和动物的中毒。
2、氢氰酸怎么做出来导致人的中毒剂量大约是每公斤体重2毫克左右但一个苹果的籽只有几克,换算成氢氰酸怎么做出来最多也只有几毫克
3、吃进去的氰苷也不一定能全部转化释放出氢氰酸怎么做出来。
4、指导建议:只要不是刻意去嚼果核里的种子吃水果导致氰苷中毒的可能性几乎不存在。
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有毒是有毒,但只要不咬碎或磨成粉都没事不然鳥吃了苹果籽都TM死了,谁还给苹果传种
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