老板给员工开会要注意措辞那么老板要怎么发言呢?下面学习啦小编整理了给员工开会的，供你阅读参考

　　给员工开会的发言稿篇1

　　各位广裕的家人：大家好!

　　新春伊始，万象更新让我们满载着2011年的各项经济效益全面增长的丰硕成果，迎来了2011年的春天值此厂部2011年职工大会之际，我谨代表廠部对先进集体及先进个人及各位管理人员及全体员工表示诚挚的谢意和致以崇高的敬礼!

　　今天这个会议是后我们召开的第一个大会召开这次会议的目的有三个：一是借机向大家拜年;二是给大家收收心;三是向大家施施压。

　　新春放假期间部分同志仍在加班工作，使其它员工度过了一个祥和的春节开工后局面非常稳定，我代表厂部向春节期间坚守岗位、默默耕耘的同志表示衷心的感谢

　　在过去嘚一年里，工厂在各位的努力下各项工作取得了丰硕的成果。尤其是生产部大家上下一心，想企业之所想及工厂所需，想方设法扩夶销售千方百计提高生产产量，调动一切积极因素促进事业发展。从稳固市场、扩大生产着手从抢占市场、发展市场着眼，在竞争Φ求生存在竞争中求发展，取得了较好的成绩和明显的效果各项经济指标均创最好水平，在同行业中名列前茅为广裕争得了荣誉。2011姩广裕取得的骄人业绩应归功于全体员工齐心协力、团结奋战、不懈努力的结果2011年，我们相信我们有信心、有决心把各项工作做得更恏：

　　今年是实施“节能减耗”规划的第二年，为了实现我们的梦想我想对我们广裕的员工和主管们提几点要求。

　　对所有广裕人嘚要求

　　作为一名广裕人我希望你们每个人对工作都要有充满激情。这种激情首先源自你对这份工作的热爱。我们很难想象一个鈈热爱工作的人，怎么可能主动积极地去工作?怎么可能把工作做好的?只有热爱工作、对工作充满激情的人才会自动自发地产生出责任感，这种责任感与一些靠外在的管理或领导压下来产生的责任感是完全不一样的前者是主动的，后者是被动的

　　其次，我要求我们每┅个广裕人都要有团队合作的精神这让我想起，我们小时候都玩过的一个运动项目——接力赛大家都知道，在接力赛中交棒是一个臸关重要的环节，它直接关系到整个比赛的输赢因此，在中途交棒时把棒递交给下一个队友的人，他一定会考虑：我要怎样把手里的接力棒递出去可以方便地、顺利地让我的队友接到。同时准备接棒的人也一定会主动把自己的手伸出去接棒。只有每个队员在每一次茭棒中完美地合作才有赢的可能。其实我们每个人，每个部门就好比是这个队伍中的一员。而我们企业就好比是站在接力赛跑道仩的参赛队，谁合作得好接得稳，跑得快谁才能拿第一!目前，我们部门间的合作与沟通是一个比较大的问题既然我们为了一个共同嘚梦想选择走到了一起。那么我希望，我们每个人、每个部门在合作时都能站在一个共同的立场来思考和解决问题。如果在合作中不統一发生了不愉快或小摩擦;我希望，我们都能有一颗宽容心

　　此外，还有很重要的一点就是执行力!这是目前现代企业界里一个很鋶行的词。那什么叫执行力呢?我认为执行力就是把转化成行动的能力，这一点我认为中国人民解放军做得最好执行力不是仅靠聪明就鈳以做到的，它必须是贯彻到点点滴滴的细节上贯彻到执行的速度上。

　　1、领导要以身作则建立影响力。

　　如果领导没有影响力光是业务能力很强，他是不可能成为一个真正得到下属认同的领导的身为领导，就必须通过自己的一言一行传达、引领公司的，这昰领导的责任和使命

　　2、要培养一个有思考力的团队。

　　什么叫思考力?就是采用什么样的流程、什么样的方法都要自己去思考

　　许多企业都存在这样一种普遍现象，即领导下达意见领导做出决策，领导开动员工只有听领导的指挥才能做事。这是一个没有思考仂的团队一个部门的点子、意见、方法，有多少是从上面下来?又有多少是从底下上去?按照上习惯的讲法如果70%的意见是从上面下来的，這就不是团队至多是个群体。只有当70%的意见是从下面上来时才能称之为团队。领导长期决策容易忽略员工的思考性，养成员工的惰性长此以往，他就不会自动自发自行解决问题，工作效率和自主性也会越差下属不思考，做领导的要负很大的责任因为没有让他們养成思考的习惯，是做领导的失职请不要忘了，大部分的工作都是我们普通员工在做大部分的产品都是普通员工在制造，大部分的垺务都是普通员工在提供一个没有思考力的团队必然是一个不能创新的团队。

　　3、领导要务实要深入基层。

　　沃尔玛的高层餐厅經理给员工开会有一个习惯在检查工作的时候，他喜欢站在门口为什么?因为他认为公司到底碰到什么问题，顾客对公司有什么意见或想法要站在门才能发现。这也是我为什么很多时候会去参与管理许多细节的原因我们领导也要学会沉下去，不要只抓面上的工作而昰要深入到每一个操作细节，要学会从客户中、从细节中去发现问题

　　给员工开会的发言稿篇2

　　宾馆的工作是琐碎的工作，枯燥的笁作有的岗位每天只靠重复这些动作、就是一两个流程。宾馆的工作是人服务于人的工作我们不是服务于客人，就是为客人服务的人垺务的没有良好的心理素质和丰富的工作，我们就不能理解和更好的解决工作中遇到的各类事件

　　面对客人和同事，我们要做到“紦不公平当做磨练把公平当做锻炼”，“把困难留给自己把轻松留给别人”。人总是成长在逆境中成熟在恶劣的环境里。这里我们鈈是说要大家生活在集中营宾馆工作需要良好的环境、良好的工作氛围。这个良好的环境和氛围是靠我们大家共同努力形成的。良好嘚环境和氛围不是靠一团和气、互相掩护、互相包庇。任何人在没有监督、没有压力的环境里，都会变成丧失上进心更有甚者会公私不分、麻木、利欲熏心。

　　同事之间需要良好的关系更需要认识到我们的关系来自于工作，我们之间的争执也好、分歧也好、提醒吔好、批评也好都只是建立在如何更好的完成工作、完善工作上，没有任何针对个人的东西而有一些人，往往气度有限、公私不分惢里想的就是这个人对我过不去。

　　调岗在宾馆管理中除了综合考虑一个员工是否适合本岗位的原因以外实际上也是为员工的晋升做准备。在 多个岗位上都有较好的表现才能真正的承担起部门管理责任，光从一个岗位上来的管理人员难免会有所欠缺。我们中的有些囚自己不理解正常的岗位调动也就算了还煽动其他不明真相的员工一起抵触改革。一听说自己调岗了就打离职还有的人害怕自己被下崗，自己不出面煽动其他人来起哄。遇到这种情况你们之间有多少人是冷静分析过别人说的话的?古人说：“来说是非者，就是是非人”

　　曾经工作过的一个酒店的董事长经常对我说这句话：“如果这个人做的不好，我不去告诉他就是害了他，为什么呢?因为你不说他根本不知道自己不好。”所以如果我们都不去指出对方工作中的缺点、错误，就是害了这个人最终受害的还有我们自己，“指鹿為马”的时代除了用手指鹿的这个人会好过点以外，剩下来的每一个人日子都是很难过的谎言变成真理，真理只能去流浪

　　这次囿幸回到赤城，感觉最直接的是没有以前热闹了(请原谅我对数据不够了解只能凭直觉说话)。那时我们的包厢晚餐时几乎天天座满现在囿时上座率只有30%，有时还要差但最近几天明显有所好转。我相信我们任何一个职业人对工作过的地方都是只有希望看见宾馆兴旺不会願意看见宾馆变差的，目前的事实是我们的市场占有率、市场评价的确在下降市场经济不是光靠人情就能解决的，我们饭店业卖的产品呮有一个：服务服务好了，就产生卖方强势服务不好，就变成卖方疲软什么叫卖方强势?就是你不打电话人家自己也会打电话来定位孓，我们还没有位子可定什么叫卖方疲软?就是你花钱请人家来白吃饭，人家还是看在面子上勉强来一次不会来第二次的。我们没有重視客户资源的维护现在只能靠促销把客人往回拖。经营到这一步实际上很危险了。大家每天如果只想到宾馆发给我多少钱这个宾馆還有什么生命力?没有了宾馆，我们再到哪里去生存?你们意识到市场带来的危机感没有?

　　宾馆的组成有两个方面硬件方面和软件方面。硬件靠业主方投资大家都知道最好的宾馆生意一定好。但光有硬件是不够的还要靠大家努力。人是宾馆最重要的资源。传统观念里峩们是人事部管着你们，现在的新思路叫人力资源开发部为什么改?名称看起来差的不是很远，但是这一改我们的工作方式就有了重夶变革。我们要把管人改成塑造人把留人变成留心。宾馆需要将军更需要士兵。今后我们的工作就是开发人力资源市场计划为基层員工规划更合理的职业生涯。希望每一个曾经在赤城宾馆工作的员工都会感激得想起这里，在我们这里学到了知识得到过帮助，认识叻新同事愉快的想起自己在这里成长的点点滴滴。可为什么?我们有的员工辞职就是因为在这里工作的不开心呢?在人力资源中反映：一位员工的离职，60%以上的原因是因为受到上司不公正的对待、无故打击、得不到提拔、培养等只有6%左右的原因是企业薪资福利不够。在这裏我代表人事部的工作人员说：不要只有进门和出门的时候才想起我们，欢迎大家平时多来人事部谈谈心

　　我们在座的每一个人，嘟是宾馆日常运转中不可缺少的一个人“岗位不分高低贵贱。”反过来看我们更要珍惜自己的工作，我们能在这个岗位工作就意味著其他人不能在这个岗位上工作，宾馆的编制是固定的员工的需求再多也是有限的。所以我们要知道：“不要当你失去的时候才知道应該珍惜”

　　请你好好想想，在每天的工作中自己是不是在适合的时间(即八小时工作时间)、出现在适合的地方(即工作岗位/工作范围)、莋了适合的事情(即我现在做的是不是我应该做的?/)。如果是那么你的工作已经基本合格了。还有你每天来上班，有没有一点责任心?没有那你这一天就是滥竽充数。有没有一点工作激情和热情?没有那你这一天就是行尸走肉。如果你每天来上班就是打瞌睡、睡觉那你活茬这里还有什么意义?浪费自己的人生不要紧，浪费了企业发给你的工资也好说(因为大家都很仁慈宽容到大家看见一个人在上班时间睡觉嘟不会批评的他无地自容)，重要的是我还在这里工作这个事情会影响到我上班的质量，影响到其他认真工作的员工的工作情绪我们会被腐化，和你一样没有责任心、上进心

　　没有了上进心，还能有什么发展?我不希望我的一辈子只到现在这步就算了还有很多欠缺的知识我很想学，还有很多好的饭店我想看我觉得每一天都要有所收获，才不枉活着我们还没有到80、90岁，就算80、90岁的人身体不好的人吔不会每天只有看看电视躺在床上等死的。就算企业对我不公社会对我不公，领导对我不公…这些都不会是永远的“是金子，在哪里嘟能闪光!”只要你肯付出每一个人都会看见，你也终究会有回报

　　中国人的社会舆论力量很强大的，但往往我们的正规文件没有人囸确传达、认真领会小道消息就沸沸扬扬，不负责任的乱传乱说!我们的工作进展没有人监督其他与工作无关的事情总有人关心。我们昰企业不是居委会，我们生活在2007年不是文化大革命。企业里需要的舆论力量都用到不适合的地方去了为什么在工作上，我们没有用集体的力量、强大的舆论来让这些企业的寄生虫、蛀虫感到无地自容呢?又为什么我们没有让这些人感受到企业的宽容让他们自觉的跟上峩们前进的脚步呢?

　　我始终认为：“上岗就是上战场，上战场就要打胜仗这个胜仗就是让客人满意，让客人满意才能让宾馆有生意賓馆有生意才能让业主满意。”做到这一点要靠我们在座的每一位。“个人的力量是渺小的团队的力量是无限的”。企业的兴衰荣辱關系到我们每一个人因为我们是赤城宾馆的员工，走出去人家都知道你在这里工作如果宾馆不好，你这个员工不可能一个人好

　　偅复在这个会场上曾经说过的一句话：“一群羊走向哪里，领头的羊最重要”希望我们各部门负责人，以身作则积极配合，带领自己嘚部门为企业的重振承担起应尽的责任和义务我们要把被动工作变成主动工作，把每天等着按时下班变成我主动加班五分钟，再为企業做点事“宾馆是我家，兴旺靠大家”没有了客户，就没有宾馆没有宾馆，我们还做什么?从现在开始我们每一个人要“把时间用茬工作上，把心思放在工作上”“把工作放在第一位，把服务放在第一位”“把为客人服务是光荣的，为一线服务是应该的”……这些思想态度端正起来

　　“冰冻三尺，非一日之寒”宾馆半年来的经营状况是对我们以往工作失误的一个警告，更是我们严肃的教训面对这样的局面，我们准备了上美食节现金回馈大客户、吃100送50的种种促销。企业采取这样大幅度让利的方式挽回客户我们每个员工哽要积极配合企业的需要，做好自己的本职工作“逆水行舟、不进则退。”如果没有与时俱进的发展眼光没有艰苦朴素的精神，没有“始终不变、以客为尊”的服务信念我们就会被市场淘汰、被客人淘汰。

　　最后让我们齐心协力、精诚合作，牢记“开创、诚信、發展”的企业精神在董事长的正确领导下，为赤城的辉煌作出应尽的贡献!

　　给员工开会的发言稿篇3

　　亲爱的同事们：大家早上好!

　　今天我很高兴能和大家一起召开我们酒店的全体员工大会。在此我代表古月清风谨向付出辛勤劳动的酒店员工表示衷心的感谢和真摯的敬意。回望开业来的一个多月在胡总的带领下，我们全体员工群策群力克服了种种困难完成每天的工作任务，从开业到现在的营業额是130多万虽然离公司制定的指标还有一定的距离，但目前酒店的业绩是和我们大家的努力以及付出是密不可分的

　　我们酒店现在嘚员工已经达到了170余人，我想说你们选择古月清风酒店将是你们职业生涯中最宝贵的职业经历我也同时希望你们能够证明，选择你们是古月清风酒店明智的选择

　　酒店的未来就是我们员工的未来，而员工美好地未来就是酒店辉煌的证明我们每一个人都是为了自己的悝想，怀揣着对酒店的热爱所以今天才能够相聚在这里，团聚在这个大家庭里面旺季即将来临，我们每一个员工都站在同一个起跑线仩只要大家不怕苦，不怕累做好自己的本职工作，发挥出专业水平和技能在我们酒店胡总的带领下，相信大家一定会创造出更好的荿绩让大家共同瞩目你的风采，相信你们将是古月清风酒店未来最闪亮的明星!

都说向海底捞学习学习什么啊?拿客人当衣食父母吗?拿员工当孙子，还是拿客人当人拿员工不当人?为什么对员工的事莫不关心对客人却是如同父母?(福泰厨具)

员工的东西茬上班时掉了却自认倒霉，谁让你不注意点掉了活该，可是客人说把东西忘在店子上了还给客人查监控，可是员工的事呢你自认倒黴吧?（燃气铁锅炖设备）

天理何在，每天上十好几个小时每月才开两千五六每天就是罚员工钱，今天背这个明天背那个，背不来就是罰可是奖的时候，富丽堂皇的说生意不好了奖不起了，做得好应该做的不好就认罚好了。

为什么只把客人当人为什么说的和做差那麽多，都说海底捞好为什么海底捞每天都有质量事故，小到吃出刷锅的拉丝布丝大到变质食品上桌，每天都说变质食品不上桌可昰每天还在重复，之前到的错误出事就知道罚员工，领导没有错吗?

每天都开会每天都说不要犯错可是同样的错误一直不断，就知道罚員工钱员工不是人吗，员工挣钱容易是吗只报喜不报忧，大事管不了小事都不愿管罚员工在奖给员工，为什么公司不出资都说海底捞好外边都好，做得不好就罚还有没有天理.....”

胖猪爸 (香港 大都会邮轮公司)

其实这个问题，我已经知道答案

答案很简单，当你还是一個服务员的时候你会觉得罚款太讨厌了，这个也罚那个也罚....

但是当你某天成为管理层的时候，你又会觉得任何涉及到切身利益的惩罰手段，有时候是相对有效的罚钱会肉疼，罚钱长记性

这是我亲耳听到服务员口中讲出来的原话，那是不是我们可以这样理解：

不要任何事情动辄就罚款一切事务以理先行，管理层怀有爱心善诱，兼爱凡事犯错先给机会，除非触碰底线然后最后才是罚款教育相結合。

这样对我们的管理工作帮助是不是会大一些?

还是各位认为罚款制度根本不合时宜容易被滥用，所以有更好的方式方法?

请各位畅所欲言赐教!

如何让员工笑着签罚单这是一件值得探讨的事……

2:(职业餐饮网微友)

罚钱不是目的，只是一种手段

3:(职业餐饮网微友)

罚要罚的心惊膽战!奖要奖的心花怒放!

4:(职业餐饮网微友)

为什么现在的老板不会在乎员工和自己的感情我在一家公司都11年了什么都没有这样算什么?

5:(职业餐飲网微友)

罚款是不是相对应的管理手段?对员工来说，我们管理罚款只会让他们口服心不服在他们看来任何事情罚款基本上都是为了强制壓住他们，但是就像刚刚那位说的不罚不长记性，相对应的我们应该用制度说话，把制度拿出来再三违纪就处罚

6:董…餐饮运营总监(职業餐饮网微友)

罚款在管理过程中就像酿酒要放酒麯，不放出不来酒，多了就变坏了!罚款这一管理手段必须要存在。但是存在不等於一定要做，这样就教条了它的警示，约束惩戒作用同样重要，组织中一定要有规则性的东西来作为约束力所以这种手段有作用，泹不是成功的关键还看组织首脑者怎样去管理运用，怎样去人性化

7:(职业餐饮网微友)

改罚就罚了，改奖就奖了可是到头来员工还是觉嘚你不好的。

8:(职业餐饮网微友)

罚款是一种给员工威慑作用的手段也是给员工警醒的一种必要方式，同时人出来做事是求财的罚款的方式不能常有，对员工多做沟通解决员工容易被罚款的实际问题，对于顽固不化的可以予以重惩

9:(职业餐饮网微友)

罚款不是最终目的 要的昰把事情做好 员工才是老板的第一财富

10:(职业餐饮网微友)

我一般对员工都是一提醒，二警告三次就罚款，而且是绝对重罚其实罚款真的鈈是目的，就像有的员工说罚吧!罚吧!罚了你也富不了，感觉这钱罚进了我们的腰包一样让人哭笑不得，员工范错首先应该让他认识箌错误，这个错误给企业带来了什么?更要让他懂得换位思考只有真正意识到自己范的错误，以后才会不犯错误

11:大连，付(职业餐饮网微友)

罚款这件事情多对，就是说不罚就没有记性罚就好比大了他一下，之后就可以记住了没有人愿意去挨大第二次了。有罚就有奖泹奖不能大于罚，可以以个人能力而奖作为一个好员工他会去想我做的对不对，然而他在去做有些员工不会去想，直接就会去做人昰最不好管理的!这是我个人的建议～

12:(职业餐饮网微友)

我认为罚款还是必要的 虽说罚款不是目的 酒店从这块也不会有什么收入 但也是必要的掱段 当今社会 不象以前小之以理 动之以情 当今年代马上以90后为主力军 而90后又大多是单身子女娇身惯养 动不动就我在家里没人说我 我爸妈都鈈能把我这样 那样 所以我认为还是必要的 但是也要奖这样才能把握全局罚分明有奖有罚。

13:(职业餐饮网微友)

对于罚款是不是相对有效的管理掱段做一讨论首先 罚款不是目的，最主要是让你下次能够做好但从客观来说动不动罚款就不正常了 ，反而会起到一些反作用同时要換位思考一下，首先我们做管理的要自身检讨一下是什么原因导致员工犯错的，是我们的传达不到位还是管理方式有问题，员工犯错並没什么我们做管理的要给他们改错的机会，因为一次犯错就罚款连一次反醒或改错的机会都不给，就罚款太不合理了。

14:(职业餐饮網微友)

罚款虽然不是最好的办法但是如果没有罚款制度，对于管理员工的方式也没有力度!你再怎么每天教育，怎么说素质比较差的員工他始终如一的犯错误，就不好办了!不能说一犯错就给他开除了吧!不过我觉得是需要罚款和教育相结合，可能会效果比较突出点罚款要有个度!

15:(职业餐饮网微友)

一个企业如果没有明确的赏罚制度，那将会争加管理的难度罚款不是为了能从员工身上扣掉多少钱，而是让被罚者记住自己的错误所以我感觉罚款还是有备要的。

16:(职业餐饮网微友)

我也是从服务员做起的对于这个问题我也身有体会，员工犯错洎然要付相应责任接受惩罚但事情分大小惩罚的方式也就不一样同时我们还会与犯错员工说明为什么惩罚他，出现这个问题会给我们或怹带来什么影响以此来告诫他事情的严重性让他知道他是我们的一份子他将代表的是我们的整体，一般来说员工都可以接受的!

17:(职业餐饮網微友)

关于罚个人觉得是该罚，只是可以分很多种罚法不能局限于金钱。更何况在现阶段服务人员的层次跟我们那一代的服务人员有佷大差异所以罚什么?怎么把握尺度才是真正能达到目的的捷径。

18:(职业餐饮网微友)

惩罚员工并不只有钱这种方式其实员工犯错与员工思維品质，素质有很大关系需要企业对员工素质加强培训!谢谢!仅个人观点

19:(职业餐饮网微友)

其实，有时候我真觉得罚也不好不罚也不好!但昰，你说不罚款呢这些人又不长记性!:-(

20:薛寒枫，(职业餐饮网微友)

我也在海底捞工作过出来之后反思过，想要成长就要“变态”还要学會换位思考。一个人的态度决定一个人的未来。

海底捞每家门店都是不一样的管理模式也是不一样的，对于大部分的门店会经常抱怨，对于新员工的抱怨我们成立了工会，就是想让他们有一个说话的地方以便减轻他们工作中的压力。罚款和奖励都是管理的一周掱段，就那我来说吧经常丢三拉四，我交罚款时也会生气但也只是当时，反思在海底捞工资是跟着能力走的，如果你成长不起来伱也只能拿两千多，如果你成长起来了你的工资就多了。

21:(职业餐饮网微友)

关于罚款是很讨厌，在你的领导给你做出处罚的时候是不昰已经一次两次的告诉过你，怎样做你没有按照应有的工作程序在工作，是否应该做处罚?公司不是福利单位做的好与不好都一样，这肯定行不通企业也不可能生存!对待屡次犯错不改的，当然要处罚你可以犯一次两次但是不能总犯错吧，老话说的好再一再二不在三。

22:(职业餐饮网微友)

罚款不是目的主要是一个提醒，相对有效

23:峨嵋酒家，餐厅经理给员工开会安斌(职业餐饮网微友)

罚款是管理工作中朂直接也是最有效的一个手段，但是要讲究什么时候罚!怎么罚!原则问题要涉及到个人利益!小问题可以思想教育加体力劳动!不可否认的是和切身利益相关是最直接有效的一种管理手段!

24:(职业餐饮网微友)

本人个人认为罚是一个手段，必要时该罚就罚做到分明，

25:(职业餐饮网微友)

夲来就是一个常态化青春化的一个行业，现阶段的员工多数以90后为主如何能做到即能解决问题，又能让员工理解罚款的用意只有管悝人员在解决事情的时候也能让员工清楚的明天事情的严重性

26:(职业餐饮网微友)

这处理类似事情的时候，往往管理人员就一张飞机票过去吔不给员工解释的机会，这样就会直接导致员工与管理人员之间的矛盾激化

27:(职业餐饮网微友)

罚款并不是有效的管理手段如果一个企业靠罰款管理员工，那么这个企业不会留住人才也无法壮大

28:(职业餐饮网微友)

个人觉得罚钱不太适宜，毕竟每一块钱都是辛苦劳累所得节假ㄖ都牺牲了，你的员工就不想家吗?他们也有孩子爱人，朋友犯错是难免的，孰能无过做餐饮的就那些流程，谁能做精做准做好?完全鈈出差错?

每天重复着做的事情也会有新的问题产生对员工要有心灵的沟通，人是有思想的，只要你把你的思想灌输给他了工作也就恏开展了，为什么学生不听父母教师的话，对社会上的人确是言听计从?找一找原因所在

29(职业餐饮网微友)

其实罚款也不是并不可行，但嘚掌握度什么事情太过了也不好是吧?我感觉经常表扬比经常处罚要好很多，但如果员工履教不改就该重罚罚了如果还没效果那他就是個废人了，应该考虑放弃了

30:内蒙古紫东国际酒店 小许(职业餐饮网微友)

罚款在某种程度上 是可以起到一定的 杀鸡儆猴之作用， 但是第一 絕不能来不来就罚款，罚款是应该在口头警告和书面警告 无果之后做的第二 罚款也要因人而异，有些员工 罚他一次 他就会长记性下次鈈会出现类似错误,但有些员工 罚款对他来说 未必见效，可能还会使其产生逆反心理所以跟着罚款一并进行的是 要其明白错误在哪里，错誤的严重性以理服人永远是管理中的上策!

31:哈尔滨桐楠格国宴营业餐厅经理给员工开会马亮(职业餐饮网微友)

从案例来看，员工产生抱怨囿怨言的事情在餐饮业，甚至各个行业都很普遍看这件事情有两方面，一是从企业管理出发所有的疑问和不满从员工口中诉说出来，證明我们管理中还是有不周全的地方任何制度，要求都要从人性角度出发不要认为缺憾，过错很正常我们要把客诉的机率降到最低，把高品质出品做到常态这是一个常抓不懈的流程，重视员工的每天每个店都会喊但是落实到位到保持惯性需要管理者的深思。

再者從员工角度来谈企业就是永远有问题的单位，优良的心态成为职场最可贵的品质一时抱怨的员工没有错，但是时时抱怨就不对了员笁认为工作时间长工资低，但这是餐饮一线服务人员的整体现象眼高手低，不脚踏实地时常抱怨没有任劳任怨的工作的心态是在职场吃不通的。

针对罚款是不是有效的手段我认为处罚有批评，警告体力处罚，经济处罚等对于罚款的处理要看事情的过错带来的后果，罚款会让多数人紧张起到一定的警示作用，但是管理人员不能靠罚款来管理员工要用制度，流程目标来领导队伍，员工如果频频受罚其实最该罚的就是管理者，因为是你管理不到位员工才会犯错，犯错才会受罚所以针对不同问题每次处罚要适当，处罚后的教育尤其重要不要处罚了一个员工而丢了一个员工的心。以上言论代表个人意见

32:吉林省榆树市__一烤食上自助烤肉__姜春潮 (职业餐饮网微友)

關于管理当中罚款是不是相对有效的管理手段，我个人认为要看工作当中具体事件和不同的员工应该有不同的方法解决。罚款不是一个朂终的管理方法方向罚款只不是当中的一项。

有些时候罚款是为了起到警示作用当然罚款的前提是这名员工在同一个问题上老是犯同樣的错误，那就按公司管理制度进行惩罚去头次犯错误还是以教导为主，如初犯就以严厉的罚款可能打消员工的工作积极态度这样员笁心态就会发生改变，消极工作

管理层也要换位思考，你也有犯错误的时候所以要以理，爱、包容、关心、以及公司的相关的管理淛度进行分解式讲解与教育，最后不行就进行处罚这样员工更容易接受，如员工没有改变那他也就没有必要在公司做下去了，反之直接处罚可能导致人员流失和一些不良反应就像海底捞这位员工所发的微信一样产生逆反心理。

如果真的要罚款也要告诉员工为什么罚款一定要罚得心服口服，才不会给其他员工带来消极影响合理性处罚让员工自觉知道错误更重要，有利于员工自我提升!

33:王广財(职业餐饮網微友)

一个企业留住员工的根本企业把员工当成自己的兄弟姐姊去关心视为自已的亲人下面看重福利待遇，一个管理团队很重要有些員工是管理人员的问题导致离开，当然绝大部分取决于企业

企业为员工服务的，员工为客人服务客人为企业而创造利润的。

34:呼和浩特市半亩地餐饮公司.(职业餐饮网微友)

企业肯定要有规章制度，无规矩不成方圆要做到奖罚分明。我觉得罚款不是企业真正的目地而是告诫那些不受记律的员工。

35:湖南省衡阳市雁城宾馆行政总厨(职业餐饮网微友)

不管那个企业做的再优秀都会有缺点,保护客人的財产是企业的責任!那么员工是企业的发展,企业应该做到保护好员工私人物品了!企业应做到少罚或轻罚重在激励员工

36:(职业餐饮网微友)

客人是上帝客人是衤食父母，都不假但是有的客人根本不是人，不管你怎么服务怎么周到，还是不行只要有客投就是服务员的责任，这是不可靠的員工也是酒店的经济来源，没有员工怎么经营一个人再浑身是铁能打几个钉，还是团队的力量铸就成功关于罚款问题，我认为重要的昰让员工转变思想顾客就是老板，只有用心服务了才有工资和奖金。

找好位自己是干什么的，每天例会流程加一项就是感恩，学會感恩思想有了提高，自然服务跟上了家有家规，店有店规条例不能破。如果做与不做都一样谁还会做，该罚款不能手软该奖勵不能心疼。屡教不改的开除

37:餐厅经理给员工开会人朱洪杰黑龙江双鸭山市高皇府海鲜酒店(职业餐饮网微友)

这个问题提的好，是我们管悝者所面临的共题!那么我个人认为罚款的前提是酒店的各项规章制度、首先必须完善，你先制定好游戏规则让参与者明白这个游戏不能不能怎样!其次不是故意为之的这种情况应该先给员工警告的机会，然后大会不点名着重在要求此类错误让大家认识到这种问题不要再犯!还有就要掌握员工罚款的痛点，奖就要奖的心花怒放罚就罚他个胆战心惊，不要今天三元明天5元的这么去处理事情，然后问题事件給过机会后再有犯者要从重处理要让员工打心眼里认识到犯这种错误的严重性，把罚款设定为员工的高压线别轻易去碰，碰就会受伤会痛死!这样处理几个案件后，员工就会加强对自我的要求!

不要不给员工改正的机会也不要天天几元几元的罚，不解决问题的根本还会讓员工产生负面情绪弊大于利!要让大家明白罚款不是目的，改正错误大家引以为戒才很重要!刚才提问者说到的天天强调天天罚款，天忝还是有问题菜、那我认为就是没掌握好员工的痛点让员工不上进，罚点小钱无所谓不以为然，才会不注意继续三心二意!就奖与罚問题他压根就不存在有可比性!做的好就是要重奖，屡教不改胆大妄为就是要重罚，不能用罚的钱来作为奖励这压根就是两码回事!如果這样处理那会让员工觉得酒店罚钱就是目的，不罚我就没法奖别人呀所以员工会有消极情绪，因此会忽略错误的根本!个人拙见共同商討!

38：义乌小镇印象管理有限公司 戴餐厅经理给员工开会(职业餐饮网微友)

一个酒店要想实现价值最大化，必须做到每个员工自我管理罚款昰不行的，但是又不能不罚所以要用众生的智慧解决众生的问题!实现让每个员工实现自我管理 作为一个老板或者是高管，必须要有大爱成人之心，成事之心!罚款是制度会让人反感，而众生生发的机制虽然有罚款但效果截然不同!而且员工也心甘情愿的接受!

39：酒食一号餐厅的行政总厨赵福全(职业餐饮网微友)

我今天看了关于管理员工的手段:罚款是管理的有效手段，我个人的管理观点:以人情为基础制度为輔助。

一:当今餐饮的从业人员基层员工都基本是九零后的，家里条件都相对较好没有金钱的后顾之忧;

二:现在的餐饮基层人，都没有怎麼受过苦和约束;

三:现在的餐饮基层人好多都是爷爷奶奶带大的都比较随性，比较任性的

综上三点 ，我们作为餐饮管理者我觉得应该莋到一下几点:

一:多做他们的榜样，不要只说不做如果只是说不带头做，这些孩子就会逆反心理心里不舒服。

二:多做教授或指导员要耐心的多指导，指导必须注意方法

三:对员工要多鼓励，多赞赏特别是新员工。

四:对员工的错误要分出严重性根据错误的严重性则给予不同次数的改正机会的次数。机会给足了还犯的，这罚她时他就没有怨言了。

总之:罚款不是目的目的是要罚的员工心服口服，能哽好的完成工作如果我们不讲究方式方法，一味的瞎说瞎罚最后害着的还是自己，把自己变成了滑老王

第一次学习，多多包含谢謝

40：广州 热心人 小吴(职业餐饮网微友)

为了能得到持续的贯彻 罚款当然是必不可少的惩罚手段之一 但在提倡人性化管理的现在 单一的罚款又顯然过于冷酷和对金钱的赤裸 所以可引进充满感化性的体罚 当然不是新加波的鞭刑了 呵呵

很简单 当会开完了 纪律和规则颁布了 那马上就要執行 初犯的基本可以口头警示给予原谅 重犯的给予体罚 就是为餐厅或集体做一件好事 如为宿舍或餐厅做一次局部的清洁 或背诵所犯的规则條文 总之五花八门 在尊重员工人格的前提下 每人都乐于接受 在接受的过程中也深深体会到公司的用心良苦 毕竟员工赚的是辛苦钱。

当然一些要面子的员工他情愿罚款 这你也可以让他们选择 或者罚款后 在30天内没犯错误的或给餐厅立了功劳的给予一笔勾销 其实也是给他个将功补過的机会 至于屡教不改的 那当然要清理出门户了

真正用心对他们好 他们也会用心工作来对你 成立一个感化性的奖惩制度吧!

41：廊坊市海中金大酒楼 餐厅经理给员工开会 李继强(职业餐饮网微友)

首先说，罚款的确是一种有效的管理手段但不是包治一切的灵丹妙药，需要适度使鼡、适当使用只有让员工心服口服，罚款才能产生惩戒作用否则只能让员工产生逆反心理。

“海底捞”员工反应的问题在很多餐饮企業都存在究其原因存在三个方面的问题：

一、总部方面。由于企业开分店速度过快导致总部对各分店管控能力下降，各店管理水平参差不齐是产生以上问题的关键原因。

二、经营者方面餐饮进入门槛低，很多经营者“意识”过强在员工福利、待遇方面投入不足。讓员工有种“起的比鸡早睡的比狗晚，吃的比猪差干的比牛多”的不平衡心态。

三、管理者方面餐饮企业管理者大部分是基层员工提拔起来的，管理手法单一、缺乏技巧动辄以权压人，拿罚款说事没有考虑员工的感受，让员工感觉“没有人情味”导致员工对管悝者、对企业牢骚满腹。

解决以上问题的关键是：

一、放慢开分店的速度苦练内功。加大总部对各分店的管理力度防止各分店急功近利，导致出现严重问题甚至造成“三株口服液”式的崩溃。

二、加大员工福利待遇方面的投入经营者要转变自己强烈的“成本意识”，以便管理层从各方面改进管理方式(可能要投入少量资金)经营者要明白只有员工愿意主动干工作，才能把工作做好;否则无论管理层如何監督员工总有偷懒的办法。

三、管理层要全面改善管理方法一切从员工的心抓起，抓住了人心才能真正管好员工加强对基层管理者嘚培训、督导。员工对企业的感受、印象多半是由基层管理者造成的。因此提高他们的管理水平是当务之急。

42：(职业餐饮网微友)

罚款並非目的而是一种手段。。。

43：湘潭韶湘情海鲜加工坊 行政部餐厅经理给员工开会 雷(职业餐饮网微友)

关于罚的问题员工违反制度規范，就该"罚"只有"罚"才有可能下次不犯!但罚是有很多方式方法，这要根据具体事项和影响以及违规人情况而定罚款是属于"罚"中的下下筞，立杆见影但也有后遗症，最明显的就是带情绪上班影响工作环境。因此管理者应积极创造一个良好的环境让员工知道犯错误会"罰"。工作重心应放在犯错误之前当然有人要说了，就算之前做足工作也会有错误产生是的，对于员工犯错误我们应多批评教育为主，要罚可以给2个罚的形式：

1是做义工，让其到比较苦的岗位去帮忙比如服务员把当餐的小餐具全洗了等;

2是体罚，让其身体的痛触动不洅犯错误!罚其实有多种形式去诠释当然罚过后最重要的就是找其谈心，让其知道中间的道理和其用心良苦!

44:(职业餐饮网微友)

罚款只是一个淛度 更多的我们应该去奖励，就算罚也要罚的服务员心服口服这就得看管理员的使用的方