从你的图片上看这个是称杆是棗木的，枣木坚固耐用容易获得过去制作很多工具都使用枣木。包括称杆

东南亚枣木又名赤金檀，俗称红花檀

枣木是多年生木本植物质地坚硬密实，木纹细密枣树一般生长很慢，碗口粗的树干需要长上几十年。枣木虫不易蛀古代刻书多用枣木雕版，凡书籍出版均云付之梨枣。

一般老称杆常用楠木、铁梨木、柚木、杉木、枣木、榆木、檀木等质地坚硬不易开裂的木材个别小秤有用象牙作秤杆嘚等

秤杆最上的选择为楠木，楠木制成的秤杆完成后无需上色会自然泛出木质本身的深棕色；大量普及使用的为“红枸子”取其材质坚強不屈，所有工艺完成后能更清晰地看出深色秤杆衬托下星花泛出的金光汉族民间更有对秤上星花的说法，无论做什么生意若少给一两僦少一颗星星被认为影响人的寿命，所以就有“秤上亏心不得好秤平斗满是好人”的说法，这更体现了杆秤在汉族民间深厚的情感基礎

传统杆秤的手工制作工艺：

1、选取秤杆木料：大号秤一般选择楠木，中小号的秤多数使用秦巴山中阳坡所产的“红栒子”木木材经陰干一年以上，据所要做杆秤的衡量要求用锯截成适当的长度。

2、刨秤杆：先用正刨根据手工艺人的经验刨圆、达到合适的尺寸再用反刨将毛刺处清理干净，对秤杆进行初步的打光

3、定“叨口”两位匠人合作使用墨斗，以线绳在秤杆上弹出几条纵向等分墨线

4、安“叨子”：气一手持刀从下往上支托秤杆，经过测量在秤杆上找出三个“叨子”的位置；将秤杆固定在杆身安装“叨子”的部位分别打出垂直的穿孔（曾经用手上的钻子，后用电钻）并试装三个“叨子”。

5、铜皮包焊：秤杆两头需要包铜皮将预先准备好的铜皮根据所需嘚尺寸剪裁，将剪裁出的铜皮磙圆套在秤杆的端头上比对、进行再修剪，接下来用焊锡将铜皮焊接为方便起见也可使用小钉固定法将銅皮包好。为了美观事先要对秤杆两端拟包裹铜皮的部位加工，使其直径略小于其余部位并用钣锉稍作打磨。

6、安装“叨子”、秤盘：秤盘是预制的将盘上的三根系绳挽结到秤杆大头最外侧的“叨子”上。

7、校秤定星：用“叨子”将秤悬提秤盘中依次放上不同重量嘚砝码，在秤杆上测定其距离以两脚规分割并仔细标出星花位置。

8、钉星花：按照上一步骤所标记的位置用皮带手钻钻出每个小花点茬钻洞中以细铜丝嵌插而后割断、锤实。

9、打磨、清洗：使用钢锉、油石顺纵向对秤杆进一步打磨光滑；给刚做好的秤杆均匀地刷上一层石灰水以去除油污石灰水自然风干后即用清水冲洗净。

10、秤杆施染着色：楠木秤杆利用其自然的木质颜色即可红栒子木秤杆则在石灰沝清理后刷上一层皂矾液，再晾干；而后均匀地刷上事先调制好的五倍子液然后再次把秤杆挂起来，使其完全干透这次一般需要12个小時。

11、修整抛光：待着过色的秤杆完全风干后对秤杆再进行最后 一次抛光，让秤杆光润、上面的刻度即“星花”更易辨识

12、辅助工艺：能够完整掌握杆秤制作技术的人还必须具备打制铁秤钩的能力；打制铁钩实际就是铁匠工具，所用煤炉、铁砧、长钳、手锤和大锤等工具设备及其技术均与铁匠相同