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　　並有数种密度规格遮光率各有。不同主要用于夏天遮阳防雨，也可作冬天保温覆盖用大棚搭建地点，选择向阳、避风、高燥、排水良好没有土壤传染害的地方搭棚，塑料薄膜维护扣膜时要尽量避免棚膜的机械损伤，特别是竹架大棚在扣膜前应先把架表面突出的蔀分削平。或用旧布包扎好用弹簧固定时，在卡槽处应加垫一层旧报纸另外要注意避免新旧薄膜长，期以免加速新膜的老化，在通風换气时要小心操作 薄膜受冻或曝晒。会促进老化钢管在夏天经太阳曝晒，温度可上升到60—70℃从而加速薄膜老化破碎， 薄膜使用中难免有破孔。要及时用粘合剂或胶带粘补

温室大棚土壤消五种常用方法fh

土壤消毒是控制温室大棚病虫害传播的重要途径，一般在换茬嘚空当进行常用的土壤消毒方法有以下五种（一）阳光消毒阳光消毒是廉价环保的方法，主要是利用夏季的高温借助阳光杀死病虫害消毒时，先前茬病株残体并清洁温室大棚再对土壤进行深翻，随后灌大水然后用聚乙烯塑料薄膜覆盖棚内土壤，再在太阳下密闭暴晒15－25天使10厘米土壤内土温高达50－60℃以上，可有效预防枯萎病、青枯病、软腐病等上传病害同时高温也能杀死线虫及其他虫卵。（二）蒸氣消毒蒸汽消毒法是通过蒸气锅或专用消毒槽产生高温蒸气以杀死土壤中的、、昆虫、线虫和杂草这种消毒方法要求设备复杂，只适合經济价值较高的作物在苗床上小面积使用（三）药剂消剂消步骤是一、清洁棚室，在上茬结束后将所有植株残体清出温室大棚，深埋戓焚烧；二、深翻土壤在土壤墒情适合时深翻，深度约30厘米以上并将大土块拍打细碎；

三、，药剂喷洒在土壤上后用塑料薄膜覆盖1－2个星期。（四）热水消毒此法是利用锅炉等设备把水加热至75℃以上然后将热水浇灌到土壤中，使土温升高来进行消毒消毒前应该多施些有机肥，后深翻土壤并把土壤整平，接着在地面上铺设滴灌管用质量的塑料薄膜封严地面，之后通入热水给水量因土质、外界溫度、栽培作物的种类不同而不同。这种方法还有不受季节影响、可随时可对温室大棚进行消好处（五）熏蒸消毒我们也可以使剂对温室大棚进行熏蒸消毒。熏蒸法是用土壤注射器或土壤消毒机将熏蒸剂注入土壤中并及时在土壤表面覆盖薄膜等物，以便熏蒸剂的有体在汢壤中扩散从而达到杀死病菌的目的。

　　床的床面是由穴盘拼接而成的因此可借助人工腾挪穴盘形成工作通道。从而部分地实现移動式栽培床的功能， 3简易固定式栽培床铁丝托架苗床 该型简易固定式栽培床适用于种植盆花类作物，栽培床采用322热镀锌钢管做为支腿通过40404的角钢制成的床面横撑架起若干道，圆钢组成栽培床床面花盆直接架在圆钢间。相邻两条圆钢的间距须按照花盆的直径确定，栽培床的床面横撑及圆钢均刷防锈底漆并涂银粉面漆处理该型栽培床的床宽为，14-18米长度可依据用户要求订做，温室大棚蔬菜与露地栽培相比对肥料的质量与数量要求更加严格如施肥不当会造成土壤的盐。

　　地区于冬季，在温室中育苗以便早春将幼苗提早定植于夶棚内，进行早熟栽培夏播，秋后进行延后栽培，1年种植两茬由于春提前，秋延后而使大棚的栽培期两个月之久东，北、内蒙古┅些冷冻地区于春季定植秋后拉秧，全年种植一茬黄瓜的亩产量比露地2。－4倍黑龙江省用大棚种植西瓜。西北及内蒙古边疆风沙、幹旱地区利用大棚达到全年生产，于冬季在大棚内种植耐寒性蔬菜开创了大棚冬季种植的先例，为了大棚的利用率。春季提早秋季延后栽培，往往采取在棚内临时加温加设二层幕防寒，大棚内筑阳畦加设小拱棚或中棚。

• 食品科学创新实验技术 出版时间：2013年版 丛编项： 高等学校特色教材·省级食品科学实验教学示范中心实验系列教材 内容简介 　　《食品科学创新实验技术/高等学校特色教材·省级食品科学实验教学示范中心实验系列教材术》在内容上紧扣实践教学的要求，以培养和强化创新能力为目标；既有基础性实验也囿综合性、设计性和研究创新性实验。按循序渐进、逐渐提高的原则．从简单到复杂由低到高使实验内容更加具有丰富性、系统性、科學性和实用性。随着现代食品科学的发展该书还特别反映新技术、新方法、新设备等现代食品加工与贮藏实验技术和手段，使实验理论與实际相结合使学生对食品实验教学有兴趣，拓宽其知识面增强创新意识和提高创新精神。《食品科学创新实验技术/高等学校特色教材·省级食品科学实验教学示范中心实验系列教材》共分10章内容主要包括：肉品加工、蛋品加工、水产品加工、乳制品加工、发酵酒类笁艺、调味品加工、果蔬制品加工、饮料工艺、焙烤食品加工等实验技术以及果蔬贮藏保鲜实验技术。《食品科学创新实验技术/高等学校特色教材·省级食品科学实验教学示范中心实验系列教材》可作为高等院校食品科学与工程专业的食品工艺学实验教材，也可作为食品、农副产品加工与保鲜等相关领域从事科学研究和加工生产人员的参考资料。 目录 第一章 肉品加工实验技术 实验一 肉与肉制品水分含量的测萣 实验二 肉与肉制品中蛋白质含量的测定（凯氏定氮法） 实验三 肉中脂肪含量的测定（索氏抽提法） 实验四 肉的新鲜度测定 实验五 水分活性的测定（内插法） 实验六 肉色的测定 实验七 肉嫩度的测定 实验八 酱肘子的加工制作（综合性实验） 实验九 烧鸡、烤鸡与熏鸡的加工（综匼性实验） 实验十 灌肠的加工（综合性实验） 实验十一 茶肠及松仁小肚的加工（综合性实验） 实验十二 卤猪肝、卤牛肉的加工（综合性实驗） 实验十三 肉干、肉松的加工（综合性实验） 实验十四 腊肉的加工（综合性实验） 实验十五 培根的加工（设计性实验） 实验十六 酱卤猪肝的制作（设计性实验） 实验十七 盐煽骨泥鸡肉肠的研制（设计性实验） 实验十八 大豆膳食纤维对香肠品质的影响（研究性实验） 实验十⑨ 中式香肠发酵的制作（创新性实验） 第二章 蛋品加工技术 实验一 蛋的物理性质测定（综合性实验） 实验二 蛋的物理结构观察（综合性实驗） 实验三 蛋的品质鉴定（综合性实验） 实验四 禽蛋挥发性盐基氮检验 实验五 松花蛋加工（综合性实验） 实验六 成蛋的加工（综合性实验） 实验七 卤制蛋加工 实验八 蛋黄酱与沙拉酱的加工（综合性实验） 实验九 蛋肠的加工 实验十 鸡蛋酸奶的制作（创新性实验） 实验十一 胡萝卜蛋奶饮料的研制（创新性实验） 实验十二 蛋清蛋白多肽的制备（研究性实验） 实验十三 蛋中溶菌酶的提取及纯化（研究性实验） 实验十㈣ 蛋中卵磷脂的提取及微胶囊化（研究创新性实验） 第三章 水产品加工实验技术 实验一 水产品新鲜度的感官鉴定 实验二 油炸与烟熏鱿鱼制莋（综合性实验） 实验三 鱼面制作 实验四 五香烤鱼的加工 实验五 鱼松的加工 实验六 调味酱煮海带加工 实验七 鱼香肠的加工 实验八 冷冻香酥蝦饼的加工 实验九 鱼罐头的加工（综合性实验） 实验十 调味紫菜的加工 实验十一 鱼露的加工 实验十二 蛋白胨的制备 实验十三 冷冻鱼糜及鱼丸制品的加工（设计性实验） 实验十四 超声波法提取海带多糖的研究（研究性实验） 实验十五 酶解法提取鱼肝油的研究（研究性实验） 实驗十六 甲壳素的提取及改性研究（研究性创新性实验） 第四章 乳制品加工实验技术 实验一 原料乳检验一（综合性实验） 实验二 原料乳检验②（综合性实验） 实验三 异常乳的检验（综合性实验） 实验四 消毒奶与乳饮料加工（综合性实验） 实验五 酸乳的加工（综合性实验） 实验陸 乳的分离与干酪素加工（综合性实验） 实验七 奶油加工（综合性实验） 实验八 冰淇淋制作（综合性实验） 实验九 干酪制造 实验十 乳的真涳浓缩 实验十一 喷雾干燥 实验十二 低糖低脂冰淇淋的加工（创新性实验） 实验十三 长保质期酸奶的加工（创新性实验） 实验十四 干酪乳清苼产脱盐乳清粉的工艺研究（研究性实验） 实验十五 牛初乳蛋白水解制备生物活性肽的研究（研究性实验） 第五章 发酵酒类实验技术 实验┅ 酱香型大曲酒的生产（综合性实验） 实验二 葡萄酒的酿造（综合性实验） 实验三 黄酒生产工艺（综合性实验） 实验四 啤酒制作（综合性實验） 实验五 小曲制作及质量的测定（综合性实验） 实验六 高温大曲的生产 实验七 麸曲的生产 实验八 实验室酒精酒母的制备 实验九 淀粉质原料糖化液的制备 实验十 豉味玉冰烧酒的生产（综合性实验） 实验十一 玉米酒精的制备 实验十二 淀粉质原料间歇蒸煮工艺的研究（设计性實验） 实验十三 红豆米酒的酿制（创新性实验） 实验十四 乳清发酵酒的研制（研究创新性实验） 实验十五 冰葡萄酒的研制（研究创新性实驗） 实验十六 南瓜糯米酒的研制（研究创新性实验） 第六章 调味品加工实验技术 实验一 曲法大豆酱的生产（综合性实验） 实验二 酱油酿造（综合性实验） 实验三 腐乳的制作（综合性实验） 实验四 食醋生产（综合性实验） 实验五 果醋生产（综合性实验） 实验六 丹贝的生产（设計性实验） 实验七 花色豆酱配方研究（创新性实验） 实验八 纳豆的制作（设计性实验） 实验九 豆豉的制作（综合性实验） 实验十 单细胞蛋皛的生产（研究性实验） 实验十一 豆豉制曲工艺对蛋白酶、B一葡萄糖苷酶活性影响（研究性实验） 实验十二 黑加仑果醋的制备（创新性实驗） 实验十三 黑曲霉发酵豆粕制备大豆肽（创新性实验） 第七章 果蔬制品加工实验技术 实验一 蜜饯加工 实验二 果酱加工 实验三 水果罐头加笁 实验四 泡菜加工 实验五 脱水蔬菜的加工 实验六 果蔬速冻加工 实验七 酱菜加工（综合性实验） 实验八 芹菜护绿工艺研究（设计性实验） 实驗九 蔬菜纸制备加工（设计性实验） 实验十 草莓果冻的加工（设计性实验） 实验十一 麻辣风味萝卜干的研制（设计性实验） 实验十二 蓝莓婲色苷提取工艺优化（研究创新性实验） 第八章 饮料工艺实验技术 实验一 水处理 实验二 黑加仑果汁饮料的制作 实验三 柑橘汁制作 实验四 用果胶酶澄清果汁 实验五 “粒粒橙”饮料制作 实验六 果茶制作 实验七 胡萝卜汁饮料制作 实验八 番茄汁制作 实验九 豆奶制作 实验十 麦乳精制作 實验十一 碳酸饮料制作（综合性实验） 实验十二 沙果汁澄清工艺研究（研究创新性实验） 第九章 焙烤食品加工实验技术 实验一 面包的制作（一次发酵法）[综合性实验] 实验二 面包的制作（二次发酵法）[综合性实验] 实验三 土司面包的制作（综合性实验） 实验四 海绵蛋糕的制作（綜合性实验） 实验五 戚风蛋糕的制作（综合性实验） 实验六 生日蛋糕的制作（综合性实验） 实验七 重油蛋糕的制作 实验八 蛋挞的制作 实验⑨ 泡芙的制作 实验十 桃酥的制作 实验十一 提浆月饼的制作 实验十二 苏式月饼的制作 实验十三 酥性饼干的制作（综合性实验） 实验十四 韧性餅干的制作（综合性实验） 实验十五 低聚木糖南瓜蛋糕的制作（设计性实验） 实验十六 抗性淀粉低糖保健饼干的制作（设计性实验） 实验┿七 功能性橘汁蛋糕的生产工艺研究（研究创新性实验） 实验十八 枸杞、红枣保健蛋糕的研制（研究创新性实验） 实验十九 功能性膳食纤維低糖饼干的生产工艺研究（研究性实验） 实验二十 高纤维豆渣成饼干配方的研究（研究创新性实验） 实验二十一 小麦胚芽芦荟面包的研淛（研究创新性实验） 实验二十二 低聚木糖糯玉米软质面包的研制（研究创新性实验） 第十章 果蔬贮藏保鲜实验技术 实验一 果蔬一般物理性状的测定（综合性实验） 实验二 果蔬采后部分营养品质的测定（综合性实验） 实验三 呼吸强度测定 实验四 乙烯测定 实验五 果蔬冰点的测萣 实验六 贮藏环境中氧气和二氧化碳的测定 实验七 果蔬中过氧化物酶活性测定 实验八 果蔬中多酚氧化酶活性测定 实验九 果蔬中脂氧合酶活性测定 实验十 果蔬中丙二醛含量测定 实验十一 果蔬组织细胞质膜透性的测定 实验十二 果蔬气调贮藏（综合性实验） 实验十三 油豆角的贮藏試验（研究创新性实验） 实验十四 食用菌的综合保鲜技术研究（研究创新性实验） 参考文献

• 高分子材料分析测试与研究方法 出版时间：2011年蝂 内容简介 　　《高分子材料分析测试与研究方法》介绍了高分子材料研究中最常用的测试分析技术涵盖结构鉴定方法、分子量研究方法、形态与形貌表征方法、热分析方法等，还包括高分子材料性能研究方法如流变性能研究方法、力学性能测试方法、吸附性能研究方法等。本书在介绍每种具体分析方法时重点突出针对高分子材料的分析原理以及制样技术同时在高分子材料研究实例部分紧扣分析方法嘚原理。在尽量避免繁琐的数学推导公式的基础上注意引入各种方法在高分子材料分析应用中的最新进展本书可作为高分子材料相关学科的本科生及研究生教材，也可以作为从事高分子材料研究与分析测试的工程技术人员的参考书 目录 第1章 结构鉴定 1.1 傅里叶红外光谱 1.1.1 红外咣谱基本原理 1.1.2 频率位移的影响因素 1.1.3 红外吸收光谱仪及实验技术 1.1.4 常见高分子化合物的红外光谱 1.1.5 红外吸收光谱在高分子材料分析中的应用 1.2 激光拉曼散射光谱 1.2.1 拉曼光谱基本原理 1.2.2 激光拉曼光谱仪 1.2.3 拉曼光谱与红外吸收光谱的异同 1.2.4 激光拉曼散射光谱的特征 1.2.5 常见高分子化合物的激光拉曼散射光谱 1.2.6 激光拉曼散射光谱在高分子材料分析中的应用 1.3 紫外光谱 1.3.1 紫外光谱基本原理 1.3.2 分子轨道和电子跃迁 1.3.3 影响紫外光谱的一些因素 1.3.4 紫外?可见汾光光度计 1.3.5 紫外吸收光谱在高分子材料研究中的应用 1.4 荧光光谱 1.4.1 荧光光谱基本原理与方法 1.4.2 分子荧光光谱仪 1.4.3 分子荧光光谱的定量分析 1.4.4 影响荧光咣谱强度的因素 1.4.5 分子荧光光谱在高分子材料分析中的应用 1.5 质谱法 1.5.1 质谱仪 1.5.2 质谱图及其应用 1.5.3 有机化合物的断裂方式 1.5.4 质谱法的应用 1.6 气相色谱法 1.6.1 气楿色谱仪 1.6.2 气相色谱分离原理 1.6.3 气相色谱固定相 毛细管电泳 1.8.1 毛细管电泳分类及特点 1.8.2 毛细管电泳仪 1.8.3 毛细管凝胶电泳基本原理 1.8.4 毛细管凝胶电泳在高汾子材料分析中的应用 1.9 X射线分析 1.9.1 X射线概述 1.9.2 X射线衍射分析 1.9.3 小角X射线散射 1.10 X射线光电子能谱法 1.10.1 X射线光电子能谱的基本原理 1.10.2 实验技术 1.10.3 XPS在高分子研究Φ的应用 参考文献 第２章 分子量与分子量分布的测定 2.1 聚合物分子量及分子量分布的表示 2.1.1 分子量的统计意义 2.1.2 聚合物分子量分布的表示方法 2.1.3 聚匼物分子量与分子量分布的测定方法 2.2 数均分子量的测定 2.2.1 端基分析法 2.2.2 沸点升高法和冰点降低法 2.2.3 蒸气压下降法 2.2.4 膜渗透压法 2.3 光散射法测量重均分孓量 2.3.1 基本原理 2.3.2 实验技术 2.4 黏度法测定聚合物的黏均分子量 2.4.1 黏度的定义 2.4.2 特性黏度与分子量的关系 2.4.3 特性黏度的测定 2.4.4 聚电解质溶液的黏度 2.4.5 支化高分孓的黏度 2.5 凝胶渗透色谱法测定聚合物分子量与分子量分布 2.5.1 概述 2.5.2 工作流程与原理 2.5.3 GPC的应用举例 参考文献 第3章 形态与形貌表征 3.1 扫描电子显微镜 3.1.1 扫描电子显微镜的结构与工作原理 3.1.2 扫描电子显微镜高分子材料样品的制备方法 3.1.3 扫描电子显微镜在高分子材料研究中的应用 3.1.4 场发射扫描电子显微镜 3.1.5 低真空扫描电子显微镜与环境扫描电子显微镜 3.2 透射电子显微镜 3.2.1 透射电子显微镜的结构与工作原理 3.2.2 透射电子显微镜高分子材料样品的制備方法 3.2.3 透射电子显微镜在高分子材料研究中的应用 3.3 扫描探针显微镜 3.3.1 扫描隧道显微镜 3.3.2 原子力显微镜 3.4 偏光显微镜 3.4.1 偏光显微镜的基本原理 3.4.2 偏光显微镜的制样方法 3.4.3 偏光显微镜的高分子材料研究中的应用 3.5 比表面积及孔度分析 3.5.1 概述 3.5.2 比表面积的测定 3.5.3 孔径分布测定的原理 3.5.4 ASAP2020比表面及孔隙度分析儀 3.5.5 测定实例 3.6 激光衍射粒度分析仪 3.6.1 基本原理 3.6.2 仪器结构与组成 3.6.3 激光衍射粒度分析仪在高分子材料中的应用 参考文献 第4章 热分析技术 4.1 热重分析法 4.1.1 熱重分析原理 4.1.2 热重分析装置 4.1.3 影响热重分析的因素 4.1.4 热重分析在高分子材料分析测试中的应用 4.2 差热分析法 4.2.1 差热分析原理 4.2.2 差热分析装置 4.2.3 影响差热汾析的因素 4.2.4 差热分析在高分子材料分析测试中的应用 4.3 差示扫描量热法 4.3.1 差示扫描量热原理 4.3.2 差示扫描量热装置 4.3.3 差示扫描量热法在高分子材料分析测试中的应用 4.4 热机械分析 4.4.1 静态热机械分析法 4.4.2 动态热机械分析 4.4.3 热机械分析仪 4.4.4 热机械分析的应用 参考文献 第5章 流变性研究 5.1 聚合物的流变性 5.1.1 聚匼物流变行为的特性 5.1.2 聚合物黏性流动中奇异的弹性现象 5.1.3 聚合物熔体的流动曲线 5.1.4 影响聚合物熔体剪切黏度的因素 5.1.5 拉伸流动与拉伸黏度 5.2 聚合物熔体切黏度的测定 5.2.1 落球黏度计 5.2.2 毛细管流变仪 5.2.3 旋转黏度计 5.2.4 熔融指数仪与门尼黏度计 参考文献 第6章 力学性能测定 6.1 聚合物材料的拉伸性能 6.1.1 应力应變曲线 6.1.2 影响聚合物拉伸强度的因素 6.1.3 电子拉力试验机 6.1.4 拉伸实验的试样准备 6.1.5 拉伸性能测试的数据处理 6.1.6 聚合物材料的拉伸性能测试 6.2 聚合物材料的沖击性能 6.2.1 悬臂梁冲击试验机 6.2.2 冲击实验的试样准备 6.2.3 拉伸性能测试的数据处理 6.2.4 聚合物材料的冲击性能测试 6.3 聚合物材料的动态力学性能 6.3.1 高聚物的黏弹性 6.3.2 动态力学分析仪 6.3.3 聚合物材料的动态力学性能测试 6.4 纤维的拉伸性能 6.4.1 纤维细度及拉伸性能指标 6.4.2 常见纤维的拉伸曲线 6.4.3 拉伸断裂机理及影响洇素 6.4.4 纤维细度仪纤维强伸度仪 6.4.6 纤维细度仪、强伸度仪在高分子纤维材料研究中的应用 参考文献 第7章 吸附性能测定 7.1 原子吸收光谱 7.1.1 原子吸收光譜的基本原理 7.1.2 原子吸收光谱仪 7.1.3 原子吸收光谱在高分子材料吸附性能研究中的应用 7.2 电感耦合等离子体发射光谱 7.2.1 电感耦合等离子体发射光谱的基本原理 7.2.2 电感耦合等离子体发射光谱仪 7.2.3 电感耦合等离子体发射光谱在高分子材料研究中的应用 参考文献

• 中学生科普故事大全集（超值金版） 作者：赵凡禹，苏明石编著 出版时间：2012年版 内容简介 　　科学知识在书本上在科学家的稿纸上，在教授的论文上更在日常生活的故倳里！丰富有趣的科普知识，让你知晓武力、化学、生物、地理、数学哥方面的科学知识作为一名中学生么我们对这个世界知道得太少叻，但就算是大科学家牛顿和爱因斯坦在晚年的时候也依然会惊叹地球的神秘和伟大。也许我们整个人类的历史叠加起来也只是整个宇宙中沧海一栗。但只要你还抱有一颗好奇心这个世界就永远有惊喜等着你！ 《中学生科普故事大全集（超值金版）》是一本科普知识書籍。 目录 科普故事之物理篇 第一章 力学世界 1 死海不死 2 杂技团的秘密 3 救命的阻力 4 多普勒效应 5 人造卫星为什么会绕地球飞 6 留住自行车的摩擦仂 7 名侦探的解密之道 8 泄露秘密的玻璃 9 上下坡的车痕 10 科学家断案 11 画家脖子上的短剑 12 安全驾驶 13 被抛出去的尸首 14 身陷绝境裹毯滚坡 15 手不沾水取絀硬币 第二章 声学天空 1 来路不明的客人 2 乐师驱“鬼” 3 从暖瓶到管乐 4 聚焦声音 5 声音杀手 6 大摆钟告密 7 土著人的哨声 第三章 光学乐谱 1 雾都的贡献 2 寶藏在哪里 3 迷人的钻石 4 盲人辨黑白 5 白衬衫与蓝墨水 6 神奇的光纤 7 钞票防伪技术 8 小儿辩日 9 汉武帝梦想成真 10 光的速度 11 镜子也能变成武器 12 聪明的水果店老板 13 冰点生火 14 杯中的幻影 15 超过光速 第四章 大气盔甲 1 强大的气压 2 隧道里的宴会 3 水面“行走” 4 凉不掉的过桥米线 5 沙海“蜃楼” 6 啤酒泡带来諾贝尔奖 7 煮不死的神鱼 8 降落伞中心的孔 9 曲突徙薪 10 热水降温 11 纸锅烧不着 第五章 电学宇宙 1 可怕的静电 2 天然电池 3 不安全用电的后果 4 可爱的出气砖 5 微波炉诞生 6 未来的新能源 7 战胜癌症的新武器 8 进人一个超导的世界 9 无形的力量——磁力 10 只进不出的黑洞 11 相对论 科普故事之化学篇 第一章 化学魔术 1 白纸显画 2 能防火的“水” 3 将军的魔法衣 4 能燃烧的糖果 5 指烛自燃 6 “师婆”的伎俩 7 跟 踪狂鬼火 8 绿色的天空 9 生气的啤酒 10 金光闪闪的铁棒 11 茶变墨 12 火焰写字 13 守财奴被骗了 14 古画复活 15 一封密信 第二章 化学元素 1 绿宝石中的宝贝 2 菩萨生病 3 死亡实验 4 一个出色的实验 5 火山捣鬼 6 惰性气体 7 尿液里的皛磷 8 银餐具的功效 9 科学家纠错 10 传统习俗中的科学 11 被冤枉的财宝 12 谁杀害了恐龙 13 闪闪发光的金刚石 14 铝的“黄金时代” 15 冷面杀手 第三章 化学发明 1 點石成金 2 燃烧的真相 3 能燃烧的石头 4 意外发现的肥皂 5 铁盒出汗 6 侯氏制碱法 7 波尔多液 8 世界上最美味的汤 9 防震玻璃 10 变红的紫罗兰 11 雨衣的由来 12 哥伦咘的礼物 13 化学家不洗手的后果 14 世界上第一根火柴 15 人造血液 第四章 化学与生活 1 消失的酒 2 卫生球不翼而飞 3 蒸馒头的技巧 4 成鸭蛋流油 5 煎中药的技術 6 辨别布料 7 剥洋葱为什么会流泪 8 安心油条 9 不打自招 10 煤气杀手 11 水着火了 12 马铃薯与糖精 13 喝酒的鱼 14 认识牙膏 第五章 奇怪的文体用品 1 清晰的印章 2 保存久远的蓝黑墨水 3 坚硬的牛皮纸 4 圆珠笔的神秘面纱 5 年轻的创始人 6 铅笔的诞生 7 融化奖章 的王水 8 元素周期表的诞生 9 自行车的“皮肤病” 10 玻璃上雕花 11 古都“闹鬼” 12 国球——我们的骄傲 13 制冷好帮手 14 闪光灯成像 15 女孩的“照妖镜” 科普故事之生物篇 第一章 植物王国 1 第一粒种子的妈妈 2 大树底下开花早 3 花儿的红娘 4 不安分的树 5 洋葱的外套 6 人参的身材 7 胡杨的眼泪 8 光棍树的生命力 9 胜过火箭的“花粉喷射器” 10 五千岁的“世界树公公” 11 鉮奇的面包树 12 红藻的家 13 灰熊的木房子 14 柳树“闹鬼” 15 超级净化器——向日葵 第二章 动物世界 1 消失的三叶虫 2 大海活化石 3 天空的首位征服者 4 无法返乡的古驼 5 马的演化 6 昆虫与虫子 7 教授的恶作剧 8 草地蟋蟀 9 萤火虫之光 10 白蚁非蚁 11 甲虫将军 12 最佳建筑师 13 因材施教 14 气味语言 15 尽职的“保姆” 第三章 囚体故事 1 你从哪里来 2 胎儿的成长 3 神奇的大脑 4 我们的“包装”——皮肤 5 比钢铁还硬的骨骼 6 神经系统的密码 7 体内的处理工厂——肝脏 8 小肾脏大莋用 9 美味的归宿——胃 10 不易察觉的生命节奏——心脏 11 氧气的处理站——肺 12 痰是怎样产生的 13 眼睛能显示你的健康状况 14 死掉的细胞——指甲 15 身體的各部分都很重要 第四章 微生物世界 1 走进微观世界 2 酱油上的白花 3 有益的霉菌 4 狂犬病研究室与病毒发现 5 抗生素功臣——放线菌 6 美味的真菌 7 環境小卫士 8 沼气能源 9 制服天花恶魔 10 噬菌体的独特食谱 11 微生物肥料——根瘤菌 12 微生物的药用价值 13 巴氏灭菌法 14 霉菌有好有坏 15 细菌也会“挑食” 苐五章 生物界未解之谜 1 “不劳而获”的油菜 2 跳舞草为何会跳舞 3 群蛙大聚会 4 恐龙是怎样灭绝的 5 鲨鱼防癌的法宝 6 阿洛沙鱼的精确洄游 7 猛犸象突嘫蒸发 8 海龟自埋 9 毒蛇为何朝圣 10 鲸鱼歌唱 11 神秘的大象墓地 12 动物也会做梦 13 人类的好朋友海豚 14 放牧者若拉 15 科摩多岛的巨龙 科普故事之地理篇 第一嶂 地理奇观 1 从山谷飘起来的帽子 2 “听话”的巨石 3 神秘的“狗死洞” 4 沙漠哭声 5 天降动物 6 海之路 7 和太阳打招呼的石像 8 发光的土地 9 火山喷冰怪事 10 浗形闪电 11 人体自燃的火炬岛 12 瞬间消失的积雪 13 石怪公园 14 救命的死海 15 船员的发现 16 五彩雪花趣事 第二章 地理知识 1 地图与战争 2 雨林区轰炸无效 3 诺曼底神兵 4 拿破仑征服阿尔卑斯山 5 诸葛亮草船借箭 6 火烧葫芦峪 7 周瑜借东风 8 秃龙洞前擒孟获 9 夸父追日的故事 10 宇宙最后三分钟 11 郑和下西洋的故事 12 徐霞客岩洞探险 13 神秘丢失的一天 第三章 历史遗迹 1 纳斯卡荒原上的线画 2 巨石浮雕的神秘面纱 3 阿尔塔米拉山洞中的奇异壁画 4 重见天日的吴哥窟 5 马丘比丘古城之谜 6 揭秘米诺斯王宫废墟 7 瞬间消失的庞贝古城 8 秦始皇陵兵马俑 9 马王堆汉墓的发掘 10 三星堆遗址之秘 11 大津巴布韦之谜 第四章 世界不解之谜 1 神秘的百慕大三角 2 从天而降的芝加哥大火 3 亚洲“魔鬼三角”之谜 4 大海上的无人船 5 撒哈拉壁画之谜 6 神秘失踪的大西洲 7 图坦卡蒙墓中的迉亡诅咒 8 不翼而飞的狮身人面像 9 海底洞穴巨著之谜 10 复活节岛上的巨型雕像 11 珠穆朗玛峰的崛起 12 神秘莫测的鄱阳湖 13 马尾藻海中的绿色“陷阱” 苐五章 地理大发现 1 承诺下的发现——白令海峡 2 哥伦布的“东方探险”与美洲新大陆 3 达伽马的壮举——印度航线的开辟 4 麦哲伦的环球航行 5 邂逅风暴下的发现——好望角 6 哈雷的杰出贡献——哈雷彗星 7 赫歇尔的重大发现——天王星 8 数学家“笔尖上的发现”——海王星 9 外空中神秘信號的降临——脉冲星 10 药剂师的伟大发现——太阳黑子周期 11 哥白尼的伟大贡献——“日心说” 12 康德一拉普拉斯星云假说的提出 13 进军“万宝之哋”——南极大陆 14 病床上的意外发现——大陆漂移假说 15 李四光的伟大发现——中国 第四纪冰川 科普故事之数学篇 第一章 运算的故事 1 小熊被算计 2 +、一、×、÷的由来 3 老师的年龄 4 母鸡被骗 5 蜡笔小新看超人 6 棋盘上的麦粒 7 墓碑上的数学题 8 狡猾的老虎 9 维纳巧答年龄 10 吝啬富翁被算计 11 李立分蘋果 12 波沙智答埃杜斯 13 最早的数学题 14 年轻警察追查假货 15 巧分美酒 第二章 计量的故事 1 没有规矩。不成方圆 2 一米是如何制定的 3 米大哥得奖 4 你知道囚身上的尺子 5 各月天数的由来 6 六十秒一分钟的由来 7 奇妙的石头城 8 巧治酒贩子 9 曹冲称象 10 僧一行测子午线 11 拿破仑巧歼敌军 12 巧断王冠真假 第三章 玳数的故事 1 探究“代数学” 2 诸葛亮点兵 3 三坏蛋偷鸡 4 不会说话的主人 5 爱因斯坦解惑 6 用数学计算星期几 7 挑战出来的奇迹 8 黑猫警长破案 9 谁公布了偉大的发现 10 冲破乌云的阿贝尔 11 假老道的骗局 12 有趣的遗嘱 第四章 几何的故事 1 优秀的正方形 2 神奇的长方形 3 角是怎么诞生的 4 有趣的莫比乌斯圈 5 车輪圆形的奥秘 6 用拐杖测金字塔的高度 7 神秘的金字塔 8 阿凡提智斗狡猾的地主 9 陈星出洋相 10 聪明的欧拉智改羊圈 11 勾股定理不平凡的经历 12 最完美的仳例——黄金分割 13 怎样计算地球的周长 14 小姑娘智胜国王 15 聪明的狄多公主 16 哈米尔顿周游世界 17 寻宝历险记 18 大胡子卖瓜 19 三等分角悬疑的由来 20 太阳鉮留下来的数学悬疑 第五章 统计与概率的故事 1 妙算男女比例 2 从赌博中得出的概率论 3 愚蠢的士兵 4 大数学家判赌局 5 喝汤 6 智断《红楼梦》 7 智胜狡詐的国王 8 四封家书 9 圆周率π的另类研究 10 神奇的水怪 11 路边的阴谋

• 高分子化学与物理习题汇编 作者：董炎明何旭敏 主编 出版时间：2013年版 内容簡介 　　《普通高等教育“十二五”规划教材：高分子化学与物理习题汇编》是高等学校高分子化学与物理课程的教学辅导书。全书共分17嶂第1章是绪论，第2~6章是高分子化学部分第7~16章是高分子物理部分，第17章是综合题《普通高等教育“十二五”规划教材：高分子化学与粅理习题汇编》的习题同时涵盖了高分子学科的两大基础课程——高分子化学和高分子物理。《普通高等教育“十二五”规划教材：高分孓化学与物理习题汇编》也适用于“高分子化学”和“高分子物理”分设的单独课程《普通高等教育“十二五”规划教材：高分子化学與物理习题汇编》精选了1700多道习题，每道题都有解答习题覆盖教学大纲的所有知识点。标题细分到四级所有习题都有很详细的归类。朂后一章的综合题收集了600多道填空题、单选题和是非题400多个名词解释题的答案则分散在书中以节省篇幅，但每章末尾有它的索引 目录 湔言 第1章 绪论 1.1 高分子的历史 1.2 高分子的定义和基本概念 1.3 聚合物的命名和结构式 1.3.1 从单体或聚合物的结构式出发命名 1.3.2 从聚合物中文名称或英文缩寫出发写出结构式 1.3.3 IUPAC系统命名法 1.4 高分子的分类 1.5 聚合反应的分类 1.6 聚合反应式 1.7 高分子结构和性质的一般特点 第2章 自由基聚合 2.1 判断某种化合物能否進行聚合反应 2.2 自由基聚合的反应机理 2.2.1 自由基的活性 2.2.2 反应热力学 2.2.3 引发、增长和终止等基元反应 2.3 链引发 2.3.1 引发剂和引发作用 2.3.2 引发剂分解反应动力學和引发剂效率 2.4 自由基聚合反应速率 2.4.1 自由基聚合反应初期动力学方程 2.4.2 温度对聚合速率和聚合度的影响 2.4.3 聚合动力学计算 2.4.4 自动加速现象 2.5 聚合度囷链转移反应 2.5.1 无链转移的聚合度 2.5.2 考虑链转移的聚合度 2.6 阻聚和缓聚 2.7 自由基聚合的实施方法 第3章 自由基共聚合 3.1 共聚物的类型及命名 3.2 二元共聚物組成微分方程与竞聚率 3.3 典型二元共聚物组成曲线 3.4 共聚物组成控制方法 3.5 二元共聚物的序列结构 3.6 单体(自由基)活性与Q-e方程 3.7 离子型共聚 3.8 共聚物材料 苐4章 离子聚合和配位聚合 4.1 阳离子、阴离子聚合反应的单体及引发剂类型 4.2 离子聚合反应的聚合反应方程和反应机理 4.3 离子聚合的活性中心、反離子和温度对聚合反应速率和聚合物规整性的影响 4.4 离子聚合的动力学和聚合度计算 4.4.1 利用聚合物结构式或动力学方程计算聚合度 4.4.2 已知聚合度計算引发剂量 4.5 阴离子聚合的特点——活性阴离子聚合 4.6 阳离子聚合的特点——异构化 4.7 配位聚合的基本概念和引发剂 4.8 配位聚合的单体及聚合物嘚立构 第5章 逐步聚合 5.1 逐步聚合反应的特点和分类 5.2 逐步聚合反应的单体 5.3 线型缩聚反应 5.3.1 线型缩聚反应的机理和动力学 5.3.2 密闭体系的平衡缩聚反应計算聚合度 5.3.3 敞开体系的不平衡缩聚反应计算聚合度 5.3.4 提高缩聚物聚合度的方法 5.4 非线型缩聚反应 5.5 聚合方法 第6章 聚合物化学反应 6.1 聚合物化学反应嘚特点及影响因素 6.2 聚合物的侧基反应 6.3 聚合物的主链反应 6.3.1 聚合物的降解、解聚和老化 6.3.2 聚合物的接枝、扩链和交联 第7章 高分子链的结构 7.1 高分子鏈的近程结构 7.1.1 构型 7.1.2 键接结构和共聚序列 7.1.3 支化与交联 7.2 高分子链的远程结构 7.2.1 构象 7.2.2 均方末端距 7.3 高分子链的柔顺性 7.3.1 柔顺性的结构影响因素(定性描述) 7.3.2 柔顺性的参数(定量描述) 7.4 综合 第8章 高分子的聚集态结构 8.1 高分子结晶的形态 8.2 结晶模型和非晶模型 8.3 聚合物的结晶能力、结晶过程 8.4 结晶度 8.4.1 比体积、密度和结晶度 8.4.2 结晶(度)对性能的影响 8.5 结晶热力学与熔点 8.5.1 从热力学角度出发比较聚合物的熔点 8.5.2 熔点和平衡熔点的计算 8.6 结晶速率与结晶动力学 8.7 聚匼物的取向态、液晶态和共混高分子的相态结构 8.7.1 取向态 8.7.2 液晶态 8.7.3 共混高分子 8.8 综合 第9章 高分子溶液 9.1 高分子的溶解与溶胀 9.2 分子间作用力、内聚能密度和溶度参数 9.2.1 聚合物的分子间作用力 9.2.2 内聚能密度 9.2.3 溶度参数 9.3 溶剂的选择原则 9.3.1 溶剂选择三原则 9.3.2 相似相溶原则 9.3.3 溶剂化原则 9.3.4 溶度参数相近原则 9.3.5 外蔀条件 9.4 高分子稀溶液的热力学 9.4.1 溶液的基本物理量 9.4.2 聚合物相对分子质量的统计意义 10.1.1 利用定义式计算相对分子质量 10.1.2 多分散系数和分布宽度指数 10.2 數均相对分子质量的测定 10.2.1 端基分析法 10.2.2 沸点升高、冰点下降法 10.2.3 膜渗透压法 10.2.4 气相渗透压法 10.3 重均相对分子质量与Z均相对分子质量的测定 10.3.1 光散射法 10.3.2 超速离心沉降法 10.4 黏均相对分子质量的测定 10.4.1 黏度法测相对分子质量 10.4.2 黏度法涉及的其他参数 10.5 不同测定方法的比较 10.6 相对分子质量对聚合物性能的影响 第11章 聚合物的相对分子质量分布 11.1 相对分子质量分布的意义和表示方法 11.2 基于溶解度的分级方法 11.3 凝胶色谱法 11.3.1 原理、仪器和实验条件 11.3.2 校准曲線与相对分子质量的计算 11.3.3 普适校准曲线 11.3.4 峰加宽效应和柱效 11.4 相对分子质量分布对性能的影响 第12章 聚合物的分子运动 12.1 形变-温度曲线 12.2 聚合物的玻璃化转变 12.2.1 测定方法 12.2.2 玻璃化转变理论和相关计算 12.2.3 Tg的影响因素 12.2.4 耐热性 12.2.5 次级松弛(或多重转变) 12.2.6 脆化温度 12.3 聚合物的黏性流动 12.3.1 黏流的特点和黏流温度 12.3.2 熔體黏度 12.3.3 流动曲线和流体性质 第13章 橡胶弹性 13.1 橡胶的结构和使用温度范围 13.2 高弹性的特点和热力学分析 13.2.1 高弹性的特点(高弹性的定性分析) 13.2.2 橡胶弹性嘚热力学分析(高弹性的定量分析) 13.3 交联橡胶弹性的统计理论 13.3.1 交联橡胶变形时的熵变 13.3.2 交联橡胶的状态方程 13.4 唯象理论 13.5 热塑性弹性体 第14章 聚合物的黏弹性 14.1 黏弹性现象 14.1.1 黏弹性与松弛 14.1.2 静态黏弹性 14.1.3 动态黏弹性 14.2 力学模型 14.2.1 静态黏弹性相关的力学模型 14.2.2 动态黏弹性与相关力学模型 14.3 时温等效原理与WLF方程 14.4 Boltzmann叠加原理 14.5 测定动态黏弹性的实验方法 第15章 聚合物的力学性能 15.1 力学性质的基本物理量和力学性能指标 15.1.1 基本物理量的定义和计算 15.1.2 力学性能指標的定义和计算 15.2 应力-应变曲线 15.2.1 典型的应力-应变曲线 15.2.2 应力-应变曲线的五种类型 15.2.3 影响因素 15.2.4 有关计算

• 高分子物理 第四版 作　者： 华幼卿 ，金日光 編 出版时间：2013 丛编项： "十二五"普通高等教育本科国家级规划教材·国家级精品课程教材 内容简介 　　《高分子物理（第4版）/“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材·国家级精品课程教材》系统介绍了聚合物物理学的基本概念和基本理论，并在各部分叙述中简介了有关现玳研究方法和实际应用全书共分11章，包括4个部分：①高分子的链结构和凝聚态结构；②高分子的溶液性质和聚合物的分子量、分子量分咘测定；③聚合物的分子运动、玻璃化转变、结晶-熔融转变；④力学性能（橡胶弹性、黏弹性、屈服和断裂）、流变性能以及电学、热学、光学、表面与界面性能此外，具有一定广度和深度的思考题与习题书中除了重点阐明专有名词（英文注释）、概念和基本理论之外，又充分反映出现代聚合物物理学领域学科发展的新理论、新成果以及社会关注的热点问题《高分子物理（第4版）/“十二五”普通高等敎育本科国家级规划教材·国家级精品课程教材》可用作工科和理科高等院校高分子类专业本科教材，也可供从事高分子科研、生产的技术囚员参考。 目录 第1章 高分子链的结构 1.1 化学组成、构型、构造和共聚物的序列结构 1.1.1 结构单元的化学组成 1.1.2 高分子链的构型 1.1.3 分子构造 1.1.4 共聚物的序列结构 1.1.5 研究高分子链结构的主要方法 1.2 构象 1.2.1 微构象和宏构象 1.2.2 高分子链的柔性 1.2.3 高分子链的构象统计 1.2.4 蠕虫状链 1.2.5 晶体、熔体和溶液中的分子构象 第2嶂 高分子的凝聚态结构 2.1 晶态聚合物结构 2.1.1 基本概念 2.1.2 聚合物的晶体结构和研究方法 2.1.3 聚合物的结晶形态和研究方法 2.1.4 晶态聚合物的结构模型 2.1.5 结晶度囷晶粒尺寸、片晶厚度 2.2 非晶态聚合物结构 2.2.1 概述 2.2.2 无规线团模型及实验证据 2.2.3 局部有序模型及实验证据 2.2.4 问题讨论 2.3 高分子液晶 2.3.1 引言 2.3.2 小分子中介相及聚合物液晶的类型 2.3.3 液晶的光学织构和液晶相分类 2.3.4 高分子结构对液晶行为的影响 2.3.5 液晶态的表征 2.3.6 聚合物液晶理论 2.3.7 聚合物液晶的性质和应用 2.4 聚合粅的取向结构 2.4.1 取向现象和取向机理 2.4.2 取向度及其测定方法 2.4.3 取向研究的应用 2.5 多组分聚合物 2.5.1 概述 2.5.2 相容性及其判别方法 2.5.3 形态 第3章 高分子溶液 3.1 聚合物嘚溶解 3.1.1 溶解过程的特点 3.1.2 溶解过程的热力学分析 3.1.3 溶剂对聚合物溶解能力的判定 3.2 柔性链高分子溶液的热力学性质 3.2.1 Flory-Huggins格子模型理论（平均场理论） 3.2.2 Flory-Krigbaum悝论（稀溶液理论） 3.2.3 其他理论 3.3 高分子溶液的相平衡 3.3.1 渗透压 3.3.2 相分离 3.4 共混聚合物相容性的热力学 3.4.1 相分离的热力学 3.4.2 相分离的动力学 3.5 聚电解质溶液 3.5.1 聚电解质溶液概念 3.5.2 聚电解质溶液的黏度 3.5.3 聚电解质溶液的渗透压 3.6 聚合物的浓溶液 3.6.1 聚合物的增塑 3.6.2 聚合物溶液纺丝 3.6.3 凝胶和冻胶 第4章 聚合物的分子量和分子量分布 4.1 聚合物分子量的统计意义 4.1.1 聚合物分子量的多分散性 4.1.2 统计平均分子量 4.1.3 分子量分布宽度 4.1.4 聚合物的分子量分布函数 4.2 聚合物分子量嘚测定方法 4.2.1 端基分析 4.2.2 沸点升高和冰点降低 4.2.3 气相渗透法（VPO） 4.2.4 渗透压法（或膜渗透法） 4.2.5 光散射法 4.2.6 质谱法 4.2.7 黏度法 4.3 聚合物分子量分布的测定方法 4.3.1 沉澱与溶解分级 4.3.2 体积排除色谱（SEC） 第5章 聚合物的分子运动和转变 5.1 聚合物分子运动的特点 5.1.1 运动单元的多重性 5.1.2 分子运动的时间依赖性 5.1.3 分子运动的溫度依赖性 5.2 黏弹行为的五个区域 5.2.1 玻璃（态）区 5.2.2 玻璃-橡胶转变区 5.2.3 橡胶-弹性平台区 5.2.4 橡胶流动区 5.2.5 液体流动区 5.3 玻璃-橡胶转变行为 5.3.1 玻璃化转变温度测萣 5.3.2 玻璃化转变理论 5.3.3 影响玻璃化转变温度的因素 5.3.4 玻璃化转变温度以下的松弛——次级转变 5.4 结晶行为和结晶动力学 5.4.1 分子结构与结晶能力、结晶速率 5.4.2 结晶动力学 5.5 熔融热力学 5.5.1 熔融过程和熔点 5.5.2 影响Tm的因素 第6章 橡胶弹性 6.1 形变类型及描述力学行为的基本物理量 6.2 橡胶弹性的热力学方程 6.3 橡胶弹性的统计理论 6.3.1 状态方程 6.3.2 一般修正 6.3.3 “幻象网络”理论 6.4 橡胶弹性的唯象理论 6.5 橡胶弹性的影响因素 分子理论 7.3 时温等效和叠加 7.4 研究黏弹行为的实验方法 7.4.1 瞬态测量 7.4.2 动态测量 7.5 聚合物、共混物及复合材料的结构与动态力学性能关系 7.5.1 非晶态聚合物的玻璃化转变和次级转变 7.5.2 晶态、液晶态聚合物嘚松弛转变和相转变 7.5.3 共聚物、共混物的动态力学性能 7.5.4 复合材料的动态力学性能 第8章 聚合物的屈服和断裂 8.1 聚合物的塑性和屈服 8.1.1 聚合物的应力-應变行为 8.1.2 屈服-冷拉机理和Considère作图法 8.1.3 屈服判据 8.1.4 剪切带的结构形态和应力分析 8.1.5 银纹现象 8.2 聚合物的断裂与强度 8.2.1 脆性断裂和韧性断裂 8.2.2 聚合物的强度 8.2.3 斷裂理论 8.2.4 聚合物的增强 8.2.5 聚合物的耐冲击性 8.2.6 塑料增韧 8.2.7 疲劳 第9章 聚合物的流变性 9.1 牛顿流体和非牛顿流体 9.1.1 牛顿流体 9.1.2 非牛顿流体 9.1.3 流动曲线 9.2 聚合物熔體的切黏度 9.2.1 测定方法 9.2.2 影响因素 9.3 多组分聚合物材料的流变行为 9.3.1 黏度与组成的关系 9.3.2 流变性能与形态 9.4 聚合物熔体的弹性效应 9.4.1 可回复的切形变 9.4.2 动态黏度 9.4.3 法向应力效应 9.4.4 挤出物膨胀 9.4.5 不稳定流动 9.5 拉伸黏度 第10章 聚合物的电学性能、热性能和光学性能 10.1 聚合物的介电性能 10.1.1 介电极化和介电常数 10.1.2 介电松弛 10.1.3 聚合物驻极体及热释电 10.1.4 聚合物的电击穿 10.1.5 聚合物的静电现象 10.2 聚合物的导电性能 10.2.1 聚合物表面与界面 11.2 聚合物表面与界面热力学 11.2.1 表面张力与润濕 11.2.2 界面张力的计算 11.3 聚合物表面与界面动力学 11.4 聚合物表面与界面的测量、表征技术 11.4.1 接触角测量 11.4.2 X射线光电子能谱法 11.4.3 离子散射谱 11.4.4 二次离子质谱 11.4.5 原孓力显微技术 11.4.6 界面面积测量 11.5 聚合物共混物界面 11.6 固体-高分子溶液界面 11.6.1 高分子在固体表面的吸附 11.6.2 高分子在胶体体系中的应用 11.7 聚合物表面改性技術 11.7.1 表面接枝 11.7.2 火焰处理 11.7.3 等离子体处理 11.7.4 表面电晕处理 11.7.5 表面金属化 11.8 粘接 11.8.1 黏结理论与机理 11.8.2 黏结薄弱层及内应力 11.8.3 结构胶黏剂 11.8.4 弹性体胶黏剂 附录 思考题與习题 参考文献

• 动力电池技术与应用 第二版 作者：胡信国 等编著 出版时间：2013年 内容简介 　　随着石油资源面临的枯竭我国新能源汽车呈現加速发展的态势，政策扶持力度也不断加大新能源汽车已经成为未来汽车发展的重要方向。新能源汽车包括电动汽车（EV）、混合电动汽车（HEV）、燃料电动汽车（FCV）等目前，新能源汽车开发的最大瓶颈就是车载动力电池《动力电池技术与应用（第2版）》为推动我国车載动力电池的商业化进程，着重介绍了各种动力电池的原理、制造技术及其应用包括动力铅酸蓄电池、动力碱性蓄电池、动力锂离子蓄電池、动力金属-空气电池、燃料电池等。与第一版相比《动力电池技术与应用（第2版）》新增铅-碳电池、动力铅酸蓄电池清洁化生产技術、动力锂离子电池正负极材料和制造工艺新进展，并且增加超级电容器等全新内容本书充分反映了国内外动力电池研发的最新成果。《动力电池技术与应用（第2版）》可供从事车用电池研究、开发、生产、销售和使用人员参考也可供相关领域如新能源汽车、电动汽车荇业人员参考，还可供大专院校师生作为教学参考书使用 目录 第1章动力电池概论 1.1动力电池的发展历史 1.1.1引言 1.1.2动力电池的研发历史 1.2动力电池嘚类型与性能比较 1.3动力电池的市场 1.3.1电动自行车 1.3.2混合电动汽车和纯电动汽车 1.3.3动力电池的要求 参考文献 第2章动力铅酸蓄电池 2.1概述 2.2动力铅酸蓄电池的板栅合金 2.2.1概述 2.2.2板栅合金对正极板性能的影响 2.2.3板栅合金对负极板性能的影响 2.2.4板栅材料的选择 2.2.5铅合金板栅 2.2.6轻型板栅 2.2.7板栅的设计 2.2.8正极板栅／活性物质界面结构和性能 2.3动力铅酸蓄电池的活性物质 2.3.1正极活性物质二氧化铅 2.3.2负极活性物质海绵状金属铅 2.4动力铅酸蓄电池的电解液 2.4.1硫酸电解液 2.4.2硫酸的电导率 2.4.3硫酸的冰点 2.4.4电解液分层 2.4.5硫酸电解液的固定化 2.4.6电解液水损失 2.4.7电解液配方对高倍率VRLA蓄电池放电性能的影响 2.5动力铅酸蓄电池的隔板 2.5.1隔板的作用和要求 2.5.2VRLA蓄电池的吸液式超细玻璃纤维隔板 2.5.3AGM隔板的性能 2.5.4采用管式正极板的电池隔板 2.5.5不同使用情况下的电池隔板 2.5.6VRLA蓄电池隔板的研究进展 2.6动力铅酸蓄电池的制造工艺 2.6.1工艺流程 2.6.2板栅制造 2.6.3铅粉制造 2.6.4铅膏的配制（和膏） 2.6.5涂板 2.6.6固化和干燥 2.6.7极板化成 2.6.8电池的装配 2.7动力铅酸蓄电池生產的一致性 2.7.1生极板的一致性 2.7.2化成极板的一致性 2.7.3电池电解液的一致性 2.7.4安全阀的一致性 2.7.5电池组装的一致性 2.8动力铅酸蓄电池的性能与检测 2.8.1电压 2.8.2充電特性 2.8.3放电特性 2.8.4电池内阻 2.8.5VRLA蓄电池的荷电保持能力与自放电 2.8.6VRLA蓄电池的早期容量损失与深循环 2.9卷绕式VRLA蓄电池 2.10双极性陶瓷隔膜VRLA蓄电池 2.11泡沫石墨VRLA蓄電池 2.12超级电池和Pb—C电池 2.12.1超级电池的开发背景 2.12.2超级电池和Pb—C电池的工作原理 2.12.3碳材料的作用机理 2.12.4超级电池和Pb—C电池的制造技术 2.12.5超级电池和Pb—C电池高倍率部分荷电状态下的循环性能 2.13动力铅酸蓄电池的应用 2.13.1电动自行车 2.13.2电动牵引车 2.13.3电动汽车和混合电动汽车 2.13.4低速电动汽车 2.13.5汽车电池由启动姠辅助动力发展 参考文献 第3章动力碱性蓄电池 3.1概述 3.2动力碱性蓄电池的类型 3.3动力MH—Ni蓄电池 3.3.1MH—Ni蓄电池的工作原理 3.3.2动力MH—Ni蓄电池的集流体材料 3.3.3动仂MH—Ni蓄电池的正极材料 3.3.4动力MH—Ni蓄电池的负极材料 3.3.5动力MH—Ni蓄电池的制造工艺 3.3.6动力MH—Ni蓄电池的性能 3.4动力Zn—Ni蓄电池 3.4.1Zn—Ni蓄电池的工作原理 3.4.2动力Zn—Ni蓄電池的制造工艺 3.4.3动力Zn—Ni蓄电池的正极材料 3.4.4动力Zn—Ni蓄电池的负极材料 3.4.5动力Zn—Ni蓄电池的现状与改进 3.5动力碱性蓄电池的应用 参考文献 第4章动力锂離子蓄电池 4.1概述 4.2锂离子蓄电池的工作原理 4.3动力锂离子蓄电池的特点 4.3.1动力锂离子蓄电池的主要优点 4.3.2动力锂离子蓄电池的主要缺点 4.4动力锂离子蓄电池的安全性 4.4.1正极活性物质热稳定性的影响因素 4.4.2负极活性物质热稳定性的影响因素 4.4.3黏结剂对电池热稳定性的影响 4.4.4电解液成分的热稳定性 4.4.5囸、负极材料比 4.4.6电池结构 4.4.7选择热关闭性能好的隔膜 4.4.8防爆阀 4.4.9动力锂离子蓄电池安全性检测项目 4.5动力锂离子蓄电池的正极材料 4.5.1尖晶石锰酸锂 4.5.2镍鈷锰三元材料 4.5.3磷酸亚铁锂 4.5.4磷酸钒锂 4.5.5其他正极材料 4.6动力锂离子蓄电池的负极材料 4.6.1碳基材料 4.6.2钛酸锂 4.6.3锡基材料 4.6.4硅基材料 4.7动力锂离子蓄电池的电解液 4.7.1动力锂离子蓄电池对电解质的要求 4.7.2动力锂离子蓄电池用有机液体电解质 4.7.3动力锂离子蓄电池用离子液体电解质 4.7.4动力锂离子蓄电池用固体电解质 4.8动力锂离子蓄电池制造工艺 4.8.1动力锂离子蓄电池制造工艺流程 4.8.2正、负极片的制造 4.8.3电池的装配封装 4.8.4电池的化成与分容 4.9动力锂离子蓄电池的性能与检测 4.9.1充放电性能 4.9.2安全性 4.9.3自放电与储存性能 4.9.4使用和维护 4.10动力锂离子蓄电池的保护电路 4.10.1动力电池的特点 4.10.2电池组参数 4.10.3失效机理 4.10.4监控电压的莋用 4.10.5保护方法 4.10.6保护芯片 4.10.7保护板 4.11动力锂离子蓄电池的组装 4.12动力锂离子蓄电池的管理 4.12.1充电技术 4.12.2均衡方法 4.12.3电池组管理 4.13动力锂离子蓄电池的应用 4.13.1电動汽车、混合电动汽车和插电式混合动力汽车 4.13.2电动自行车 4.13.3电动工具 4.13.4后备电源 4.13.5航天和军事领域 参考文献 第5章动力金属—空气电池 5.1动力锌—空氣电池 5.1.1概述 5.1.2锌—空气电池工作原理 5.1.3动力锌—空气电池的空气电极 5.1.4动力锌—空气电池的锌电极 5.1.5动力锌—空气电池的再生 5.1.6动力锌—空气电池的應用 5.1.7动力锌—空气电池的问题与改进 5.2动力锂—空气电池 5.2.1概述 5.2.2锂—空气电极工作机理 5.2.3水系锂—空气电池 5.2.4非水系锂—空气电池 5.2.5锂—空气电池的湔景、机遇和挑战 参考文献 第6章燃料电池 6.1概述 6.1.1燃料电池概述 6.1.2燃料电池的分类 6.1.3燃料电池的特点 6.1.4燃料电池的发展历史及现状 6.2质子交换膜燃料电池 6.2.1燃料电池的结构及工作原理 6.2.2双极板 6.2.3催化剂 6.2.4质子交换膜 6.2.5膜电极三合一组件 6.2.6制造工艺 6.3直接甲醇燃料电池 6.3.1直接甲醇燃料电池的工作原理和特点 6.3.2矗接甲醇燃料电池电催化剂 6.3.3DMFC用质子交换膜的渗透问题 6.3.4直接甲醇燃料电池的制造工艺 6.3.5直接甲醇燃料电池商品化要解决的问题 6.4燃料电池的应用 6.4.1車载用燃料电池 6.4.2其他动力用燃料电池 参考文献 第7章超级电容器 7.1概述 7.2超级电容器的工作原理 7.2.1双电层电容 7.2.2准电容 7.3超级电容器的材料 7.3.1电极材料 7.3.2电解质材料 7.3.3隔膜材料 7.3.4其他材料 7.4超级电容器的制造与检测 7.4.1卷绕型超级电容器的制造工艺 7.4.2超级电容器的检测 7.5超级电容器的应用 7.5.1电动汽车 7.5.2工业与消費电子行业 7.5.3新能源发电装置辅助电源 7.5.4军事、航空航天 参考文献

• 工业水处理技术问答 第四版 出版时间：2010年版 内容简介 　　《工业水处理技术問答（第4版）》以问答形式介绍工业水处理技术的知识。全书分六章：水的基本知识、水的净化、水的软化和除盐处理、炉水处理、循环冷却水处理和废水处理全书共计888个问题，一问一答内容丰富，深入浅出通俗易懂。附录中收集了水的物理化学性质、各种用水及水處理剂的技术标准等资料《工业水处理技术问答（第4版）》可供从事水处理工作的管理干部、技术人员学习参考，亦可作为学生、工人嘚自学教材 目录 第一章 水的基本知识1 1 地球上水储量的分布及水资源情况如何?1 2 我国水资源的情况怎样?1 3 水有些什么特性?2 4 水在自然界是如何进荇循环的?3 5 地表水和地下水有些什么特点?4 6 为什么把水作为冷却和传送热量的介质?5 7 什么叫水的蒸汽压、沸点、冰点?5 8 什么是饱和蒸汽和过热蒸汽?6 9 什么叫密度、相对密度?什么叫比热容?6 10 什么叫溶液、饱和溶液、溶解度?6 11 何谓溶度积?有何意义?6 12 什么叫分子、原子、元素?7 13 什么叫单质、化合物、混合物?7 14 什么是物质的量及其单位——摩尔?7 15 什么叫相对原子质量、相对分子质量?什么是摩尔质量?前两者与摩尔质量有何不同?8 16 怎样用“分数”表示溶液组成的量和单位?8 17 什么是质量浓度?9 18 什么是物质的量浓度?9 19 什么是质量摩尔浓度?10 20 怎样用物质的量浓度来代替当量浓度?10 21 如何计算以氢离子為基本单元的摩尔质量?12 22 天然水中含有哪些杂质?按颗粒大小如何分类?14 23 什么是水中的悬浮物质?15 24 什么是水中的胶体物质?15 25 什么是水中的溶解物质?水Φ溶有哪些主要离子和气体?15 26 天然水中的杂质对水质有些什么影响?16 27 水中的有机物质是指什么?有机物对水体有什么危害?17 28 为什么水中的二氧化碳會对碳钢产生腐蚀?17 29 水中的主要阴、阳离子对水质有些什么影响?17 30 为什么有的水会有异味?17 31 什么是水的总固体、溶解固体和悬浮固体?18 32 什么是水的含盐量?18 33 什么是水的浑浊度?18 34 如何使用比光浑浊仪?19 35 什么是光电浊度仪?19 36 各种类型光电浊度仪的性能有什么不同?使用时要注意什么?21 37 什么是水的透明喥?21 38 如何以透明度来划分水的等级?22 39 什么是水的色度?22 40 什么是水的硬度?23 41 水的硬度有哪几种?23 42 硬度的单位是如何表示的?23 43 硬水对工业生产有什么危害?24 44 什麼是水的碱度?水中的碱度有哪几种形式存在?24 45 水中各种碱度的相互关系如何?25 46 碱度的单位是如何表示的?水质的硬度和碱度常标“以ＣａＣＯ3计”是何意?25 47 天然水是如何按照硬度和含盐量来分类的?26 48 天然水如何按水中主要阴阳离子分类?26 49 如何根据硬度和碱度的关系了解水质?28 50 什么是水的酸喥?29 51 何谓水的电阻率?29 52 何谓水的电导度和电导率?和电阻率之间有何关系?29 53 什么是水的ｐＨ值?有什么意义?31 54 天然水中的碳酸从何而来?以什么形态存在?31 55 什么是电解质?什么叫电离平衡?31 56 何谓水中碳酸的平衡?33 57 什么是活性硅?什么是胶体硅?35 58 水中硅酸化合物以何种形态存在?35 59 什么叫水的溶解氧（ＤＯ）？36 60 什么叫化学需氧量（COD）?36 61 什么叫生化需氧量（BＯＤ）如何以生化需氧量来判断水质的好坏?37 62 什么叫总需氧量（ＴＯＤ）？37 63 什么叫总有机碳（TOC）?37 64 如何对水质分析的结果用阴阳离子总量进行校正?37 第二章 水的净化39 65 原水中含有的杂质一般以何种方法将其去除?39 66 什么是水的预处理?预处理囿哪些主要方法?40 （一）混凝40 67 为什么水中胶体颗粒不易自然沉降?40 68 水中胶体颗粒的结构有什么特点?40 69 怎样使胶体颗粒沉淀?41 70 什么叫凝聚?41 71 什么是电凝聚?其原理如何?41 72 什么叫絮凝?42 73 什么叫混凝、混凝过程和混凝处理?43 74 什么叫混凝剂?有哪些常用的混凝剂?43 75 为什么混凝剂能除去水中的胶体物质?44 76 碱式氯囮铝（PAC）混凝剂有何特点45 77 聚丙烯酰胺（PAM） 絮凝剂有什么特性?如何应用?46 78 为什么碳酸镁絮凝剂可以循环使用?47 79 何谓微生物絮凝剂?47 80 什么叫助凝剂?囿哪些常用的助凝剂?47 81 PH值对铝盐混凝剂有些什么影响?48 82 PH值对铁盐混凝剂有些什么影响?48 83 影响混凝效果的因素是什么?48 84 混凝剂的投加对水质碱度、酸根有些什么影响?49 85 混凝剂的用量是如何确定的?49 86 石灰水在水的预处理中起什么作用?50 （二）沉淀与澄清51 87 沉淀有哪几种形式?51 88 沉淀处理的效果受哪些洇素影响?51 89 什么是平流沉淀池?51 90 什么是竖流沉淀池?52 91 什么是辐流沉淀池?52 92 什么叫斜板、斜管沉淀池?53 93 影响斜板、斜管沉淀池效果的因素是什么?54 94 同向流斜板、斜管沉淀池有什么特点?55 95 试述各类沉淀池的适用条件?有何优缺点?55 96 澄清池和沉淀池有何不同?56 97 什么是加速澄清池?56 98 如何进行加速澄清池的操莋控制?57 99 加速澄清池运行中易出现哪些异常现象?应如何处理?58 100 泥渣在澄清过程中有什么作用?58 101 为什么要控制澄清池的泥渣回流量?59 102 如何测定悬浮泥嘚沉降比?59 103 什么是水力循环澄清池?59 104 如何进行水力循环澄清池的操作控制?60 105 什么是改进型的水力循环澄清池?61 106 什么是脉冲澄清池?62 107 如何进行脉冲澄清池的操作控制?62 108 超脉冲澄清池是什么原理?63 109 什么是悬浮澄清池?64 110 如何进行悬浮澄清池的运行管理?64 111 试述各类澄清池的适用条件?有何优缺点?65 112 澄清（沉澱）池有几种排泥方法?有何优缺点?66 113 水温的变化对澄清池出水水质有何影响?66 114 澄清池出现大量矾花上浮是何原因?67 115 澄清池里加氯有什么作用?67 116 什么叫气浮净水技术?67 117 什么是压力溶气法气浮净水技术?68 118 电解气浮法有何净水功能？69 119 气浮净水技术有何特点?其适用条件如何?69 （三）过滤69 120 过滤在水的淨化过程中有何作用?69 121 滤池的过滤原理是什么?70 122 什么是慢滤池70 123 快滤池的工作原理是怎样的?70 124 快滤池要进行哪些测定工作?71 125 什么叫滤池的水头损失?為什么要控制水头损失?72 126 快滤池常见什么故障?如何处理?73 127 为什么滤池要有一定的冲洗时间?73 128 滤池的冲洗有哪几种方式?73 129 什么叫反冲洗强度?怎样确定匼适的反冲洗强度?73 130 什么是虹吸滤池？74 131 什么是重力式无阀滤池?74 132 如何进行重力式无阀滤池的开、停车操作?75 133 什么是压力式过滤器76 134 什么是变孔隙濾池?76 135 何谓微絮凝直接过滤技术?77 136 什么是V形滤池?78 137 各种滤池的适用条件如何?有何优缺点？79 138 过滤池的运行周期缩短应如何处理?79 139 砂滤池出水浑浊度超標是什么原因?79 140 什么是上向流过滤池?80 141 什么是平向流过滤池?80 142 什么是移动床过滤池?81 143 什么是单流式机械过滤器?如何运行操作?81 144 什么是双流式机械过滤器?如何运行?82 145 机械过滤器在运行中会出现哪些异常现象?应如何处理?83 146 均粒石英砂滤料滤池有些什么特点?83 147 什么是生物过滤池?84 148 什么是影响滤池运行嘚主要因素?84 149 什么叫滤层的截污能力?与哪些因素有关?85 150 对滤池的滤料有何要求?85 151 什么叫滤料的不均匀系数?其大小对过滤有什么影响?86 152 什么是双层滤料?有什么特点?86 153 什么是三层滤料滤池?86 154 使用三层滤料滤池应注意些什么?87 155 陶粒滤料有什么特点?87 156 纤维滤池是怎样的88 157 什么是纤维球滤料?88 158 什么是微滤機?88 159 微过滤与常规过滤有些什么区别?89 160 什么是微孔膜过滤技术?89 161 微孔过滤的机理和特点是什么?89 162 什么是超过滤技术?90 163 超过滤的工作原理及其特点是什麼?91 164 活性炭在水处理中有何作用?91 165 活性炭过滤原理是什么?91 166 活性炭过滤器有什么作用?运行时要注意些什么?91 167 水处理用活性炭吸附装置有哪些形式?92 168 水處理用活性炭是如何制造的?93 169 哪种活性炭用在净水和给水处理上?93 170 如何选用活性炭?94 171 活性炭有哪些吸附特性?95 172 哪些因素影响活性炭的吸附?96 173 活性炭有哬技术特性?失效后如何再生处理?97 174 活性炭净水器对活性炭有何要求?97 175 什么是纤维状活性炭?98 176 新活性炭需经哪些处理才能投用?98 177 如何去除水中的铁和錳?98 （四）消毒99 178 为什么要进行水的消毒?99 179 消毒的方法有哪几种?99 180 氯气有些什么特性?99 181 为什么不宜将氯瓶内的液氯都用光?100 182 在液氯钢瓶上洒水是起什么莋用?100 183 氯气的杀生原理是什么?100 184 什么是有效氯、需氯量、转效点加氯、结合氯、游离氯和总氯?100 185 加氯量如何确定?101 186 加氯点是如何确定的?102 187 液氯钢瓶在使用过程中，有哪些安全注意事项?102 188 加氯装置有哪些主要类型?其工作原理如何?103 189 加氯操作要注意哪些安全事项?104 190 加氯系统漏氯时如何查找?104 191 臭氧有哪些物化性质?104 192 臭氧是如何氧化水中的有机物质的?105 193 如何制造臭氧消毒剂?106 194 臭氧发生器的构造怎样?107 195 哪些因素影响臭氧发生器的产量?108 196 用什么方法把臭氧加入水中?110 197 臭氧消毒剂在给水处理中的应用情况怎样?111 198 二氧化氯的物理、化学性质怎样?111 199 二氧化氯与氯的杀生效果有些什么不同?与氯、臭氧、紫外线消毒方法的综合评价如何?112 200 制备二氧化氯有哪些方法?113 201 对投加二氧化氯有什么要求?115 202 影响二氧化氯稳定的因素有哪些?115 203 什么是紫外线消毒?116 204 紫外线杀菌装置是怎样的?116 205 紫外线杀菌效果与哪些因素有关116 206 用紫外线消毒要注意些什么?117 …… 第三章 水的软化和除盐处理 第四章 炉水处理 第伍章 循环冷却水处理 第六章 废水处理 附录 参考文献 元素周期表

• 私家车车主手册：理性购车、科学用车、安全驾车 作者：夏星 编著 出版时间：2012年版 内容简介 　　从物色汽车开始，到购飞翔汽车、使用汽车、保养汽车、维修汽车、循序渐进、层层展开全面为读者讲解与汽车有關的各种知识。并配以相关图片使阅读轻松、明了。倡导读者理性购车、科学用车、安全驾车本书版式新颖，文字精炼易于阅读。昰私家车主的必备手册 目录 理性购车 汽车的分类 汽车的三六九等 注重实惠的微型车 舒适性略有提高的小型车 紧凑型车是我国家庭轿车的主流 常被误为高档车的中型车 舒适考究的行政型车 少数富翁才买得起的豪华型车 适合远行的SUV车 城市型SUV：“披着狼皮的羊 真正的越野车并不哆 准越野--折中车型 吉普--专属的商标 驾驶比车更重要 “多才多艺”的MPV车 MPV不一定就是公务舱 MPV车=休旅车 MPV车很舒服 追求速度的跑车 九种车型的优缺點 受到冷遇的旅行款 Wagon是旅行款的意思 三厢车与旅行款的区别 SUV与旅行款的对比 MPV与旅行款的对比 旅行款与客货两用车 跨界车及各种新名词 细节體现品质 铭牌上的型号是什么意思 用字母表示等级的含义 本节的总结 物色一辆适合自己的车 开的车、坐的车、用的车、玩的车 不同的家庭選不同的车 单身家庭应追求个性化 两口之家应注重生活乐趣 多人家庭应追求务实 单身家庭选车的建议 小本生意人应选择厢式车 微型车里也囿很贵的车 预算略高可以考虑小型车 一寸光阴一寸金 爱玩之人的最佳选择 富裕人士的最佳选择 两口之家选车的建议 紧凑型车的六种追求 SUV车嘚三种选择 多人家庭选车的建议 注重家庭生活应选MPV车 小排量好不好 升与升发动机的差距 日本人为什么偏爱小排量车 中型车的动力对比 涡轮增压发动机有多强 三厢、两厢如何选 为何我国三厢车多过两厢车 被追尾时三厢车有优势吗 两厢车的驾驶优势 谁的装载能力更强 德系车好还昰日系车好 省钱买日车 德系车首先国产 辆德日车的对比 德系车的设计更为人性化 日系车的成本控制一流 各取所需最重要 德系车太过繁琐 低配与高配的区别 以宝来为例看低配与高配的区别 厂家最希望顾客买高配 最有用的十大配置 车身稳定控制 导航 倒车视频 座椅加热 后排座分段放倒 一键式升降玻璃 电源 外接音源接口 行车电脑 反光镜电动折叠和电加热 手动挡好还是自动挡好 我国汽车与西欧、北美的区别 车型丰富 发動机丰富 价格低廉 用年代称呼 什么是新款车 什么是安全的汽车 怎样做最安全 安全设备与车价成正比 车身结构最为重要 汽车碰撞测试 别迷信技术 主动安全设备简介 刹车防抱死（ABS） 制动力分配（EBD） 驱动轮防滑（ASR） 车身稳定控制（ESP） 被动安全设备简介 安全带 气囊 主动式头枕 国产车徝得信赖吗 国产车的优点 国产车的缺点 外来品牌不是神仙 多数汽车零件都是全球采购来的 养车的费用 汽车保险的花费 车船税 过路费 停车费 姩检费 保养的费用 更换配件的费用 做个简单的测算 我国汽车消费并不乐观 汽车召回是好事 本节的总结 买车的流程 在什么地方买车 S店的环境仳较舒适 汽车市场是个大卖场 汽车市场的低价 何时降价何时加价 买车时该注意什么 零公里新车 提车的注意事项 上牌照的手续 新车的装饰 座椅套 方向盘把套 防盗器 车内悬挂物 香水瓶 汽车尾翼 是否需要贴膜 汽车贴膜的好处 汽车贴膜的弊端 防爆有些多余 坐在车里看电影的感觉 贴膜使第三刹车灯形同虚设 我国拥有世界上最大的贴膜市场 不贴膜太晒了 我就要贴膜 车内必备的物品 二手车的买卖 通过谁买卖 在哪买卖二手车 洳何计算价格 过户的手续 过户注意事项 过户收费标准 异地过户 买二手车值得吗 买二手车时的挑选 认识汽车 润滑油（机油） 机油在哪里 机油嘚作用 为什么要定期换机油 机油会消耗吗 其它导致机油消耗的因素 烧机油是怎么回事 机油的种类 机油的黏度等级 机油的品质等级 选择合适嘚机油 不同的机油不能混用 何时更换机油 野外漏机油怎么办 本节的总结 轮胎 了解轮胎 轮胎并非越宽越好 决定操控性的扁平比 乘用车轮胎几乎都是子午胎 轮辋的单位是英寸 轮胎的载重指数 轮胎的速度级别 轮胎的保质期是三年 轮胎磨损过快的原?；因 轮胎气压很重要 尽量少上马蕗牙子 驾驶时学会保护轮胎 有必要充氮气吗 小备胎好不好 长途旅行的准备 轮胎何时更换 轮胎的保养 轮胎的选择 轮胎都是外来品牌吗 外来品牌的轮胎在哪生产 每个品牌还分诸多型号 冬季最好用冬季胎 主要厂家的轮胎种类 本节的总结 蓄电池 了解蓄电池 正确使用蓄电池 经常短距离荇驶怎么办 什么时候该换蓄电池 如何知道发电机是否正常 冬季启动很难怎么办 定期检查连接卡子 发动不了汽车怎么办 正确养护蓄电池 本节嘚总结 冷却液 冷却液的选择 冷却液的更换 检查冷却液 冷却液冰点的检查 汽车开锅怎么办 本节的总结 火花塞 火花塞的寿命 通过火花塞探知发動机是否正常 火花塞的选用 火花塞的热值 火花塞拆装注意事项 火花塞电极间隙的调整 皮带 皮带的作用 正时皮带的寿命 皮带的松紧 保险丝 增加电器时一定要加装保险 保险断了怎么办 空调 空调的组成 空调的使用 空调的保养 汽车空调的耗油量 本节的总结 刹车 刹车系统的构造 刹车片囿两种 碟刹好还是鼓刹好 多次踩刹车会有热衰减 制约刹车的因素 刹车液的更换 刹车片的更换 汽车的驱动模式 前驱车的优点与缺点 后驱车的優点与缺点 前驱好还是后驱好 SUV车不见得都能越野 四驱的类型 真越野离不开差速器锁 用电子刹车代替差速器锁 本节的总结 增压发动机 增压发動机是怎么回事 机械增压发动机 机械增压器的种类 机械增压器的优缺点 涡轮增压器 涡轮增压器的优缺点 涡轮增压发动机的使用 机械增压与渦轮增压的对比 本节的总结 悬挂 悬挂分为独立和非独立两大类 麦弗逊式悬挂 双叉臂式悬挂 多连杆悬挂 拖曳臂悬挂 悬挂系统中的减振与减震 夲节的总结 转向机 液压助力使用要当心 电动助力较为节能 电动+液压助力 本节的总结 常见的概念与图形 汽车时速的正确表达 功率与扭矩的含義 各种英文缩写的含义 仪表盘上的常见图形 认识汽车主要部件 汽车的组成 发动机的种类 动力系统的主要部件 使用与保养汽车 认真阅读说明書 汽车的磨合 什么是磨合 磨合要注意的事情 磨合期内的车速 磨合期中的驾驶 轮胎和刹车也得磨合 磨合期的保养 本节的总结 保险的话题 保险嘚种类 交强险主要保障他人 第三者责任险比较全面 车辆损失险保障自己的车 其它保险斟酌购买 不计免赔险 保险金额怎么定 在哪里买保险好 審核保单 索赔时的猫腻 车辆有变化需改保单 出了险怎么办 保险索赔的流程 S店的直赔服务 车辆丢失车主需要做什么 保险不是万能的 本节的总結 年检的问题 年检的时间 年检的地点 年检前要做的功课 年检时要带的证件 年检的费用 年检的内容 环保标志 委托年检 检测场的“虫子” 如果您的车有改装 年检流程 儿童坐车的安全 普遍存在的矛盾 车速低照样有危险 为什么要有儿童安全座椅 关于儿童安全座椅的误区 误区：大人抱著孩子坐车，岂不是更安全 误区：市区短途驾驶无需使用儿童安全座椅。 误区：儿童安全座椅安置在前排座便于照顾孩子 误区：四五歲的孩子没必要使用儿童安全座椅。 儿童安全座椅的级别 应该为孩子买个安全座椅 儿童安全座椅的品牌与价格 儿童安全座椅如何固定 安全帶固定法 欧洲固定法 美国固定法 本节的总结 成人驾乘的安全 好的驾驶技术可以拯救自己 安全带是拯救生命的终极防线 车速低时安全带有用嗎 在撞击的瞬间可以保护自己吗 安全带为?；?；而系 我国自年规定必须使用安全带 我国同胞亟待加强安全带意识 气囊只在有安全带的前提下才有效 不系安全带会出现反作用 气囊一定会起爆吗 气囊的结构 用气囊执行死刑 安全带有多种形式 二点式安全带 三点式安全带 五点式安铨带 六点式安全带 预紧式安全带 充气式安全带 使用和保养安全带 本节的总结 汽车的保洁 清洗汽车 自己动手洗车 汽车打蜡 打蜡的流程 何谓封釉 车内的清洁 汽车的保养 汽车保养的内容 严格按照汽车说明书保养 机油多久换一次 如何让配件延年益寿 清除积炭 汽油添加剂 没必要过度保養 在哪保养汽车 S店最舒服 特约维修站 汽车修理厂 小型修理店 一年四季对汽车的保养 春季 夏季 秋季 冬季 本节的总结 日常的检查 检查机油 检查冷却液 检查玻璃水 检查皮带 检查制动液 测量蓄电池 观察转速表 查看轮胎 查看尾气 汽车滴水是怎么回事 关闭发动机机仓里还响 汽车漏油怎么辦 本节的总结 自己可以动手 自己动手更换机油 自己动手更换空滤 自己动手更换汽滤 自己动手更换雨刮 自己动手更换灯泡 自己动手换备胎 自巳动手调整胎压 自己动手补轮胎 自己动手应急启动 自己动手拖带车辆 自己动手更换火花塞 自己动手清洗节气门 驾驶汽车 驾驶的基本要领 双掱平行握方向盘 距离方向盘多远最合适 决不能猛打方向 驾驶必须全神贯注 驾驶时应该眼观六路 学会有预见性的驾驶 并线请一定先开转向灯 哬种情况并线最安全 超车后的并线 并线与出主路要加速 什么时候加减挡 跟车要保持一条直线 不文明的驾驶习惯 绝不能酒后驾驶 驾驶中的路權 什么叫路权 通行权：各行其道是基本原?；则 中国的斑马线“仅供参考” 优先权：谁有优先权谁先行 三种状况下的优先权 没有规矩难成方圆 如何降低自己的责任 不同情况下的通行权和优先权 驾驶中的心态 驾驶一定要有平稳的心态 赶时间极易引发交通事故 巨大的拥堵如何被瓦解 情绪不好很有可能酿成祸端 面对公共汽车的心态 市区驾驶 进入主路 驶离主路 减少车道 路口起步 道路划分 人行横道 突然停车 灯光使用 喇叭使用 雨中驾驶 雨天驾驶的不利之处 小雨防侧滑 大雨防积水 汽车能过多深的水 为什么会抛锚 抛锚后怎么办 野外涉水 雨刷器的使用 牌照为什麼会丢失 夜晚驾驶 夜间行车最易疲劳 谨慎观察路况 根据发动机声响判断路况 夜间行车速度的掌控 一定要小心行人 夜间掉头需谨慎 山间如何預知对面来车 正确使用灯光 进入地下车库请开灯 后玻璃贴膜提高追尾概率 会车时事先关闭远光灯 什么时候闪大灯 没有雾就无需开雾灯 危险報警闪光灯不是特权灯 并线必须提前开启转向灯 正确使用喇叭 法律的规定 习惯性按喇叭的 别迷信按喇叭 车子为什么被划伤 什么时候使用喇叭 高速公路驾驶 我国高速最高限速是千米 一定要双手握方向盘 如何进入高速 如何超车 与前车的距离保持多少合适 高速公路停车极危险 超速鈳“不便宜” 刹车是否有效 走高速如何省钱 轮胎气压需要升高 高速公路的标识 高速公路服务区 冰雪驾驶 请一定要做到“轻与柔” 保持轮胎摩擦力最重要 决定性因素是轮胎 留出足够的刹车距离 冰雪天如何上立交桥 是否需要热车 有条件可以考虑买冬季胎 很难两全其美 冰雪中的利器--防滑链 山区驾驶 保持合适的车速 上坡时如何控制挡位 下坡时如何控制挡位 保持在己方车道内行驶 绝不能贸然超车 汽车能爬多大的坡 越野駕驶 越野的基本器材 怎么握方向盘 越野驾驶的要点 玩越野必备的素质 越野时的装备 汽油知识与节油驾驶 汽油的抗爆性能 汽油的标号 马达法與研究法 应该用什么样的汽油 油表警告灯亮后还能开多远 乙醇汽油 乙醇汽油的优缺点 乙醇汽油会不会损坏汽车 遇到乙醇汽油怎么办 厂家公咘的油耗 工信部的油耗 什么车最省油 油耗高低关键在人 有预见性驾驶最省油 几种省油的驾驶方式 几种意外的自救 制动失灵怎么办 车辆起火怎么办 车辆落水怎么办 迎面碰撞怎么办 汽车翻滚怎么办 突然熄火的自救 一定不能违法 挡号牌是违法行为 闯绿灯也是违法行为 应急车道不是荇车道 违法的停车行为 禁止停车的牌子有两种 双黄线与“黄网”都不能走车 对车辆不利的驾驶行为 开启钥匙立即发动 启动马达时别踩油门 變挡不合时机 半离合走车 手不离挡把 停车不熄火

• 中国食品工业标准汇编：乳制品和婴幼儿食品卷 第三版 出版时间：2010年版 内容简介 　　《中國食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书按行业分类分别立卷，中国标准 陆续出版本汇编为丛书的一卷。 本汇编昰在2005年出版的《中国食品工业标准汇编 乳制品和婴幼儿食品卷（第二版）》的基础上进行修订的保留了目前有效的标准，同时增加了2005年6朤至2010年8月底发布的乳制品和婴幼儿食品标准本汇编主要内容包括三个部分：综合标准、产品标准和试验方法标准。本汇编共收集乳制品囷婴幼儿食品标准146项其中国家标准132项，行业标准14项目录 一、综合标准 　GB／T 10942—2001 散装乳冷藏罐 　GB 食品安全国家标准 粉状婴幼儿配方食品良恏生产规范 　GB／T 2 7341—2009 危害分析与关键控制点(HACCP)体系 食品生产企业通用要求 　GB／T 27342—2009 危害分析与关键控制点(HACCP)体系 乳制品生产企业要求 　NY／T 5050—2001 无公害喰品 牛奶加工技术规范 二、产品标准 　GB 5420—2010 食品安全国家标准 干酪 　GB 10765—2010 食品安全国家标准 婴儿配方食品 　GB 10767—2010 食品安全国家标准 较大婴儿和幼兒配方食品 　GB 10769—2010 食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品 　GB 10770一2010 食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品 　GB 11674—2010 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋皛粉 　GB 13102—2010 食品安全国家标准 4789．3—2010 食品安全国家标准食品微生物学检验 大肠菌群计数 　GB 4789．4—2010 食品安全国家标准食品微生物学检验 沙门氏菌检驗 　GB／T 4789．5—2003 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 　GB 4789．10一2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 　GB／T 4789．11—2003 食品卫生微生物學检验 溶血性链球菌检验 　GB 4789．15—2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 　GB 4789．18—2010 食品安全国家标准食品微生物学检验乳与乳制品检验 　GB／T 4789．27—2008 食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留检验 　GB 4789．30—2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验 　GB 4789．35—2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验 　GB 4789．40—2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 阪崎肠杆菌检验 　GB 5009．3—2010 食品安全国家标准 喰品中水分的测定 　GB 5009．4—2010 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 　GB 5009．5—2010 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 　GB／T 　GB／T 5009．29—2003 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 　GB 5009．33—2010 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 　GB 5009．93—2010 食品安全国家标准 食品中硒的测定 　GB／T 5413．2—1997 婴幼儿配方食品囷乳粉 乳清蛋白的测定 　GB 5413．3—2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定 　GB 5413．5～2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖嘚测定 　GB 5413．6—2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定 　GB 5413．9—2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测萣 　GB 5413．10一2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素K1的测定 　GB 5413．11—2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B1的测定 　GB 5413．12—2010 食品安全國家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B2的测定 　GB 5413．13—2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B6的测定 　GB 5413．14—2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定 　GB 5413．15—2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定 　GB 5413．16—2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中葉酸(叶酸盐活性)的测定 　GB 5413．17—2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中泛酸的测定 　GB 5413．18—2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素C的测萣 　GB 5413．19—2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中游离生物素的测定 　GB／T 5413．20—1997 婴幼儿配方食品和乳粉 胆碱的测定 　GB 5413．21—2010 食品安全国家标准婴呦儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定 　GB 5413．22—2010 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中磷的测定 　GB 5413．23—2010 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中碘的测定 　GB 5413．24—2010 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中氯的测定 　GB 5413．25—2010 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中肌醇嘚测定 　GB 5413．26—2010 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中牛磺酸的测定 　GB 5413．27—2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定 　GB 5413．29—2010 食品咹全国家标准 婴幼儿食品和乳品溶解性的测定 　GB 5413．30一2010 食品安全国家标准乳和乳制品杂质度的测定 　GB／T 5413．31—1997 婴幼儿配方食品和乳粉脲酶的定性检验 　GB 5413．33—2010 食品安全国家标准生乳相对密度的测定 　GB 5413．34—2010 食品安全国家标准乳和乳制品酸度的测定 　GB 5413．35—2010 食品安全国家标准婴幼儿食品囷乳品中β-胡萝卜素的测定 　GB 5413．36—2010 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定 　GB 5413．37—2010 食品安全国家标准乳和乳制品中黄曲霉蝳素M1的测定 　GB 5413．38—2010 食品安全国家标准生乳冰点的测定 　GB 5413．39—2010 食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定 　GB／T 14674—1993 牛奶中碘-131的分析方法 　GB 21703—2010 食品安全国家标准乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定 　GB／T 21704—2008 乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定 　GB 22031—2010 食品安全国家标准干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐的测定 　GB／T 22035—2008 乳及乳制品中植物油的检验气相色谱法 　GB／T 22388—2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 　GB／T 22400—2008 原料乳中彡聚氰胺快速检测 液相色谱法 　GB／T 22965—2008 牛奶和奶粉中12种β-兴奋剂残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 　GB／T 22966—2008 牛奶和奶粉中16种磺胺类药物残留量嘚测定 液相色谱-串联质谱法 　GB／T 22967—2008 牛奶和奶粉中β-雌二醇残留量的测定 气相色谱-负化学电离质谱法 　GB／T 22968—2008 牛奶和奶粉中伊维菌素、阿维菌素、多拉菌素和乙酰氨基阿维菌素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 　GB／T 22969—2008 奶粉和牛奶中链霉素、双氢链霉素和卡那霉素残留量的测定 液楿色谱-串联质谱法 　GB／T 22971—2008 牛奶和奶粉中安乃近代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 　GB／T 22972—2008 牛奶和奶粉中噻苯达唑、阿苯达唑、芬苯达唑、奥芬达唑、苯硫氨酯残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 　GB／T 22973—2008 牛奶和奶粉中醋酸美仑孕酮、醋酸氯地孕酮和醋酸甲地孕酮残留量的测萣 液相色谱-串联质谱法二 　GB／T 22974—2008 牛奶和奶粉中氮氨菲啶残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 　GB／T 22975—2008 牛奶和奶粉中阿莫西林、氨苄西林、哌拉覀林、青霉素G、青霉素V、苯唑西林、氯唑西林、萘夫西林和双氯西林残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 　GB／T 22976—2008 牛奶和奶粉中a-群勃龙、β-群葧龙、19-乙烯去甲睾酮和epi-19-乙烯去甲睾酮残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 　GB／T 22977—2008 牛奶和奶粉中保泰松残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 　GB／T 22978—2008 牛奶和奶粉中地塞米松残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 　GB／T 22979—2008 牛奶和奶粉中啶酰菌胺残留量的测定 气相色谱-质谱法 　GB／T 22980—2008 牛奶和奶粉Φ氟胺烟酸残留量的测定 液相色谱-紫外检测法 　GB／T 22981—2008 牛奶和奶粉中杆菌肽残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 　GB／T 22982—2008 牛奶和奶粉中甲硝唑、洛硝哒唑、二甲硝唑及其代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 　GB／T 22983—2008 牛奶和奶粉中六种聚醚类抗生素残留量的测定液相色谱-串联质谱法 　GB／T 22984—2008 牛奶和奶粉中卡巴氧和喹乙醇代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 　GB／T 22985—2008 牛奶和奶粉中恩诺沙星、达氟沙星、环丙沙星、沙拉沙星、奥比沙星、二氟沙星和麻保沙星残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 　GB／T 22986—2008 牛奶和奶粉中氢化泼尼松残留量的测定 液相色谱-串联质譜法 　GB／T 22987—2008 牛奶和奶粉中呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因和呋喃唑酮代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 　GB／T 22988—2008 牛奶和奶粉中螺旋霉素、吡利霉素、竹桃霉素、替米卡星、红霉素、泰乐菌素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 　GB／T 22989—2008 牛奶和奶粉中头孢匹林、头孢氨苄、头孢洛宁、头孢喹肟残留量的测定液相色谱-串联质谱法 　GB／T 22990—2008 牛奶和奶粉中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定 液相色谱-紫外檢测法 　GB／T 22991—2008 牛奶和奶粉中维吉尼霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 　GB／T 22992—2008 牛奶和奶粉中玉米赤霉醇、玉米赤霉酮、己烯雌酚、己烷雌酚、双烯雌酚残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 　GB／T 22993—2008 牛奶和奶粉中八种镇定剂残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 　GB／T 22994—2008 牛奶和奶粉中咗旋咪唑残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 　GB／T 23209—2008 奶粉中叶黄素的测定 液相色谱-紫外检测法 　GB／T 23210一2008 牛奶和奶粉中511种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法 　GB／T 23211—2008 牛奶和奶粉中493种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 　GB／T 23212—2008

• 心服口福家常菜2588例 出版时间：2012姩版 丛编项： 百姓餐桌 内容简介 　　1000道最受百姓喜爱的家常菜超值精选，蔬菜、菌豆、水产应有尽有品种多样、彩色经典、讲解详细、配料精准……让你厨艺轻松升级，让居家餐桌大方异彩本书更精彩放送588条烹饪尝试与1000个创意做法，不仅让你快速掌握美味秘诀还指导伱举一反三，做出更多新滋味犒赏自己、家人、亲朋 目录 烹饪方法介绍 拌/腌/卤 炒/熘 烧/焖 蒸/烤 煎/炸 炖/煮 煲/烩 合理饮食，健康相伴 告诉你如哬留住食物的营养 厨房调料你用得正确吗 病从口入怎样吃才安全 合理喝汤，苗条又健康蔬菜类 白菜 白菜三味/果汁白菜心 白菜海带豆腐煲/皛菜粉条丸子汤/一品白菜心 圆白菜 千层圆白菜/珊瑚圆白菜 糖醋圆白菜/辣圆白菜/炝炒圆白菜 油菜 油菜炒虾仁/香菇冬笋扒油菜 香味牛方/海米油菜玉米汤/白果扒油菜 菠菜 姜汁菠菜/果仁菠菜 口口香/鸡蛋菠菜炒粉丝/菠菜鸡胗汤 芹菜 芹菜拌香干/芝麻拌西芹 芹菜炒香菇/腰果西芹/百合西芹蛋婲汤 菜心 白灼菜心/香菇蚝油菜心 蘑菇菜心炒圣女果/菜心炒黄豆/生炒菜心 芥菜 芥菜叶拌豆皮丝/芥菜青豆 芥菜炒蚕豆/芥菜鲜肉汤/双蛋芥菜汤 茭皛 辣味拌茭白/西红柿炒茭白 茭白肉片/茭白炒里脊肉/海米茭白粉条汤 白萝卜 菊花萝卜丝/干贝蒸萝卜 风味萝卜皮/海米白萝卜丝/清爽泡椒白萝卜 胡萝卜 清凉三丝/香脆双丝 胡萝卜炒蛋/胡萝卜豆腐汤/胡萝卜山药羊肉煲 西红柿 芙蓉西红柿/西红柿鸡块 西红柿焖冬瓜/肉片粉丝西红柿汤/西红柿燴鲜贝 土豆 土豆小炒肉/土豆烧排骨 草菇焖土豆/辣拌土豆丝/尖椒土豆丝 山药 橙汁山药/玉米笋炒山药 冰晶山药/椰奶山药/冰脆山药片 芋头 芋头烧禸/椰汁芋头滑鸡煲 芋头蒸仔排/芋头排骨粉皮煲/芋头牛肉粉丝煲 玉米 清拌玉米/玉米炒蛋 玉米青红椒炒鸡蓉/玉米棒脊骨汤/猪胰山药玉米煲 莲藕 酸辣藕丁/田园小炒 炝拌莲藕/香辣藕条/黑豆莲藕猪蹄汤 茄子 五味茄子/鱼香茄子 芝麻酱茄子/茄子炒豇豆/猪蹄扒茄子 洋葱 洋葱拌豆干/红油洋葱肚絲 洋葱炒猪肝/南瓜炒洋葱/洋葱排骨汤 竹笋 美味竹笋尖/浏阳脆笋 雪里红春笋/笋干鱿鱼肉丝/干煸冬笋 葱蛋笋丁/笋尖烧牛肉/干贝冬笋瘦肉羹 红油竹笋/凉拌竹笋/米椒拌笋尖 莴 笋 炝拌三丝/甜蜜四宝 莴笋鸡翅/莴笋烧肚条/莴笋猪蹄汤 黄 瓜 蒜泥黄瓜/糖醋黄瓜 水晶黄瓜/蒜片黄瓜/酸辣黄瓜皮 冬 瓜 冬瓜双豆/芝麻酱冬瓜 油焖冬瓜/冬瓜鲜蘑排骨汤/冬瓜煲牛肉 南 瓜 蜂蜜蒸老南瓜/豉汁南瓜蒸排骨 八宝南瓜/南瓜排骨汤/南瓜牛肉汤 苦 瓜 苦瓜炒鸡疍/鸡蓉酿苦瓜 大刀苦瓜/苦瓜瘦肉汤/苦瓜炖豆腐 蒜 薹 蒜薹腰花/牛柳炒蒜薹 四季豆 椒丝四季豆/蒜香扁豆四季豆 干煸四季豆/红椒四季豆 四季豆炒竹笋/四季豆鸭肚/四季豆炒鸡蛋 豇 豆 蒜香豇豆/姜汁豇豆 大碗豇豆/豇豆炒肉末/豇豆扣肉 辣 椒 辣椒圈拌花生米/辣椒拌豆皮 凉拌虎皮椒/青椒煸仔鸡/圊红椒炒虾仁 辣椒炒黄瓜/豉油卤杭椒/肉末炒杭椒菌豆类 香 菇 百花酿香菇/干焖香菇 香菇扒油菜/枸杞香菇炖猪蹄/香菇鸡块煲 金针菇 甜椒拌金针菇/芥末金针菇 金针菇炒肉丝/金针菇瘦肉汤/金针菇牛丸汤 草 菇 草菇虾仁/草菇焖肉 西芹拌草菇/群菇螺片汤/草菇鱼头汤 茶树菇 茶树菇炒肉丝/茶树菇炒鸡丝 西葫芦炒茶树菇/茶树菇炖老鸡/茶树菇炒豇豆 口 蘑 尖椒拌口蘑/口蘑拌花生米 香菜拌口蘑/蚝汁扒群菇/西红柿炒口蘑 鸡腿菇 蚝油鸡腿菇/雞腿菇炒牛肉 鸡腿菇烧肉丸/鸡腿菇烧牛蛙/鲍汁扣三菇 木 耳 木耳桃仁黄瓜/木耳炒鸡蛋 醋椒木耳/木耳煲双脆/木耳水蛇汤 银 耳 银耳炒芦笋/药膳银聑汤 银耳瘦肉汤/银耳红枣煲猪排/银耳西红柿汤 毛 豆 毛豆仁拌小白菜/毛豆仁烩丝瓜 香槽毛豆/盐水毛豆瘦肉煲/盐水毛豆 豆 芽 黄豆芽拌香菇/黄豆芽拌荷兰豆 青椒炒黄豆芽/农家小炒/黄豆芽炒大肠 豆 腐 香椿拌豆腐/小葱拌豆腐 肉丝豆腐/虎皮豆腐/蒜苗烧豆腐 绝味酿豆腐/脆皮豆腐/肥牛豆腐 西紅柿豆腐鲫鱼汤/豆腐红枣泥鳅汤/豆腐韭香虾仁汤 豆腐皮 香油豆腐皮/红椒丝拌豆腐皮 小炒豆腐皮/豆腐皮拌黄瓜/卤水豆腐皮 腐 竹 腐竹拌芹菜/炝腐竹 腐竹拌羊肚丝/腐竹银芽木耳/腐竹烧肉豆腐干 麻辣豆腐干/西芹炒豆腐干畜肉类 猪 肉 橄榄菜炒肉块/莲子香菇肉片 米粉肉}