干炸鱼窍门为什么发干发硬

干干炸鱼窍门块是一个非常简单嘚菜品简单得让每个不会做鱼的人都能轻松为之。刚出锅的干干炸鱼窍门块炸得黄黄的一股焦香的孜然味儿立即钻进每个人的鼻孔。魚块炸得大直接下手掰着吃更爽,掰开炸酥的鱼肉一股热气“腾”地冒出来,一块儿一块儿地撕着吃感觉真是好极了,滋味儿浸得朂透外面炸得酥脆,里面却是软香撕着吃还不怕有刺,直吃得满嘴、满手都是油直吃得心满意足后,再擦擦油手端起一杯啤酒一飲而尽……

  1. 青鱼洗净切段,青红椒切片

  2. 青鱼段加蚝油、生抽、辣椒面,孜然面、料酒、胡椒粉腌制一个小时

  3. 油锅烧热青鱼段炸制九分熟后捞出,油锅留底油

  4. 放入青红椒片,加炸好的青鱼段

  5. 再加椒盐,翻两锅即可

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在处理好的鱼块里面放入盐、胡椒粉、葱花、姜片、料酒抓拌均匀放入淀粉拌均匀;锅中倒入植物油,油温八成热时放入裹好淀粉的鱼块,炸制鱼块变色捞出鱼块裝盘即可。

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新加坡完美国际美容学院职业资格证


胡椒盐,陈醋料酒,秋刀鱼油

1.腌制调料有:料酒,陈醋盐,胡椒

2.第二天,腌好的鱼抹上干淀粉~

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