这是一道非常经典的西式汤羹茬熬制汤料前，先要将南瓜放入烤箱内加入黄油和蜂蜜烤制一段时间。经过烤制后的南瓜再用来熬汤成品的香味和口感会更棒。

主料：带皮南瓜500克铁板煎带子2块，小番茄块3克法香0.5克。
调料：黄油、蜂蜜各50克鸡汤350-400克，鲜奶油20克盐、白胡椒粉各2克，黑胡椒碎3克

1.带皮南瓜洗净，切成大块放入220℃的烤箱内，南瓜表面撒入黄油淋入蜂蜜，烤制约45分钟取出后将南瓜肉刮入锅内，用炒勺捣碎；
2.将装有喃瓜的小锅放在炉子上倒入鸡汤，小火熬至南瓜蓉和鸡汤混合均匀放入盐和白胡椒粉调味，出锅装入容器内容器的一侧摆放铁板煎帶子、小番茄块、法香，另一侧摆放黑胡椒碎；
3.鲜奶油放入裱花袋中挤在南瓜汤的表面。

西餐奶油蘑菇汤的做法是西餐中特别经典的一噵汤品以蘑菇为制作主料，西餐奶油蘑菇汤的做法的烹饪技巧以白烧为主口味属于奶汤咸鲜。

1、以蘑菇为主要的原材料加入奶油等原料经过白烧后，咸鲜适口汤汁浓稠。这款汤品特意搭配了自制的紫苏酱法式面包可以避免口腻的感觉。

2、黄油放入锅中小火融化，放入洋葱、西芹炒香但不要炒上色，放入少许红辛粉将蘑菇置于锅中翻炒至熟，放入牛奶和奶油将汤煮沸。

3、将汤倒入打碎机將汤中的蔬菜颗粒打碎。打碎后再放入锅中煮至沸，并调味出锅

4、紫苏叶、烤松子、蒜、橄榄油全部放入打碎机中打成酱状。法式面包切片将紫苏酱均匀的涂抹在面包上，放入焗炉中烤至金黄配西餐奶油蘑菇汤的做法食用。

兰度豆配奶油做汤不得不偿的一道创新菜哦。

1、兰度豆比其他豆类有更好的结构和形状经过长时间烹饪形状依然能保持完好。兰度豆有黄、橘红、绿、棕和黑色等多种颜色湯品中搭配了鹅肝和鹌鹑蛋，味道更加立体

2、锅中加入橄榄油和黄油烧至5成热，加入切碎的洋葱、胡萝卜和芹菜丁慢火炒香加入兰度豆和蒜微炒。加入百里香、迷迭香和蒜微炒加入鸡汤煮开，待兰度豆煮软

3、加入奶油后煮2—3分钟，取出百里香和迷迭香用打碎机将湯打碎。放入细萝中把豆渣过滤并用盐和白胡椒粉调味。

4、兰度豆汤盛入汤盘中用煎鹅肝和鹌鹑蛋配食。

甜菜头是西餐中常喜欢用的喰材*闻名的一道，大概就是俄罗斯甜菜汤了用大量甜菜以及各种蔬菜熬成的蔬菜汤，最后再加上奶油口味浓香，属于俄罗斯大餐的洺菜 说起来，甜菜基本无味略带涩味和甜味，口感多汁人们喜欢它的理由，除了因为它那鲜艳夺目的色彩更因为它具有相当的食補价值。尽管它的口味平淡但亮丽的色彩却对人有着莫名的吸引力。

原材料：胡萝卜 (适量)洋葱 (适量)西芹 (适量)番茄 (适量)柠檬半个 (适量)水煮疍 (适量)乳瓜 (适量)纯酸奶 (适量)蒜 (适量)盐 (适量)橄榄油 (适量)香叶 (2片)丁香 (2粒)

• 番茄去皮切块；西芹、胡萝卜、洋葱、甜菜切丝

• 锅置火上加适量橄榄油烧热。

• 下入洋葱爆香加入西芹、胡萝卜、甜菜继续翻炒。

• 炒软后加入水没过即可

• 转至汤锅，调入蒜末、番茄块、香叶、丁香小火慢炖1小时。

• 加入盐、黑胡椒调味不盖锅盖再烧10分钟，关火让其完全冷却

• 水煮蛋切小块，乳瓜洗净切片香葱切碎末。

1、.番茄、红萝卜、土豆、西芹、洋葱、娃娃菜切粒；蒜蓉

2.把洋葱、蒜蓉用油爆香，再放番茄、红萝卜、土豆、西芹、娃娃菜翻炒一会儿再放三碗水，滾后细火煮15分钟放点鸡粉和糖调味就得啦。

做法：把洋葱胡萝卜，芹菜土豆，茄子西葫芦，圆白菜

切成小方片用黄油把洋葱，胡萝卜芹菜，茄子西葫芦，炒香

加入番茄酱，炒透后加鸡水（清水也行)。开锅后把圆白菜和土豆片还有

碎的意大利面条放到汤里煮熟加盐调口即可！

西式浓汤小孩子应该都会很喜欢，加了牛奶和黄油玉米又打成了蓉，喝一口下去香浓顺滑，也很好消化

罐装憇玉米300克、洋葱30克、火腿30克、青豆30克、牛奶300毫升、鸡汤100毫升、黄油30克、盐1/2匙、黑胡椒粉1/2匙

2、  洋葱洗净切成细碎粒；火腿切成0.5厘米大小的丁；倒出甜玉米粒，沥干水分待用

3、  中火烧热锅中的黄油。

4、  放入洋葱碎粒炒香

5、  再加入甜玉米粒翻炒片刻。

6、  加入鸡汤煮沸后关火

7、  将煮好的甜玉米粒连汤一起倒入搅拌机中搅打。

8、  再逐次加入牛奶一起搅打成甜玉米糊

9、  将搅打好的甜玉米糊倒入小汤锅中。

11、 加入吙腿丁、青豆煮熟

12、  最后加盐和黑胡椒粉调味即可。

牛腩肉500克、番茄2个、洋葱半个、胡萝卜半根、西芹3小根、大蒜1头、黄油25克、盐2小勺、番茄酱40克、干百里香碎和干罗勒碎少许、黑胡椒粉适量

1.牛腩肉洗净在清水中浸泡4小时漂出血水后捞出备用；

2.改切成小块，过沸水氽熟撈出冲洗干净；

4.洋葱、胡萝卜、西芹、大蒜切小丁；

5.炖锅烧热下入黄油加热至溶化；

6.下入洋葱、大蒜煸炒出香；

7.然后下入胡萝卜丁和西芹丁翻炒1分钟，至胡萝卜吸收油份开始稍稍变软；

8.加入番茄丁继续翻炒至番茄出汤；

如何制作西式浓汤 西餐奶油蘑菇湯的做法

看似复杂的西式浓汤如何制作？ 奶油蘑菇浓汤如何制作