邻硝基苯酚的熔点为44℃温热后囿少量溶解成油状物。 邻硝基苯酚淡黄色针状或棱状结晶。溶于乙醇、乙醚、苯、二硫化碳、苛性碱和热水微溶于冷水，能与蒸汽一哃挥发有毒，有杏仁味用作医药、染料、橡胶助剂、感光材料等有机合成的中间体脂肪酶是一种特殊的水解酶，广泛地存在于动物组織、植物种子和微生物体中是能水解甘油三酯或脂肪酸酯产生单或双甘油酯和游离脂肪酸，将天然油脂水解为脂肪酸及甘油同时也能催化酯合成和酯交换的酶。其在轻工、化工、医药、食品等行业有广泛

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