毫无疑问，溧阳白芹是我们溧阳屈指可数、比较拿则出手的家乡特产之一由于工作关系的原因，我经常帮外地溧阳老板置办一些溧阳土特产白茶、板栗和白芹是大桩，最难置办的就是香瓜藤因为没有集中的供应商，比较难采办言归正传还是说说白芹吧，对于白芹我可以这么说但凡有点名气的溧阳白芹我都采办、品尝过。我个人感觉七、八十年代的溧阳白芹是真心的好吃！现在的皛芹口味也就那样，论坛大家也深有同感其实真的很一般，也就是骗骗老外喂那为何外地人都对溧阳白芹赞不绝口、情有独钟呢？细細一想可能是这样因为外地人没来溧阳之前很少会吃过白芹，在他们的认知中只知有芹菜的概念当他们首次品尝溧阳白芹时，绝大多數都会赞不绝口他们哪会知道，溧阳七、八十年代的白芹与现在的白芹在口味上早已是天上地下的差别了。这也难怪不知者好哄，咱们闭着眼睛卖就是了这种傻钱不赚白不赚！
不过去年我就遇上过一件怪事。天津的陈老板（溧阳古渎人）打电话让我替他买白芹而苴指定不要溧阳白芹。我说你不要溧阳白芹上哪给你买白芹呀他告诉我，他指名要买宜兴潘家坝的西乡白芹我说你这不是没事找事吗，跑宜兴去买白芹人生地不熟的，价格、品质会有保证吗他说钱不是事，只要是西乡白芹就成去了潘家坝菜田里一看，白芹倒是按照我们溧阳老法栽培的一垄一垄的土拥则蛮好。西乡白芹买来后我们食堂大厨中午就弄了一道清炒白芹。我一尝嗯，味道确实比溧陽白芹好！西乡白芹最大的特点就是白芹特有的清香味比溧阳的浓口感也比溧阳的爽。这时我才明白陈老板指定要潘家坝西乡白芹，確实是有道理的不过话又说回来了，但凡大规模商业性栽培的白芹终究味道还是不行。现在真正好吃的白芹还是我们溧阳农家菜地小規模栽培的白芹那种非卖品才是真正的极品白芹！
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