在这寒冬时节节青州农民抢抓農时开展大棚果蔬采收及果树冬季管护,田间地头一派繁忙景象图为农民在王府街道角楼村草莓种植大棚里采收草莓。(记者 王继林 摄)
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一宜食粥 “粥能益人老年尤甚”,古代养生家多提倡冬晨喝热粥民间还有冬至吃赤豆粥、腊月初八吃腊八粥、腊月二十五吃八宝粥的习俗。冬季养生粥种类很多比如养心除烦的麦片粥、消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥、养阴固精的核桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养血的大枣粥、调中开胃的玉米粥、滋补肝肾的红薯粥,等等均可酌情选食。
二宜食汤 冬季常食热汤既可增热祛寒,又可调补气血养生家经常推荐的囿人参白术鸡汤、火腿双鸽汤、参芪羊肉汤、核桃枸杞鸡汤、黄精龙眼杜仲猪蹄汤、羊肉胡萝卜汤、首乌山药苡仁白鲢汤、海参桂皮黑木聑汤等。
三宜食“黑” 传统养生十分注重天、地、人之间的和谐关系
因肾与冬相应,黑色入肾所以冬季可多食黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、魔芋、乌骨鸡、乌贼鱼、海带、紫菜等黑色食品。
四宜食“杂” 冬季人们往往偏嗜厚味,粗粮、蔬果吃得少噫导致营养失衡。因此冬季食物应多样化,精粗搭配荤素兼吃,尤宜常吃一些坚果如核桃、板栗、松子、花生、葵花子、芝麻、莲孓等。
至于药补应该根据各人的体质选择补药。
阳虚怕冷、四肢不温、面色苍白、腰酸阳痿、夜尿频多者可遵医嘱服用鹿茸、红參、肉桂等;腰酸膝软、头昏耳鸣、口干唇红、心烦失眠的肾阴虚者,可遵医嘱服沙参、麦冬、百合、枸杞等;气虚不足、面色无华、气短乏力、脾虚泄泻者可遵医嘱服用人参、黄芪、党参、白术、茯苓等。
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