味道还可以芦蒿是一种水生草夲植物，生长在水边又叫水艾草，气味也和艾草相似有中药味，但更平和一些所以也算是常见的蔬菜。它还叫藜蒿、蒌蒿等名字沒错就是“蒌蒿满地芦牙短，正是河豚欲上时”里的蒌蒿苏东坡的这首诗，写的是春天到来时的景象不一定能证明宋朝时期就开始吃蘆蒿，但可见这种植物被人发现的时间之早芦蒿在全国各地皆有种植，相对来说在南方人的餐桌上更常见一些。江西南昌更有口头禅“鄱阳湖的草南昌人的宝”这种说法来对应它。因为气味特殊芦蒿的做法相对较少，基本就是清炒、炒肉、炒香干、做蛋花汤这几样但每样都值得一试。

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