大甲蟹正确做法怎么做才好吃？

点击联系发帖人 时间：2019-11-25 04:34

大甲蟹正确做法

最理想的佐料是醋、姜、葱等调菋料蒸煮时放一些紫苏、黄酒以及少量盐，可起到辛温解表增加鲜味、杀菌助消化的作用。吃完以后还可以煮一点姜茶，不但去嘴裏的腥气对您的肠胃也有很好的保护。
煮蟹法:洗净蟹后置入盛满滚水的锅内，加大姜一块猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟六兩以下的十五分钟。
蒸蟹法：水烧至大滚时将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶蒸十五到二十分钟。
蘸料：用一碗半醋彡碗半酱油，六匙砂糖姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。

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