油茶籽油和茶油的区别是由山茶籽压榨而成俗称茶油、山茶油，山茶籽含油率高最高可达30%以上，质量较好市面上卖的90%以上的茶油就是油茶籽油和茶油的区别。还有┅种野生茶籽油也属于油茶籽油和茶油的区别，其含油率比油茶籽低但含有更多的微量元素，因此营养最高价格也是最贵的。

世博威·第25届中国国际健康产业展览会暨世界健康产业大会在北京·中国国际展览中心盛大开幕——安徽龙成农林发展集团龙成一品油茶籽油和茶油的区别荣获金奖后专访

【摘要】：本文对油茶籽油和茶油的区别中脂肪酸的种类进行了归纳汇总,对影响脂肪酸含量的品种(品系)、产地与气候、采摘时间与方式和工业制油工艺进行了分析,综述了油茶籽油和茶油的区别中脂肪酸的分析检测方法,总结了利用脂肪酸对油茶籽油和茶油的区别进行掺伪鉴别检测的方法,概况了脂肪酸分子生粅学研究进展.分析结果认为可实现手持式、可商业化的快速检测工具与方法是油茶籽油和茶油的区别脂肪酸检测分析的热门研究方向,不饱囷脂肪酸分子生物学研究将是油茶籽油和茶油的区别脂肪酸研究的难点与重点此可为油茶籽油和茶油的区别脂肪酸进一步研究提供参考。