炎热的夏天就要到了饭桌上怎麼能少了佛手瓜烧肉这一种绿色又健康的蔬菜呢;说起佛手瓜烧肉，相信大家都不会陌生它因形状的独特而得名，而且是一种象征着美好祝愿的蔬菜或者水果佛手瓜烧肉虽然美味，但是我们都知道很多食物同食是相克的会不会佛手瓜烧肉也有相克的食物呢?那佛手瓜烧肉鈈能和什么同吃呢?让我们一起来探究一下。

佛手瓜烧肉又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、虎儿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜烧肉属植物原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，佛手瓜烧肉清脆含有丰富营养。佛手瓜烧肉既可做菜又能當水果生吃。加上瓜形如两掌合十有佛教祝福之意，深受人们喜爱

佛手瓜烧肉的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝作荤炒、素炒、涼拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等还可加工成腌制品或做罐头。在国外佛手瓜烧肉以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用

佛手瓜烧肉适合所有人食用，老少皆宜

心脏病、高血压病患者的保健蔬菜;心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜烧肉。同时还适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛(含慢性胃炎、神经性胃炎)、传染性肝炎、舌苔厚腻以及气管炎咳嗽多痰者食用

2. 但是由于佛手瓜烧肉属于温性食物，所以凡属阴虚体热和體质虚弱的人应少食

佛手瓜烧肉在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。未听说有什么禁忌也未见文字记录禁忌配伍，作為食物随意就好不必太过担心了。