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是营养物质吗... 是营养物质吗
琼脂夲身不含有营养不会由于自身营养成分影响实验材料，毕竟为了保证实验环境的同步性防止意外因素影响结果。又由于部分实验要求材料处于一个固体基质中琼脂又有着良好的凝固性，所以生物琼脂学中有很多实验要用到琼脂
这和植物种植中的蛭石是一样的，都只起到一个固定作用
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琼脂本身不含有营养不会由于自身营养成分影响实验材料，毕竟为了保证实验环境的同步性防止意外因素影响结果。又由于部分实验要求材料处于一个固体基质中琼脂又有着良好的凝固性，所以生物琼脂学中有很多实验要鼡到琼脂
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琼脂是以藻类的石花菜属及江蓠属制成的明胶产品 分 子 式： (C12H18O9)n 琼脂由琼脂糖（Agarose）和琼脂果（Agaropectin）两部分組成，作为胶凝剂的琼脂糖是不含硫酸酯（盐）的非离子型多糖是形成凝胶的组分，其大分子链链节在13苷键交替地相连的β-D-吡喃半乳糖残基和3, 6-α-L-吡喃半乳糖残基。而琼脂果胶是非凝胶部分是带有硫酸酯（盐）、葡萄糖醛酸和丙酮酸醛的复杂多糖。
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