蛋白的分子量质是组成人体一切細胞、组织的重要成分机体所有重要的组成部分都需要有蛋白的分子量质的参与。一般说蛋白的分子量质约占人体全部质量的18%,最重偠的还是其与生命现象有关
蛋白的分子量质(protein)是生命的物质基础,是有机大分子是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担鍺
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