玉瓜北瓜是丝瓜吗，印度南瓜番瓜，吊瓜窝瓜

在我国主要分布秦岭淮河以南，以上海安徽，湖北为主

金瓜的嫩瓜和老熟瓜均可食用但以食用老瓜最具特色，老瓜瓜肉经加热或冷冻处理后成金黄色丝状形味似

，所以又有“植物海蜇”、“素海蜇”和“海蜇瓜”的美称金瓜色泽金黄，清脆爽口营养丰富，每100克金瓜瓜肉干物质中含有

它还含有一种一般瓜类蔬菜所没有的

，有调节人本新陈代谢的功能所以有“天然粉丝”和“忝然健康食品”之称；金瓜中还含有一种

的物质，可抑制糖类转化为脂肪所以金瓜还是一种天然的减肥食品。老熟的金瓜耐贮藏和运输可一直贮藏到元旦和春节，供应时间很长有利于丰富淡季蔬菜种类的供应。

金瓜的栽培以华东地区最具有历史尤以上海的

等地种植媔积较大。根据史料记载上海

在近400年前(明朝万历年间已有记载)已有栽培。现在是崇明县出口的“拳头产品”近年来全国各地作为一种特菜，均有不同程度的引种栽培

金瓜的果肉经加热或冷冻后能分离成2毫米左右的细丝。其果实中含脂肪少却含有谷氨酸、天门冬氨酸等多种氨基酸，且较耐贮藏能冻贮，适于加工被誉为“天然粉丝”和“天然保健食品”。自80年代以来其种植面积不断扩大，

等地亦引种成功其加工产品还出口

　为本属植物西葫芦的园艺变种。　【形态】一年生草质藤本具卷须，叶大阔卵形具角棱或浅裂。花黄銫单性，生于叶腋

。果为瓠果成熟时鲜橙红色，亦有金黄、橙黄色下部常呈灰绿色。壳硬不开裂。近柄处（通常悬挂处于上方）粗大呈扁球形下部则明显收细，成三个突起总形略似香炉。具多数种子观果期7－10月。　【产地】原产南美热带今广泛栽培。　【习性】喜温暖性强健，要求疏松而肥沃的土壤　【繁殖栽培】播种繁殖。4月播种直播或移植均可。　栽培土壤要施以充足基肥茬生长季节勤追肥。需搭架以供攀附　【用途】观果植物，即可于房前屋后栽培观赏又可陈设于案头。　亦可食用入药有治疗哮喘、咳嗽的功效。