如果在冬天浸泡黑米的话可以在瑺温下浸泡一夜如果是在炎热的夏天,我们可以在浸泡的时候放入了冰箱冷藏保证黑米的保存温度,不会影响黑米变质和营养物质
經过一夜时间的浸泡后,用普通锅煮上1小时左右黑米基本上就可以被煮烂了。熬黑米粥的时候先大火烧开,然后用小火慢慢熬这样熬出的黑米粥香味更浓,而且营养也比较容易被吸收
黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝明目活血,滑涩补精之功对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用
黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂故嫼米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂不仅大多数招牌营养素不能溶出,而且多食后易引起急性肠胃炎对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米可吃些紫米是黑米吗来调养。
如果在冬天浸泡黑米的话可以在常温下浸泡一夜如果是在炎热的夏天,我们可以在浸泡的时候放入了冰箱冷藏浸泡5—6小时即可。保证黑米的保存温度不会影响黑米变质和营养物质。
提前在冷水里浸泡3小时左右
黑米粥具有补气养血,保产育胎的作用对孕妇来说,常食此粥有利于孕妇及胎儿的健康,尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用
黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富;具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能
天气热的话半个小時左右,冷的时候可以泡一到两个小时最多三个小时,希望我的回答对你有帮助