我出去工作的时候，家婆就炒了一碟萝卜干，怀孕原因辞职回来，中午菜也不炒，就一锅白粥在那里。

点击联系发帖人 时间：2019-10-01 17:06

炒香菇

生在80年代初的我童年时候的这樣一碟小就是最下饭的菜菜啦，一碟萝卜干能让五六碗清粥下肚！而且还记得老妈会把这个做的比较咸这样就既省菜又能喝很多粥啦！那时候的日子真是咸菜白粥萝卜干哇！

所有材料洗干净，切成小块猪肉和萝卜干都切成丁

锅里热油，先吧辣椒和西兰花梗呛一下断生裝起备用

锅里放一个蒜末，肉丁入锅煸香家一小勺料酒

至肉丁熟透即可，加入酱油上色加入萝卜干同

至萝卜香气飘的时候把辣椒和西蘭花梗倒回锅，然后放入一抓洗干净的豆豉香加盐调味即可出锅

生在80年代初的我，童年时候的这样一碟小就是最下饭的菜菜啦一碟萝卜干能让五六碗清粥下肚！而且还记得老妈会把这个做的比较咸，这样就既省菜又能喝很多粥啦！那时候的日子真是咸菜白粥萝卜干哇！

}

“夏天没什么胃口来一碟香辣蝦皮萝卜干吧。中国的传统美德吃不完的菜都晒干、腌制。今天采用的萝卜干是梅州客家朋友送的有机萝卜干非常甜好吃。加一点虾皮、红辣椒是一道开胃下饭菜。”

1.冬天建议用温水浸泡萝卜干；
2.如果是咸萝卜干要减少用盐量；
3.虾皮要用小火干煸。

}