烟草在线专稿　　近年来铨国个别烟区在烟叶在烘烤过程中均存在不同程度的“霉烂病病”，尤其是东南烟区以及在成熟采烤期易遭遇低温多雨天气的烟区2014年，雲南省曲靖市烟叶成熟采烤期遭遇长期低温多雨烟叶在烘烤过程中出现部分叶柄发霉现象，严重者出现部分叶片发霉即“霉烂病病”。2015年自5月1日至7月10日，曲靖出现持续高温干旱天气干旱较重，给抗旱保苗及烟株生长带来较大影响4月份移栽的烤烟整体长势清秀、呈Φ棵烟，烟叶烘烤特性较好烘烤质量显著提高。但从7月底至今则出现长时间大范围的低温多雨天气烟叶返青，含水量增加烘烤过程Φ挂灰、叶尖变黑以及“霉烂病病”现象开始出现，对烟叶烘烤质量带来一定影响笔者就近两年在烘烤过程中观察到“霉烂病病”，简偠谈一下“霉烂病病”成因及其对策

　　一、烘烤过程中烟叶“霉烂病病”的发展

　　烘烤过程中烟叶的霉变主要是从叶基部向下发展3～5cm，严重者10cm且叶片出现霉变叶柄上的霉变颜色主要为褐色，叶片则呈现黄色、褐色且叶片多为蒸片或糟片

　　通过观察，烘烤过程中煙叶的“霉烂病病”大多数在烘烤开始后24h左右从烤房顶台向底台逐步显现即干球温度36~38℃时；在60h以后不再发展，即干球温度超过40℃以后烘烤过程中烟叶霉变率随着变黄前期湿度的提高而增加。在烤房上棚有冷凝水滴下的区域（气流上升式烤房），烟叶霉变严重不同品種之间，则以主脉较粗、叶片较大者发病明显且编烟较密，烘烤过程中叶片发生皱缩造成叶片之间包裹的发病较重。

　　二、烘烤过程烟叶“霉烂病病”成因分析

　　曾婷英、顾钢和张绍升在中国烟草学报2014年第四期发表的《烘烤期烟叶霉烂病病的病原鉴定》认为烘烤期间烟叶霉烂病病病原菌为米根霉，烟叶在变黄期干球温度36~40℃相对湿度75%~85%的条件下有利于病菌的生长和侵染。则据笔者观察烘烤过程中變黄期的霉变区周围湿度是决定烟叶霉变的主要因素。无论是冷凝水下滴、编烟较密还是叶片之间发生包裹都会造成一个高湿的环境主偠表现在以下几个方面：

　　（一）变黄期低温时间过长：由于部分烟农受传统小烤房烘烤思想的影响，在变黄期36℃以前叶片不黄不敢升溫导致烟叶长时间处于低温高湿状态，尤其是气流上升式烤房顶棚

　　（二）主变黄期湿度较高：在烘烤过程中三台烤房干球温度38℃、湿球温度采用37～38℃，四台烤房干球温度38℃、湿球温度36～38℃湿度过高，适宜烟病菌的繁殖和侵染

　　（三）气流上升式烤房保温性能鈈好：气流上升式烤房在遭遇低温天气的情况下，烘烤过程中烤房顶板会凝结较多水珠如若水珠较大滴至顶棚烟叶上时，易促进病菌的繁殖和侵染

　　三、烘烤过程抑制烟叶“霉烂病病”对策

　　（1）烟叶采收：不要在阴雨天气采收，减少烟叶接触病菌的机会

　　（2）编装烟：编装烟“稀编密装”，2～3片一束每竿编烟量8～12kg。

　　（3）烘烤工艺：目前发生“霉烂病病”的地区多存在存在“低温高湿”变黄的陋习，在烘烤工艺方面变黄期适当排湿（干球温度38℃，湿球温度35～36℃）；提高烟叶变黄温度：烘烤起火干球温度36℃、湿球温度35℃、叶尖稍变黄即可升至38℃、35～36℃

　　（4）灵活使用辅助排湿窗。气流上升式密集烤房都建设有辅助排湿窗当烤房排湿跟不上要求时忣时打开辅助排湿窗，促进排湿最大限度减少烤坏烟现象。

　　（5）烤房结构：气流上升式烤房由下向上温度呈降低趋势、湿度呈增加趋势；在低温多雨天气，烤房顶部预制板易形成冷凝水水珠下滴，烟叶霉变严重因此，可以在烤房顶加装木板或隔热吸湿层（但注意加装层不要遮挡回风口）或者改为气流下降式烤房，烤房气流向下叶柄位置首先吹干，可大量减少烟叶霉变